Неприемлемый Риск

За что досталось глютену? Вы когда-нибудь задумывались, почему глютен стал врагом номер один на вашей кухне? Вот и я решила разобраться, потому что надоело: из каждого утюга кричат, что глютен нас погубит. 🌾 Этот загадочный белок, нашелся в злаках, как пшеница, рожь и ячмень. И хотя ему приписывают все беды мира, на самом деле, он не такой уж и плохой парень. Демонизация глютена началась с тех пор, как его исключение из рациона стало модным трендом ⬅️. Но вот в чем загвоздка: только 1% населения действительно страдает от целиакии — заболевания, при котором глютен становится настоящим злодеем. Да, и еще небольшой процент (<1%) людей может иметь чувствительность к глютену. А вот остальным 98% можно расслабиться и наслаждаться вкусной пастой без угрызений совести. Глютен не толстит и не портит здоровье. Наоборот, продукты, его содержащие часто богаты витаминами и минералами.

Не ешь после 18? А как насчет 18:30? Знаете этот старый совет не есть после шести вечера? Ну, вот и я тоже знаю. А как насчет того, чтобы быть чуть более гибкими? Важно не время, когда ты ешь, а что и в каком количестве. Если на ужин ждёт салат с курицей и овощами, то почему бы не съесть его в семь или восемь вечера? ✅ И главное — не создавать профицит калорий, а уж время приёмов пищи можно скорректировать самостоятельно, без устоявшихся клише.

Здоровое питание вне дома Порой кажется, что выбрать полезную еду в кафе или ресторане — это как найти иголку в стоге сена. Но всё можно. 💬 В меню ищите блюда с пометками "гриль", "запеченное" или "на пару". Слова "жареное", "во фритюре" обходим стороной. ➡️Не бойтесь сказать офицанту: «Можно мне салат без майонеза?" или "Можно ли курицу приготовить без масла?" ❗️ Если порция велика — съедать не обязательно. Можно разделить с подругой или попросить завернуть с собой. 💦 Вода — наш лучший друг. Закажите бутылку воды. С ней переесть будет сложнее. Здоровое питание — это не только о том, что мы едим, но и как мы это делаем. Медленно, с удовольствием и в хорошей компании. 😋

Плов с булгуром и овощами. Как и обещала — вкусный рецепт с цельнозерновыми. ⭐️ Что понадобится? • 1 стакан булгура • 2 стакана воды • 1 морковь, нарезанная кубиками • 1 болгарский перец, нарезанный кубиками • 1 луковица, мелко нарезанная • 2 столовые ложки оливкового масла • Соль и перец по вкусу ⭐️ Как делать? • В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. • Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут. Затем — морковь и перец, обжаривайте ещё 5 минут. • Добавьте булгур и воду в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. • Готовьте ~ 15 минут, пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут перед подачей. Приятного аппетита! ❤️

Как избежать добавок в еде? Просто ешьте пищу, которую невозможно распаковать, потому что... она не упакована! 😄 Употребляйте больше фруктов и овощей — природа знает лучше!

Почему все-таки цельное зерно? 🌾 Задумывались ли вы, почему диетологи/нутрициологи так упирают на цельнозерновые? Не просто так! Цельные зерна — это не только модный тренд, но и кладезь пользы. В отличие от их обработанных собратьев, цельные зерна сохраняют все свои полезные части. Это значит, что вы получаете максимум витаминов, минералов и волокон с каждым кусочком хлеба (или ложкой каши). Кстати, благодаря этим волокнам, цельнозерновые помогают контролировать аппетит — они дольше перевариваются, так что чувство сытости сохраняется на более длительное время. ➕ Это как бонус к основному призу в виде здоровья. Цельнозерновые — это не только полезно, но и вкусно. Просто дайте им шанс покорить вашу тарелку. Рецептов подкину 😉

Жареное может быть полезным? Жареные блюда зачастую ассоциируются с вредом для здоровья. И с этим сложно поспорить, когда видишь утопающие в жиру картофель и свинину. Это чисто для примера. На самом деле, во главе угла здесь стоит ЧТО жарить, КАК жарить и НА ЧЁМ. Разбираемся 😉 👑 Выбор масла 🥑. Используйте масла с высокой точкой дымления и полезными жирами, такие как оливковое (рафинированное), авокадо или кокосовое. Они сохраняют свои полезные свойства даже при высоких температурах. 👑 Техника приготовления 🍳. Жарьте на слабом или среднем огне, чтобы избежать образования вредных веществ. Используйте минимальное количество масла и бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. 👑 Здоровые ингредиенты 🥗. Выбирайте свежие и натуральные продукты для жарки. Овощи, нежирное мясо и рыба – отличные варианты для здорового жареного блюда. 👑 Контроль порций 🍽️. Умеренность – ключ к здоровому питанию. Наслаждайтесь жареной пищей в разумных количествах и комбинируйте её с другими полезными продуктами. В общем, не паровыми котлетками едиными 😄

Простой и полезный рецепт Блюдо белковое, можно есть даже на ужин! Все зависит от ваших целей и личных предпочтений. Вам понадобятся: кабачки, яйца, креветки, сыр, зелень и специи по вкусу. - Вылущиваем внутренности кабачков и натираем их специями (я еще чеснока на донышко добавляю, когда хочется). - Взбиваем несколько яиц, добавляем зелень, можно чуть-чуть соли или других специй. - Готовим креветки, как обычно (варим или заливаем кипятком - в зависимости от креветок). - Заливаем яичную массу в кабачки, выкладываем креветки и посыпаем все это сверху сыром (у меня моцарелла). Можно также добавить помидор для сочности внутрь, но мне такой вариант нравится меньше. Может вам зайдет. И в духовку на 160-180 градусов, 30-35 минут. Смотрите по готовности кабачков. ВСЕЕЕЕ🙃

☠️ Сахар — это зло и мы все от него умрём! Именно так можно подумать, посмотрев видео популярных и не очень блогеров. Но в целом, мода на демонизацию тех или иных продуктов не пройдет ещё долго. Доставалось и яйцам, и глютену и много чему еще. 🚫Первое, что приписывают сахару — это преждевременное старение организма. Еще и добавляют «согласно научным источникам». На деле таких источников нет. 🚫Молекулы глюкозы разрушают коллаген. Тоже слишком громогласное заявление. По сути вырванная из контекста фраза. Процесс гликирования (гликации) запускается у больных сахарным диабетом. 🚫И конечно не от одного сахара появляется сахарный диабет. Предвосхищая возгласы «Так что, теперь можно есть сахар и не бояться?» скажу — нет. Во всем нужен баланс. И любой продукт или макро-, микронутриент при избытке может негативно сказаться на здоровье. К примеру, белок — это хорошо? Конечно да! Но когда его много — могут быть проблемы с ЖКТ и мочевыделительной системой. Поэтому шоколадку иногда — можно 😉

Еда = топливо Будешь заливать в себя дерьмо, быстро заржавеешь. Вот представьте, что купили новенькую BMW. Настало время первой заправки и вы собираетесь залить самый дешевый бензин отвратительного качества. Ну как? Уже чувствую как сжалось сердце у автолюбителей 😅 С организмом все также, только "тачка" у нас одна и на всю жизнь. Конечно, за большие деньги можно поменять какие-то "детальки", но глобально новой у тебя никогда не будет. Но не есть дерьмо - недостаточно, нужно еще есть многообразно и качественно. Чтоб уж точно проблем с ТО было как можно меньше. Над этим и будем работать🤓

Иногда, лучший способ не переесть на ночь, это вовремя лечь спать😅 А как у вас дела с ночным доЖОРом?

Полезный завтрак Возвращаясь к теме приема пищи перед тренировкой, хочу поделиться своим примером завтрака. ✔️Мне понадобились цельнозерновой хлеб, авокадо, яйцо, помидор, сыр, шпинат. Калорийность этого простого блюда была немного больше положенных 25% от моего общего рациона. Но через полтора часа я добросовестно отработала их на силовой тренировке💪 Вам может показаться, что таких объемов пищи недостаточно для насыщения. Но если вы будете придерживаться моих советов, то в полной мере ощутите на себе, что такое здоровый аппетит и чувство сытости.

Мужчины говорят - меня не узнать 🤷‍♀️ За две недели я потеряла 9 кг! Раньше думала, к лету нужно начинать худеть еще с зимы, а оказалось куда проще😅 Девочки, записывайте, отличный рецепт: 1. берём 20 грамм алоэ. 2. 1 чайную ложку лимонного сока....Читать продолжение...

Печёные оладушки из цукинни с сыром Если оладушки можно не жарить, то почему бы так и не сделать? Это очень вкусно! Для приготовления необходимо: 🥒 крупный цукинни 🥚 2 яйца 🧈 50г мягкого творога 🍚 100г муки 🧀 сыр • специи по вкусу Цукинни натереть на крупной тёрке Добавить яйца и творог, перемешать Всыпать специи и муку, перемешать.  Противень застелить пергаментом, выложить оладушки и отправить в духовку при 180°. Через 10-15 минут присыпать оладушки тёртым сыром и печь ещё 10-15 минут. Вкусные и полезные оладьи готовы к употреблению! Приятного аппетита 😋

Почему важно составлять рацион? Я могу вам гарантировать, что спланированный рацион - важный шаг на пути к здоровому отношению с едой. 🔸 Когда у вас есть план питания, вы не думаете, что приготовить, не злоупотребляете перекусами, не заедаете стресс. 🔸 В зависимости от вашей цели рацион, сбалансированный по макро- и микроэлементам, помогает либо снизить вес, либо его удержать. 🔸 Если рацион заранее продуман и учитывает все необходимые организму вещества, то ваше питание разнообразно и полезно, в нём отсутствуют дефициты важных микроэлементов. 🔸 Кроме того, вы можете позволять себе любимые блюда и даже сладости без вреда для фигуры и здоровья. Если вы ещё не обладаете достаточными знаниями в этой области и испытываете трудности в составлении сбалансированного рациона, то я рекомендую вам обратиться за помощью к специалисту! 😇

Вкусный и полезный десерт Вы сладкоежка? Тогда этот пост для вас! Быстрое и простое приготовление ПП десерта! Для приготовления вам необходимо взять: 🍌 банан – 1 шт. 🌾 овсянку – 2 ст. ложки 🍯 мёд – 1 чайная ложка 🍫 какао – 1 чайна ложка 🍶 греческий йогурт – 100 гр. Готовим таким образом: В блендер кидаем банан, овсянку, мед и немного какао, всё взбиваем до однородности. И выливаем в глубокую посудину. Сверху кладем греческий йогурт и посыпаем какао. Ставим это в холодильник и десерт готов! Вот такой простой и вкусный рецепт! Скорее пробуйте и приятного аппетита! 😋

Хотите эффективно похудеть? Тогда читайте этот пост до конца и узнаете больше про продукты, которые ускоряют процесс похудения без вреда для здоровья. ТОП-4 УСКОРИТЕЛЕЙ ⛱️ Шампиньоны – источник белка, витаминов и минералов, которые утоляют голод и регулируют аппетит, очищают от шлаков и токсинов, ускоряют снижение веса ☕️ Кофеин – улучшает термогенез, разгоняет метаболизм, благодаря чему служит жиросжигателем 🥦 Укроп – богат витаминами А, С, Е и флавоноидами, которые выступают антиоксидантами и ускорителями метаболизма. Также в нем есть витамин РР, который снижает уровень холестерина и помогает перерабатывать сахара и жиры в энергию. 🥬 Сельдерей – содержит массу витаминов и минералов, которые ускорют обмен веществ и процесс жиросжигания, а также активно выводят застои жидкости. Постарайтесь включить эти продукты в свой рацион и возможно совсем скоро ваш вес начнет вас приятно радовать! 😇 

Почему надо кушать шпинат? Я не раз упоминала этот прекрасный продукт в своих постах, так почему же его нужно кушать? 🥬 Порция шпината весом 30 гр способна на 56% перекрыть суточную потребность организма в витамине A и 100% в витамине К. 🥬 При этом энергетическая ценность блюда составит всего 7 ккал. 🥬 Шпинат следует включать в рацион людям с предрасположенностью к хроническим заболеваниям, так как он богат антиоксидантами. 🥬 В частности, бета-каротином и лютеионм, которые препятствуют развитию раковых опухолей. Если хотите вкусный рецепт со шпинатов, жду ваших ❤️ И будьте здоровы 😇

Вкусный и полезный ужин! И сегодня постоянная рубрика вкусных и полезных рецептов, скорее записывайте и приступайте к готовке! Ингредиенты: • Печень куриная - 120 г • Томаты - 150 г • Морковь - 50 г • Лук - 40 г • Цветная капуста - 50 г • Соевый соус - 1 ст. л. • Масло растительное - 5 г  • Соль, специи по вкусу 🍳Приготовление: Нарезать средними кусочками печень, отправить на раскаленную сковороду, смазанную каплей растительного масла, жарить около 10 минут, помешивая. К мясу добавить измельченные лук и морковь, спустя пару минут добавить цветную капусту и соевый соус. Затем добавить томаты, посолить, поперчить и тушить около 5 минут. Приятного аппетита!😋

Не стоит его боятся… И я про голод! Хочу завершить наш разговор про переедание и голод. Как я уже вчера говорила – голода не стоит боятся. Более того он бывает полезен. Голод полезен для организма: 🔸 он улучшает выработку ферментов, а следовательно само пищеварение 🔸 он снижает окислительные реакции в организме, повреждение белков, ДНК, липидов 🔸 снижает уровень глюкозы в крови и инсулина 🔸 замедляет старение и профилактирует ряд забоелваний – от сердечнососудистых до онкологии. Так что надеюсь, что я помогла вам немного разобрать в этом вопросе!😇