🍲Panela & Cia

Sopa de batata com bacon Ingredientes 1,2 kg de batata; 250 g de bacon picado; 850 ml de água; 8 dentes de alho picados; 250 g de linguiça calabresa picada; 1 maço de couve picada; 200 g de creme de leite; Azeite, noz-moscada e sal a gosto. Modo de preparo Inicialmente, coloque as batatas já descascadas e picadas em uma panela com a água e um pouco de sal. Em seguida, deixe as batatas cozinhar até ficarem macias. Após o cozimento, bata-as até formar um creme e reserve. Logo após, aqueça uma panela grande e comece fritando o bacon com um pouco de azeite ou na própria gordura até que esteja dourado. Logo depois, adicione a linguiça calabresa e, logo em seguida, o alho, deixando cada um dourar bem. Então, transfira o creme de batata para a panela com as carnes e tempere com noz-moscada e sal ao seu gosto. Por fim, quando a mistura começar a borbulhar, adicione o creme de leite e a couve, cozinhando por mais três minutos antes de servir. Informações adicionais Para uma apresentação ainda mais apetitosa, sirva a sopa com um pouco de azeite por cima e acompanhe com pão italiano ou torradas para mergulhar. Esta sopa de batata com bacon não só aquecerá seu corpo como também trará elogios de todos que a provarem! Experimente hoje mesmo e sinta o conforto em cada colherada.

Arroz doce de ninho da vovó Ingredientes Uma colher (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de arroz cru; Duas xícaras (chá) de água; 1 caixa de leite condensado; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite Ninho em pó; Duas caixas de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo Primeiramente, em uma panela média, derreta a manteiga e refogue rapidamente o arroz, apenas até que fique levemente tostado, o que vai ajudar a liberar os aromas e sabores dos grãos. Logo depois, adicione as duas xícaras de água e cozinhe o arroz com a panela tampada em fogo médio. Então deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Em seguida, em uma tigela pequena, dissolva completamente o leite Ninho no leite condensado para criar uma mistura homogênea e suave. Logo depois, adicione essa mistura ao arroz cozido, juntamente com o leite e o creme de leite. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem. Então continue cozinhando o arroz em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira a consistência de um creme. É importante manter o fogo baixo para que o arroz doce cozinhe lentamente e não queime no fundo da panela. Por fim, uma vez que o arroz doce esteja cremoso e bem cozido, retire do fogo e sirva em pequenas tacinhas. Se desejar, polvilhe um pouco de leite Ninho por cima para uma apresentação especial. Informações adicionais Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela em pó ou extrato de baunilha durante o cozimento. Se preferir uma textura mais suave, você pode passar o arroz doce ainda quente por um processador de alimentos ou blender antes de servir. Este arroz doce de leite Ninho é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, deliciosa e reconfortante. Experimente e deixe que o sabor fale por si, provando que as melhores receitas muitas vezes vêm da simplicidade dos ingredientes e do amor com que são preparadas.

Torta mousse de leite ninho Ingredientes Um ovo inteiro; 2 xícaras de leite ninho; Quatro caixinhas de creme de leite (800g total); 2 pacotinhos de gelatina incolor (24g total); Duas latas de leite condensado (790g total); 2 pacotes de bolacha maisena picadas; Seis colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente; Leite ninho para polvilhar (opcional); Modo de Preparo Inicialmente, no liquidificador ou processador, adicione as bolachas maisena picadas e triture até formar uma farofa fina. Em seguida, acrescente a manteiga e o ovo, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea. Logo depois, pressione esta massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro), e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e reserve. Enquanto isso, prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, dissolvendo-a em água fria e depois aquecendo no micro-ondas por 20 segundos para derreter. Então, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o leite ninho até obter uma mistura lisa. Logo depois, despeje o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Por fim, desenforme a torta, polvilhe com leite ninho se desejar, e está pronta para servir. Informações adicionais Se preferir uma torta mais firme, adicione mais 5 minutos ao tempo de forno da base. Para uma apresentação mais elegante, decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas antes de servir.

Pão de calabresa com queijo Ingredientes Um ovo inteiro em temperatura ambiente; 4 colheres (sopa) de óleo de soja; 120ml de água morna ou em temperatura ambiente; Duas colheres (chá) de açúcar; 2 colheres (café) de sal; 2 colheres (chá) de fermento biológico seco; Três xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (pode ser necessário ajustar a quantidade); 1 gomo de linguiça calabresa moída; 150g de muçarela em tiras; Um ovo batido com um pouco de água (para pincelar); Gergelim branco, orégano, gergelim preto ou salsinha picadinha (para polvilhar); Modo de Preparo Primeiramente, em uma tigela grande, misture o ovo, o óleo, a água, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Logo depois, adicione gradualmente cerca de 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, mexendo com uma espátula até que a massa comece a formar uma consistência mais sólida. Em seguida, transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Então sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos. Adicione mais farinha, se necessário, para atingir a textura desejada. Logo depois, forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com plástico-filme e deixe fermentar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Então, após a fermentação, retire a massa da tigela, adicione a calabresa moída e amasse para incorporar bem. A seguir, divida a massa ao meio e, com a ajuda de um rolo, abra cada metade formando um retângulo. Enrole como um rocambole. Por fim, transfira os pães para formas descartáveis ou para uma forma de pão untada e enfarinhada. Faça cortes na superfície e insira as tiras de muçarela. Em seguida, deixe fermentar novamente até que a massa dobre de volume, cubra com um pano limpo. Logo depois, pincele com ovo batido e polvilhe com gergelim ou salsinha. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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