Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی

211- بشقاب سه جانبه این ویدیو صحرای آموزش آشپزی هست. به ازای یک سینه مرغ: پودر سیر: نصف ق.چ پاپریکا: نصف ق.چ جعفری خشک: نصف ق.چ نمک: نصف(تا یک) ق.چ فلفل سیاه: یک سوم ق.چ رزماری – اگه تازه باشه عالیه (اختیاری): چند برگ روغن زیتون بکر: ۲ ق.غ آب نصف لیمو تازه ماست: ۱ ق.غ سیخ‌های حلزونی روی تابه چدنی، یا داخل ماهیتابه به خوبی میپزه. هر طرف ۳ الی ۴ دقیقه. سبزیجات: روغن: ۲ ق.غ سیر: ۲ حبه فلفل دلمه(هر رنگی): ۱ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم اسفناج: در حد ۵-۶ برگ (جعفری هم خوبه) نمک و فلفل نون تست: ۲ عدد روغن زیتون: ۲ قاشق پودر سیر: نصف ق.چ شوید: یک ق.چ #غذا #ناهار #شام #مرغ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

210- پلوگیاهی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

210- پلوگیاهی مقدار بشقاب من: کته: برنج: ۱ لیوان آب: ۱/۵ لیوان نمک: ۱ ق.چ سبزیجات: روغن زیتون(یا معمولی): ۲ الی ۳ ق.غ پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد (رنگش مهم نیست) کدو سبز: ۱ عدد کلم بروکلی: اندازه فیلم گوجه گیلاسی: ۸ الی ۱۰ عدد سویا سس: ۱ ق.غ (یا بالزامیک) پودر سیر: ۱ ق.چ فلفل سیاه: یک‌سوم ق.چ نمک: ۱ ق.چ آب نصف لیمو برنج و آب و نمک رو بپزید و هر وقت آبش رفت درش رو ببندید، حرارت رو کم کنید تا دم بکشه، پخت سبزیجات رو به‌ترتیب از پیاز با فاصله زمانی هر ۲ دقیقه شروع کنید، و بعد از گوجه گیلاسی چاشنی و ادویه رو بزنید. در نهایت برنج دم کشیده رو با سبزیجات مخلوط کنید روی اون کنجد بریزید و حالش رو ببرید. #غذا #ناهار #شام #رژیمی #گیاهی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

209- فیله و چیپس 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

209- فیله و چیپس به ازای یک کیلو فیله مرغ: نصف فنجون آب پودر سیر: ۱ ق.چ پودر ‌پیاز: ۱ ق.چ پاپریکا شیرین: ۱ ق.چ تخم‌گشنیز: ۱ ق.چ نمک: ۲ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ زنجبیل: نصف ق.چ رزماری: نصف ق.چ برای ورژن فلفلی به ادویه‌های بالا مورد زیر رو اضافه کنید. فلفل قرمز: ۱ ق.چ بعد از مزه دار کردن فیله ها با موارد بالا، اون هارو مثل فیلم اول در آرد بعد در آب یخ، دوباره آرد، آب یخ و در نهایت در آرد وارد کنید و سرخ کنید. ترکیب آرد: ۴۰۰ گرم آرد گندم، ۲ ق.چ پاپریکا، ۱ ق.چ فلفل سیاه و ۲ ق.چ نمک. زمانی که در آرد فرو میکنید خوب ماساژ بدید. فیله در روغن داغ (با توجه به حرارت) بین ۸ تا ۱۲ دقیقه زمان برای پخت کامل می‌خواد. هر وقت روی روغن شناور شد یعنی آماده هست. روغن اضافه رو بعد سرخ کردن به خوبی خنک کنید، از صافی رد کنید و در یک شیشه در دار بریزید و ۳ الی ۴ مرتبه از اون استفاده کنید. برای کباب کردن، بعد از مزه دار شدن اونهارو در ظرف مخصوص بذارید و در فر با دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه کباب کنید. (حدود ۳۵ دقیقه) سیب زمینی رو هم میتونید سرخ کنید هم کباب کنید. من با فلفل‌سیاه، نمک و روغن زیتون اونارو در فر (دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰) کباب کردم. تا زمانی که نرم و طلایی بشه. عزیزان این فیلمی که دیدید تکنیک سوخاری هست. شما می‌تونید هر چیزی رو که دوست دارید با این روش سوخاری کنید. (قارچ، میگو، بادمجون، پیاز، سیب‌زمینی و…) امیدوارم که لذت برده باشید❤️ #غذا #ناهار #شام #مرغ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

208- عیدی پلو 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

208- عیدی پلو عیدی من تقدیم به همه شما… امیدوارم که شروع سال جدید و بهار نو همه چرک‌ها رو بشوره ببره با خودش؛ و همه‌مون به آرامش ذهنی برسیم و دوباره دور هم جمع بشیم 🤲 برای ۴ نفر: روغن: ۳ ق.غ پیاز: ۱ عدد فیله مرغ (یا سینه مرغ): ۳۰۰ گرم (جایگزین مرغ: سیب‌زمینی، قارچ، نخود پخته، نخود فرنگی، گوشت چنجه، گوشت چرخ کرده و سویا) زردچوبه: ۱ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ نمک: ۱ ق.چ (تا ۲ ق.چ) رب گوجه: ۱ تا ۱/۵ ق.غ گوجه‌خشک: ۱ لیوان (تا ۱/۵ لیوان) برنج شسته: ۳ لیوان (سرخالی) آب: ۳ لیوان (سرخالی-اندازه برنج) مشابه فیلم پیاز و مرغ رو سرخ کنید، ادویه رب و گوجه خشک رو بریزید (حرارت زیاد) چند دقیقه بعد برنج شسته و آب رو بریزید و اجازه بدید تا بپزه و آب تبخیر بشه (حرارت کماکان زیاد) آب که تبخیر شد، ۲ قاشق روغن یا ۳۰ گرم کره بذارید، حرارت رو کم کنید و در رو ببندید، ۲۰ دقیقه بعد سر بزنید یکم مخلوط کنید دوباره ببندید. ۱۵ دقیقه بعد عیدی پلو آماده‌هست. بارها گفتم، بازهم میگم، مقدار آب در کته به نوع برنج بستگی داره، اگه در حین پخت خشک و خام بود، کم کم اضافه کنید. سالاد: خیار (۴تا) ،پیاز (۲ تا کوچیک) وگوجه (۲ عدد) رو ریزه ریز کنید، نصف فنجون (من بیشتر میزنم) آبغوره، یک قاشق چای‌خوری نعنا، فلفل سیاه و نمک بزنید و مخلوط کنید. اگر به جای گوجه خشک از گوجه تازه استفاده کردید، آب کمتر بزنید. برای تهیه گوجه خشک، گوجه رو به صورت نازک حلقه کنید و روی رادیاتور یا جلوی آفتاب خشک کنید. امیدوارم که حالتون خوب باشه، خوب بشه. #غذا #ناهار #شام #مرغ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

159- سبزی‌پلو با ماهی و سس پیازعطری #غذا #ناهار #شام #دریایی #ماهی #ایرانی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

159- سبزی‌پلو با ماهی و سس پیازعطری برای ۴ نفر: در این ویدیو ماهی “سرخو” (حدود ۱/۵ کیلو) رو با ادویه های زیر و حدود ۵۰ گرم کره مزه دار کردم و داخل فر، اون رو کباب کردم. شما میتونید بعد از مزه دار کردن روی منتقل اون رو کباب یا داخل روغن اون رو سرخ کنید. ادویه ماهی: (دقت کنید که ممکن هست مقداری از این ادویه اضافه بیاد، داخل ظرف مناسب و با اسم ادویه ماهی برای دفعات بعد نگه دارید) تخم گشنیز: ۱ ق.چ پودر سیر: ۱ ق.چ پودر پیاز: ۱ ق.چ پاپریکا شیرین: ۱ ق.چ رزماری: نصف ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ نمک: ۱ ق.چ ⏰ مدت زمان در فر با دمای ۱۹۰ درجه آبدار: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ترد: ۵۰ تا ۷۰ دقیقه این که زمان رو به صورت تقریبی دادم، به علت اندازه برش ها و نوع فر هست. پس باید سر این ساعت ها سر بزنید و پخت رو کنترل کنید. ☘️سبزی معطر: (به نسبت‌ها دقت کنید) تره : ۱ دسته شوید: ۱ دسته جعفری: ۱ دسته پیازچه: ۱ دسته نعنا: نصف دسته گشنیز: نصف دسته هر دسته یعنی: ۴ قاشق غذا خوری بعد از خورد کردن. سبزی پلو: برنج: ۷۰۰ گرم، ۳ الی ۴ پیمونه (بستگی به افراد) آب: ۵ پیمونه سبزی معطر: سه چهارم مقدار سبزی (سه چهارم یعنی، سبزی رو ۴ قسمت کنید، و ۳ قسمت رو استفاده کنید). نمک: ۱ تا ۲ قاشق چایی (مزه مزه کنید که شور نشه) روغن: ۲ ق.غ همه رو با هم بریزید، آب که تبخیر شد، در رو ببندید تا دم بکشه. سس پیاز عطری: روغن: ۴ ق.غ پیاز: ۲ تا بزرگ (خلالی) زردچوبه: نصف ق.چ نمک: نصف ق.چ (مزه کنید) فلفل قرمز: یک سوم ق.چ رب انار (ترش یا ملس): ۴ ق.غ سبزی معطر: یک چهارم باقیمونده پیاز رو خوب سرخ کنید، ادویه و رب رو بزنید، و ۵ دقیقه بعد از اضافه کردن سبزی، سس آماده هست. امیدوارم که لذت برده باشید. لیمو و پیاز یادتون نره 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

52- سبزی پلو با ماهی قزل‌آلا 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

52- سبزی پلو با ماهی قزل‌آلا »»» برای مزه دار کردن دو عدد ماهی قزل‌آلا: بعد از اینکه ماهی رو خوب تمیز کردید و برش دادید، (می‌تونید از همونجا که ماهی رو تهیه میکنید بگید که براتون برش بده) آب پیاز: ۱ عدد آب لیمو تازه: ۲ عدد زعفران دم شده: ۳ ق.غ پودر سیر: ۱ ق.چ پودر پیاز: ۱ ق.چ زنجبیل: نصف ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ فلفل قرمز: نصف ق.چ تخم گشنیز: نصف ق.چ نمک: ۲ ق.چ بعد از مزه دار کردن، ماهی باید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه توی یخچال استراحت کنه. »»» روکش آرد، برای سرخ کردن ماهی؛ آرد گندم: ۱۰ ق.غ نمک: ۱ ق.غ زردچوبه: ۲ ق.چ فلفل سیاه: ۱ ق.چ هر طرف ماهی باید به مدت ۳ دقیقه درون روغن دااااغ سرخ بشه. اگر مثل من سرخ‌کردنی نمی‌خورید بعد از انجام همه مراحل، به مدت ۲۰ دقیقه توی فر ۱۹۰ درجه بزارید. میتونید از ماهی سفید یا شیر ماهی هم استفاده کنید. گوشت بشه به تنتون😎😂😉 #غذا #ناهار #شام #دریایی #ماهی #ایرانی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

سبزی پلو

207- اسپاگتی گوشت و ریحون 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

207- اسپاگتی گوشت و ریحون برای ۱ پرس: (من ۲ پرس درست کردم) روغن زیتون: ۳ ق.غ پیاز: ۱ عدد گوشت: ۸۰ الی ۱۰۰ گرم فلفل دلمه: نصف هویج: نصف پودر سیر: نصف ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ نمک: نصف ق.چ گوجه: ۳ عدد رب گوجه: نصف ق.غ ریحون: ۱ دسته پارمسان و ریحون (برای تزیین) پاستا (هر مدلی که دوست دارید) گوشت و پیاز رو خوب سرخ کنید، فلفل دلمه و هویج و ادویه بزنید، ۷-۸ دقیقه سرخ کنید. گوجه و رب رو یک گوشه ماهیتابه (۲-۳ دقیقه) سرخ کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. ۷-۸ دقیقه سرخ کنید. از آب پاستا حتما داخل سس گوشت بریزید(حواستون باشه استخر درست نکنید، کم کم بریزید). ریحون بزنید و ماکارونی پخته شده در آبجوش و نمک(که هنوز یکم سفته) رو داخل سس گوشت ریحون بریزید. ۲-۳ دقیقه که با هم جوش خوردند و ماکارونی نرم شد، کار آماده هست. دوستان گیاه‌خوار عزیزم، با حذف گوشت یه اسپاگتی عالی رو شاهد هستید. همین. مخلصیم #غذا #ناهار #شام #گوشت #بدون_برنج_بدون_نون #گیاهی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

206- کباب ترش گردویی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

206- کباب ترش گردویی برای مزه دار کردن ۱ کیلو گوشت قرمز: پیاز: ۴ عدد سیر:۵ حبه جعفری: ۱ دسته گشنیز: ۱ دسته پیازچه: ۱ دسته تره: ۱ دسته گردو: ۵ عدد کامل 🧂ادویه: گلپر: نصف ق.چ سماق: ۱ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ فلفل قرمز: نصف ق.چ تخم گشنیز: ۱ ق.چ نمک: ۱ ق.چ رب انار: ۱/۵ لیوان روغن زیتون: ۶ قاشق غذا خوری بعد از مزه دار کردن، حداقل ۱ ساعت اجازه بدید مواد استراحت کنند. بعد از به سیخ کشیدن گوشت‌ها، سس مانده ته ظرف رو داخل کاسه بریزید و هنگام کباب کردن با قلمو روی گوشت ها و گوجه بریزید. مواد به کار رفته برای مره دار کردن رو سرخ کنید که بهترین چاشنی برای کباب هست. گوشت قرمز رو به سلیقه خودتون انتخاب کنید. من از فیله گوسفندی استفاده کردم. امیدوارم که لذت برده باشید. #غذا #ناهار #شام #گوشت #ایرانی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

205- باقالی‌قاتوق 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

205- باقالی‌قاتوق خورشت گیلانی بسیااااااار لذیذ و خوشمزه. برای ۴ نفر: کره: ۵۰ گرم سیر: ۵ حبه لوبیا کشاورزی(لوبیا رشتی) : ۴۰۰ گرم شوید: ۵ قاشق‌غذاخوری آب: تا جایی که روی مواد رو بگیره نمک + فلفل زردچوبه: ۱ قاشق چایی‌خوری تخم مرغ: ۱ عدد اگه دوست داشتید ۲ تا تخم‌مرغ بزنید، یا شوید بیشتر بزنید، روغن مایع یا جامد بزنید، اما دقت کنید که لوبیا رو ۷-۸ دقیقه تفت بدید (اما آروم هم بزنید که خورد نشه) بعد از اضافه کردن آب، خورشت باید ۴۵ الی ۶۰ دقیقه بپزه تا جا بیفته. ۲ دقیقه قبل از سرو خورشت، تخم مرغ رو اضافه کنید. برای تخم مرغ ۲ دقیقه‌ کافی هست. این خورشت رو به صورت سنتی در گمج (یه مدل قابلمه) درست میکنن که سفالی هست. این خورشت به عنوان پیش غذا هم سرو میشه. درست کنید، حالشو ببرید. #غذا #ناهار #شام #پیش_غذا 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

204- کیک شکلاتی با خامه شکلاتی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

204- کیک شکلاتی با خامه شکلاتی اول از همه فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار بدید کره (در دمای محیط): ۲۰۰ گرم شکر: ۱۵۰گرم(شیرینی متعادل) / ۲۰۰ گرم (شیرین) پودر شکلات: ۳ قاشق غذاخوری آب‌جوش: نصف فنجون تخم‌مرغ: ۳ عدد بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ سر انگشت آرد: ۲۰۰ گرم (اگه مخلوط کن کیک یا بلندر دارید، کل مواد رو بریزید و اجازه بدید تا خوب یکدست بشه) بعد از یکدست شدن گردو یا بادوم رو با دست خورد کنید و داخل مایه‌ کیک بریزید. کاغذ روغنی بذارید، مایه کیک رو بریزید و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه توی فر قرار بدید. خامه قنادی رو از لوازم شیرینی فروشی تهیه کنید. داخل یک ظرف بریزید، اول به آرومی مخلوط کنید و بعد با سرعت هم بزنید تا شکل بگیره. ۲۰ دقیقه داخل فریزر بذارید بعد از اون، چند قاشق پودر شکلات بریزید داخلش و دوباره مخلوط کنید تا فرم بگیره. در نهایت لایه بندی کیک رو مثل مراحل فیلم انجام بدید، روی اون پودر شکلات بریزید و حالش رو ببرید😍😍😍 #میان_وعده #عصرونه #دسر #تنقلات #کیک 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii