Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی

230- کوفته مغزدار عطر نواب 👆🏻 ادامه متن بالا 👆🏻 سس کوفته: روغن: ۳ قاشق پیاز: ۲ عدد گوجه: نیم کیلو رب گوجه: ۲ ق.غ زعفرون: ۲ ق.چ نمک: ۱ ق.چ زیره سیاه: نصف ق.چ ۳ قاشق از سبزی‌های خورد شده. آب: به اندازه‌ای که کوفته تا نصف تو آب باشه مغز کوفته: روغن: ۳ قاشق پیاز: ۱ عدد آلو: ۸ تا ۱۰ عدد گردو: ۱۰ عدد زعفرون: ۲ ق.چ نمک: یک سرانگشت زرشک: ۳ ق.غ خرما: ۱۰ عدد تخم مرغ پخته: برای هر کوفته یک نصفه خوبه. بعد از اینکه کوفته رو درست کردید آروم بذاریدش توی سس و دیگه درش رو نبندید، و از آب کوفته با ملاقه روی کوفته‌ها بریزید. ۲۰ دقیقه بعد آروووم برگردونید و ۲۰ دقیقه بعدش کار آمادس. امیدوارم که لذت برده باشید💚❤️🙋🏻‍♂️ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

230- کوفته مغزدار عطر نواب الهام گرفته از کوفته تبریزی زعفران: نیم گرم به همراه یخ (برای کل کار) در تهیه کوفته نباید از دستکش استفاده کنید چون بوی پلاستیک به داخل غذا میره، دستاتون رو تند‌تند بشورید. و نکته مهم استفاده از آب در کاراملی کردن پیاز هست. خمیر کوفته: گوشت چرخ‌کرده : نیم کیلو (۲ بار چرخ شود)، من از ۳۵۰ گرم گوشت گوساله و ۱۵۰ گرم گوشت گوسفند استفاده کردم. شما میتونید از هر کدوم که دوست داشتید استفاده کنید. پیاز: ۱ عدد آرد سفید(معمولی): ۲ ق.غ نمک: ۱ ق.غ پیاز و گوشت رو بعد از چرخ با دستگاه تیغه‌دار میکس کنید تا رنگ کالباسی بگیره. (یکی از اسرار کوفته همینه) موارد زیر رو بپزید: لپه: ۲۵۰ گرم (۱ لیوان + یک‌سوم لیوان) سیب‌زمینی: ۱ عدد برنج: ۵۰ گرم (نصف لیوان) زیره سیاه: ۳ ق.چ فلفل سیاه: ۱ ق.چ سبزی‌ها: ترخون: ۵۰ گرم مرزه: ۵۰ گرم ریحان: ۵۰ گرم تره: ۵۰ گرم پیازچه: ۵۰ گرم نعنا: ۳۰ گرم وقتی سبزی‌ها خورد شد، ۳ قاشق ازش نگه دارید برای سس و بقیه رو با خمیر ورز بدید. 👇🏻 ادامه در پایین 👇🏻 #غذا #ناهار #شام #گوشت #ایرانی #نونی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

229- خورشت قیسی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

229- خورشت قیسی موارد زیر به ازای یک نفر هست: روغن: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه) آب جوش هم تا روی مواد بریزید. بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید. پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبا بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم) به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید. این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید. درست کنید و حال کنید💚❤️ #غذا #ناهار #شام #گوشت #ایرانی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

228- بشقاب رزماری 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

228- بشقاب رزماری 🌱🌱 پوره: سیب‌زمینی: ۳ عدد قارچ: ۲ عدد آب: ۱/۵ لیوان شیر: نصف لیوان نمک فلفل رزماری کره: ۱۵ گرم استیک: سینه مرغ: ۱ عدد برگ رزماری سیر نمک کره: ۳۰ گرم فلفل سیاه ۵ الی ۶ دقیقه برای هر طرف کافیه، در این مدت مدام اون رو برگردونید. سس قارچ: کره روغن زیتون قارچ: ۳ عدد شیر: نصف فنجان #غذا #ناهار #شام #مرغ #بدون_برنج_بدون_نون 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

227- تیکه آسمانی 🌯☀️🌨 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

227- تیکه آسمانی 🌯☀️🌨 فلفل دلمه جعفری شوید پنیر پیتزا تخم مرغ نون لواش (اون نون لواش رو خودم بریدم، یه بشقاب برگردونید روش، با چاقو ببرید) خلاق باشید و مواد داخل رو با سلیقه خودتون سازگار کنید. تا تخم مرغ رو ریختید نون رو بذارید، دقت کنید که ماهیتابه شما باید نچسب باشه. بعد از اینکه برگردوندید، نمک و فلفل بزنید، پنیر بریزید و دو طرف ساندویچ رو ببندید، ۲ دقیقه برای هر طرف و تمامه کار. #صبحانه #غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #نونی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

سوپ جو هفت‌رنگ 🌈🌱🤩😍 تقدیم به همه شما... . #نواب_ابراهیمی #رنگوببین #گیاهخواری . برای ۴ یا ۵ نفر: جو پوست کنده: ۲۰۰ گرم آب: سوپ همیشه باید آبدار باشه تا به قوام برسه هویج: ۲ عدد نخود فرنگی: حدود ۱ لیوان زرشک: ۲ قاشق غذاخوری جعفری: ۲ قاشق غذا خوری آبغوره: نصف فنجان (تا یک فنجان) فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری (اختیاری) زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق جای‌خوری نمک: ۳ قاشق جای‌خوری (تست کنید) رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری. . پخت اول: (جو رو بشورید) جو با آب: ۹۰ دقیقه (تو این مرحله تند تند به جو سر بزنید و اگه آب خواست اضافه کنید) . پخت دوم: جو با هویج و آب: ۶۰ دقیقه . پخت سوم: جو، هویج، نخود فرنگی و آب: ۴۰ دقیقه . پخت نهایی: اضافه کردن زرشک، جعفری و آبغوره: ۱۰ دقیقه . در همه مراحل حرارت کم و در نیمه باز باشه. از آب مرغ هم میشه استفاده کرد.

225- پاستا آلفردو 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

225- پاستا آلفردو یک پاستا با عطر فراوون و بافت خامه‌ای برای یک پرس: قارچ: ۳ الی ۴ عدد سینه مرغ: ۱۰۰ (یا ۱۵۰ گرم) پاستا خام (هر مدلی که دوست دارید): ۱۰۰ گرم پاستا در آب‌جوش به همراه نمک پخته شود. (یکم خام باشه بهتره - پخت ۹۰ درصدی) سیر: ۲ حبه (بعد از ریختن سیر، سریع مرغ رو بریزید و ۴ - ۵ دقیقه سرخ کنید) ادویه بزنید و ۲ دقیقه دیگه سرخ کنید ادویه‌ها: رازیانه: نصف ق.چ (اختیاری) تخم‌گشنیز: ۱ ق.چ اورگانو (یا آویشن): ۱ ق.چ فلفل سیاه: یک‌سوم ق.چ نمک: ۱ ق.چ دو دقیقه بعد قارچ رو اضافه کنید. چند دقیقه سرخ کنید خامه: ۲ قاشق (اگه پر خامه دوست دارید ۴ قاشق بریزید) شیر: ۱ فنجان پنیر پارمسان: ۱ ق.غ خوب مخلوط کنید و پاستا پخته شده رو اضافه کنید. یک قاشق پارمسان دیگه هم بریزید. سس که سفت شد، پاستا آماده‌ هست. روی اون رو با پنیر پارمسان، فلفل سیاه یا حتی جعفری تزیین کنید و حالش رو ببرید. #غذا #ناهار #شام #مرغ #بدون_برنج_بدون_نون 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

224- سوفله با مارمالاد توت فرنگی 🍓 ادامه توضیحات: دمای فر ۲۰۰ درجه، حرارت از بالا و پایین، اگر فرتون این قابلیت رو نداره، اول از پایین حرارت رو روشن کنید، پُف که کرد، بالا رو روشن کنید تا روش طلایی بشه. نمیشه زمان دقیق برای پخت گفت، من با چند تا فر این رو درست کردم و زمان‌ها متغیر بود. اما زمانش طولانی نیست. از قیافش باید متوجه بشید. هر وقت پف کرد بالا رو روشن کنید، طلایی که شد، کار آماده‌هست. روی سوفله پودر قند و مارمالاد بزنید و برید فضا❤️💚 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

224- سوفله با مارمالاد توت فرنگی 🍓 مارمالاد: -توت فرنگی: ۴۰۰ گرم -شکر (خاک قند بهتره): ۵ تا ۷ ق.غ مقدار شکر به ذائقه شما و مزه توت‌ها بستگی داره، بقیه مارمالاد رو تا ۴-۵ روز میتونید مصرف کنید. 🧁سوفله: کره آب شده: ۵۰ گرم آرد معمولی: ۳ ق.غ شیر: ۳/۴ لیوان (۱ لیوان سرخالی) (خمیر بالا باید خوب خنک بشه) تخم مرغ: ۲ عدد (زرده و سفیده جدا) عصاره (یا پودر) وانیل: ۱ ق.چ زرده و وانیل به خمیر اضافه شود سفیده رو مخلوط کنید. شکر (خاک قند بهتره): ۴ ق.غ سفیده رو که مخلوط میکنید شکر رو در دو مرحله اضافه کنید و تا زمانی که مثل مال من میشه مخلوط کنید. نه بیشتر. سفیده رو هم در دو مرحله به خمیر اضافه کنید و تمامه کار. بهتر هست که قالبتون از مال من باشه، اسمش قالب‌ سوفله هست. اما مدل دیگه هم میشه. کف قالب رو کره بزنید، پودر کاکائو، دارچین یا شکر بپاشید، خمیر سوفله رو بریزید و بره توی فر واسه خودش. 👇🏻ادامه توضیحات در کلیپ پایین👇🏻 #میان_وعده #عصرونه #شیرینی #دسر #تنقلات #سوفله 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

223- سالاد مرغ و گردو 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

223- سالاد مرغ و گردو تقدیم به همه شما سس: سیر: ۲ حبه شکر: ۱ ق.چ پنیر پارمسان: ۴ ق.غ روغن زیتون: ۴ الی ۵ ق.غ بالزامیک: ۲ تا ۳ ق.غ لیمو ترش تازه: ۱ عدد فلفل سیاه: نصف ق.چ اگه غذا ساز ندارید، سیر رو رنده کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. مزه دار کردن مرغ: بعد از برش، دو طرف رو با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید. نیازی به استراحت نداره، اونارو توی ماهیتابه یا تابه گریل سرخ کنید، هر طرف ۵ الی ۶ دقیقه کافیه! گردو: حدود ۱۰ عدد (نبود هم مشکلی نیست) کاهو: من از کاهو پیچ استفاده کردم و نصفش رو ریختم. مخلصیم💚😇🙋🏻‍♂️❤️ #میان_وعده #عصرونه #پیش_غذا #رژیمی #مرغ #سس #سالاد 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

222- لقمه جهانی 🌮🌮 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

222- لقمه جهانی 🌮🌮 با الهام از تاکو مکزیکی 🇲🇽 مقادیر مواد مورد استفاده قابل تغییر هست و میتونید از هر کدوم دوست داشتید بیشتر یا کمتر بزنید. سالاد: پیاز گوجه فرنگی فلفل تند (یا شیرین) آب لیمو تازه داخل این سالاد آووکادو هم خوب میشه، اما چی بگم از قیمتش 🤦🏻‍♂️ نون لواش رو به کمک بشقاب و چاقو برش بدید، مثل من بچینید و ۳ الی ۴ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ قرار بدید. نذارید کربن شه چون زغال نمی‌خوایم، نون می‌خوایم. ماکروفر هم میشه فقط قالب فلزی نباشه. سس گوشت: روغن: ۳-۴ ق.غ پیاز (۱ یا ۲ تا) فلفل دلمه: ۲ تا سیر (اختیاری): ۴-۵ حبه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ تا ۵۰۰ گرم (متغیر) پاپریکا (۱ ق.چ) نمک پنیر گودا: ۴-۵ تا جوابه کاهو این مدل لقمه رو با سس و سالادهای دیگه هم امتحان کنید. میدونم که عاشقش میشید🙋🏻‍♂️💚 #غذا #ناهار #شام #گوشت #نونی #مکزیکی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

221- نوبرانه اردیبهشت 🌱❤️ برای ۴ نفر: پیاز: ۲ عدد سینه مرغ: ۵۰۰ گرم گوجه سبز (یا آلوچه😅): ۳۰۰ گرم جعفری: ۳ دسته نعنا: ۱ دسته ادویه: کاری: ۱/۵ ق.چ نمک: ۱ ق.چ نعنا خشک: ۲ ق.غ آبجوش: ۲ لیوان پیاز رو ۲-۳ دقیقه سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه سرخ کنید. سبزی تازه رو خُرد کنید اضافه کنید، دو دقیقه بعد ادویه و سبزی خشک بزنید و ۱۰-۱۲ دقیقه دیگه سرخ کنید (هر وقت دیدید داره خشک میشه، نصف فنجون آب یا آبجوش بریزید). در نهایت ۲ لیوان آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا ۱ ساعت بپزه (این زمان حدودی هست، شما باید تا پختن کامل گوجه‌سبز اون رو بپزید) کته: برنج آب (۱/۵ پیمانه به ازای ۱ پیمانه آب) روغن (یا کره) نمک بعد از اینکه جوشید و آبش رفت حرارت رو کم کنید درش رو ببندید تا دم بکشه. #غذا #ناهار #شام #ایرانی #مرغ #فصلی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

221- نوبرانه اردیبهشت 🌱❤️ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii