Гурманъ

Энчилада Ингредиенты: -фарш 500 гр -лук репчатый 1 шт -чеснок 1 зубчик -болгарский перец 1 шт -кукуруза 1б -фасоль 1 б -тонкий лаваш 2 уп -томатная паста или перетертые томаты ⠀ Начинка: На масле обжариваем фарш, лук, чеснок, болгарский перец. Добавляем специи по вкусу, томатную пасту, кукурузу, фасоль. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Сметанник ⠀ Ингредиенты:⠀ ⠀ сметана 10%-1100гр. крахмал кукурузный-40гр.⠀ яйца-5шт.⠀ сахарная пудра-50гр.⠀ шоколад-100гр.⠀ молоко-30гр.⠀ малина-230гр. ⠀ В глубокой чаше соединить сметану, яйца, крахмал, сахарную пудру.⠀ Взбить до однородной массы.⠀ Перелить в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180 духовке около 60 минут. Когда середина стала плотной, тогда он готов.⠀ Сразу не вынимать из духовки, выключить ее и дать ему в ней остыть около часа.⠀ Шоколад соединить с молоком и растопить в микроволновке или на водяной бане.⠀ В микроволновке топить импульсами, через каждые 10-20 секунд перемешать, чтобы шоколад не сгорел. Залить сметанник шоколадом сверху и по краям.⠀ Украсить малиной. Гурманъ | #десерт #кчаю

Рыбка на овощной подушке Ингредиенты: 1 кг рыбы 2-3 луковицы 5-7 зуб чеснока 1 помидор 1 болгарский перец 2 стебля сельдерея (не обяз) 2 ст л оливкового масла 50 г сливочного масла пряные травы (тимьян / размарин ) в глубокую сковороду наливаем 1 ст л оливкового масла. выкладываем : очищенный и нарезанный лук, раздавленный тыльной стороной ножа чеснок, нарезанный кольцами помидор, соломкой перец. сверху рыбка. посолить, поперчить. выложить кусочками сливочное масло, разложить травы. закрыть крышкой, готовить 30 мин. Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Баклажаны в кляре ⠀ Ингредиенты: Баклажаны (я взяла 4 шт.) кипяток+соль 2-3 яйца + 1/2 ч. л. соли кукурузная мука растительное масло для обжаривания Для соуса 2 ст. л. сметаны 2 зубчика чеснока 1/3 ч. л. соли зелень Баклажаны частично очищаем, разрезаем на 2 части и делаем надрезы. Затем опускаем баклажаны в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После даём остыть, в это время можно приготовить соус, просто соединив все ингредиенты. Для кляра в яйца добавляем соль и перемешиваем. Баклажаны обволакиваем в яйце, затем обваливаем в кукурузной муке. Обжариваем на очень хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. После можно отрезать кончик баклажанов. Чем румянее корочка, тем хрустящее баклажаны. Приятного аппетита! Гурманъ | #обед #ужин

Любимый завтрак Хрустящий тост, нежный творожный сыр, свежий салат, рыбка и идеальный омлет. Все это посыпать ароматным перцем и украсить листиками базилика. Обратите внимание на способ приготовления омлета. Мы просто перемешиваем яйца, посолив, и выливаем их на сковороду. Потом аккуратно лопаткой собираем омлет к центру. Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Кофейный пудинг Ингредиенты: 200 мл молока 1 пакетик желатина 1 ст.л. растворимого кофе 180 гр мягкого творога 1 ч.л. какао Сахарозаменитель по вкусу В миске смешиваем молоко, желатин, кофе и хорошо перемешиваем. Через 15-20 минут получившуюся смесь разогреваем на медленном огне, помешивая, до растворения желатина. В отдельной миске смешиваем творог, сахарозаменитель, какао и хорошо перешиваем до однородной консистенции. К творожной массе добавляем молочно-кофейную смесь и перемешиваем блендером до равномерной консистенции. Полученную смесь разливаем по формам и убираем застывать в холодильник на 3-4 часа. Готовый пудинг украшаем по желанию ягодами или какао. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #перекус

Рататуй ⠀ Ингредиенты: Кабачок: 1шт Баклажан: 1шт Картофель 2шт Помидоры: 6-7шт Болгарский перец: 1шт Лук: 1шт Чеснок: 2-3 зубчика Соль, перец, базилик, сахар по вкусу Сыр по желанию ⠀ Для ароматного соуса: 30мл оливкового ( или обычного) масло + 0,5 ч.л. черного перца + 1 ч.л. базилика + 0,5 ч.л. соли Соус: мелко нарезаем лук, 3 -4 помидорки, болгарский перец и чеснок. Лук и чеснок обжариваем на масле, далее помидорки и перец, перемешиваем. Соль, перец, сахар, прованские травы и перемешать. Тушим под крышкой на медленном огне 20 мин. Кружочками нарезаем баклажан, кабачок, цукини и помидорки. Собираем: на дно формы вылить соус, распределить и выкладываем овощи, поочерёдно, чтобы овощи до половины были в соусе. В 180 гр духовку на 50 минут. Гурманъ | #ужин #обед

Куриные рулетики с сырной начинкой внутри Ингредиенты: -филе курицы -сыр -чеснок -соль, перец -мука для панировки -масло для жарки -зубочистки Приятного аппетита! Гурманъ | #обед #ужин

Нежная и воздушная запеканка ⠀ Ингредиенты:⠀ Тыква -200 гр.⠀ картофель- 150гр.⠀ Лук репчатый -110 гр.⠀ Куриная грудка (филе) -480 гр.⠀ Яйцо -1 шт.⠀ Кукурузный или картофельный крахмал -10 гр.⠀ Соль, черный, красный перец, чеснок сухой или свежий по вкусу⠀ ⠀ Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Тыкву, картофель и лук нарезать крупными кубиками и перекрутить в блендере(можно в мясорубке или натереть на мелкой терке).⠀ В чаше соединить овощи, курицу, яйцо, соль и специи.⠀ Хорошо перемешать.⠀ Форму для запекания застелить пергаментом(лучше использовать хороший пергамент, чтобы не прилипло или силиконовую форму).⠀ Перелить массу в форму. Выпекать в духовке при 180 минут 40-50 до готовности. Приятного аппетита!⠀ Гурманъ | #закуска #перекус

Сосиски в тесте за 15 минут Лаваш нарезаем на прямоугольники. Взбиваем яйцо и немного солим. Сыр натираем на крупной терке. Сосиски обжариваем на сковороде с каплей масла ( можно на сухой) со всех сторон. Лаваш посыпаем сыром, выкладываем сосиску и заворачиваем. Обмакиваем в яйце со всех сторон и выкладываем на противень.Желательно отдельно друг от друга, чтобы не слипались. Посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 10 - 12 минут при 200С. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Сливовый пирог Для теста смешиваем 100 гр масла, яйцо, 80-100 гр сахара, 50 гр сметаны, пакетик разрыхлителя и 250 гр муки. У нас смесь обычной и цельнозерновой, поэтому цвет теста получился темноватый. Выкладываем тесто (обратите внимание, оно очень густое) в смазанную маслом форму. Сверху стройными рядами кладем четвертинки сливы и посыпаем сахаром. Это не обязательно, но слива обычно кислит, так что лишним не будет. Выпекаем пирог 35-40 минут при 180С! Получается очень классное сочетание сладкого пышного коржа и кислой мягкой сливы. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #кчаю

Курино-говяжьи котлетки Ингредиенты: 300 г куриного филе 300 г говядины (лучше телятины) 1 кабачок небольшой 1-2 шт лука 1 морковь 1-2 шт картофеля 3 ст л панировочных сухарей 1 яйцо соль, перец 25 г сливочного масла 2 зуб чеснока растительное масло для жарки через мясорубку провернуть: курицу, говядину, очищенные кабачок, лук, морковь, картофель. добавить панировочные сухари, яйцо, чеснок через пресс, соль, перец. Вымесить фарш. сформировать котлеты, обжарить на растительном масле. сложить в кастрюлю, влить 50 мл воды, тушить под крышкой 25 мин. Приятного аппетита! Гурманъ | #ужин #обед

Рыба в кляре ⠀ Ингредиенты: ⠀ 600 гр. филе рыбы (минтай) паприка 2 зубчика чеснока 3 ст. л. соевого соуса Для кляра: 2-3 яйца + соль мука растительное масло для обжаривания ⠀ Филе рыбы нарезаем тоненькими полосками шириной не более 1 см. Затем добавляем паприку, чеснок, соевый соус, аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут. Яйца для кляра подсаливаем. Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем обволакиваем в яйце и выкладываем на разогретое растительное масло, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости. Выкладываем на бумажные полотенца. Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Овсяные вафли с нежной горбушей ⠀ Ингредиенты: 40 гр овсянки 1 яйцо 1 ст л сметаны 30 мл молока 20 гр любого сыра 10 гр твёрдого сыра Соль, сухой чеснок, щепотка сахара 80 гр горбуши горячего копчения (можно заменить на тунец из банки) 1 ст л творожного сыра Петрушка Соль и лимонный сок ⠀ В блендере измельчаем овсянку, яйцо, сметану, молоко и специи, добавляем сыр, перемешиваем и выпекаем вафли. Для начинки вилочкой разминаем рыбку, сыр и зелень. На вафлю выкладываем начинку и накрываем сверху второй. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Маковый пирог Ингредиенты: -Мука пшеничная - 500 гр -Кефир - 200 гр -Яйца - 1 шт -Сахар - 1 ст л -Ванилин -Дрожжи - 1 ст л -Вода - 50 мл Начинка -Мак - 1/2 стакана -Сахар - 4 ст л -Масло сливочное - 50 гр -Молоко - 100 гр -Нутелла Начинка: Мак заливаем кипящей водой, даём постоять 10 минут, сливаем и повторяем процедуру. Второй раз сливаем воду, и добавляем сахар, масло, и молоко. Ставим на огонь, периодически помешиваем до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #кчаю

Курица в перце Ингредиенты: 700 гр куриного филе 5 болгарских перцев 3 помидора 2 ст.л. сметаны 150 гр твёрдого сыра Соль и специи по вкусу Нарезаем кубиками куриное филе и помидоры. Смешиваем куриное филе, помидоры, сметану, соль и специи. Очищаем перцы от внутренностей и нарезаем поперёк на две части-лодочки. Натираем сыр на мелкой терке. В каждую половинку перца выкладываем начинку. Укладываем перцы на противень и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. На перцы выкладываем сыр и запекаем ещё 10 минут при 180 градусах, пока сыр не зарумянится. Приятного аппетита! Гурманъ | #ужин #обед

Суп-пюре из чечевицы ⠀ Ингредиенты: 1 морковь 1 луковица 2-3 картошки 1 стакан красной колотой чечевицы Специи: соль, перец, базилик Копчёности - у меня 2 окорочок 2 литра воды Делаем зажарку из лука и моркови 3 мин. на капле масла прямо в кастрюле (можно не делать). Добавляем промытую чечевицу. Добавляем картофель кубиками. Заливаем водой. Варим до готовности около 30 мин. Вынимаем копченый окорочок, его подаём порционно в тарелку или можно нарезать на кусочки и вернуть в суп после того как сделаете пюре. Из супа делаем пюре с помощью погружного блендера. Перед подачей можно посыпать сухариками. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #суп #обед

Потрясающий омлет ⠀ Ингредиенты:⠀ ⠀ яйца-6шт.⠀ молоко 2.5%-300мл.⠀ творог 5%-120гр. (зернистый)⠀ соль щепотка⠀ масло сливочное-8гр. (для смазывания)⠀ ⠀ В чаше соединить яйца, молоко, соль и творог.⠀ Слегка все перемешать вилкой, сильно не взбивать, нам нужно только перемешать желтки.⠀ Форму смазать маслом, вылить яичную смесь в форму, она должна быть заполнена не до конца, т.к. омлет поднимется.⠀ Выпекать в духовке при 180 30-40 минут до готовности. Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Индейка в кокосовом соусе ⠀ Ингредиенты: Кукурузная крупа 250 гр Индейка 300 гр 200 гр черри 50 гр сербской брынзы 100 мл кокосового молока 1 чл карри Сухой чеснок, паприка и соль Свежая кинза (или петрушка) Крупу промыть и отварить кашу. Обычно залив водой 1 к 3, 20 мин варить на среднем огне и ещё 20 мин огне чуть ниже среднего. Кашу переложить в форму, дать чуть остыть и отправить в холодильник на 1 ч застывать. Обжарить кусочки индейки, добавив соль, паприку, чеснок и карри. Добавить томаты, потушить 5 мин, добавить брынзу, 100 мл воды и 100 мл кокосового молока. Тушить ещё 10 мин. Выключить плиту, посыпать соус свежей кинзой и перемешать. Нарезаем мамалыгу на ломтики, поливаем обильно соусом, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита! Гурманъ | #обед #ужин

Ленивые панкейки Ингредиенты: 500 гр блинной муки 600 мл молока 2-3 ст.л.сахара ванилин на кончике ножа в глубокую тарелку высыпать блинную муку, сделать углубление. влить частями молоко и всегда перемешивать, так вы точно смешаете все быстро и без комочков. добавить сахар и ванилин, перемешать. жарить на сухой сковороде с двух сторон под крышкой. Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Самый простой торт ⠀ Ингредиенты: сахар - 180 г мука - 190 г какао - 30 г растительное масло - 60 г вода - 240 г сода - 1 ч.л уксус 6-9% - 1 ч.л соль ⠀ В емкость побольше высыпаем сахар. Просеиваем к нему муку, какао, соду, соль. Перемешиваем сухие ингредиенты. Вливаем растительное масло и воду. Перемешиваем. Добавляем уксус. Ещё перемешиваем. Тесто готово. Переливаем его в форму 18-24 см. Закрываем сверху фольгой блестящей стороной вниз, делаем в ней отверстия. Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 40-50 минут (из них первые 15-20 минут с фольгой, потом ее надо снять). Проверяйте обязательно на готовность сухой шпажкой. Остужаем в форме. Достаём. Я сделала крем из маскарпоне и жирных сливок и собрала торт. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #кчаю

Одна из самых вкусных курочек ⠀ Ингредиенты: Куриные ножки - 8 шт. 1 луковица 300-500 гр. шампиньонов 200 мл. сливок 0.5 ст.л. муки (крахмала) 1 стакан воды (бульона) Чеснок 1-2 ст.л. плавленного сыра Специи: соль, перец, базилик ⠀ Сначала обжарим курочку просто до румяной корочки - 5 мин., не забываем посолить. В той же сковороде жарим лук до золотистого цвета пару минут. Добавляем грибы (можно другие) - жарим также до золотимого цвета - огонь сильный. Смешиваем сливки с водой и мукой. Заливаем соусом, огонь уже средний. Добавляем базилик, соль, перец, чеснок и 1-2 ст.л. плавленного сыра. Заливаем соусом курицу. Запекаем при 180 гр. минут 15-20 до готовности. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #ужин #обед

Котлеты по-Киевски Ингредиенты: -филе курицы 1,5 кг -сл. масло 1 пачка (200 гр) -соль -растительное масло для жарки Для панировки: -яйца 3-4 шт -мука -панировочные сухари Сливочное масло нарезать на 8 кусков, завернуть в пищевой пакет, скрутить края как конфетку, и отправить в морозилку. Филе прокрутить через мясорубку, посолить, перемешать. В середину фарша кладём кусок замороженного сл.масла, формируем котлету так, чтобы масло осталось в середине. Далее делаем двойную панировку: мука/яйцо/сухари/яйцо/сухари. Готовые котлеты надо заморозить, потом перед жаркой разморозить так чтобы, сл. масло осталось внутри замороженным. Жарить в большом количестве масла, так чтобы котлеты были полностью покрыты маслом. Постоянно крутить, чтобы со всех сторон равномерно прожарилось. Гурманъ | #обед #ужин

Яичница в хлебе ⠀ Ингредиенты:⠀ яйца-3шт.(для смеси)+ 4 шт. (сверху)⠀ молоко 2.5%-80гр.⠀ хлеб-250гр. (8 кусочков)⠀ сыр-65гр.⠀ соль, чёрный перец, сухой чеснок по вкусу⠀ ⠀ Яйца взбить с молоком, добавить соль и специи. Хорошо перемешать.⠀ Хлеб порезать тонкими большими ломтиками или взять готовый хлеб для тостов.⠀ Хлеб разделить на две равные части, в одной половине хлеба стаканом вырезать круг, вторую половину хлеба оставить целыми кусочками.⠀ Обмануть целый кусочек хлеба в яичной смеси, выложить на противень застеленный пергаментом.⠀ "Крышечки" так же обмакнуть в яичной смеси и поставить на целый кусочек хлеба.⠀ В центр "крышечки" вбить целое яйцо.⠀ По краям посыпать натертым сыром.⠀ Выпекать в духовке при 180 С минут 15-20 до готовности яиц.⠀ ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Сметанник Ингредиенты: Тесто: 300 гр муки 180 гр сливочного масла 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя 30 гр сахара Щепотка соли Начинка: 500 грамм сметаны 20% 2 яйца 30 гр кукурузного крахмала 80 гр сахара ⠀ Масло натереть на тёрке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, соль и яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. Для начинки взбить: сметану, яйца, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Тесто распределить по форме, не забывайте про бортики, влить сметанную начинку. Выпекать 1 час 10 минут при 170 С. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #кчаю

Вкусный, сытный и быстрый завтрак Ингредиенты: Лаваш тонкий армянский- 1 шт Яйца - 4 шт Сметана - 2 ст л Чеснок сушёный -1 ч.л Зелёный лук Соль, перец по вкусу Тертый сыр - 200 гр Лаваш сложить в 3-4 слоя и вырезать круг по диаметру дна сковороды. Обрезки не выкидывайте. Яйца взбалтываю со сметаной, солью, перцем и чесноком. В разогретую сковороду с топлёным маслом выливаю 1/3 яичной массы. Огонь до минимума! Лаваш Сыр Зелёный лук Яичная масса Лаваш обрезки Всё повторяю Последний слой - лаваш Жарю 3 минуты под крышкой. Переворачиваю. Посыпаю сыром, зеленью и дожариваю под крышкой 3 минуты на медленном огне. Гурманъ | #завтрак #перекус

Куриный рулет в беконе Ингредиенты: - Куриная грудка (большая) - 1шт. - Сыр Моцарелла - 120гр. - Соус Песто - 2ч.л. - Чеснок - 1зуб. - Вяленые томаты - 4шт. - Бекон - 150гр. (10 полосок) - Соль, перец ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #обед #ужин

Пирог с кабачком, картошкой и рыбой ⠀ Ингредиенты: 2 средние картошки Кабачок 150 гр нерки (подойдёт любая красная рыба) Свежая петрушка и кинза 40 гр пармезана 30 гр любого сыра для аппетитной корочки Сухой чеснок Лимонный перец Соль ⠀ На крупной терке натираем картошку, промываем в воде от крахмала, отжимаем и жарим до легкого золотистого цвета. На крупной тёрке натираем кабачок, добавляем соль, перемешиваем, хорошенько отжимаем от сока. Смешиваем картошку, кабачок, кусочки рыбки, зелень, натёртый пармезан, сухой чеснок, соль, лимонный перец. Выкладываем в форму, плотненько, плотненько, выкладываем сверху сыр и убираем в печь при 190 гр на 30 мин. Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Супер быстрые, и вкусные слойки Ингредиенты: -слоеное тесто 2 пластины -сосиски 4 шт -сыр (чем больше, тем вкуснее) -яйцо Выпекать при 200 градусах 15-20 мин. Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Кабачковые вафли ⠀ Ингредиенты: 2 кабачка + 1 ч. л. соли 2 яйца 5 ст. л. сметаны 170 гр. муки ⠀ Кабачки натираем на тёрке, затем добавляем соль, перемешиваем и оставляем минут на 10, кабачки за это время выпустят сок. Отжимаем, добавляем сметану, яйца, перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем и тесто готово. Обжариваем до румяности, время приготовления зависит от модели Вашей вафельницы. Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Ленивая пицца ⠀ Ингредиенты: готовое слоенное бездрожжевое (дрожжевое) тесто томатный соус сыр ветчина (колбаса) помидоры, солёные огурцы, грибы, болгарский перец по желанию ⠀ Размороженное тесто немного раскатываем (можно сделать потоньше, можно потолще), края можно красиво подвернуть. Выкладываем тесто на пергамент (силиконовый коврик). Смазываем томатным соусом. Посыпаем сыром. Выкладываем ветчину. Запекаем в разогретой духовке при 200 гр. 20 мин. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Летний суп С помидоров снимаем кожицу. Просто делаем надрез крест-накрест и заливаем кипятком. Через пару минут кожица практически сама спрыгнет с помидоров. Далее помидоры кладем в блендер, солим, добавляем чеснок по вкусу и измельчаем. Затем добавляем хлеб. Ну и немного масла не забудьте. Вжух блендером, и можно вкусно обедать! Приятного аппетита! Гурманъ | #обед #первое

Один из вкуснейших завтраков Ингредиенты: 1 яйцо 2 ломтика хлеба помидор сыр мясо/колбаса по желанию листья салата и зелень масло для жарки Сковороду смазать маслом. Яйцо присолить, взболтать вилкой, вылить в сковороду. Поверх выложить ломтики хлеба, когда яйцо прихватится, все вместе перевернуть. Выложить ломтики помидора, сыра, мяса, зелень и салат. Когда хлеб поджарится, сложить «сендвичем». Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Вкусные, быстрые батончики ⠀ Ингредиенты: 2 вафельных листа 240 гр. шоколада 1 банка варёной сгущенки (орехи можно взять любые) 100 гр. грецких орехов 50 гр. фисташки ⠀ Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке( периодически нужно доставать и перемешивать) Затем к растопленному шоколаду добавляем вареную сгущёнку и перемешиваем до однородности. Добавляем орехи - готово. Далее выкладываем массу на один вафельный лист и распределяем, покрываем вторым и прижимаем, можно перевернуть и снова надавить. Оставляем в холодильнике хотя бы на 30 минут, затем нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #кчаю

Томленые колбаски в пиве Ингредиенты: Колбаски для гриля Пиво, подойдёт безалкогольное Лук Бальзамический крем (бальзамический соус) Тимьян Обжариваем колбаски до румяного цвета, важен цвет, а не степень готовности. Нарезаем тонко лук и обжариваем до золотистого цвета, добавляем 1/2 чл сахара и соли, немного тимьяна, жарим еще 2-3 мин, добавляем бальзамический крем и наслаждаемся темным цветом лука еще 2 мин. Перекладываем колбаски к луку, добавляем пиво, доводим до кипения и томим 10 мин. Отправляем все в печи при 200 гр на 25 мин. За это время соус станет еще более насыщенным и густым. Подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита! Гурманъ | #закуска #перекус

Котлеты из индейки с добавлением овощей ⠀ Ингредиенты: ⠀ Фарш индейки - 600 гр. Кабачок - 1 средний Морковь -1 средняя Репчатый лук - 1-2 шт. Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт. Зелень Специи, соль и чёрный перец, паприка по вкусу ⠀ Тщательно всё перемешать. Мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Минутки три с каждой стороны под закрытой крышкой, потом крышку снимаем и дожариваем. Приятного аппетита! Гурманъ | #ужин #обед

Пышные оладушки ⠀ Ингредиенты:⠀ ⠀ яйца-2шт.⠀ сахар-25гр.⠀ кефир 2.5%-500мл.⠀ мука пшеничная-360гр.⠀ сода-1ч.л.⠀ масло подсолнечное для жарки-10гр.(1ст.л.)⠀ ⠀ Кефир достать из холодильника заранее.⠀ Венчиком или вилкой смешать яйца с сахаром.⠀ Добавить тёплый кефир, перемешать.⠀ Муку просеять, добавить к ней соду, перемешать.⠀ Всыпать муку в кефирно яичную смесь, замесить однородное тесто.⠀ Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять минимум 20 минут в тёплом месте без сквозняков.⠀ После того как тесто постояло, не перемешиваем его(это важно). Берем ложкой с краю порцию теста.⠀ Жарим оладушки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла под крышкой с двух сторон до румяной корочки.⠀ ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #завтрак #перекус

Булочки с варёной сгущёнкой Ингредиенты: -сыворотка 200 гр -яйцо 1 шт -дрожжи 7 гр -сахар 70 гр -ванилин -соль щепотка -сл. масло 50 гр -мука 460 гр (+/-) Для начинки -варёная сгущёнка Для смазывания теста -желток -молоко 1/2 ч/л Тёплую сыворотку, сахар, и дружжи соединить, и оставить минут на 10-15, далее добавить все оставшиеся ингредиенты, и замесить тесто. Оставить минут на 40-60 в тёплом месте. Затем делим на 10 частей, округляем, накрываем, и оставляем на 15 мин. Руками разминаем каждый шарик теста, в серединку кладём начинку, защипываем, накрываем и оставляем ещё на 15 мин. Смазываем (желток+молоко), и в духовку при 180 гр. на 20 мин. Приятного аппетита! Гурманъ | #десерт #перекус

Очень вкусная и сочная курочка с картошкой ⠀ Ингредиенты: Картофель Филе бедра куриного Помидоры Сыр 2 ст.л. сметаны (йогурта) 1 ч.л. горчицы 2 ст.л. соевого соуса ⠀ Собираем слоями: Картофель, нарезанный тонкими кружочками - соль, перец. Куриное бедро - чеснок, перец. Смазываем мясо соусом из сметаны, горчица и соевого соуса. Кладём помидоры, нарезанные кружочками. Посыпаем сыром. На дно формы наливаемся немного 1/3 стакана. Накрываем фольгой - запекаем при 180 гр. в заранее разогретой духовке 40 мин. - как картофель будет готов убираем фольгу и подрумяниваем сыр минут 5-10, также при 180 гр. ⠀ Приятного аппетита! Гурманъ | #ужин #обед

Зелёный салат с курицей и арахисом в азиатском стиле ⠀ Ингредиенты: ⠀ китайская капуста - 1/2 шт морковь - 1/2 шт огурец - 1 крупный куриное филе - 2 шт кинза - пучок арахис - пара горстей Для заправки : оливковое масло соевый соус сладкий соус с перцем чили сушеный имбирь (или натёртый свежий) сок лайма соль и перец ⠀ Куриное филе я нарезала тонко и замариновала в соусе терияки, затем обжарила на максимальном огне с обеих сторон. Остудила. Китайскую капусту шинкуем. Морковь трём в идеале соломкой на тёрке для корейской моркови. Огурец режем овощечисткой на полоски. Кинзу порубить ножом. Арахис у меня уже был жареный и соленый. Для заправки все ингредиенты взбиваем вилкой или венчиком. Приятного аппетита! Гурманъ | #салат #обед