Черепаха Тортилья
Open in Telegram
Канал о жизни в Испании через призму местной гастрономии Почувствуй вкус испанской гастрономии на канале @cherepajatortilla ! Обратная связь: @msmysh
Show more2 204
Subscribers
-2824 hours
-3017 days
+19130 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+1 418
in 0 channels
August '26
+506
in 0 channels
Get PRO
July '26
+8
in 0 channels
Get PRO
June '26
+112
in 0 channels
Get PRO
May '26
+1 843
in 0 channels
Get PRO
April '26
+1 007
in 0 channels
Get PRO
March '26
+1 525
in 0 channels
Get PRO
February '26
+1 005
in 0 channels
Get PRO
January '26
+12
in 0 channels
Get PRO
December '25
+14
in 1 channels
Get PRO
November '25
+33
in 6 channels
Get PRO
October '25
+67
in 2 channels
Get PRO
September '25
+8
in 0 channels
Get PRO
August '25
+18
in 6 channels
Get PRO
July '25
+10
in 0 channels
Get PRO
June '25
+42
in 12 channels
Get PRO
May '25
+24
in 0 channels
Get PRO
April '25
+63
in 6 channels
Get PRO
March '25
+18
in 0 channels
Get PRO
February '25
+9
in 0 channels
Get PRO
January '25
+13
in 0 channels
Get PRO
December '24
+11
in 0 channels
Get PRO
November '24
+21
in 0 channels
Get PRO
October '24
+16
in 0 channels
Get PRO
September '24
+63
in 2 channels
Get PRO
August '24
+22
in 0 channels
Get PRO
July '24
+19
in 0 channels
Get PRO
June '24
+18
in 0 channels
Get PRO
May '24
+10
in 0 channels
Get PRO
April '24
+22
in 0 channels
Get PRO
March '24
+20
in 1 channels
Get PRO
February '24
+36
in 0 channels
Get PRO
January '24
+70
in 1 channels
Get PRO
December '23
+64
in 1 channels
Get PRO
November '23
+15
in 0 channels
Get PRO
October '23
+37
in 1 channels
Get PRO
September '23
+24
in 0 channels
Get PRO
August '23
+41
in 0 channels
Get PRO
July '23
+49
in 0 channels
Get PRO
June '23
+26
in 0 channels
Get PRO
May '23
+270
in 0 channels
Get PRO
April '23
+137
in 0 channels
Get PRO
March '23
+1 332
in 0 channels
Get PRO
February '23
+14
in 0 channels
Get PRO
January '23
+16
in 0 channels
Get PRO
December '22
+32
in 0 channels
Get PRO
November '22
+9
in 0 channels
Get PRO
October '22
+5
in 0 channels
Get PRO
September '22
+5
in 0 channels
Get PRO
August '22
+5
in 0 channels
Get PRO
July '22
+3
in 0 channels
Get PRO
June '22
+9
in 0 channels
Get PRO
May '22
+36
in 0 channels
Get PRO
April '22
+7
in 0 channels
Get PRO
March '22
+6
in 0 channels
Get PRO
February '22
+4
in 0 channels
Get PRO
January '22
+14
in 0 channels
Get PRO
December '21
+9
in 0 channels
Get PRO
November '21
+14
in 0 channels
Get PRO
October '21
+6
in 0 channels
Get PRO
September '21
+18
in 0 channels
Get PRO
August '21
+8
in 0 channels
Get PRO
July '21
+11
in 0 channels
Get PRO
June '21
+210
in 0 channels
Get PRO
May '21
+3
in 0 channels
Get PRO
April '21
+16
in 0 channels
Get PRO
March '21
+304
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +417 | |||
| 03 September | +500 | |||
| 02 September | +500 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
+3
Кое-что про завтраки в отпуске
Это все фотографии, сделанные в разные дни. Чтоб вы понимали кое-что про мои завтраки в отпуске
И это при том, что я вообще не завтракаю.
Но как же это вкусно!
| 2 |  Белое из красного: цвет не решает всё
🍾Если вы попробовали белое вино из гарначи и оно вас поразило, вы уже столкнулись с одним из самых интересных явлений в мире вина: качественные белые вина можно делать из сортов, которые мы привыкли считать «красными».
Garnacha Blanca - это мутация красного сорта гарнача (в неиспанских регионах его часто называют еще и Гренаш). У него ягоды светлые. Типичный профиль хорошего белого вина из гарначи с ароматом белых цветов, грейпфрутов, зелёного яблока. Может быть вам повезет найти ноты миндаля и лёгкую минеральность. Вкус имеет высокое тело, есть хорошая кислотность, ощущение свежести и одновременно «маслянистости», особенно если вино немного выдержано в дубе.
В общем, стиль, мы бы сказали, от лёгких и хрустящих до более плотных, гастрономичных вин. У гарначи бланка есть потенциал и на свежесть, и на сложность. 😂Удивительно, что один и тот же сорт даёт и мощные красные, и изящные белые вина
Но давайте поразимся и другими экземплярами известных «красных» сортов, из которых делают белые вина. 🏆Конечно, Пино нуар.
В Шампани и других регионах из красного пино нуара делают белые игристые (Blanc de Noirs). Виноград быстро прессуют, чтобы сок почти не контактировал с кожицей, и получают светлое сусло. В аромате будут белые фрукты, цитрусы, иногда красные ягоды в нюансах, хлебная корочка, минеральность. 🥂Красота! Вкус: от лёгкого и звонкого до плотного, с отличной кислотностью и долгим послевкусием.
🍷Сира / Шираз . В некоторых регионах экспериментируют с очень быстрым прессованием его, получая почти бесцветное сусло. Чаще это нишевые проекты, но профиль может быть интересным:
🍷Мерло, Каберне Совиньон и другие бордоские сорта используют в Blanc de Noirs в игристых. В некоторых аппелласьонах из этих сортов делают белые игристые по той же логике, что и из пино нуара: быстрый отжим, минимум контакта с кожицей. В аромате: зелёное яблоко, груша, цитрусы, иногда лёгкие травянистые нюансы. А вкус -свежий, с хорошей кислотностью, часто более нейтральный, чем у классических белых сортов, но с интересной текстурой.
🏆Друзья, вы же помните что цвет красного вина даёт в основном кожица ягод. Если быстро отжать виноград, аккуратно поработать с ферментацией и выдержкой, то из многих «красных» сортов можно получить светлое сусло и, соответственно, белое вино с собственным характером.
Не бойтесь экспериментировать, чтобы найти органолептическую радость, когда привычный сорт вдруг открывается с совершенно новой стороны.
#вино #виноизиспании #вкусноевино #сомелье #какправильновыбратьвино #красноевино #белоевино #бочкавина #ароматвина #экономия #разумнаяжизнь #жизньвиспании
Наши приложения
Pomogaika Wine Sommelier | iOS | Android
NatureSpot Spain | iOS | Android | 235 |
| 3 | Обожаю гарначу бланку. А вот про нее поподробнее 🍷 | 264 |
| 4 |  +2Идеальной чашки для гаспачо не существ...
Очень даже она существует! 🍅
Офигенская и очень уютная. Вообще для любых крем-супов. Попрошу у Деда Мороза, пожалуй.
Если что, ищите в магазине Palomar (в Валенсии на Площади Мэрии на месте бывшего клубного магазина ФК Валенсия) | 465 |
| 5 |  +1Продолжая тему
Что это вообще такое? Какие-то кокосовые и прочие фруктовые напитки с кефирными культурами.
Кто-то пробовал?
Пока не рискнул. | 457 |
| 6 |  +1Смотрите, какая прекрасная пижама TAPAS TIME мне тут встретилась в одном небольшом магазинчике в центре города.
Try them all!
В такой пижаме идеально ездить в отпуск или в гости с ночевкой. 😍
Очень такое люблю | 512 |
| 7 |  Про испанцев легко можно сказать, что они долго присматриваются, но потом быстро едут.
Вот, допустим, кефир. Сначала его не было нигде вообще, потом появилась 1-2 марки. И долгое время было так. Но вдруг он попер отовсюду и во всех видах, с разными добавками, в разной консистенции. И из разного вида молока.
А тут испанцы переплюнули даже самих себя. Cмотрите, что я обнаружил в сырном отделе.
Сливочный сыр с кефирными культурами! Или с закваской на основе кефира, если угодно. Не уверен, что видел такое в наших восточноевропейских странах. | 624 |
| 8 |  Как я провел лето
Вот так. Окрошечно, в основном. Обязательно вкусный литовский квас, несладкий и темный. И обязательно столовую ложку горчицы.
И много лука и зелени.
Так что рассказывать тут нечего, но я понял, что могу запросто жить на окрошке. Часто ее ел и на обед, и на ужин. Пару раз порывался поесть и ночью. Любовь моя к окрошке безмерна.
Вот пишу сейчас, и захотелось окрошки опять | 585 |
| 9 |  No text... | 335 |
| 10 | За кого вы сегодня? | 403 |
| 11 |  +2А ведь лето проходит ярко. Готовли паэльи на рекордной жаре, но в приятных компаниях, футбол, да и доугих дел хватает.
Но жара мрачная, хочется только спать. На улице перебежками. 44 градуса было на днях! В общем, короткие маршруты и вечный кондей. | 604 |
| 12 | +1 А ведь лето проходит ярко. Готовли паэльи на рекордной жаре, но в приятных компаниях, футбол, да и доугих дел хватает.
Но жара мрачная, хочется только спать. На улице перебежками. 44 градуса было на днях! В общем, короткие маршруты и вечный кондей. | 4 |
| 13 |  +2Летний салат из нута и овощей
Такие салаты очень легко делать. И очень вкусно есть. Ингредиентов минимальное количество, сложность на уровне детского кулинарного кружка. Но как же вкусно!
Отваренный нут (я брал готовый из банки), огурец, помидор, сыр фета, заправить греческим йогуртом. Можно добавить немного горчицы и посыпать укропом.
Очень освежающий в летнюю жару 😅 | 606 |
| 14 |  +3В Валенсии проходит бургерный фестиваль
На стадионе Месталья. Место выбрано идеально, выглядит все это вместе очень круто.
Днем в воскресенье никаких толп, удобно под навесом столики, везде салфетки, напитки на разный вкус. В том числе водка Московская 🍸
Продлится до 29 июня, в будни с 18.00, в выходные с 12.00 и всегда до полуночи.
От себя порекомендую la ganadora от Rico (если живете в Валенсии) | 546 |
| 15 |  Просто красивая картинка
Время от времени буду публиковать. Чтобы поднимать всем нам настроение.
Скоро лето! | 523 |
| 16 |  +3В испанских супермаркетах можно встретить милую традицию: при покупке свежей рыбы вам обязательно предложат бесплатно петрушку.
Причем, не одну веточку, а прямо пучок. Не жалеют.
При этом рядом в отделе зелени пучочек укропа или кинзы лежит за недешево.
Но традиция милая, появляется какое-то теплое ощущение приятности и заботы со стороны продавца. Сплошное удовольствие. А если еще потом эту петрушку мелко порезать, смешать с чесноком и оливковым маслом, то рыба под этот соус будет вкусная.
Кстати, рубленая петрушка с чесноком тоже продается. За 1.50 лоточек (см. фото)
Бизнеса, в общем, тут мало, но все равно очень приятно. | 541 |
| 17 |  +2Сезон фруктов в разгаре! | 662 |
| 18 |  Если сесть в Валенсии в кафе и просто смотреть по сторонам, увидишь какое-то невероятное буйство ярких красок человеческих эмоций. Ничего черно-белого, все ярко-цветное. Вдохновляющее. Жутко красивое. Это заряжает.
Попытался передать этим видео, что я имею в виду.
#Валенсия #Испания #Лето #онатанцуетподшадэ #шадэ | 897 |
| 19 |  +6🥒 Рулет из кабачка с морковью, фетой и грибами
Лёгкий, но изящный рулет — вкусно и белково (если кому важно). Готовимся к выходным!
🧾 Основа:
кабачок
морковь
сыр (твёрдый или полутвёрдый)
1 яйцо
Все ингредиенты натираем, хорошо перемешиваем и равномерно распределяем по противню, застеленному пергаментом.
Запекаем 20 минут при 200°C до лёгкой золотистой корочки.
🍄 Начинка:
грибы (обжарить до готовности)
шпинат (припустить)
кедровые орешки
специи по вкусу (соль, перец, паприка, чеснок, итальянские травы)
фета
🥣 Соус:
греческий йогурт
чеснок (по вкусу)
соль
Смешиваем до однородности.
🔥 Сборка:
Готовую основу смазываем чесночным соусом, выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем в рулет. Вот, собственно, и все.
#черепахатортилья_рецепты | 833 |
| 20 |  +1Всегда любил такие надписи на майках
Даже иногда покупал. Помнится, лет 20 назад у меня была футболка с убегающим от медведя человечком и надписью: Siberian fast food
Настроение такие вещи точно поднимают и вам, и окружающим🤣 | 683 |
