ВЕГЕТАРИАНСКАЯ СИСТЕМА ПИТАНИЯ. (Меню для снижения веса)

Суп пюре из овощей с бобовыми. #обед Бобовые отвареные- 1/2 стакана на порцию. Лук Морковь Капуста Кабачок Сладкий перец Соль перец Тыква Томатный сок1/2 стакана Зелень 1 ч.л.масла любого. Берем смесь бобовых или отдельно замачиваем на ночь и отвариваем что либо-фасоль/ горох/ чечевицу. Разогреть сотейник, добавить ложку масла. Нарезать лук, обжарить до прозрачного цвета, добавить морковь, тыкву, капусту, кабачок, полезные кубиками. Добиваемся стакан воды. Тушим под крышкой до готовности, вливаем томатный сок, пюрируем блендером, доводим до кипения. Добавим отварные бобовые, мелко рубленый зубок чеснока, перемешиваем, украсив нарезанной зеленью. Количество овощей и бобовых берем по количеству обедающих.

Суфле из кабачков на #обед Ингредиенты: •Кабачок - 300 г •Яйцо - 1 шт •Мягкий творог или греческий йогурт - 100 г •Мука рисовая - 50 г •Соль, специи - по вкусу •Сыр - 30 г Готовим: Кабачок натираем, добавляем все остальные ингредиенты кроме сыра. Перекладываем в форму, посыпаем сыром и выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. КБЖУ на 100 гр.:104/5/4/12 Всего получилось 500 г 🖌Можно заменить кабачок на капусту. Нарезать её очень тонкой соломкой, посолить и помять, чтоб стала сочной и мягкой. Далее по рецепту.

Спагетти из кабачков в сырном соусе. Сыр гол./ рос. -до 50 г на порцию Кабачок Молоко 100 мл 2 ст. л. томатного сока Перец Приправы Нарезать кабачки соломкой для корейской моркови. На сковороду налить молоко,нагреть, добавить тёртый сыр и приправы, выложить кабачковые спагети и довести до кипения, помешивая. Отключить, накрыть крышкой, дать настояться 5 минут. Подавать с соусом из творога и зелени по желанию. Можно приготовить сырный рамëн в виде густого супа. Для этого увеличить количество молока в дозировке. #ужин

🖤🖤🖤🖤🖤🖤 стручковая с яйцами. Фасоль( замороженая)- 400 г Яйца- 4 шт. Луковица не большая Перец сладкий ( можно и без него) Зелень- по желанию. Приправы ( перец, к мясу) Соль. Масло растительное- 1 ч.л на порцию Лук мелко нарезать. Притушить на масле, сверху высыпать мороженую фасоль и перец, закрыть крышкой. Тушить до готовности. Яйца взбить венчиком, вылить сверху. Дать чуть схватится и перемешать. Посолить ,поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью ,закрыть крышку и отключить. #ужин

🔠🔠🔠🔠🔠🔠 с ягодами и бананом. #ужин Всё вкусное и красивое - просто. Творог до 5% жирности. Если сухое зерно, добавляем ряженку или кефир. Банан - 100 г Ягоды - 100-150 г

🥲😀🥰🥹🙂😀😌🙂😀 с сыром и овощами. 1 кабачок 1 морковь Сыр - 50 г на порцию. 2 яйца. Лук Зелень Соль Перец В устланую форму уложить чередуя кружочки кабачка и моркови. Пересыпая каждый слой тёртым сыром. Пролить каждый слой смесью взбитых яиц, нарезанного лука и зелени. Запечь в духовке до мягкости овощей. Приятного аппетита. На десерт с чаем можно взять печеное яблочко #обед

Маковые булочки КБЖУ на 100 гр: 204/12/9/17 Ингредиенты: - творог 5% 170 гр - яйцо 1 шт - мука пшеничная 80 гр - разрыхлитель 1ч.л. Начинка. - мак 50 гр - молоко 100 мл - сах.зам по вкусу Залить молоком мак и проверить до испарения жидкости. Яйцо смешать с творогом, сахзамом. Добавить муку и разрыхлитель.Замесить тесто. Раскатать в прямоугольник. Распределить начинку, скатать в рулет. Разложить на простеоеном противне. Выпекать 15 минут. #завтрак

#ужин_60 Галета гречневая с яблоками и черносливом. Гречневая мука -170 г Ледяная вода - 4-5 ст. л. 1ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Начинка - сладкие яблоки - 100 г Чернослив- 5 шт. Корица В муке, смешанной с солью и разрыхлителем сделать углубление и добавить ледяную воду. Замесить тесто и убрать в плёнку на 10 минут. Раскатать на бумаге для выпечки, разложить очищеные тонкие ломтики яблок и соломку из чернослива. Посыпать корицей.Загнуть края теста, смазать водой или соком от яблок края галеты. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. Вкусного ужина.

#обед_60 Греча с тофу и овощами. на одну порцию: Тофу- 100 г Гречневая крупа- 40 г Вода 150 мл Лук 50 г Морковь 50 г Сладкий перец ( по желанию) Соль Приправы Масло -1 ч. л. Разогреть сковороду. Пшикнуть масло из пульверизатора. Прижарить тофу, нарезанное кубиками 1×1 см. Добавить нарезанные лук, и морковь,перец- обжарить до готовности. Перемешать. Добавить промытую крупу и воду. Посолить, добавить специи( у меня,,для плова,,и ,,для мяса,, ) Закрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности крупы. Подавать с салатом. Приятного аппетита!

#завтрак_60 Кутабы которые формируются без раскатки теста. Нужно будет замесить жидкое тесто, а в процессе жарки лепёшек-блинчиков сформировать кутабы с начинкой из сыра и зелени. Кутабы, приготовленные без раскатки теста, получаются тонкими, нежными, вкусными и практически не отличаются от классических. Ингредиенты Для теста: вода - 400 мл; мука - 200 г; растительное масло - 1 ст. л.; соль - 1 ч. л. Для начинки: зелень свежая (например, петрушка, кинза, укроп, зелёный лук) - 1 пучок; сыр любой (брынза,сулугуни) - 100 г; соль - по вкусу (по желанию); растительное масло для смазывания лепёшек. Сделать тесто как для блинчиков. Выпекаем на сухой АП сковороде.

БЕЛКОВЫЙ ХЛЕБ #завтрак_60 #обед_60 🔖100г творога обезжиренного 🔖1 маленькое яйцо 🔖Соль на вкус . 🔖Сода на кончике ложки.  🔖Отруби ржаные -добавить столько, чтоб получился тугой ,, колобок,,  (Если меньше добавите отрубей, тесто может растечься в лепешку )... Затем толченым кориандром посыпать верх. Присыпать форму отрубями, положить батон приплюснуть и выпекать при 180 градусах в духовке. П. С. Отлично выпекается в СВЧ - 3 минуты. Когда достанете, дайте чуть постоять. Потом можно резать. По вкусу напоминает бородинский хлеб. Отруби , ( абсолютно не перевариваются и мягко чистят кишечник)обогатят ваш рацион клетчаткой, которой так не хватает современному человеку, и ЖКТ вам скажет спасибо.

Овощное рагу с фасолью и кабачками на #обед_60 ✅Кабачки ✅Лук ✅Сладкий перец ✅Морковь ✅Фасоль ✅Томатная паста ( в составе без дополнительных добавок типа сахар крахмал и тд.) или 🍅помидоры 🥄Масло растительное - не более 1 чайной ложки на порцию. 🍶Соль перец 🥬Зелень Замочить на ночь фасоль или взять молодое зерно. К обеду промыть и отварить. На сковороду добавляем масло, кладём нарезанный лук. Морковь нарезаную кубиками. Сладкий перец - кубиками. Кабачок нарезать кубиками и добавить в пассеровку. Слегка притушить под крышкой, добавить отвареную фасоль , помидоры или пару ложек томатной пасты. Довести до готовности, отключить . Посыпать зеленью и подавать.

#ужин_60 Вариант МОЛОЧКА+ ОВОЩИ Кабачок Помидоры Перец Творог зерновой до 5% жирности. 🥒Кабачки нарезать кружочками около 1см. Разложить на бумаге для выпечки. Присыпать молотыми сушеным приправами. 🍅Помидоры и 🫑Сладкий перец - нарезать кубиками. И положить сверху кабачковых кружочков. Зерновой творог посолить и посыпать сверху горкой. Попробуйте добавлять копчёную паприку. Очень ароматный компонент придает интересный вкус

Вариант #ужин_60 МОЛОЧКА И КРИСПЫ. 🍚Творог до 5%жирности -200 г 🥬Зелень- по вкусу 🧄Чеснок -по вкусу 🍶Соль -по вкусу 🧀 Сыр не более 50 г Мелко нарезать зелень,натереть сыр, измельчить чеснок и перемешать с творогом. Посолить по вкусу. Криспы 📌 Обратите внимание чтобы в составе была только ржаная мука, соль дрожжи и вода.

Рулет кабачковый Ингредиенты: Для основы: 🥒 кабачок - 2 средних  🥚 яйца - 2 шт 🍚 мука рисовая цельно зерновая- 140 гр 🥬 укроп  🧂 соль/специи по вкусу Для начинки : 🧈Тофу 300 гр 🍄 Шампиньоны 200 гр 🧅 Лук- 100г 🥛 Греческий йогурт 4 ст. л 🧂 Соль, специи по вкусу  Приготовление: Кабачок натереть на крупной терке и отжать сок. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Выложить основу на пергамент(качественный, чтобы к нему не прилипал продукт, или, если не уверены можно смазать предварительно маслом) и отправить в разогретую до 180’ духовку на 25-30 мин до золотистой корочки. Затем на основу выложить начинку из тушеных грибов,лука и нарезанного кубиками тофу и посыпать сыром.  Сворачиваем в рулет и отправляем в духовку еще на 5 минут.  Можно импровизировать с начинкой например 1) тушёная капуста 2) из разряда,,редко,, тертый картофель+ лук 3) тёртая припущеная тыква с луком... КБЖУ на 100 гр: 122.3/5.4/6.3/11 #обед

🍨Мороженое.🍨 ,,Проще некуда,, Молоко— 500мл Сахзам пребиосвит- 2 мер. лож. Камедь ксантановя-1/2 ч.л. Ванилин-1/2 пачки Можно добавить-3 ст.л. сухого обезжиренного молока,вкус будет более насыщенным. Но оно растворяется в теплом молоке. Я добавила 1 ст.л.мягкого слив.масла Приготовление. В миску обьем 2л налить молоко,всыпать все добавки. Начинаем взбивать до образования пузырьков и загустения массы.Если взбивается плохо,убрать миску в морозилку. Когда смесь подмёрзла сверху и у стенок миски, нужно взбить массу ещё раз и повторить процесс ,если не достаточно воздушная. Масса должно быть густой и плотной. Перекладываем в контейнер,убираем в морозилку. Добавляем любые фрукты или тертый шоколад. У меня по консистенции на выходе получилась масса ,похожая на заварной крем. Т к у меня не было СОМ то я добавила ещё ложку размягченного слив. масла. Взбивалось легко,сразу масса начала густеть. В морозилку убирала 3раза , после чего масса увеличивалась и плотнела. Наверное #завтрак , но я б рискнула и на #обед

Овощи в духовке. Я недавно открыла для себя прекрасный вариант сытного ужина. Овощи разрезаем на дольки,кружочки,ломтики и раскладываем на пекарскую бумагу. Посолить,посыпать приправами с сушеным чесноком и зеленью. Запечь . Добавить к варианту с крупой или творогом. #ужин_60