Зарина Гасанова
Open in Telegram
Шеф-консультант международного уровня | 6 лет стажа Мать тех самых тортов-мороженое 💵 Курс «МИЛЛИОН НА ФИНИКАХ, КЛУБНИКЕ И ЦУКАТАХ» 👇🏼 https://clck.ru/34NhaW Сотрудничество: @kristikorz
Show more1 376
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
No data30 days
Posts Archive
1 376
На самом деле, да
Перчаток должно быть либо 100, либо ни одних с заменой на постоянное мытье рук.
Но минус в том, что в перчатках совершенно не чувствуешь текстуру.
1 376
Давайте обсудим)
Вопрос такой: при выполнении работ (кроме декора) вы используйте перчатки?
1 376
А пока с утра по раньше напомню, что открыта распродажа на рецепты. Поверьте, потом вы не сможете приобрести, даже не пишите 😹
Цены тут
Условия тут
Портфолио тут
Насчет покупки писать сюда
1 376
А теперь на счет того, зачем это все)
Представьте себе, но для меренговых десертов нужно брать яица свежестью 1-3 недели (при хранении в холодильнике).
Почему не свежие? Потому что свежие яица дадут крепкую пену, но низкую)
1 376
Ну и давайте третий способ (хотя есть еще несколько)
Вид яица
Свежее яйцо: белок слегка прозрачный, плотный, не сильно растекается, держится вокруг желтка и немного липкий. Желток выпуклый, округлый. Несвежее яйцо: белок жидкий (как вода) и прозрачный, желток приплюснутый.
1 376
Еще один способ - вращение.
Очень простой способ.
Просто положите его на стол и раскрутите резким движением руки. Свежее яйцо быстро остановится. Несвежее яйцо будет крутиться дольше.
Точно таким же образом можно отличить сырое яйцо от варёного (ну вдруг). Вареные яйца крутятся плавно и долго. Сырые раскачиваются при вращении и быстро замедляются.
1 376
Воспользуюсь чьей-то картинкой))
Свежее яйцо: до 1 недели
Достаточно свежее: на картинке примерно 1,5-2 недели.
Не очень свежее: это 2-3 недели. Яйцо будет где-то между 2 и 3 положениями.
Несвежее яйцо: 4 недели и более. Ну это уже никуда нельзя использовать
1 376
И еще один опросик сразу. Вы знайте, что яица «сразу из под курицы» по свежести подходят не всегда? Иногда нужно и не самые свежие
1 376
Сделаю отступление от темы, пока идет распродажа можно купить рецепты по акции 1+1.
Пишите менеджеру @kristikorz
Скоро напишу про яица))
