Ildar speaks

Нащупали классный предзапусковый маркетинг Такое думаю будем делать в каждом городе Классная инста, мне самому интересно что там Команда собралась классная и подход Бесплатные бургеры и дегустация— классная идея Абая. Человек очень отдающий и решил просто отдавать бургеры и чтобы команда натренировалась и быть на исходящем потоке. Спасибо за отзывы! И покупайте франшизу в своем городе

Как только я начал примерять на себе шляпу человека, который на стадии развития, то ко мне пришла сегодня утром шляпа управленца. У меня же есть своя точка, и там есть свои проблемы, которые нужно решать. Вот например, не вышел холодный цех. А у нас Ислам в Астане чтобы подхватить. Короче, я на Platforma. Чуть на кассе постоял, думаю буду еще стоять. Зато столько всего порешал

Завтра иду на очень интересный тренинг, за которым я охотился и ждал около 5 лет. И он проходит в Алматы. Внутри сильное волнение перед ним, хотя на любые тренинги я иду спокойно и с воодушевлением. Первый раз такое

Для моих друзей тут. Астана в полусыром виде начала раздавать каждый день по 100 бургеров. Завтра еще будет. Мы обкатываем ребят на кухне, чтобы они выдавали качество. На точке все доделывается, так что вы сильно не обращайте внимание. В целом такие дела. Приходите завтра 🙏

Я видел много франшиз, которые запускались с маленькими инвестициями. Я понимаю их логику. Снять сливки и потом через два года закрыться, либо работать на маркетинге. У меня другой подход. Капитальные вложения, ремонт и офигенное оборудование, и работать на каждого гостя. Этот подход окупается всегда в долгую. Наши бургерные умеют держать качество. Так что если вы берете франшизу, то считайте что взяли себе место, которое станет любимым. Я ставлю минимум 10 лет. Бургеры — это продукт, который всегда востребован и он всегда в топе продаж в любом ресторане. И так будет всегда. А делать вкусно и стабильно, это наша уникальность и в это мы верим.

Еще на днях запускаем тайных гостей. Будем замерять все что важно для нас. Первая точка в Уральске

Первые булочки в Астане. Пришлось подкрутить рецепт из- за жесткой воды. Завтра идет обучение пекарей. Потом кухни и потом бара. Я вылетаю завтра тоже Такие дела

Потихоньку начинаем экспериментировать с увеличением продаж на Platforma. Хотим научиться останавливать трафик в фуд маркете у нас. Как вам?

У меня тут новые вызовы Я здорово умею вводить новинки у себя на точке. Но делать это удаленно, на нескольких точках у партнеров — вызов. Сегодня добили в Уральске булки. Наконец- то. Пока в ручном режиме от меня, но это будем делегировать. Вообще считаю, что маленький успех наших заведений в постоянном развитии. Мы постоянно что- то тестируем. Что-то вводим. Что-то убираем. Еще чаще ошибаемся. Главное теперь сохранять динамику и не потерять энтузиазм

Аксай открываем. В мае срок. В том же месте, где хотели. Это довольные франчайзи с Уральска занялись тиражированием. +1 точка в этом году. До конца года план поставил 10 точек. В голове есть мысль, что можем даже перевыполнить. Если кому интересна франшиза, пишите мне в личку @ildari Вход 60 млн. Окупаемость от 1,5 года до 3.