534
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+1
in 0 channels
November '24
+3
in 0 channels
Get PRO
October '24
+2
in 0 channels
Get PRO
September '24
+2
in 0 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '24
+2
in 0 channels
Get PRO
June '24
+6
in 0 channels
Get PRO
May '24
+17
in 0 channels
Get PRO
April '24
+4
in 0 channels
Get PRO
March '24
+13
in 0 channels
Get PRO
February '24
+3
in 0 channels
Get PRO
January '24
+517
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | 0 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | +1 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | 0 | |||
| 03 December | 0 | |||
| 02 December | 0 | |||
| 01 December | 0 |
Channel Posts
הי! מקווה שכולם בטוב. אחזור בקרוב לפרסם פה יותר, ובינתיים, הזמנה לאירוע טעימה קהילתי וחמוד מאוד שמארגן אוון, מנהל בcoffee organization studio שחזר מקופנהגן עם המון קפה טעים. אני אהיה שם גם :-) לינק להרשמה: https://lu.ma/elqmn0kk
| 2 | הי, למי שרצו ועוד לא היו, פתחתי קבוצה חדשה של קורס הקפה ביולי :-) bit.ly/3z5OvBi | 297 |
| 3 | הי! שאלה לי לכם - האם למישהו כאן יש בבית עותק מודפס של הספר Coffee: A Global History? בהזדמנות זו, אמליץ מאוד מאוד על הספר הזה, הgo to לכל דבר שאני צריכה לדעת על קפה https://press.uchicago.edu/ucp/books/book/distributed/C/bo31238025.html | 390 |
| 4 | יש לי הרגשה ש״מתחבאים״ פה כל מיני אנשי עסקים שמשקיעים בקפה לשוק האמריקאי, אז זה בטח יעניין אתכם ;-) לי אין כוח לקרוא דוח״ות כאלה (כשהם לא על השווקים שאני חוקרת) - https://www.ncausa.org/specialty - אבל צחוק בצד אלה דוח״ות חשובים למי שמתעניין בשוק הקפה. תהנו | 440 |
| 5 | הי, חוזרת עם ראיון מומלץ מאוד. כבר פרסמתי פה בעבר את הפודקסט הזה. לי ספאר, המנחה, היא פשוט מראיינת מעולה, יש לה בחירות מפתיעות ולא קונבנציונאליות (לנישת הספלשטי) כמו האישה שמרואיינת פה, יווניה שהיא למעשה דור רביעי באתיופיה ומנהלת חברת ייצוא בינונית +. כאן היא מדברת על משבר הקפה באתיופיה. סופר מעניין ואינפורמטיבי ובאמת שיעור טוב לדעתי גם באיך לראיין. https://www.youtube.com/watch?v=5H-7QGbDKq0 | 393 |
| 6 |  טורניר לאטה ארט
אז אחרי שקבענו וביטלנו - טורניר הלאטה ארט קורה *מחר*
ההרשמה סגורה אבל הכניסה חופשית, בואו להנות ולצחוק ולעודד ולשתות (בקטנה) ולפגוש עוד בריסטות
מתי?
יום חמישי ה06.06, 20:00
איפה?
נחת מתחם התחנה, תל-אביב
הכי בואו ותביאו חברים ותגידו שלום 🤍☕️ | 396 |
| 7 | סליחה זה לא נופל תחת ההגדרה של מחקר או מדע אבל הייתי חייבת... הנה הציוץ עם הפרסומת המלאה: https://x.com/RudyGiuliani/status/1792267327959900303 | 455 |
| 8 | וואו, וואו, וואו. שימו לב:
קפה אורגני,
ספשלטי,
נטול,
בעיבוד מים שווייצרים,
100% ערביקה,
פולים שלמים,
חמיצות נמוכה,
...
של רודי ג'וליאני | 355 |
| 9 | אם לא ידעתם, אז בעולם הקפה של השנים האחרונות ה״מיקרו לוטים״ הפכו לפופולריים, כמו בעולם היין... הכוונה במיקרו-לוטים לחלקות ספציפיות בחווה נתונה שממנה מגיע הקפה, שמאופיינת על ידי תנאי אקלים ספציפיים במיוחד ( שיפוע כזה וכזה, חלקה שפונה דרום מערבה וכו וכו). יש אפילו חוות שעובדות עם אלוקציות, כלומר לשריין חלקה מסוימת לבתי קלייה מסוימים שיחסי העבודה איתם יציבים וטובים ורווחים. אבל עליות מחירי הקפה הופכות את המיקרו לוטים לאופציה קצת פחות ריאלית - קשה למכור קפה יקר כשהמחירים כל כך גבוהים... הנה כתבה נחמדה על הנושא, שמרואיין בה קולגה שאני מעריכה, פיטר רוברטס שמוביל את הtransparent trade guide, מדריך שמאגד בתי קלייה שמפרסמים את המחירים שהם משלמים לחקלאים, להגברת השקיפות בענף (בשביל בסופו של דבר לשפר את התנאים של החקלאים וגם את המידע שמקבל הצרכן): https://intelligence.coffee/2024/05/specialty-roasters-shift-from-microlots/ | 348 |
| 10 | למי שהצטרפו לאחרונה - פיטר ג'וליאנו הוא מנהל המחקר של הspecialty coffee association - הארגון הבינלאומי האמון על נישת קפה האיכות - הוא אדם סופר מענין, סופר ידען, והוא גם חבר - אני משתפת פה לא מעט דברים שלו | 387 |
| 11 | איך אני אוהבת את פיטר ג'וליאנו: לוקח כתבה קצת מפגרת על תחליפי קפה (במקרה הזה מגלעיני תמרים) ונותן לה פרשנות רלוונטית - התפישה שהשתרשה בקרב הציבור שקפה הוא ״רע״ לעולם. פיטר טוען (וטוען שיש לו את הנתונים להוכיח אך לצערי לא משתף אותם, אחפש) שקפה הרבה פחות גרוע לסביבה מהתפישה המשתרשת, ושיש כיום לא מעט דרכים למזער מאוד את הפגיעה הסביבתית שלו. בנוסף, מבחינת קיימות כלכלית וחברתית, עבור החקלאים מעבר לגידולים אחרים הוא לעיתים אלטרנטיבה גרועה יותר. זה לא נושא המומחיות שלי, אני לא יודעת לאשר את הטענות של פיטר, אבל הדיון מעניין ושווה העמקה (וכנראה שאעשה זאת בקרוב): https://www.linkedin.com/posts/peter-giuliano-02a33575_the-synthetic-coffee-revolution-are-ground-activity-7194381101291769856-QunL?utm_source=share&utm_medium=member_desktop | 364 |
| 12 | ובגלל שהערוץ הזה מתבדל מהטוויטר והאינסטגרם בכך שאני מפרסמת פה יותר מחקר (של אחרים), הנה מאמר (שעוד לא קראתי - אסכם בהמשך) שמתאר את מחלת החלדון שאני מדברת פה עליה הרבה - coffee leaf rust - מעיון מהיר הוא נראה מעניין, תעדכנו אם קראתם: https://bsppjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ppa.13846 | 300 |
| 13 | הי, עוד חדשות ממשיכות להתפרסם סביב עליית מחירי הקפה, וביניהן סיבה ״צבעונית״ וריחנית במיוחד: עליית הביקוש לפרי הדוריאן (המסריח מאוד) בסין גורם לחקלאים בויטנאם (יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם) לנטוש גידול קפה לטובת הפרי הפופולרי... https://asia.nikkei.com/Business/Markets/Commodities/Coffee-prices-soar-as-Vietnam-farmers-switch-to-durian הנה מקור אחד, יש כמובן עוד מלא. מאז אגב מחירי הקפה צנחו שוב... השוק מאוד תנודתי | 321 |
| 14 | הי, ״סחר ישיר״ הוא אחד הנושאים המעניינים בקפה בשנים האחרונים - והלא מובנים. פיטר גוליאנו, ראש המחקר בSCA ואדם שאני מאוד מאוד מעריכה, כותב יפה ובקצרה על המיתוס של ״removing the middle-men״ בעקבות ראיון על הנושא שערכו בintelligentsia, בית קלייה / רשת קפה אמריקאית https://www.linkedin.com/posts/peter-giuliano-02a33575_why-roasters-and-producers-are-cutting-out-activity-7186853495868649472-WZxU?utm_source=share&utm_medium=member_desktop | 374 |
| 15 | מחירי הקפה שוב עלו. זה כמובן לא יוצא דופן, קפה נסחר בבורסה והמחיר עולה וירוד הרבה. אבל הסיבות הפעם מעניינות (בעיני), לפי המאמר הזה שקיבלתי עכשיו מBelco, יבואן קפה צרפתי שאני מעריכה. מסכמת למי שלא קורא.ת צרפתית:
1) מחירי הרובוסטה עלו לשיא קיצוני, ומשפיעים גם על מחירי הערביקה
2) המצב המורכב בים האדום משפיע על השינוע בין אסיה - שממנה מגיע רוב קפה הרובוסטה - לבין אירופה (ולכן גם על המחירים)
3) הרפורמה המתקרבת של האיחוד האירופי הולכת להחיל החמרות משמעותיות ומגבילות לגבי ייבוא קפה שמשפיע על ייעור
4) תחזית לגבי גשמים כבדים בברזיל משפיעה גם היא על עליית המחירים
רוצים העמקה? תשאלו :-)
https://www.belco.fr/blog/actualites/nouvelles-marche-042024 | 365 |
| 16 | אפשר למצוא את הספר גם לעיון באנגלית בספרייה של אסיף, הנה הלינק פלוס תקציר: https://asif.org/he/%D7%A1%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%94/a-rich-brew-how-cafes-created-modern-jewish-culture/ | 319 |
| 17 | המלצת ספר בתרגום חדש לעברית! ״עם הספל״ של שחר פינסקר, פרופסור באוניברסיטת מישיגן, מתאר את הקשרים המאוד מעניינים בין יהודים לבתי הקפה, מאירופה ועד לארץ. קראתי אותו באנגלית ולמדתי ממנו הרבה, ועכשיו הוא מתורגם לעברית וגם נמכר בהנחה של 30%. https://www.magnespress.co.il/book/%D7%A2%D7%9D_%D7%94%D7%A1%D7%A4%D7%9C-8591?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2DEW0pCXOdNqIbmdj9xlKPJCvHj3_D6E3QQXRETSFyjNsg-TJ-OUzIzLw_aem_AaywcBiCD8k0AbmYrzVDbGkn1SXtRkx_RTjL_ycAVMiIm8GLIP2KFvN1VxcvodlUejg_-FWDMiIMdOktSp8z81HH | 298 |
| 18 | הי! כבר כתבתתי על זה בעבר, אבל היום התפרסם המחקר על מקור הערביקה בקנפורה + אוג'נוידס בכתב העת nature genetics. מה שפספסתי הוא שהחוקרים טוענים שקפה ״נולד״ לפני 600,000 שנה! מעניין. הנה המאמר: https://www.nature.com/articles/s41588-024-01695-w | 328 |
| 19 | הי! נתקלתי היום בסדרת הראיונות הזו של היוטיוברית / פודקסטרית Map it Forward עם דיוויד בראונינג, המנכ״ל של אנווירטס (עמותה בתמיכת ביל ומלינדה גייטס שממפה את כל חוות הקפה בעולם בטכנולוגיית לווינים ובאמצעות חוקרים על אופנוע, במטרה לטפל באופן שיטתי בבעיות תשתית ועוני בייצור קפה)
הסדרה מתמקדת באתגרים ופתרונות בתחום קיימות בקפה על כל מובניה
נראית לי האזנה מרתקת ובכלל הראיונות שלה (קוראים לה לי) מעולים בעיני, אפילו שמשהו בגישה שלה מוזר לי אבל קשה לי לשים על זה את האצבע
בקיצור האזינו ותחליטו בעצמכן
https://youtu.be/pGqbc62RFUA?si=xmqgcwGYgxeJ8cZk | 409 |
| 20 | השבוע בחדשות הקפה - https://edition.cnn.com/2024/04/04/health/decaf-coffee-methylene-chloride-cancer-wellness/index.html - חומר בשם מתילן כלוריד, שנעשה בו שימוש לייצור קפה נטול, נאסר לשימוש על ידי הFDA. לא יודעת כמה זה רלוונטי לעוקבים ולעוקבות פה, שגם אם שותות נטול כנראה בוחרות בתהליכים טבעיים יותר כמו קנה סוכר או מים שוויצרים. אבל עבורי נטול תמיד מעלה את השאלה - האם קפה נטול הוא עדיין קפה? האם בשר מתורבת הוא עדיין בשר? מה מגדיר קפה? | 357 |
