Простая кухня

Сырные шарики: -100 грамм сыра твердого; -40 грамм масла; -1 яйцо; -100 грамм муки; -соль по вкусу. Приготовление: Сливочное масло для шариков достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось; варим куриный бульон; пока бульон варится подготовим наши сырные шарики: мелко трем твердый сыр, добавляем размягченное масло, яйцо и муку. Замешиваем тесто, катаем шарики и пока их откладываем в сторону; делаем зажарку из лука и морковки на сливочном масле и добавляем в бульон; добавляем в суп порезанный кубиком картофель; на этапе, когда картофель уже будет сварен, можно добавить любимые приправы, лаврушку и по желанию порезанный плавленый сырок, чтобы сделать суп с ещё более выраженным сырным вкусом; добавляем в суп наши сырные шарики и зелень. Можно добавить по желанию ещё предварительно отваренный рис или вермишель, даем покипеть 3 минуты и суп готов Приятного аппетита.

СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ Ингредиенты: - Куриное филе или курица; - Картофель; - Морковь; - Лук репчатый; - Масло сливочное; - Зелень; - Соль - по вкусу; - Перец душистый горошек - 2 шт; - Лавровый лист - 1 шт.

Запеченые помидоры с куриным филе. помидоры куриное филе (грудка или бедренная часть) яйцо сыр (натереть) соль, перец зелень, чеснок (измельчить) ▫️Мясо измельчить ножом, добавить яйцо, соль, перец, чеснок и всё хорошо перемешать. Из помидоров при помощи небольщого ножа и чайной ложки, удалить мякоть. Заполнить подготовленные помидоры начинкой, уложить в форму и запекать 25мин при 180° За 5мин.до готовности слегка посыпать сыром.

Ленивые вареники. творог - 350г 1 яйцо 3ст.лож.муки (+/-) щепотка соли 1ч.лож.сливочного масла ◽️Замесить тесто в миске. Отщипывая по немногу тесто, скатать шарики. Отварить в подсоленной воде пару минут после всплывания. Количество муки в рецепте зависит от размера яиц и влажности творога.

Котлеты с очень вкусной начинкой! Ингредиенты ⠀ Для фарша: -500 куриного фарша -1 луковица -1-2 зубчика чеснока -хлеб (по вкусу) -1 яйцо -соль,перец ⠀ Для начинки: -100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла) -2 вареных яйца натереть на мелкой терке -петрушку и укроп мелко нарезать -2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры - можно добавить любимые приправы Приготовление: ⠀ Приготовить начинку. Приготовить фарш. . У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится... Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся! Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные! ⠀ Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой и фасолью Сытно и очень вкусно! Ингредиенты (на 3 порции) КБЖУ на 100 г: 138,3/12,6/3,3/14 ⠀ 🔸куриная грудка - 130 г 🔸1 огурец 🔸1 помидор 🔸2-3 яйца 🔸красная фасоль (пол-банки) 🔸сметана 🔸соль, перец, специи Приготовление: 🔸Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи. Приятного аппетита!

 Канапе со шпротами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● белый хлеб или батон ● свежие огурцы ● шпроты ● сливочное масло ● вареные яйца ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Ломтики батона смазать сливочным маслом, разрезать пополам. 2. Яйца и огурцы нарезать кружочками, выложить сверху на хлеб. 3. Надеть шпроты на шпажки или зубочистки, воткнуть вертикально в хлеб.

Канапе Елочка ИНГРЕДИЕНТЫ: ● белый хлеб ● свежие огурцы ● сливочное масло ● шпажки для канапе или зубочистки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белый хлеб нарезать небольшими квадратными кусочками. Смазать размягченным сливочным маслом. 2. Огурцы помыть и тонко нарезать вдоль, чтобы получились полоски толщиной 2-3 мм. 3. На зубочистки или шпажки для канапе надеть огурцы гармошкой, чтобы получились елочки.

САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ Ингредиенты: Картофель - 4 шт. Морковь - 2 шт. Огурец соленый - 3 шт. Яйцо - 4-5 шт. Докторская колбаса или молочная - 400 г Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл) Лук репчатый - 2 шт. Майонез - 150-200 г Приготовление: 1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками. 2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко. 3. Добавьте горошек. 4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите.

КУРИНЫЙ САЛАТИК НА НОВЫЙ ГОД ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриная грудка — 300 Грамм Сыр твердый — 150 Грамм Яйца куриные — 4 Штуки Морковь — 1 Штука Киви — 1 Штука Кукуруза консервированная — 100 Грамм Майонез — 3 Ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриную грудку отварите до готовности, яйца сварите вкрутую (7-9 минут), это можно сделать заранее. 2. Твердый сыр и морковь натрите на мелкой терке. 3. На такой же терке натрите и яйца. 4. Куриную грудку порежьте кубиком или разделите на волокна, как вам больше нравится. 5. Начинайте выкладывать салат. Возьмите плоскую тарелку, в середину поставьте сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложите яйца и смажьте майонезом. 6. Сверху выложите измельченную куриную грудку и также смажьте майонезом. 7. Следующий слой – морковь. 8. Далее – тертый твердый сыр, который обильно смажьте майонезом. 9. Сверху украсьте салат тонкими пластинами киви и кукурузой, как на фото. Получится очень нарядно и празднично. Кушайте с удовольствием.

Сaлат из гoрбуши "Не бaнальный"😍 Неcмотря нa страннoе сочeтание прoдуктов, которое может вызвать сoмнение, салaт получается нeжным, вкуcным и неординaрным. Понравится всем👌🏻 РЕЦЕПТ: 1 б. гoрбуши в сoбственном сoку, 2 яйца, 60-80 гр. твердoго сыра, 100 гр. свежего огурца, 80 гр. соленого огурца (у меня бочковые), зеленый лук несколько перышек, укроп зелень несколько веточек, черный молотый перец, майонез. Яйцa и сыр натирaем на крупной тeрке, огурцы (2 вида) нарезаем соломкой, зелень покрошить. Горбушу достаем из банки, отделяем от костей и разминаем вилкой на кусочки. Соединяем рыбу, сыр, яйца, огурцы и зелень. Слегка перчим. Заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем, выкладываем в салатник и подаем. Приятного аппетита!

Ингредиeнты: Грудка куриная 2 шт Картофель 3 шт Помидор красный 2 шт Лук репчaтый 1 шт Шaмпиньоны свежие 2 шт Лук зелёный 2 шт Смeтана 25% 150 г Соль пo вкусу Пeрец чёрный молотый пo вкусу Пригoтoвление: 1. Подгoтовим все ингредиенты. 2. Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем. 4. Картофель почистить и натереть на тёрке. 5. Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. 6. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить. 7. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится). 8. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное. Приятного аппетита!

Вкуснейший салатик 😊 Какая вкуснотища! Ингредиенты: 🔸Куриное филе - 200 г 🔸Пекинская капуста ~150 г 🔸Огурец свежий - 2 шт. 🔸Редис - 2 шт. 🔸Помидоры - 1 шт. (Небольшие) 🔸Кукуруза консервированная ~ 2 ст.л. 🔸Яйца - 2 шт. 🔸Натуральный йогурт/либо сметана - 2 ст.л. 🔸Соль, перец - по вкусу 🔸Ещё зеленушку по вкусу Приготовление: 🔹Грудку отварить и порвать на волокна 🔹Яйца отварить. 🔹Нарезать ингредиенты, перемешать и добавить сметану /либо натур.йогурт. 🔹Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зеленушку. Можно в качестве самостоятельного блюда, либо как гарнир 👍🏻

Домашние пельмени из теста с зеленью 🌿 Ничто не сравнится с этим прекрасным вкусом! ⠀ Ингредиенты: ⠀ - мука — примерно 600 г - кефир — 200 мл - яйца — 1 шт. - сода — 1 ч. л. - мясной фарш — 500 г - лук — 1 шт. - чеснок (молодой) — 4-5 зуб. - укроп — 1/3 пуч. - соль, перец, лавровый лист ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир — просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем состав минут на 15 в покое. ⠀ 2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, — бросаем зелень с кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем. ⠀ 3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность. ⠀ 4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается. ⠀ 5. Вырезаем круги одинакового диаметра. В нашем примере диаметр основы равен 4 см. Пельмени Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки. ⠀ Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем. ⠀ 6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5-7. ⠀ Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца. ⠀ Приятного аппетита!

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. И без жарки! Ингредиенты ⠀ Куриное филе – 600 г Лук – 1 шт. Помидоры – 5 шт. Сыр – 250 г Майонез – 4 ст.л Соль – по вкусу Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л ⠀ Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра. Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом. Посыпать мелко нарезанным луком. Помидоры нарезать дисками. Диски помидоров выложить сверху на куриные отбивные. Сверху на помидоры выложить натертый не терке сыр. Запекать куриные отбивные в духовке 20 минут. Это блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Приятного аппетита.

📝Приготовление: ⠀ Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. ⠀ Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). ⠀ Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. ⠀ Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. ⠀ Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. ⠀ Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне