Простая кухня

Курица с грибами в сливочном соусе ᅠ 🔸Куриная грудка - 300 г 🔸Растительное масло - 30 мл 🔸Чеснок дольки - 3 шт. 🔸Шампиньоны - 200 г 🔸Сливки 20-22% - 200 мл 🔸Соевый соус - 40 мл ᅠ Куриную грудку режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости. Пока курица жарится, мелко режем чеснок. Промытые шампиньоны нарезаем кусочками такого же размера, как куриные грудки. Когда грудки будут почти готовы, добавляем туда чеснок. Примерно через 1-2 минуты добавляем грибы. Готовим на довольно большом огне, помешивая, еще минут 5. В самом конце добавляем сливки и соевый соус.Убавляем огонь и ждем, пока соус начнет немного загустевать. Подаем с рисом или макаронами в горячем виде.

Простые и вкусные кексы со сгущенкой Ингредиенты: Яйца куриные — 2 шт. Сахар — 1 стакан Сметана — 140 мл Масло сливочное — 100 г Сода, гашенная уксусом — 0,5 ч. л. Мука — 300 г Молоко сгущенное — 12 ч. л. Приготовление: 1. Яйца и сахар взбейте при помощи миксера минуты 3-4, потом добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Взбейте еще 2 минуты, добавьте соду и муку и тщательно перемешайте. 2. Формы для кексов смажьте сливочным маслом, наполните их на 2/3 тестом, и в каждый будущий кекс, в серединку, положите по чайной ложке сгущёнки. 3. Ставим в духовку на 10 минут, t 180 градусов.

Необычный рецепт приготовления картошки 😋

Приготовление: 1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли. 2. Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста. 3. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать. 4. Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа. 5. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек). 6. К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп. 7. Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать. 8. Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша. 9. Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края. 10. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса). Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия

Самые вкусные чебуреки Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую! Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится: - мука - 3 стакана (емкость - 250 мл); - вода холодная - 1 стакан; - маргарин сливочный - 125 г; - фарш мясной - 450 г; - лук репчатый - 1-2 шт.; - соль, перец черный молотый - по вкусу; - специи для фарша - 0,5 ч. л.; - укроп сушеный - 0,5 ч. л.; - масло растительное - для жарки; - вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

Сосисочный хачапури. Проще некуда👍

Приготовление: 1. Курицу нарезать на кусочки среднего размера. Залить молоком и оставить на 1-1,5 часа, это сделает курицу мягче. 2. Подготовить формы из фольги, для этого просто несколько слоев фольги сложить вместе, сверху поставить трёхлитровый баллон и поднять края фольги, чтобы она приняла нужную форму. Поставить формочки на противень, каждую смазать растительным маслом. 3. Картофель нарезать тонкими кусочками, разложить по формочкам, посолить, поперчить. Сверху выложить тоненько порезанный полукольцами лук, затем мясо, снова поперчить и посолить. 4. Приготовить заливку: яйца взбить со сметаной, полить этой заливкой курицу, примерно 2-3 столовых ложки на порцию. Сверху выложить помидоры, порезанные кружочками, посыпать мелко нарезанным чесноком и натертым сыром. 5. Отправить в заранее разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 C. 6. Перед подачей посыпать зеленью.

Куриное филе запечённое в фольге. ⠀ Ингредиенты: -Филе куриное - 1 кг -Молоко - 1 стакан -Картофель - 5 шт -Лук - 2 шт -Помидор - 3 шт (я взяла 1 большой) -Яйцо - 2 шт -Чеснок 2-3 зубчика -Сыр - 150-200 грамм -Масло растительное для смазывания форм -Сметана - 3 ст. ложки -Соль, перец по вкусу -Зелень для украшения

Немного полезных советов

Сладкие маринованные огурчики! ⠀⠀ Ингредиенты: ⠀ Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ; Зонтики укропа — 2-3 шт; Лист хрена — 1-2 шт; Лавровый лист — 3 шт; Перец чёрный горошек — 4 шт; Перец душистый горошек — 4 шт; Чеснок — 4-5 зуб.; Сахар (на 1 литр воды) — 150 г; Соль (на 1 литр воды) — 40 г; Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л. ⠀ Приготовление: На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. ⠀ Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. ⠀ Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать. ⠀ Приятного аппетита!

ЛЕТНИЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ🙌 Ингредиенты: 🌱 лаваш тонкий 200 грамм 🌱 сыр 150 грамм 🌱 кабачок 300 грамм 🌱 перец болгарский 150 грамм 🌱 4 яйца 🌱 соль, перец, зелень Натереть кабачок на крупной тёрке. Сыр на мелкой. Перец кубиком нарезать. Лаваш нарезать на кусочки. Всё соединить. Добавить яйца, зелень и специи. Выложить в силиконовую форму и запекать при 180 гр 30 минут.

🧉🧉🧉

Красота 🤩

Пирожки на сковороде с сыром из кабачка. Ингредиенты: ▫400г кабачка (без семечек и кожуры) ▫1 яйцо ▫80г рисовой (пшеничной) муки ▫80г сыра (у меня "Российский") ▫50г зелени ▫соль, перец, сухой чеснок. Приготовление: ▫Приготовить тесто. Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5 минут постоять, отжать лишний сок. ▫Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать. ▫Приготовить начинку. Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать. ▫На разогретую сковороду выкладываем две столовые ложки теста, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем начинку, как низ схатился - лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой. Жарим с 2 сторон на среднем огне.

Кетчуп - 3кг помидор - 0,5кг яблок - 0,25кг лука Все нарезать и варить пока лук не станет мягким. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты (~50 мин). До окончания варки добавить соль 1,5 ст.л и сахар 1,5 стакана. Не забываем помешивать а то пригорит. Красный и чёрный молотый перец добавляем по вкусу. 50г яблочного уксуса. Снять с огня ,разлить по банкам и закатать.

🤌🤌🤌🍕🍕🍕