Геликон Маркет| Самогон, пивоварение, копчение, заготовки

🥄 Тыквенная каша в автоклаве — уют в каждой ложке! Есть блюда, которые сразу создают атмосферу тепла — тыквенная каша как раз из таких. А в автоклаве она получается особенно удачной: тыква размягчается до кремовой текстуры, крупа пропитывается ароматами, и всё это — в надёжной заготовке, которая долго хранится. Идеальный вариант, когда хочется чего‑то домашнего без долгой готовки потом 😋 Ингредиенты на банку 0,5 л: • тыква — 250 г (кубики 1,5×1,5 см — так прогрев будет равномерным); • крупа (пшено, рис или гречка) — 3 ст. л.; • молоко — до плечиков банки (или вода + 1 ч. л. сливочного масла); • сахар — 1–2 ч. л. (по вкусу); • щепотка соли. Как приготовить: Сначала промойте крупу, а если есть полчаса — замочите на 1–2 часа: так каша выйдет мягче. В банку уложите слоями тыкву и крупу, добавьте сахар и соль. Залейте молоком либо водой с маслом, но обязательно оставьте 2 см до края — это важно для безопасной работы автоклава. Закройте крышку, поставьте банку в автоклав «Булат» и готовьте 60 минут в режиме «на воде» при 115–120 °C. Доставайте только после остывания до 40 °C — так и вкус сохранится, и техника будет в порядке. 🍂 Лайфхак от «Геликон Маркет»: добавьте щепотку корицы или ванилина — получится аромат, который сразу настраивает на уютный вечер. Расскажите в комментариях, какую крупу вы любите с тыквой — соберём подборку самых вкусных сочетаний! 👇