طبخ بيت

مخلل الهلابينو واليمون المكونات، ليمون فلفل هلابينو اخضر مقطع قطع شرائح متوسطه ثوم مفروم التتبيله 3م ك ملح 3م ك سكر 3م ك كزبره حب 1م ك كركم 1م ك حبة البركه كمية من الجوزالمكسر 1م ك كزبره مطحونه 1م ك عصفر نص كوب خل لو كانت الكميه كثيره خطي كوب خل زيت زيتون اخلطي المل مع بعض ويوضع في وعاء قزاز معقم يومين خارج التلاجه ويكون جاهز للاكل يوضع بالثلاجه بعد الفتح وبالعافيه

بسباس عدني المقادير نصف كيلو فلفل احمر حار حبتين بصل 7طماطم معصوره 3م.ك صويا صوص معتدله 3 م.ك معجون طماطه 2م.ك توم مهروس 1م.ص فلفل اسود 1م.ص كزبره 3م.ص ملح كوب زيت زيتون الطريقه: ضيف الزيت والثوم وقلب وبعدها ضيف البصل وقلب وضيف الفلفل وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والصويا صوص وقلب وتترك تنطبخ لمدة 20دقيقه

دجاج بالخضار والصوص الاسيوي المقادير: صدور دجاج مقطعة مكعبات 2 ملعقة كبيرة دقيق بهارات حسب الرغبة ملعقة كبيرة زيت نباتي فلفي رومي ملون مقطع بصلة متوسطة مقطعة جزرة مقطعة ملعقة كبيرة كانتشب ملعقة كبيرة صويا صوص كوب ماء ورشة ملح سمسم لتزيين الطريقة: نخلط الدجاج مع الدقيق والبهارات جيدا في مقلاة على نار متوسطة نضيف الزيت النباتي ونشوح الدجاج حتى ينضح وياخذ لون ذهبي ثم نرفعه جانباً في نفس المقلاة نشوح البصل والجزر والفلفل الرومي الملون حتى تذبل قليلاً نضيف الكاتشب والصويا صوص والماء والملح ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة ونقلبه مع الصوص والخضار لبضع دقائق نرش السمسم على الوجه ويقدم مع الأرز الأبيض. وبالعافية

جراتان الدجاج والبطاطس المكونات: صدر دجاج بطاطس مقلية بصل طماطم معجون طماطم ملح وفلفل أسود باريكا زعتر بقدونس جبن موزيلا للتزين: شيبس وبقدونس الصلصة البيشاميل : ٥٠ غرام زبدة ٥٠ غرام دﻗيق ٦٠٠مل حليب رشة جوز الطيب ملح فلفل اسود او بيض زعتر ثوم

بطاطس بالبيض والفلفل .. المكونات: • بطاطس مقطعة شرائح رفيعة • ٤ بيضات • فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات صغيرة جدًا • بقدونس مفروم ناعم • ملح الكميه حسب الرغبه • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود • زيت زيتون • جبنة موزاريلا مبشورة

فطائر مالحة المقادير: الحشوة: زيت بصل و فلفل ألوان صدر دجاج ملح، فلفل أسود بقدونس كوب وربع حليب (250 مل) كوب و ربع ماء دافئ (250 مل) -ملعقة كبيرة خميرة العجينة: ملعقة كبيرة سكر - 2 بيضات - 2 ملاعق كبيرة زيت (30) مل ثوم بودرة ، ملح فلفل أسود، زعتر - 4 أكواب دقيق (450)

سلطة البوب كورن الطريقة قطعي الملفوف الأبيض والبنفسجي شرائح رفيعه جداً وكمان الخس وعلبة ذره وابشري 1جزر ثم أضيفي لهم الصوص : علبه زبادي وشوي صوص رانش ومايونيز وملعقة صغيره خردل وملعقة طحينه سايله وعصره ليمون ورشة فلفل اسود اخلطيهم مع بعض اقلي دجاج بوب كورن او إستخدمي القلايه واضيف له صوص فرنسي جاهز واخلطيهم مع بعض واضيفهم فوق السلطة واخر شيء بطاطس مبشور خلي بماء بارده مع ثلج ١٠ دقايق تقريباً ثم صفي كويس ونشفي واقلي بزيت حار جداُ . واتبعي خطوات الفديو

كيكة الزبادي بالخلاط علبة زبادي سكر زيت حبتين بيض ملعقة فانيلا وضيفي عليهم كوب دقيق وملعقة كبيرة باكنج باودر .. المقادير كلها تكون بنفس علبة الزبادي وبالعافيه

حلا  ايسكريم الجلي المقادير ملعقه اكل جلي مع ربع كوب ماء اربع باكيتات قشطه حجم صغير ٣ ملاعق كبار سكر ٣ ملاعق كبار حليب باودر اخلطيهم كلهم بالخلاط اي نوع كاكا اخلطي مع القشطه وخلي طبقه اخيره بسكوت غميسي حليب سائل مع شوي نسكافيه يتبرد ساعتين او ٣ ويقدم

‏حمسة الباذنجان الهندية ‎ المكونات: ۲-۳ باذنجان كوب لبن زبادي ملعقة صغيرة من بهار جارام ماسالا بودرة الكزبرة بودرة الكاري بودرة الكمون نص ملعقة صغيرة من بودرة الكركم بودرة الفلفل الحار ملح حسب الذوق 3 بصل 1طماطم 1-2ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم كزبرة طازجة نص كوب أوراق الكاري 10 حبات اذا لم تتوفر استبعديها نص ملعقة صغيرة من بذور الخردل بذور الكمون

بوب كيك مالح بيضتين ربع كوب سكر رشة فانيلا نخفقهم مع بعض ثم نضيف لهم علبة زبادي ۱۷۰ غ نص كوب زيت زيتون كوب دقيق رشة ملح ملعقة كبيرة بيكنج باودر زيتون أسود وأخضر مفرومين جزره مبشور كمشة كزبرة مفرومة للحشو: قطع جبن كريمي خطوات التحضير: نفس الفديو

دجاج متبل مع البطاطس المهروسة 1كجم من صدورالدجاج 1ملعقة كبيرة معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة زبادي 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة كبيره توابل الدجاج 2/1 ملعقة صغيرة فلفل حار 2/1ملعقة صغيرة كاري 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح (حسب الذوق) 2 فص ثوم 1/2كيل بطاطس 100 غرام حليب 40 غرام زبدة ملح إلخطوات قطع الدجاج قطع ثم اخلطي جميع مكونات التتبيله ضيف الدجاج وتخلط جيدا اتركه ينقع لمدة ساعة على الأقل للطبخ في المقلاة الهوائية ضعي قطع الدجاج ورتبهم في الحاوية مع الحرص على تباعدهم وإطهي لمدة 15 دقيقة على 190 درجة مئوية لعمل البطاطا المهروسة اسلقي البطاطس ثم اهرسيها جيداً أضف الحليب والزبدة والملح. ومزجهم جيداً حتى تصبح ناعمة وتمزج جيدا. قدميها مع البطاطس المهروسة وسقيها بشةي من السائل المتكون من طبخ الدجاج

حلى البريوش المكرمل المقادير: 3اكواب حليب ثلث كوب سكر رشة فانيلا عود قرفه خبز البريوش لصوص شوي سكر وشوي ماء وقطعة زبده صغيره

حلى البريوش المكرمل المقادير: 3اكواب حليب ثلث كوب سكر رشة فانيلا رشة قرفه خبز البريوش سكر /ماء /زبده

‏تشيز كيك بالڤيمتو الطريقة -الطبقة الأولى علبه بسكوت مطحون (250 جرام)✨ أصباع زبده مذوب (100جرام ) افركيهم مع بعض ثم افرديهم بقالب التشيز كيك مع الظغط الجيد -الطبقة الثانية بالخلاط علبه قشطه 24 قطعة جبن كيري نص علبه حليب مكثف محلى ظرف جلي فراولة مذوب بنص كوب ماء حار ونص كوب ڤيمتو واخلطيهم بالخلاط ثم صبي الخليط في قالب التشيز كيك وعلى الثلاجة اوالفريزر أفضل واسرع الين يتماسك كويس ثم زيني بتوت و فراولة وبالعافية

دجاج صيني المقادير: زيت بصل فلفل حار فلفل رومي ملون ملح فلفل اسود ثوم كاتشب صويا معتدله اوحلوة خل ابيض ملعقة صغيره نشاء محلولة في ماء عادي ماء وبصل اخضر على الوجه يقدم مع رز ابيض

دجاج مخلى بصوص الطماطم والثوم المشوي المقادير أفخاذ مخليه التتبيله ثوم وملح وفلفل اسود وبودرة ثوم وبصل باودر وبابريكا وزيت زيتون ومعلقة خردل صوص الطماطم ٥فصوص ثوم ١كوب كريمه طبخ جبنه بارميزان زيت زيتون

حلى طبقات الجلي علبتين بسكوت شاهي "للطبقة البيضاء" ظرفيين دريم ويب ظرف كريم كراميل ٦حبات جبن كيري ربع علبة حليب مكثف علبتين قشطه "طبقة الجلي" علبتين جلي توت مشكل ربع كوب شراب توت كوبيين ماء حاره

مقبلات البطاطس المكونات: "الكميات حسب رغبتك" بطاطس حجم صغير جداً نصف كوب ماء ملعقتان كبيرتان من الزبدة زيت نباتي ملح. بابريكا كركم شبت مفروما ثوم مفروم ناعم طريقة التحضير ثغسل البطاطس جيدا وتسلق ثم تقشر وتوضع فى المقلاة مع الزيت والزبدة وقلبي الين تتحمر ثم ظعي قليل ماء وغطى حتى تنضج وتبخر الماء ثم ثضاف البهارات والشبت وتقدم