Телеграммы от Лисиченко

Идея для тех, кто не придумал планы на выходные. Налепите микросуши.

#укралугубкина

Сегодня 20 марта день весеннего равноденствия! Завтра наступит настоящая весна, ночь пойдет на убыль. Прекрасно?

Снова китайские новости - ресторан без поваров и без официантов.

Художник Sara Shakeel делает такие художественные работы на тему суши. Это постеры, цифровое изобразительное искусство.

Пишут, что сегодня День моряков-подводников. Люди загадочные и абсолютно героические. Кто был хоть раз еа экскурсии на подводной лодке, тот поймет меня, там даже психически здоровый человек получает приступ клаустрофобии минут через 15. Как в таких условиях можно жить и выполнять боевые задачи в течение многомесячных походов - загадка. Мало кто знает, что специально для этих героических людей пекут специальный спиртовой хлеб, чтобы в дальних многомесячных подводных походах воины могли поесть свежего хлеба. Рецепт оригинальный и гениальный. Цитирую «Консервированный хлеб. Выпекается хлеб для подводных лодок по стандартному рецепту. За исключением формы, которая соответствует форме и размеру стандартной консервной банки. После чего выпечку подвергают специальной процедуре подготовки — спиртовому консервированию. Готовую остывшую «буханку» на шесть часов помещают в этиловый спирт-ректификат 96%, а потом фасуют. Перед употреблением такой хлеб также нуждается в небольшой подготовке. Его прокалывают ножом, вилкой или зубочисткой в нескольких местах, слегка смачивают водой и 10 минут прогревают в конвектомате. При нагревании спирт полностью испаряется, а хлеб распаривается, становясь похожим на свежий. Есть хлеб замедленного черствения, как он называется по документам, без такой подготовки нельзя. Во-первых, он довольно твердый. Во-вторых, имеет горьковатый привкус, обусловленный наличием спирта.»

Все проголосовали?

На Дорогомиловском полным ходом идет сезонная отборнейшая корюшка. Но по 2000руб за кг.

В Китае открыли ресторан с большим экраном. Или открыли большой экран в ресторане, сразу и не поймешь. Нет, идея пожевать говно-хрючева типа чипсов с сырным соусом и воздушной кукурузы во время просмотра фильма совсем не нова, но китайцы вывели идею на новый уровень. Хотя многие считают, что надо делать что-то одно, но хорошо - либо с аппетитом есть, либо концентрироваться на экране. Да, еще хочу вам сказать, что ученые доказали - человек может есть 50-60 минут, потом сигнал приходит в мозг и лицевой пищеприемник клинит, человек не может больше есть, не лезет, что называется. А вы представляете себе фильм типа Дюны2, который длится 160 минут. Как тут быть? https://youtu.be/-kiqKTIMKpk?si=IyaCBohEEtjdQ_3v

О БРЕННОСТИ (МАСЛЕНИЧНАЯ ТЕМА ДЛЯ ПРОПОВѢДИ) Надворный совѣтникъ Семенъ Петровичъ Подтыкинъ сѣлъ за столъ, покрылъ свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпѣнiемъ, сталъ ожидать того момента, когда начнутъ подавать блины… Передъ нимъ, какъ передъ полководцемъ, осматривающимъ поле битвы, разстилалась цѣлая картина… Посреди стола, вытянувшись во фронтъ, стояли стройныя бутылки. Тутъ были три сорта водокъ, кiевская наливка, Шато-Ларозъ, рейн-вейнъ и даже пузатый сосудъ съ произведенiемъ отцовъ Бенедиктинцевъ. Вокругъ напитковъ въ художественномъ беспорядкѣ тѣснились сельди съ горчичнымъ соусомъ, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 к. за фунтъ), свѣжая семга и проч. Подтыкинъ глядѣлъ на все это и жадно глоталъ слюнки… Глаза его подернулись масломъ, лицо покривило сладострастьемъ… — Ну, можно ли такъ долго? поморщился онъ, обращаясь къ женѣ. — Скорѣе, Катя! Но вотъ, наконецъ, показалась кухарка съ блинами… Семенъ Петровичъ, рискуя ожечь пальцы, схватилъ два верхнихъ, самыхъ горячихъ блина и аппетитно шлепнулъ их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, какъ плечо купеческой дочки… Подтыкинъ прiятно улыбнулся, икнулъ отъ восторга и облилъ ихъ горячимъ масломъ. Засимъ, какъ бы разжигая свой аппетитъ и наслаждаясь предвкушенiем, онъ медленно, съ расстановкой обмазалъ ихъ икрой. Мѣста, на которыя не попала икра, онъ облилъ сметаной… Оставалось теперь только ѣсть, не правда ли? Но нѣтъ... Подтыкинъ взглянулъ на дѣла рукъ своихъ и не удовлетворился… Подумавъ немного, онъ положилъ на блины самый жирный кусокъ семги, кильку и сардинку, потомъ уж, млѣя и задыхаясь, свернулъ оба блина въ трубку, съ чувствомъ выпилъ рюмку водки, крякнулъ, раскрылъ ротъ… Но тутъ его хватилъ апоплексическiй ударъ. Человѣкъ безъ селезенки. Журналъ «Осколки» №8, 1886 г. PS Картина «За обедом». Андрей Шишкин, 2010 г.

Кто там у нас острое не любит?

Японский McDonalds выпустил парфюм с ароматом картофеля фри, пишет РБК. Помимо запаха классической картошки, в продажу выйдут варианты с японской приправой, водорослями и солью, а также с чесноком, черным перцем и майонезом.

В очередной раз доказано, что радиослушатели и читатели канала - абсолютно разная аудитория. У нас подавляющее большинство за сохранение статус кво, не трогать пошлины. И вообще, если честно, эта инициатива слегка популистская. Отечественному виноделию теоретически мог бы помочь рост пошлин на дешевые вина Нового Света, это да. А рост цен на натовские вина только угробит наших импортеров и виноторговцев, а также подстегнет жуликов, которые будут контрабасить фирменные вина без акциз. Надо работать с потребителем, убеждать его пробовать отечественное, давать лучшие полки супермаркетов отечественным производителям, снижать для отечественных производителей акцизы и налоги, поощрять инвестиции в отрасль.

Увеличение на 200% пошлины на НАТОвские вина (Франция, Италия, Испания, Португалия, Греция, Германия, Венгрия, США)? anonymous poll Нет! Не надо! Только себя накажем! – 2 👍👍👍👍👍👍👍 100% Да! Надо повышать! Шанс взлететь для нашего виноделия! И вина нового света, Австралия, Новая Зеландия и Африка у нас останутся. ▫️ 0% Делайте что хотите, только крепкий алкоголь не трогайте ▫️ 0% Да хоть весь алкоголь запретите, я пью только православный бабушкин компот и самогон. ▫️ 0% 👥 2 people voted so far.

@vote Увеличение на 200% пошлины на НАТОвские вина (Франция, Италия, Испания, Португалия, Греция, Германия, Венгрия, США)?

Проверим?

Давайте будем пить чай, пиво и водку?

Будем пить натовские вина? public poll Не будем – 1 👍👍👍👍👍👍👍 100% @pellacis_ulixes Этот закон никогда не примут ▫️ 0% Будем. Без шампанского и Бордо мы сможем. ▫️ 0% 👥 1 person voted so far.

Будем пить натовские вина? public poll Не будем ▫️ 0% Этот закон никогда не примут ▫️ 0% Будем. Без шампанского и Бордо мы сможем. ▫️ 0% 👥 Nobody voted so far.

Будем пить натовские вина? public poll Не будем ▫️ 0% Этот закон никогда не примут ▫️ 0% Будем. Без шампанского и Бордо мы сможем. ▫️ 0% 👥 Nobody voted so far.

Пишут, что известная

Лучше, чем шоколад.

Хорошие рационы стоят неразумно дорого, а недорогие рационы невкусные 🤢 А наборы для готовки это просто игрушка. Все в них наигрались. Полка готовой еды в гастрономах тычет вилами в бок не только наборам, а даже и ресторанам, конкуренция очень серьезная. Сейчас вообще все изменилось, сегодня дома готовят только богатые, бедные едят с полки супермаркета и доставку. Еще лет 10 назад все было ровно наоборот.

Россияне не идут на все готовое Россияне стали реже заказывать готовые рационы и наборы для самостоятельного приготовления блюд. Их продажи в прошлом году сократились почти на 8% — до 14,5 млрд руб., следует из данных компании Infoline. При этом до 2022-го на рынке наблюдался скачкообразный рост — в полтора раза ежегодно. С чем связан такой тренд? 💬 Михаил Бурмистров, глава компании «Infoline-аналитика»: «Негативная динамика рынка продаж продуктовых наборов и готовых рационов питания связана в первую очередь с уходом с российского рынка нескольких социальных сетей, которые перестали быть сильным рекламным каналом. Дополнительное давление оказало усиление конкуренции со стороны крупнейших ритейлеров. Мы видим, что ритейл сейчас сфокусирован на продаже готовой еды и реализует ее по доступным ценам». 💬 Ольга Зиновьева, основательница сервиса Elementaree: «Elementaree — это набор продуктов с рецептами, и в нашем сегменте в этом году мы видим позитивную динамику. Если говорить про стоимость, то мы стараемся за счет работы с меню, сезонности ингредиентов держать цены. Мы поднимали цены в прошлом году на 7% и потом еще на 3%. Что касается спроса, популярен набор для приготовления пяти ужинов, к которому часто добавляют какие-то салаты или супы. Из кухонь — это Италия, Россия, Грузия, азиатская кухня». @kfm936

Берите и вдохновляйтесь! Для шаурмологов, фошников и пиццаделов - отличная рекламная идея. Берите и делайте! Меняйте чеки Кофемании на шавуху!

🍔 McDonald’s в ОАЭ запустил акцию «Ужин после ужина» для голодных посетителей изысканных ресторанов Гости могли просто предъявить свой чек за дорогие блюда из ресторанов на кассе Макдоналдс в обмен на бургеры.

Интересно было бы узнать размер стипендии.

В Институте гастрономии (экс-Институт имени Поля Бокюза) Сибирского Федерального университета появится именная стипендия известного ресторатора Александра Сысоева, пишет Лента. Стипендию Сысоева будут получать самые яркие и талантливые студенты вуза. Александр Сысоев известен как совладелец 60 ресторанов, создатель международного ресторанного гида GreatList и организатор Российского Ресторанного Фестиваля. Кроме того, ресторатор станет стратегическим партнером Института гастрономии Сибирского федерального университета: он вошел в попечительский совет Фонда развития Института гастрономии, и будет принимать активное участие по вовлечению индустриальных партнеров и поддерживать развитие молодых талантов.