Всё о Плове❗️

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПАЙЛИ-МАЙЛИ ОШ 🔥 Плов у Будённого | Ошпаз Абдураим ака https://youtu.be/6RCtsaxbGaw

12 мест в Ташкенте, где готовят самый вкусный пайли ош Пайли ош - мощная вещь. Вид плова для сильных духом и физически активных людей. Его главная особенность - наличие тех мясных частей, которые обычно добавляют в холодец. Сообщество Потребитель из личного опыта составило список мест, где отменно готовят пайли ош: ✔️ На Узбуме "у Буденного" ✔️ Думбиробод ош напротив мечети Кукча ✔️ В махалле Мрамрчила напротив Урикзора ✔️ Алайский, по левой стороне, внутри ✔️ СамОш на Паркентском ✔️ На Себзаре где мечеть ✔️ Kamolon osh на лабзаке ✔️ Qaldirg’och ✔️ Ош пош ✔️ Плов сити ✔️ Регистон ош ✔️ Беш казон Если знаете еще, пишите в комментах ⚜️Лилия Николенко для @potrebitel_uz #плов #отзывы #списки #из_личного_опыта https://www.youtube.com/watch?v=mxFLAHVvek8

REGISTAN OSH 📍 ул.Паркент, 199 https://yandex.ru/maps/org/registanosh/210348516508 Обзор плова оттуда https://youtu.be/GPZuXd_rVyU

Салат к плову 🔥

Chust Oshi № 5 — это филиал сети чайхоны "Chust Oshi" где готовят под заказ плов на выбор из трех видов риса девзира, чунгара, лазер. Видео в котором мы едим чайханский плов Chust Oshi № 5 расположенный в Ташкенте по адресу: улица Согдиана, 44 (Сергелийский район) https://youtu.be/UBXBLwWvYrA CHUST OSHI №5 📍 ул.Согдиана, 44 https://yandex.ru/maps/-/CTw96V-p

​​На днях исполнилось 85 лет со дня рождения писателя Владимира Викторовича Орлова. В одном из очень интересных его романов «Альтист Данилов» в самом начале есть вот такое описание этого чуда кулинарного искусства - ПЛОВА. "...Хозяйка сидит тут же, краснея от забот, готовая сейчас же идти на кухню, чтобы готовить гостю новые блюда. И вот является на стол узбекский плов в огромной чаше, горячий, словно бы живой, рисинка от рисинки в нем отделились, мяса и жира в меру, черными капельками там и сям виднеется барбарис, доставленный из Ташкента, и головки чеснока, сочные и сохранившие аромат, выглядывают из желтоватых россыпей риса. А дух какой! Такой дух, что и в кишлаках под Самаркандом понимающие люди наверняка теперь стоят лицом к Москве..." Кудасов, естественно, приходит в себя и получает миску плова с добавкой. Теперь он может спать совсем или идти еще куда-нибудь в гости, не дожидаясь кофе. – Ну вот, – говорит Муравлев Данилову, накладывая тому последнюю порцию плова, – а ты два года мучил себя и нас своим вегетарианством! --"

Знакомьтесь, хит сезона в 2026 – «помидоры голенькие». Соленые помидоры в своем собственном соку и маринаде, очищенные от кожицы, пришлись по вкусу не только коренным жителям, но и гостям узбекских ресторанов, кафе и чайхан. Но не все так однозначно. Все чаще и настойчивее звучат гневные требования убрать из рациона этот неприхотливый и простейший салат, или хотя бы сменить название. Тревожные сообщения приходят из разных регионов. Так, например, в Ферганской Долине некто Alimardon W. устроил погром в ресторане. Гражданину W. показалось, что официант, предлагая заказать среди прочего «помидоры голенькие», недвусмысленно улыбнулся его жене. Как это недвусмысленно? – просили его в полиции. Односмысленно, я же не дурак, – ответил ревнивец. Многодетные родители из Джизака не успевали закрыть глаза всем шестерым детям, когда те листая меню, остановились на этом салате. В итоге закрыли глаза только старшекласснику Хуршидъу и девятнадцатилетней Гуломдон. Я далеко не ханжа и мракобес, но «голенькие» – слишком фривольно для узбекской кухни и идет вразрез с традиционными ценностями, – считает старейший бухарский художник-керамист Умидхон Умиджонов, – можно же заменить на «обнаженные», в крайнем случае на «нагие». Да-да, «помидоры нагие». Это безответственность и плевок на всю систему образования, – возмущаются педагоги средней школы N21 им. Пушкина. – Мы тут из кожи лезем, прививая детям целомудренность, нравственность, доброту, заботу и любовь к Родине. А тут в соседней чайхане на тебе – помидоры, так сразу еще и голенькие! Другой мой собеседник Q.J., подполковник спецслужб в отставке говорит: Такое вызывающее название для салата – настоящее окно овертона, тлетворное влияние Запада и происки недоброжелателей. Это подтачивает наши устои, раскачивает общество, развращает молодежь, отвлекает от главной цели – строительства Нового Узбекистана. Так-то, всем хорошего дня, дорогие Успейте приехать в Узбекистан и отведать помидоры голенькие, пока их не запретили! Анзор Бухарский

​зерешк-полоу (рис с барбарисом) Рассыпчатый басмати, сдобренный шафраном. Ягоды замочить, отжать и на сковородке - со сливочным или топлёным маслом, добавив чуть-чуть сахара - греть, пока ягоды не набухнут и "раскроются". Всё смешать, добавить ещё сливочного масла и лопать, пока не остыло, большой ложкой, помогая нагружать ложку вилкой в левой руке. О шафране Настоящий шафран (не фальшивый "имеретинский", конечно) хорошенько растираем в ступке, добавив самую малость сахарного песка, потом растворяем в тёплой воде. И уже этой водой "красим" рис.

Чайханский плов,«Бешқозон»., Ташкент Плов в BESH QOZON на ул.Нуравшон 👌🏼 📍 3-я ул. Аклан, 1 https://yandex.ru/maps/org/227080025719 Открывают казаны часам к 10:30-11:00 и до 23:00 всегда свежий плов. ❗️ Рекомендую самостоятельно заказывать и оплачивать в кассе "Комплект + двойное мясо" (не просто плов, а фул набор) 😉 Обзор плова оттуда https://youtu.be/sMQIO8gpI7A

​Риштанский плов из чунгары Отличие риштанского плова в рисе. Это, конечно, девзира, но не такая как вы привыкли. Это чунгаринская девзира и она не красная, она белая. Название риса чунгара от названия села Чон гара — анклава на территории Киргизии. Тогда получается чонгаринская правильно. Обзор плова из чойхоны г.Риштана https://youtu.be/r6h1RTGNIws

Плов Зигир Ош в Казани Кишмиш Республика Татарстан (Татарстан), Казань, улица Мусина, 29/2, 420124 https://yandex.ru/maps/-/CTg-vTOp Круглосуточно работают, попал на открытие казана в 18:00