Рецепты из круп и бобовых

​ТЫКВЕННЫЙ СУП С ПШЕНОМ ⠀ Количество порций: 4 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Паста из пшена: #Пшено «Агро-Альянс» - 70 г Вода - 240 мл Соль - щепотка 🔸Суп: Тыква - 500 г Чеснок - 2 зубчика Овощной бульон / вода - 440 мл Оливковое масло - 30 мл Соль - щепотка Паприка молотая - 1 ч.л. Перец чили (порошок) – 1/2 ч.л. Имбирь молотый - 1 ч.л. Рисовый уксус - 30 мл Свежая зелень по вкусу ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ✔️1. Подготовить и взвесить все ингредиенты. Вымыть и очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками. ✔️2. Пшено отварить под крышкой в воде до мягкости в течение 20 минут, так чтобы вода впиталась не полностью. ✔️3. Отварное пшено с щепоткой соли взбить блендером до состояния густой сметаны, при необходимости добавить немного воды. ✔️4. Обжарить на оливковом масле чеснок, добавить к нему тыкву и тушить до мягкости. ✔️5. Взбить в чаше блендера отварную тыкву, 2/3 пасты из пшена, рисовый уксус, специи и овощной бульон. Готовую массу перелить в кастрюлю и довести до кипения. ✔️6. Готовый суп подавать со свежей зеленью, крем-пастой из пшена или семечками. Приятного аппетита! ♨️КБЖУ: ≈ 56/1/3/8 ⠀

​🔻ГДЕ ВЗЯТЬ ЖЕЛЕЗО? ⠀ 🏋🏻‍♀️И речь не о спортинвентаре! Мы продолжаем нашу рубрику о витаминах и микроэлементах! ⠀ ▫️ЗАЧЕМ НУЖНО ЖЕЛЕЗО? ⠀ ЖЕЛЕЗО — жизненно необходимый элемент, ведь именно от него зависит наша активность. ⠀ ❗️Оно влияет на уровень гемоглобина в крови, и главная его функция — транспортировка кислорода ко всем клеткам, тканям и органам. ⠀ 🔸Железо также участвует в: ✔️в производстве ДНК; ✔️обеспечении энергетического метаболизма; ✔️поддержании иммунной системы организма; ✔️в окислительно-восстановительных реакциях; ✔️в обеспечении роста тела и формировании нервных волокон. ⠀ 🤰🏼Особое значение железо играет для женщины в период вынашивания ребенка, поскольку это время характеризуется максимальной потребностью в веществе. ⠀ ▫️Как понять, что вам не хватает железа? Слабость, отсутствие сил, апатия, легкое головокружение, ухудшение качества волос и кожи (кожа приобретает бледный оттенок) могут указывать на недостаток железа в организме. ⠀ 🏥Проверить уровень железа можно, сдав общий анализ крови. ⠀ ▫️Сколько железа нужно человеку? Женщине — 18-20 мг в сутки; Взрослому мужчине — 8 мг; Детям до 13 лет – 7-10 мг; Подросткам — 10 мг для мальчиков и 15 мг для девочек; Беременным — не менее 30 мг. ⠀ ❗️Каждый день уровень железа в организме понижается естественным образом (отшелушивание кожи, потоотделение, кровопотери при менструальном цикле). Наш организм нуждается в ежедневном пополнении запаса железа с помощью продуктов в количестве от 10 до 30 мг. ⠀ 🥩Где прячется железо? ⠀ Организм усваивает железо животного происхождения лучше — от 15 до 35% (для сравнения: растительная форма — лишь от 2 до 20%). ⠀ 🥗Если ваш рацион не предполагает мяса, добавьте продукты с витамином С. Они повысят усвоение железа. Количество железа указано на 100 г продукта. ⠀ ◽️Мясо и субпродукты: Любая печень — до 20,2 Говядина — 3,6 Баранина — 3,1 Нежирная свинина — 1,8 Мясо индейки и курицы — 1,4 и 1,6 ⠀ ✔️Чем темнее мясо, тем больше в нем железа. ⠀ ▫️Рыба и морепродукты: Устрицы — 9,2 Мидии — 6,7 Сардины — 2,9 Тунец — 1,4 ⠀ ▫️А также: #Чечевица — 11,8 #Горох лущенный — 7 Яйца — 6,7 #Гречневая крупа — 6,7 #Фасоль — 5,9 #Овсяные отруби — 5,4 Арахис — 5 Миндаль — 4,2 #Овсянка — 3,9 Фисташки — 3,9 Кешью — 3,8 Курага — 3,2 Изюм — 3 Чернослив — 3 Шпинат — 2,7 Яблоки — 2,2 Грецкие орехи – 2 #Ячневая крупа — 1,8 Свекла — 1,4 Гранат — 1 ⠀ 🔻Что влияет на усвоение железа? ⠀ ❌Некоторые продукты могут препятствовать усвоению железа. Это молочные продукты, кофе и крепкий чай.🥛 ⠀ ✔️Витамин C повышает усвоение растительного железа в 2 раза. ⠀ Энергичных дней!💃

​ГРЕЧНЕВАЯ ПАННА КОТТА ⠀ Количество порций: 2 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Гречневаякрупа «Агро-Альянс»- 200 г #Коричневыйсахар Демерара «Агро-Альянс» - 70 г Молоко - 550 мл Сливки 33% - 300 мл Агар-агар - 15 г ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Подготовить и взвесить все ингредиенты. 2️⃣Залить гречневую крупу 440 мл молока и оставить на 4-8 часов при комнатной температуре. 3️⃣Молоко процедить через мелкое сито в сотейник. 4️⃣Добавить в сотейник ещё 110 мл молока (т.к. часть молока впитается в крупу). Доведите до кипения и всыпьте к молоку сахар и агар-агар. Проварить пару минут до полного растворения всех ингредиентов. В конце ввести сливки и убрать с огня. 5️⃣Готовую смесь тщательно перемешать, разложить по формам и убрать в холодильник на 2-4 часа (лучше на ночь). Приятного аппетита! ♨️КБЖУ: ≈ 194/3/14/15 ⠀

​ТЕФТЕЛИ С ПЕРЛОВКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ⠀ Количество порций: 6 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Крупаперловая «Агро-Альянс» - 100 г Фарш мясной - 500 г. Тыква (очищенная) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томаты в собственном соку – 400 г Соль, перец, специи по вкусу ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Тыкву натереть на мелкой тёрке. 2️⃣Лук и чеснок мелко порубить. 3️⃣Помидоры очистить от шкурки и немного измельчить. Перловку отварить и охладить. 4️⃣В миске смешать мясной фарш, перловку, тыкву и лук с чесноком. Приправить солью, перцем и сухими травами по вкусу. Хорошо перемешать. 5️⃣Из фарша скатать крупные шарики. Положить их в сотейник, слегка смазанный растительным маслом. Запекать в духовке, разогретой до 200°C, 20-25 минут. Затем залить измельчёнными помидорами и тушить ещё порядка 10-15 минут. Приятного аппетита! ⠀ ♨️КБЖУ: ≈ 120/7/7/7

​КИНОА С КАРАМЕЛЬНОЙ ГРУШЕЙ Количество порций: 2 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Киноа «Агро-Альянс» – 70 г Молоко – 220 мл Клюква вяленая – 20 г Груша – 1 шт. Корица – 1/2 ч.л. Мёд – 2 ст.л. Масло оливковое (кокосовое, гхи) – 1 ст.л. ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Подготовить все ингредиенты. Грушу и клюкву помыть и обсушить. Киноа хорошо промыть. 2️⃣Смешать в сотейнике киноа и полстакана молока. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, помешивая, до выпаривания всей жидкости. Добавить оставшееся молоко и вяленую клюкву. Перемешать и готовить ещё пару минут до загустения. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить. 3️⃣Очистить грушу от косточек и кожуры. Порезать на 8 продольных ломтиков средней толщины. 4️⃣Разогреть сковороду, добавить оливкового масла, ломтики груши и жарить на среднем огне примерно 5 минут до мягкости и золотистого цвета. Добавить мёд и готовить грушу еще 1 минуту, постоянно поливая и обволакивая ее сиропом. 5️⃣Подавать приготовленную киноа с грушей. Приятного аппетита! ♨️КБЖУ: ≈ 158/3/5/27 ⠀

​ВКУСНЫЕ ФИЛЬМЫ 🎬 Не знаете, что посмотреть? Наша рубрика #вкусныефильмы придёт к вам на помощь! ⚠️Осторожно: фильмы вызывают потрясающий аппетит! 1️⃣«ДЕВЧАТА» 0+ В сибирский поселок приехала юная повариха Тося Кислицына — наивная и эксцентричная девчонка. Она сует свой нос во все дела, каждому стремится помочь. Местный красавец Илья на спор заводит с Тосей роман, сопровождающийся массой комичных ситуаций… 2️⃣«ТОСТ» 16+ Действие происходит в британском городке Вулвергемптон в 1957 году. Найджел Слейтер, девятилетний мальчик, любит свою мать, которая является безнадёжным поваром. Её лучшее блюдо — тост, в то время как у мальчика большой кулинарный талант. Когда его мать умирает, Найджел остаётся с отцом, с которым он никогда особо не ладил. Но дела становятся ещё хуже, когда отец нанимает уборщицу Джоуэн Поттер. Найджел начинает бояться, что она стремится стать новой миссис Слейтер. Однако, Джоуэн — превосходный повар, но это только создаёт конкуренцию Найджелу, который является единственным мальчиком в кулинарном классе его средней школы. Тогда он начинает соревноваться с Джоуэн, чтобы найти путь к сердцу своего отца. 3️⃣«ЛЮБОВЬ ПО РЕЦЕПТУ» 16+ Прошел год с тех пор как Марк и Ракель забронировали столик в одном из лучших ресторанов Испании, расположенном прямо на берегу Средиземного моря. И вот наконец они приглашены! Мало того, день их посещения станет последним днем работы ресторана, который хозяева решили закрыть, чтобы открыть ресторан в Токио. Так что пропустить такое уникальное событие было бы просто преступлением. Но дело в том, что за этот год пара успела расстаться... 🎬 Голосуйте за фильм, который вы хотели бы посмотреть 👇🏻

​🍴ТЫКВЕННОЕ РИЗОТТО Количество порций: 5 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Рис для ризотто «Агро-Альянс» - 150 г Тыквенное пюре - 200 г Овощной бульон - 1 л Вино белое сухое - 1/2 стакана Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Сыр бри - 50 г Сыр пармезан - 80 г Сливочное масло - 2 ст.л. Тимьян - щепотка Растительное масло ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ✔️1. Лук мелко нарезать. Зубчики чеснока раздавить целиком или мелко нарезать. В глубокой сковороде или сотейнике нагреть небольшое количество растительного масла, выложить лук и чеснок, жарить до прозрачности лука. Всыпать рис, перемешать и подержать на среднем огне около минуты. ✔️2. Влить полстакана белого вина. Помешивать рис лопаточкой, пока большая часть вина не выпарится. Равномерно влить половник горячего бульона. Так добавить бульон еще один-два раза, постоянно помешивая. Останется примерно половина бульона. ✔️3. К рису добавить тыквенное пюре. Посыпать тимьяном, перемешать. Продолжать вливать порциями бульон. Готовить ризотто, пока рис не сварится, а внутри останется слегка твердый - al dente. Немного бульона может остаться. В общей сложности ризотто готовится около 17 минут, начиная от шага добавления вина. ✔️4. Добавить в ризотто сливочное масло, кусочки сыра бри и тертый пармезан, активно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на пару минут. Подавать ризотто горячим, украсив тимьяном и тертым твердым сыром. Приятного аппетита! ⠀ ♨️КБЖУ: ≈ 99/3/5/9 ⠀ 🔗ИСТОЧНИК: mir-krup.ru/retsepty/rizotto/tykvennoe-rizotto-s-syrom-bri/

​ЛИНГВИНИ С КАЛЬМАРАМИ, ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ ⠀ Количество порций: 4 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Макароны AIDA Linguine / лапша - 400 г Кальмары - 400 г Чеснок - 2 зубчика Лимон - 2 шт. Белое сухое вино - 200 мл Зелёный горошек - 100 г Петрушка (листья) - небольшой пучок Мята (листья) - небольшой пучок Соль и кайенский перец по вкусу Оливковое масло Extra Virgin ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Снять цедру с двух лимонов, из одного выжать сок. 2️⃣Почистить кальмаров, нарезать их тонкими полосками. Измельчить чеснок, петрушку и мяту. 3️⃣Положить в миску кальмаров, залить их лимонным соком, добавить чеснок, большую часть цедры и зелени, соль, кайенский перец и немного оливкового масла. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Тем временем вскипятить воду в большой кастрюле, посолить. Разогреть сковороду с толстым дном. 4️⃣Положить лингвини в кипящую воду и сварить по инструкции на упаковке. Через некоторое время вылить маринад с кальмарами на сковороду, готовить, помешивая, одну минуту. Влить вино, добавить горошек, готовить ещё 2-3 минуты, соус должен слегка увариться. Держать кальмары в соусе дольше нежелательно, они могут стать жёсткими. 5️⃣Переложить готовые лингвини в сковороду с соусом, быстро перемешать и немедленно разложить по тарелкам, посыпав оставшейся лимонной цедрой и зеленью. Подавать с дольками лимона. Приятного аппетита! ⠀ ♨️КБЖУ: ≈ 162/10/2/25 🔗ИСТОЧНИК: mir-krup.ru/retsepty/pasta/lingvini-s-kalmarami-zelyenym-goroshkom-i-belym-vinom/

​КОКОСОВЫЕ БИСКОТТИ С МИНДАЛЁМ (без яиц) ⠀ Количество порций: 7 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Аквафаба (нутовый отвар): #Нут «Агро-Альянс» - 200 г Вода - 400 мл 🔸Тесто: Аквафаба - 200 мл Пшеничная мука - 200 г Сахарная пудра - 150 г Миндаль - 100 г Кокосовая стружка - 50 г Соль - щепотка ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Подготовить и взвесить все ингредиенты для теста. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. 2️⃣Заранее приготовить аквафабу: замочить нут в двух стаканах холодной воды на 6-8 часов. Хорошо промыть его, залить свежей водой так, чтобы она покрывала нут на один сантиметр, и варить на среднем огне около двух часов. 3️⃣Получившийся отвар аккуратно процедить в миску — это и есть аквафаба. Готовый нут можно использовать для приготовления сразу или заморозить на будущее. 4️⃣В стеклянной сухой чаше взбить аквафабу до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и муку. 5️⃣Добавить в смесь миндаль, кокосовую стружку и аккуратно перемешать ложкой до объединения. 6️⃣Выстелить пергаментом форму. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут до кремового цвета. 7️⃣Получившуюся массу остудить, нарезать на кусочки и просушить на противне ещё 10 минут. Приятного аппетита! ⠀ ♨️КБЖУ: ≈ 370/9/14/57 🔗ИСТОЧНИК: mir-krup.ru/retsepty/pechene/kokosovye-biskotti-s-mindalyem/

​ВКУСНЫЕ ФИЛЬМЫ 🎬 Не знаете, что посмотреть? Наша рубрика #вкусныефильмы поможет решить эту проблему! ⚠️Осторожно: фильмы вызывают потрясающий аппетит! 1️⃣«ДУШЕВНАЯ КУХНЯ» 16+ Зинос Казанзакис держит не слишком людный (чтобы не сказать медленно загибающийся) ресторанчик на окраине Гамбурга. Немногочисленные посетители довольствуются нехитрой стряпней его собственного приготовления и наизусть знают меню, состоящее из нескольких строк на одном листке. Тихая жизнь идет своим чередом, пока на голову Зиноса не сваливаются все 33 несчастья. Из тюрьмы в «увольнительные» начинает регулярно выходить его беспутный брат... 2️⃣«ШОКОЛАД» 12+ Как-то зимним днем в тихом французском городке появляется молодая женщина по имени Виенн. А чуть позже она открывает необычный шоколадный магазин, предлагая посетителям испытать новое удовольствие. И действительно, побывав у нее однажды, люди вновь и вновь поддаются сладкому очарованию. Просто Виенн волшебным образом угадывает чужие желания. И они сбываются! Но только когда в город приезжает Ру, Виенн, наконец, смогла понять свои собственные… 3️⃣«ЧАРЛИ И ШОКОЛАДНАЯ ФАБРИКА» 6+ Какие чудеса ждут вас на фабрике Вилли Вонки? Только представьте: травяные луга из сладкого мятного сахара в Шоколадной Комнате. .. Можно проплыть по Шоколадной реке на розовой сахарной лодке. .. Или поставить эксперименты в Комнате изобретений с леденцами, которые никогда не тают. Вы найдете слишком много смешного, чуть таинственного и настолько захватывающего в этом путешествии, что оно станет настолько же приятным и сладким для вас, как восхитительная сладкая палочка с розовой сливочной помадкой от Вилли Вонки. 🎬 Голосуйте за фильм, который вы хотели бы посмотреть 👇🏻

​ЛЕНИВЫЕ ФИНСКИЕ БЛИНЫ / PANNUKAKKU ⠀ Количество порций: 6 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо – 3 шт. #Коричневыйсахар Демерара «Агро-Альянс» – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Молоко – 500 мл Пшеничная мука – 250 г Сливочное масло – 50 г 🔸Начинка: Творог / сливочный сыр – 200 г Сметана – 2 ст.л. #Коричневыйсахар Демерара «Агро-Альянс» – 1 ст.л. Ягоды свежие / замороженные ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ✔️1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить теплое молоко и муку. Взбить миксером до однородности. Добавить растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешать. ✔️2.Застелить противень или прямоугольную форму бумагой для выпечки, смазанной маслом. Равномерно вылить тесто в форму. ✔️3. Выпекать в духовке, разогретой до 200°C, 20-25 минут до румяной корочки. Тесто поднимется буграми, но в готовом виде оно опадет. ✔️4. Пока блин запекается, взбить творог со сметаной и сахаром. ✔️5. Слегка остывший блин намазать творожной начинкой и посыпать ягодами (подойдут клюква, брусника, черника, голубика). ✔️6. Свернуть рулет. ✔️7. Разрезать рулет на кусочки и подавать. Блин также можно порезать на кусочки и подать, не сворачивая. Приятного аппетита! ⠀ ♨️КБЖУ: ≈ 179/7/7/21 🔗ИСТОЧНИК: http://mir-krup.ru/retsepty/bliny/lenivye-finskie-bliny-pannukakku/

​ВКУСНЫЕ ФИЛЬМЫ 🎬 Не знаете, что посмотреть? Наша рубрика «Вкусные фильмы» поможет решить эту проблему! ⚠️Осторожно: фильмы вызывают потрясающий аппетит! 1️⃣«ОФИЦИАНТКА» 16+ Беременная официантка Дженна работает в скромной закусочной «Обед у Джо». Разнося по столикам заказы, Дженна придумывает новые рецепты пирогов. Её мечта — выиграть соревнования по кулинарному искусству. Но это лишь мечты. Ревнивец-муж Эрл не желает отпускать супругу. Новость о беременности, как гром среди ясного неба. Рецепт пирога «Я не хочу ребёнка от Эрла» не заставил себя долго ждать... 2️⃣«ШЕФ» 12+ Молодой начинающий повар пытается изменить жизненный устой и предпочтения уже известного «звёздного» шеф-повара, и это упрямство и упорство делает из молодого человека настоящего короля кухни! 3️⃣«НЕОТРАЗИМАЯ МАРТА» 12+ Марта, шеф-повар французского ресторана в Гамбурге, создает на своей кухне настоящие шедевры кулинарного искусства. Для нее существует только работа. Но, когда в автокатастрофе погибает ее сестра, мать-одиночка, Марте приходится взять к себе восьмилетнюю племянницу Лину... 🎬 Голосуйте за фильм, который вы хотели бы посмотреть 👇🏻

​САЛАТ ИЗ ЧЕРНОГО РИСА С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ ⠀ ✔️На 100 г: ≈ 129 ккал БЖУ: 6/7/9 ⠀ Количество порций: 4 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Чёрныйрис Южная ночь «Агро-Альянс» - 150 г Тунец консервированный - 150 г Яйца куриные - 3 шт. Лук репчатый (небольшой) - 1 шт. Огурец свежий - 100 г Руккола -10 г Соль, перец по вкусу 🔸Заправка: Масло оливковое - 5 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Горчица сладкая - 1 ст.л. Соль - щепотка ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Черный рис предварительно отварить, следуя инструкции на упаковке. Затем тщательно промыть под струей холодной воды. 2️⃣Яйца сварить вкрутую и охладить. Очистить и нарезать мелким кубиком. 3️⃣Тунец достать из банки на тарелку и размять вилкой. 4️⃣Огурцы нарезать мелким кубиком, лук – полукольцами. 5️⃣Для заправки смешать в миске оливковое масло с лимонным соком и горчицей, взбить вилкой до получения однородной консистенции, добавить щепотку соли и размешать. 6️⃣На тарелку выложить горсть рукколы, сверху - рис, тунец, огурцы и яйца, посолить, поперчить и аккуратно перемешать при помощи салатных ложек. Полить заправкой и украсить еще парочкой листиков рукколы или свежей зеленью. Приятного аппетита! ⠀

БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ ⠀ ✔️На 100 г: ≈ 194 ккал БЖУ: 11/9/17 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Макароны AIDA Fusilli / спирали - 300 г Говяжья вырезка - 600 г Шампиньоны - 250 г Лук - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Мука - 2 ст.л. Томатная паста - 1 ч.л. Лимонный сок - 2 ч.л. Сахар коричневый #Демерара «Агро-Альянс» - 1,5 ч.л. Сметана - 150 мл Куриный бульон - 2 ст.л. Тимьян свежий - 1 веточка Соль, перец по вкусу ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣Мясо отбить кухонным молотком. Нарезать мясо длинными и узкими полосками (примерно 5 на 1 см). Приправить солью и черным перцем. 2️⃣Лук мелко нарубить. Грибы произвольно нарезать. 3️⃣На сковороде с маслом обжарить мясо со всех сторон в течение 6 минут. Переложить в тарелку. 4️⃣В пустую сковороду подлить немного масла. Когда масло нагреется, положить измельченный лук и 1/2 ч.л. соли и черный молотый перец, затем добавить в сковороду грибы. Тушить около 8 минут. 5️⃣Добавить томатную пасту (предварительно смешав с 70 мл воды), муку и обжаривать около 30 секунд, помешивая. Продолжая помешивать, понемногу добавить бульон, затем - сахар. вернуть мясо. Довести до кипения и убавить огонь до минимального. Тушить, не накрывая, 20 минут. 6️⃣Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Слить воду. 7️⃣Налить в сметану пару ложек горячего соуса и перемешать (это предотвратит свертывание сметаны, когда вы добавите её в горячий соус). Вылить сметану в сковороду. Добавить лимонный сок и листики тимьяна. Приправить специями по вкусу. Подать вместе с пастой. Приятного аппетита! 🔗ИСТОЧНИК: http://youtu.be/QxvZW6gufek

🤷🏼‍♀️

​С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ КУСКУС? Если вы ещё не влюблены в эту таинственную восточную крупу, то сегодня мы это исправим. ⠀ ❤️ 3 причины полюбить кускус ⠀ 1️⃣ ЭТО ВКУСНО И БЫСТРО: время приготовления кускуса — всего 5 МИНУТ: ♨️ добавьте кипяток, накройте крышкой и дайте немного настояться. Можно добавить масло и перемешать. ⠀ ✈️Кускус — отличная замена продуктам быстрого приготовления в путешествиях. ⠀ 2️⃣ ОН ПОМОГАЕТ НАМ ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ЛУЧШЕ И ВЫНОСЛИВЕЕ: 👩🏼‍⚕️кускус положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, нормализует водно-солевой обмен, повышает гемоглобин и деятельность головного мозга. ⠀ 3️⃣ ОН ДЕЛАЕТ НАС КРАСИВЕЕ И ПРОДЛЕВАЕТ МОЛОДОСТЬ: 👸🏼кускус улучшает состояние кожи и препятствует появлению седых волос. ⠀ ОТКУДА ВЗЯЛСЯ КУСКУС? ⠀ Кускус — это родственник манки, который, несмотря на происхождение, по вкусу не имеет с ней ничего общего. ⠀ 📌Кстати, название этой крупы произошло не от слова «кусать», как можно подумать изначально, а имеет вполне логичный перевод — хорошо скатанный, скруглённый, то есть скатанный из манки в крупу. ⠀ КАК ПОДАТЬ КУСКУС? ⠀ Это настоящий продукт-трансформер: он сочетается со многими ингредиентами — начиная от фруктов, овощей и заканчивая мясом, рыбой, морепродуктами и даже сладостями. ⠀ 1️⃣🥩КУСКУС НА ГАРНИР Запариваем кускус, добавляем в него тёртый пармезан и мелко нарезанные помидоры. Это отличный гарнир к любому сорту мяса, рыбы или морепродуктам. ⠀ 2️⃣🥗КУСКУС С ОВОЩАМИ С кускусом хорошо сочетаются баклажан, морковь, спаржа, стручковая фасоль, зелёный горошек. ⠀ Лучший вариант — лук, кабачок, цукини. ⠀ ✔️Попробуйте кускус с запеченным картофелем. ⠀ 3️⃣🥡КУСКУС СО СПЕЦИЯМИ И ТРАВАМИ Хорошо сочетаются тимьян, чабрец, орегано, майоран, базилик. ⠀ ✔️Попробуйте кускус с мятой: идеально подойдёт к рыбе или фруктам. Для кускуса со свининой хорошо подойдёт шалфей. ⠀ 4️⃣🍊КУСКУС И СУХОФРУКТЫ Завариваем кускус вместе с сухофруктами (курагой, сушеной клюквой и инжиром), добавляем мяту и орехи (жареный арахис или кешью). В конце кладём чеснок, лайм. ⠀ 🍈Лайм даст аромат и легкую кислинку, тёплые сухофрукты — яркий сладкий вкус, а орехи привнесут изюминку!

​ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ ⠀ ✔️На 100 г: ≈ 102 ккал БЖУ: 4/4/12 ⠀ Количество порций: 3 ⠀ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: #Рис для ризотто Арборио «Агро-Альянс» (отварной) - 1 чашка Кабачок - 1 шт. Красный лук - 3 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Орегано сухой - 1 ч.л. Томатная паста - 1 ст.л. Грибы - 1,5 чашки Красный винный уксус - 2 ст.л Пармезан тертый - 5 ст.л. Хлебные крошки - 5 ст.л. Соль и перец по вкусу Сливочное масло - 2 ст.л. ⠀ ♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ✔️1. Разрезать кабачок вдоль на половинки, вынуть ложкой мякоть, оставляя оболочку толщиной 1 см. Вынуть и выбросить крупные семечки, нарезать мелкими кусочками остальную мякоть и отложить. ✔️2. Красный лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить вместе с чесноком на разогретой с оливковым маслом сковороде. Готовить, часто помешивая, 3-5 минут. ✔️3. Грибы мелко порубить. ✔️4. Добавить к луку с чесноком орегано, нарезанный кабачок, грибы и томатную пасту. Готовить, помешивая, 5 минут. ✔️5. Затем добавить уксус. Снять с огня и слегка охладить. ✔️6. Добавить рис, соль и перец, 3 ст.л. тёртого пармезана. ✔️7. Выложить смесь ложкой в половинки кабачка, слегка приминая. ✔️8. Посыпать хлебной крошкой и остатками пармезана. Полить сливочным маслом. ✔️9. Поставить кабачки в застеленном фольгой противне в духовку на 180°C на полчаса или пока хорошо не подрумянится. Приятного аппетита!