Дайджест из флакона

🌿Новые натуральные ингредиенты для косметики и парфюмерии: маракуйя, бобы тонка, какао и кофе IFF (International Flavors & Fragrances) — один из крупнейших в мире производителей ароматизаторов для пищевой и парфюмерной промышленности. В состав компании входит LMR Naturals — подразделение, которое специализируется на натуральном сырье для ароматизаторов. LMR работает с растениями и с технологиями их переработки: разрабатывает новые способы экстракции, использует CO₂, молекулярную дистилляцию и побочные продукты производства. Задача — получить из натурального сырья более интересные ароматические профили и при этом сделать производство менее ресурсоёмким и более экологичным. Недавно компания представила четыре таких ингредиента. Маракуйя Натуральные фруктовые ноты получить не так просто, поэтому в парфюмерии их чаще всего воссоздают с помощью синтетических душистых веществ. В случае с маракуйей LMR использовала воду, остающуюся после дистилляции. Содержащиеся в ней ароматические вещества улавливают на специальной смоле, а затем извлекают спиртом. Получается натуральный экстракт с сочным, ярким и узнаваемым запахом свежей маракуйи. Бобы тонка Здесь интересно не само сырьё, а способ экстракции. Вместо традиционного растворителя используется сверхкритический CO₂. Процесс проходит при сравнительно низкой температуре, поэтому лучше сохраняются летучие ароматические вещества. По данным IFF, углеродный след такого экстракта на 34% ниже по сравнению с традиционным абсолютом тонка. Запах получается более мягким и сливочным: жареный миндаль, сухое сено, какао. Шелуха какао-бобов Шелуху какао-бобов, которая обычно остаётся после их переработки, используют как сырьё для получения ароматического экстракта. После экстракции материал дополнительно очищают с помощью молекулярной дистилляции, чтобы убрать нежелательные ноты и оставить наиболее интересные ароматические компоненты. В итоге получается насыщенный запах какао — горьковатый, но одновременно мягкий, напоминающий ганаш из тёмного шоколада. Кофе арабика Для кофейных зёрен также используют сверхкритическую CO₂-экстракцию. Она позволяет сохранить характерный запах обжаренного кофе и получить более точный ароматический профиль. В описании ингредиента — жареные кофейные зёрна, фундук и шоколад, с мягкой горчинкой. Вместо того, чтобы просто искать новое растительное сырьё, LMR пытается по-другому работать с уже знакомым: менять способ экстракции, извлекать отдельные ароматические фракции и использовать то, что раньше считалось отходами производства. Например, сверхкритический CO₂ позволяет проводить экстракцию при более низких температурах и без традиционных нефтехимических растворителей, а молекулярная дистилляция — точнее управлять ароматическим профилем полученного экстракта. Именно эти технологии LMR сейчас активно развивает для своей палитры натуральных ингредиентов. Инновации в натуральной парфюмерии сегодня — это не обязательно поиск какого-нибудь нового экзотического растения. Иногда достаточно научиться извлекать аромат из привычного сырья совсем другим способом. Источник: журнал Cosmetics ingredients, April 2026