Iranianbarschool

رام....................... (به فرانسوی: Rhum)(امريكاي جنوبي : RonوRumme)یا عرق نیشکر یک نوع نوشیدنی تقطیری است که از تقطیر نیشکر به دست می‌آید. این نوع عرق می‌تواند از محصولات نیشکر مانند ملاس یا به صورت مستقیم از شیره نیشکر گرفته می‌شود. تاريخچه رام به هـزاران سال پيش برميگردد، تحقيق محققان نشان داده كه پيدايش اين مشروب تقطيري در نواحي همچون چين و هند باستان بوده است. يكي از اين شواهد به درست بودن اين نظريه دلالت دارد چرا كه در مالزي از شيره نيشكر محصولی تولید می‌شود به اسم Brum كه سابقه ١٠٠٠ ساله دارد. البته در خاطرات ماركوپلو به نوشيدني به همين نام اشاره شده كه در ايران فروخته می‌شده است ياد شده. ولي در قرن ١٧ در مناطق كارائيب و امريكاي جنوبي برده ها متوجه الكل موجود در مواد باقيمانده از توليد شكر شدند . همانطور كه در پستهاي قبل از جين که زادگاهش انگلیس است و ودكاي که از روسیه می‌آیداشاره کردم، رام نيز به عنوان يك مشروب تقطيری مختص امريكاي جنوبی(مخصوصا كوبا) در دنيا شناخته شده است. رام در انواع مختلف عبارتند از : رام سفيد، رام طلايی، رام تيره، رام ريزِرو(رزرو شده)، رام پرميوم(xo) و غيره موهیتو،كوبا ليبره و دایکیری از کاکتیلهایی است که می‌توان با بیس اصلی رام تهيه كرد. . ‏ @iranianbarschool .