Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

АЗИАТСКАЯ ГОВЯДИНА ✅Говядина - 600 гр ✅Желток - 2 шт ✅Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л ✅Соевый соус - 4 ст.л ✅Соль ✅Перец ✅Болгарский перец ✅Луковица ✅Чеснок - 1 зубчик ✅Кунжут ✅Петрушка Приготовление: 📝Говядину тоненько нарезаем на пластины, добавляем соль, перец, крахмал, желтки и соевый соус. 📝Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться на час. 📝Пока нарезаем лук, болгарский перец и чеснок.  📝На хорошо разогретой сковородке на оливковом масле обжариваем говядину в течение 8-10 минут, только не передержите. 📝Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук и болгарский перец в течение 2-3 минут. Добавляем чеснок, специю чили, говядину, все хорошо перемешиваем, посыпаем кунжутом и мелконарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

ТОСКАНСКИЙ ЛОСОСЬ ✅Лосось - 4 филе ✅Оливковое масло - 2 ст.л ✅Измельченный чеснок - 2 ст.л ✅Черри - 200 гр ✅Сливочный сыр - 150 гр ✅Овощной бульон - 1 стакан ✅Брокколи - 100 гр ✅Паприка - 1 ч.л ✅Соль - 1 ч.л ✅Перец - 1/2 ч. л ✅Орегано - 1 ч.л ✅Петрушка Приготовление: 📝Лосось, приправленный солью и перцем, обжарить на большой сковороде с оливковым маслом с каждой стороны по 2-3 минуты. Достаньте его из сковороды и отложите в сторону.  📝Добавьте измельченный чеснок в ту же сковороду, обжаривайте в течение минуты, добавьте помидоры, сливочный сыр и специи. 📝Готовьте 3 минуты и добавьте бульон, брокколи. 📝Готовьте еще 4 минуты. 📝Выложите лосось обратно в сковороду и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ ✅Запеченая или отварная свекла - 2-3 шт ✅Лук - 1-2 шт ✅Растительное масло  ✅Горошек - баночка ✅Зелень ✅Соль/перец Приготовление: 📝Мелко нарезаем лук и обжариваем до легкой золотистости на масле. 📝Свеклу режем на средние кубики, добавляем лук, перемешиваем. 📝Далее - горошек и рубленая зелень, соль и черный перец. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ ✅Свиные ребра - 1,5 кг ✅Соль/перец ✅Соус барбекю - 3 ст.л Приготовление:⠀ 📝Для достижения нереально мягкого мяса, которое будет отходить от кости надо правильно запечь в духовке. 📝Ставим сначала на 160 градусов и держим 1 час, прибавляем до 180 градусов и держим ещё 1 час. Приятного аппетита!

РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ✅Рис ✅Морковка ✅Зеленый лук ✅Масло ✅Кунжут Приготовление:⠀ 📝Рис отварить в подсоленной воде, чтобы он хорошенько разварился, охладить. 📝Морковь натереть на средней терке, лук порубить. 📝В целлофановый мешочек поместить рис, смешать с луком и морковкой. 📝Скалкой раскатать полученную смесь и убрать мешочек. 📝Вырезать стаканом круглые котлеты. 📝Обжарить на масле. Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ ✅Мука - 250 гр ✅Какао порошок - 3 ст.л ✅Сахар - 4 ст.л ✅Яйца - 4 шт ✅Молоко - 650 мл ✅Сливочное масло - 50 гр Приготовление: 📝Просеиваем какао и муку, добавляем сахар и перемешиваем. 📝Вводим яйца, слегка перемешиваем и постепенно добавляя молоко, замешиваем тесто. 📝В самом конце вливаем растопленное сливочное масло. 📝Оставляем отдохнуть на 15 минут. 📝Обжариваем как обычно, смазав сковородку маслом перед первым блинчиком. Приятного аппетита!

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ ✅Макароны ✅Лук ✅Чеснок ✅Сыр ✅Масло ✅Томатная паста ✅Соль/сахар ✅Сушеный базилик ✅Сливки - 100 мл Приготовление:⠀ 📝Бросаем в кипящую воду макароны и варим до готовности. 📝Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, после чего добавить ложку томатной пасты, половник воды и все смешать. 📝Далее добавляем соль, сахар, сушеный базилик и 100 миллилитров сливок. 📝Готовить пасту 3 минуты на маленьком огне. 📝Добавляем в соус мелко нарезанный сыр и сваренные макарошки. Приятного аппетита!

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С АРАХИСОМ БЕЗ САХАРА ✅Печенье "топленое молоко" ✅Сметана - 600 гр ✅Вареная сгущенка ✅Арахис Приготовление:⠀ 📝В миске взбиваем сметану и сгущенку, полученным кремом обмазываем дно формы, получаем первый слой. 📝Следующим слоем выкладываем печенье, такими слоями заполняем всю форму, последним обязательно должен быть слой крема. 📝Посыпаем арахисом и убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

РОЛЛ В ТОРТИЛЬЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КУРИЦЕЙ ✅Куриное филе ✅Панировочные сухари ✅Яйцо ✅Соль/перец ✅Тортилья ✅Помидор ✅Листья салата ✅Творожный сыр ✅Сыр (любой, какой любите) Приготовление: 📝Куриное филе разрезать вдоль на две части, отбить (можно ножом), посолить, поперчить, окунуть в взбитое яйцо, потом в планировочные сухари, снова в яйцо, снова в сухари и обжарить на сковороде с растительным маслом под крышкой на среднем огне по минуты 3-4 с каждой стороны. 📝Нарезаем овощи. 📝Соединяем все ингредиенты вместе. 📝Поджариваем ролл. Приятного аппетита!

САЛАТ «ТИФФАНИ» С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ ✅Вареное филе индейки - 300 гр ✅Вареные яйца - 2 шт ✅Яблоко - 1 шт ✅Лимонный сок ✅Консервированные ананасы - 300 гр ✅Консервированная кукуруза - 200 гр ✅Зелень Приготовление:⠀ 📝Нарезаем кубиками филе индейки, вареные яйца и яблоко, добавляем лимонный сок для того, чтобы яблоко не потемнело. 📝Также нарезаем ананас кубиками и добавляем кукурузу. 📝Заправляем майонезом и посыпаем сверху зеленью. Приятного аппетита!

КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В ТЕСТЕ ✅Куриные яйца ✅Кефир ✅Соль ✅Сода ✅Растительное масло ✅Мука ✅Картофель ✅Куриные ножки ✅Специи ✅Жареный лук ✅Помидоры ✅Чеснок Приготовление:⠀ 📝Замешиваем тесто из куриных яиц, кефира, соды, растительного масла и муки. 📝Тесто убираем в пакет на пол часа, приступаем к начинке. 📝Смешиваем картофель и куриные ножки, засыпаем специями и маринуем пару часов. 📝Тесто делим на две части и одну застилаем на дно формы. 📝Выкладываем начинку и добавляем жареный лук, помидоры и чеснок. 📝Накрываем второй частью теста и убираем в духовку на полтора часа при 180 градусов. Приятного аппетита!

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ✅Мякоть говядины - 1 кг  ✅Лук ✅Сливочное масло - 100 гр  ✅Чеснок - 7-8 зубчика ✅Черный перец/паприка/кари/соль ✅Вода - 150 мл  Приготовление: 📝Выложить ингредиенты слоями, залить водой и накрыть крышкой. 📝Тушить 30 минут на среднем огне. 📝Далее добавить специи и соль. 📝Уменьшить огонь и тушить еще 1,5-2 часа на медленном огне. 📝Перед тем как уже сварится мясо, добавить чеснок. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ ✅Картофель ✅Подсолнечное масло ✅Соль/сушеный чеснок/паприка/куркума/зелень Приготовление:⠀ 📝Хорошенько моем картофель под водой. 📝Нарезаем картофель дольками, как в видео. 📝Кладем картофельные дольки в кипяченую воду, отвариваем 3 минутки после закипания. 📝Сливаем воду, кладем картофель в глубокую миску, поливаем маслом и добавляем специи. 📝Хорошо перемешиваем. 📝Выкладываем картофель на противень и отправляем при 200 градусов в духовку запекаться на 20-30 минут. Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ✅Капуста ✅Вода ✅Пассированные лук и морковь ✅Отваренный рис ✅Молоко - 120-150 мл ✅Куриные яйца ✅Соль ✅Перец ✅Специи ✅Сметана ✅Кетчуп Приготовление:⠀ 📝Мелко режем капусту в миску и заливаем кипятком на 10 минут. 📝Сливаем воду, к капусте добавляем пассированные лук и морковь, отваренный рис, фарш. 📝Разбиваем куриные яйца в миску, солим, перчим и добавляем приправу. 📝Все хорошенько перемешиваем, из получившегося фарша лепим котлеты, выкладываем на противень. 📝Для соуса: смешиваем сметану и кетчуп, солим, добавляем приправу и воду. 📝Получившийся соус выливаем на противень, накрываем все фольгой и отправляем в духовку при 180 градусов на 1 час. Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ ДРАНИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ ✅Картофель ✅Лук ✅Соль ✅Перец ✅Паприка ✅Куриные яйца ✅Зелень ✅Мука Приготовление:⠀ 📝Трем картофель и репчатый лук в миску, добавляем соль, перец, паприку и два куриных яйца. 📝Посыпаем зеленью, кладем муку и все перемешиваем. 📝Обжариваем наши драники с двух сторон. Приятного аппетита!

ТРУБОЧКИ С НАЧИНКОЙ ✅Тесто слоёное 400г. ✅Яйцо 1шт. ✅Кунжут ✅Творожный сыр 200г. ✅Слабосоленая красная рыбка 150г. ✅Свежий укроп Приготовление: 📝Для начала слоеное тесто раскатываем, нарезаем на полоски, накручиваем на конусы. 📝Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 200 градусах на 25 минут. 📝Для начинки смешиваем красную рыбу и творожный сыр. 📝Наполняем трубочки начинкой и макаем в мелко порезанный укроп. 📝В этих трубочках начинка может быть любой! И салат туда положить можно. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ ✅360 гр творога 5% (2 брикета) ✅1 яйцо ✅100 гр сахара (5 ст.л) ✅100 мл растительного масла (6 ст.л.) ✅100 мл молока (5-6 ст.л) ✅1 пакетик ванильного сахара ✅1 пакетик разрыхлителя ✅450-500 гр муки (зависит от творога, сухой, влажный. Муки может потребоваться больше или меньше, но Вы поймёте по тесту, оно не должно быть сухим, не забивайте его) Приготовление: 📝Смешать все вышеперечисленные продукты, просеять муку с разрыхлителем и убрать тесто в холодильник на 30-60 мин. 📝Разделить на приблизительно одинаковые шарики и свернуть рогалики как показано на видео. 📝Присыпать сахарным песком. 📝Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета, 15-20 минут. Приятного аппетита!

ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ ✅3 ст. муки ✅100 мл. воды (или молока) ✅1 яйцо ✅1 ч.л. соли ✅Сливочное масло Для начинки: ✅250 гр. фарша ✅250 гр. картофеля ✅1 большая луковица ✅Соль, перец Приготовление: 📝Для теста смешиваем муку, яйца, соль и воду. Замешиваем тесто и делим его на 10 частей. 📝Раскатываем в круг и каждый круг обильно смазываем сливочным маслом. накрываем пленкой и убираем. 📝Для начинки смешиваем фарш, лук, мелко нашинкованный картофель. 📝Добавляем любимые специи. 📝Тесто раскатываем и выкладываем в центр начинку, распределяем ее и скрепляем края. 📝Далее переворачиваем и формируем круг. 📝Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ ✅200 г творога ✅100 г сахара ✅25 мл растительного масла ✅100 мл молока ✅250 г муки ✅1,5 ч.л. разрыхлителя ✅Щепотка соли Для начинки: ✅200 г творога ✅2 ст л сахара ✅1 ст л крахмала ✅Ванилин по вкусу Приготовление: 📝Творог лучше потереть через сито или блендером. Соединить творог с сахаром, масло, молоком и солью. 📝Муку соединить с разрыхлителем и постепенно ввести к творожной смеси. 📝Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Даем постоять ему 10 мин и в это время делаем начинку. 📝Творог хорошо перетираем с сахаром и крахмалом, до однородности. 📝Стол присыпаем мукой и тонко раскатываем тесто в прямоугольник. 📝Разрезаем на части (маленькие прямоугольнички) на край кадрового кусочка теста, кладем ложку начинки и сворачиваем в рулет. 📝Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин. Приятного аппетита!

ПАХЛАВА ✅Молоко 360мл. ✅Кефир 4 ст.л. ✅Яйцо 2шт. ✅Уксус 1 ч.л. ✅Разрыхлитель 1 ч.л. ✅Мука 840гр. ✅Растительное масло 4 ст.л. ✅Сливочное масло 300гр. ✅Крахмал (для припыления) ✅Грецкие орехи 600гр. Для сиропа: ✅Вода 3 стакана ✅Сахар 3 стакана ✅Лимон 3 дольки Приготовление: 📝Готовим тесто: кефир, молоко, растительное масло, 2 яйца, уксус, разрыхлитель, перемешиваем. 📝Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто которое не липнет к рукам. Убираем в пакет на пол часа. 📝Затем мелко измельчаем грецкий орех. Делаем колбасу из нашего теста и разделяем на 12 равных частей. 📝Раскатываем тонко присыпая крахмал (кукурузный). Застилаем форму для выпечки, посыпая каждый слой грецкими орехами. 📝Нарезаем на равные ромбики, заливаем растопленным сливочным маслом, и украшаем по желанию. 📝Далее отправляем в духовку на 35 минут 180 градусов. 📝Ну а пока сделаем сироп. На 3 стакана воды добавляем 3 стакана сахара и 3 дольки лимона пару минут кипятим и заливаем этим нашу уже готовую пахлаву. Приятного аппетита!

МЕДОВИК ✅Мёд 100г. ✅Сода 1ч.л ✅Масло сливочное 100г. ✅Яйцо 4шт. ✅Щепотка соли ✅Сахар 1 стакан ✅Мука 1,5 стакана Для крема: ✅Сметана 500г. ✅Сахарная пудра 100г. Приготовление: 📝Мед нагреваем, добавляем соду, постоянно помешиваем, готовим 2 минуты до золотистого цвета. 📝Добавляем сливочное масло и готовим до его растворения. Убираем с плиты и остужаем. 📝Для теста к яйцам добавляем соли и миксером взбиваем. Добавляем сахар, медово-масленную смесь, муку и вымешиваем все однородности. 📝Тесто выливаем на противень и отправляем в духовку 180 градусов на 12 минут. 📝Для крема смешиваем сметану, сахарную пудру. Собираем торт как показано на видео. Приятного аппетита!

ПП-ПИРОЖКИ С СЫРОМ,ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ✅Творог в брикете (до 2%) - 180 гр ✅Рисовая мука - 90 гр ✅Яйца - 2 шт ✅Соль - щепотка ✅Разрыхлитель - 1-2 ч.л ✅Сыр - 50 гр (лучше маложирный, можно сулугуни, адыгейский и другой) ✅Зелёный лук ✅Укроп Приготовление: 📝Разминаем творог, добавляя одно яйцо, муку, разрыхлитель, соль. Продолжаем тщательно разминать в однородную массу. 📝Далее замешиваем тесто руками, кладем в пакет и в холодильник на 30 минут. 📝Отварить второе яйцо и натереть, сыр тоже, а лук и укроп нарезать. Смешать, это начинка. 📝Через 30 минут достаем тесто из холодильника и делим на 5 равных частей. 📝Каждую часть присыпаем мукой и раскатываем в кружочки. 📝В середину кладем начинку и защепляем, как пирожок. 📝Обжариваем под крышкой на небольшом огне на сковороде без масла с двух сторон по 2-3 минуты. 📝Можно запечь в духовке, минут 20-25 при 180 градусов. 📝Муки может уйти больше, зависит от влажности творога. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ СЛОЙКИ ИЗ ЛАВАША ✅Лаваш - 1 шт ✅Сметана - 2 ст.л ✅Плавленый сыр - 1 упаковка  ✅Карбонат/ветчина/колбаса Для заливки: ✅Яйца - 2 шт ✅Сметана - 100-130 гр ✅Соль Приготовление: 📝Сначала лаваш смазываем хорошо сметаной и сверху выкладываем начинку. 📝Начинка может быть абсолютно любая, я использовала карбонат и плавленый сыр с разными вкусами.  📝Затем заворачиваем в рулет и разрезаем порционно.  📝Далее берём форму и выкладываем туда наши нарезанные рулетики. 📝В чаше соединяем яйца с сметаной, немного солим и перемешиваем. 📝Заливаем этой заливкой рулетики и отправляем выпекаться в духовку при 180 градусов 25-30 минут.  Приятного аппетита!

ТИРАМИСУ ЗА 10 МИНУТ ✅Печенье «юбилейное»/савоярди - 300 гр ✅Йогурт - 300 гр ✅Творожный сыр - 220 гр ✅Сахарная пудра - 70 гр ✅Готовый кофе - 200-300 мл (1 кружка) ✅Какао - 20-30 гр Приготовление: 📝В миске смешиваем творожный сыр, йогурт и сахарную пудру. 📝Печенье макаем в кофе и выкладываем в форму. Кофе лучше налить в глубокую тарелочку, так будет удобнее. 📝Сверху печенья выкладываем крем и распределяем по всех форме. 📝Делаем несколько слоев: печенье-крем-печенье-крем и так далее. 📝Десерт посыпаем какао и сверху украшаем ягодкой. 📝Отправляем в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

ХАЧАПУРИ ✅Кефир - 1 стакан (комнатной температуры) ✅Теплая вода - 50 мл ✅Дрожжи - 1 ч.л ✅Соль - 1 ч.л ✅Растительное масло - 3 ст.л ✅Сахар - 1 ч.л ✅Мука - 2,5 стакана ✅Сыр чанах - 350 гр Приготовление: 📝Все ингредиенты перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Оставляем на час в тёплом месте. 📝Раскатываем тесто, натираем сыр, добавляем к нему яйцо. Отправляем начинку, собираем колобок, раскатываем слегка, смазываем яйцом. 📝Выпекаем в разогретой духовке при 250 градусов примерно 20 минут. Приятного аппетита!

ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ Для теста: ✅Творог - 200 гр ✅Сливочное масло - 100 гр⠀ ✅Сахар - 100 гр ⠀ ✅Разрыхлитель - 1 ч.л ✅Мука - 240 гр⠀ Для начинки: ✅Вишня - 300 гр ✅Крахмал - 1 ст.л ✅Сахар- 2-3 ст.л Приготовление: 📝Творог с маслом растираем в мелкую крошку. 📝Добавляем муку и замешиваем тесто, далее я тесто перекладываю в мешок и формирую прямоугольник. Пакет с тестом отправляем в холодильник на 2 часа. 📝Готовим начинку: вишню очищаем от косточек, далее перекладываем ее в кастрюльку, добавляем крахмал, сахар и варим до загустения. Далее начинку необходимо остудить.⠀ 📝Тесто раскатываем, посыпаем сахаром. Толщина теста должна быть 4-5 миллиметра. 📝На тесто выкладываем вишню и сворачиваем рулетом, обязательно защипываем края. 📝Выпекаем при 200 градусов 20 минут. Приятного аппетита!

ПИРОГ-КОСИЧКА С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ✅Яйца - 5 шт ✅Зелёный лук - пучок ✅Соль/перец ✅Желток (для смазывания теста) ✅Пласт слоеного бездрожжевого теста Приготовление: 📝В первую очередь отвари яйца до готовности. Нарежь зелёный лук и потуши его пару минут на растительном масле. Нарежь кубиком яйца, добавь к ним лук, соль, перец и хорошо перемешай. Начинка готова.  📝Теперь возьми пласт теста и слегка раскатай. Сделай надрезы по краям, выложи начинку и собери косичку. Сверху можно смазать желтком. 📝Отправляй в разогретую духовку на 20-25 минут до золотистой корочки. 📝Пирог готов. Его можно подавать сразу или слегка остудить.  Приятного аппетита!

КАННЕЛЛОНИ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ✅Каннеллони - 15-20 шт ✅Рикотта - 500 гр ✅Замороженный шпинат - 250 гр ✅Тертый сыр - 200 гр ✅Томатный соус/протертые томаты - 1 банка ✅Яйцо - 1 шт ✅Чеснок - зубчик ✅Мускатный орех - 1/4 ч.л ✅Соль/молотый черный перец - по щепотке Приготовление: 📝На сливочном или топленом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок в течении минуты, затем добавьте замороженный шпинат и обжаривайте до испарения жидкости. 📝Соедините рикотту, остывший шпинат с чесноком, яйцо, половину тертого сыра и специи: соль, перец, мускатный орех. 📝Переложите получившуюся начинку в кондитерский мешок (или пакет), отрежьте кончик и наполните каннеллони с двух сторон начинкой. 📝Дно формы для запекания смажьте половиной томатного соуса, выложите каннеллони с начинкой, сверху оставшийся соус и тертый сыр. 📝Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут. Приятного аппетита!

СЛОЕНЫЕ УШКИ ✅Пласт слоеного бездрожжевого теста  ✅Густой джем ✅Сахар  Приготовление: 📝Тесто немного раскатать, смазать джемом, наметить ножом середину и к ней скатать тесто с краев. 📝Аккуратно разрезать на кусочки толщиной 2-3 сантиметра. 📝Выложить на противень, посыпать немного сахаром. 📝Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут до золотистости. Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ Для основы: ✅Печенье - 150 гр ✅Сливочное масло - 60 гр ✅Миндаль - 40 гр Для ганаша: ✅Темный шоколад - 100 гр ✅Сливки (33%) - 140 мл ✅Сливочное масло - 10 гр Приготовление: 📝Соединяем печенье и миндаль, измельчаем до состояния крошки, затем добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. 📝В бумажные формочки распределяем по 2 столовых ложки крошки и формируем основу для десерта. Убираем в холодильник на 30 минут. 📝Для ганаша: соединяем шоколад и сливки, доводим до горячего состояния, практически до кипения, затем перемешиваем до однородности и в конце добавляем сливочное масло. 📝Разливаем ганаш на основы и отправляем снова в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШИЕ НАГЕТСЫ В ДУХОВКЕ ✅Куриное филе - 600 гр ✅Соль ✅Масло ✅Специи  ✅Яйца - 2 шт ✅Чипсы - упаковка Приготовление: 📝Куриное филе нарезаем на кусочки и измельчаем в блендере до стояния пюре. Если нет блендера можете взять готовый фарш. 📝Добавляем соль, масло и специи для курицы. Также для сочности можно добавить 1 столовую ложку холодной водички или соевого соуса. 📝Тщательно перемешиваем. 📝Форму и руки смазываем водичкой. 📝Формируем нагетсы. 📝Убираем в морозилку на 20 минут. Так нагетсы будет легче обмакивать и они не будут ломаться. 📝В миске разбиваем два яйца, перемешиваем. Обмакиваем сначала в муке, затем в яйце, а потом в крошке от чипсов.  📝Отправляем в духовку при 180 градусов на 20-25 минут. 📝Подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ✅Картофель - 500 гр ✅Куриная грудка - 500 гр ✅Лук - 1 шт ✅Помидоры - 3 шт ✅Сыр - 200 гр ✅Майонез - 3 ст.л ✅Соль ✅Чеснок ✅Подсолнечное масло Приготовление: 📝Духовку включаем до 180 градусов. 📝Картофель очищаем, нарезаем на тонкие кружочки. 📝Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в 1-2 слоя картофель. Солим, добавляем 1/3 часть майонеза. Далее слой лука полукольцами. 📝Куриное филе моем и обсушим бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. 📝Нарежем на тонкие кусочки по ширине. Если не получились тонкие, то отбейте их с двух сторон. Если используете красное мясо, то отбивать обязательно. 📝Выкладываем в форму слой мяса, покрываем майонезом. Выкладываем слой помидор и тертого сыра.  📝Запекаем 1 час при 180 градусов. Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЙ ГОРШОЧЕК ✅Темный шоколад - 150 гр ✅Сливочный творожный сыр - 160 гр ✅Сливки (33%) - 45 гр ✅Сахарная пудра - 35 гр ✅Вишня - 100 гр ✅Сахар - 20 гр ✅Крахмал - 3 гр ✅Вода - 10 мл Приготовление: 📝Смешать крахмал с водой. Из вишни делаем пюре блендером. Увариваем пюре вишни с сахаром до закипания, варим пару минут, добавляем крахмал с водой и перемешиваем. Варим 1-2 минуты, убираем с огня, остужаем.  📝Рецепт шоколадного бисквита можете найти в интернете (подойдёт любой). 📝Начинку можно сделать любую на свой вкус. 📝Украсить десерт также можно мятой, вафельными или шоколадными цветами, а так же живыми цветами. Приятного аппетита!

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ ✅Цукини ✅Специи - 2 ч.л ✅Соль - 1 ч.л ✅Яйца - 2 шт ✅Мука - 50 гр ✅Сыр - 80 гр Приготовление: 📝Цукини нарезать мелкими кубиками. 📝Сыр натереть на тёрке. 📝Добавить яйца, перемешать. 📝Всыпать специи, соль и муку. Перемешать. 📝Жарить оладушки на растительном масле. Приятного аппетита!

ФАСОЛЕВЫЙ СУПЧИК ✅Вода - 3 л ✅Мясо на кости ✅Фасоль ✅Лук - 2 шт ✅Морковь - 1 шт ✅Картофель - 3 шт ✅Томатная паста - 1 ч.л ✅Соль/перец/прованские травы Приготовление: 📝Фасоль нужно залить водой и оставить на ночь.  📝Мясо варим 1,5-2 часа на медленном огне, снимаю при этом пенку, обязательно солим воду. 📝Готовим отдельно зажарку. Обжариваем лук с морковью до золотистости с добавлением томатной пасты и специй. 📝Вытаскиваем мясо, процеживаем бульон и добавляем фасоль и картофель, варим до мягкости.  📝Затем перекладываем зажарку и нарезанное мясо. 📝Посыпаем порционно зеленью. Приятного аппетита!

КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ ✅Кабачки - 2 шт ✅Панировочные сухари ✅Пармезан ✅Чеснок - 3 зубчика ✅Соль/перец/травы ✅Оливковое масло ✅Йогурт - 150 гр ✅Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 📝Кабачки нарезать на слайсы. 📝Смешать панировочные сухари, пармезан, чеснок, соль, перец и травы. 📝Смазать кабачок маслом, выложить в смесь, смазать кабачок с другой стороны маслом и перевернуть. 📝Выложить на пергамент и убрать в духовку при 200 градусов на 25 минут. 📝Для соуса: смешать йогурт с чесноком, солью, перцем и травами. Приятного аппетита!

ГНЕЗДА ✅Макароны "гнезда" ✅Фарш - 400 гр ✅Лук  ✅Зелень ✅Соль/перец ✅Вода - 500 мл ✅Томатная паста - 2 ст.л Приготовление: 📝В фарш добавить лук, зелень, соль, перец. 📝Сформировать шарики из фарша, выложить на гнезда. 📝В 500 миллилитров воды развести 2 столовые ложки томатной пасты, соль, перец, специи. 📝Тушить 20-25 минут на среднем огне. 📝В конце по желаю посыпать сыром и зеленью. Приятного аппетита!

ЗАВТРАК ДЛЯ ДВОИХ ✅Сливочное масло - 50 гр ✅Мука - 1 ст.л ✅Молоко - 100 мл ✅Хлеб - 4 шт ✅Сыр - 100 гр ✅Ветчина - 4 ломтика ✅Горчица ✅Яйца - 2 шт ✅Черный перец/соль Приготовление: 📝Для соуса бешамель: растапливаем сливочное масло на медленном огне, всыпаем муку.  Снова перемешиваем до однородности. Затем вливаем молоко постоянно помешивая до загустения. 📝Тосты поджариваем в духовке или на сковородке. Смазываем горчицей. 📝Затем натираем сыр и выкладываем сначала сыр, затем ветчину и снова сыр. 📝Накрываем ломтиком хлеба и поливаем соусом. 📝Отправляем в духовку при 180 градусов на 10-15 минут запечься. Соус схватится и станет немного золотистым. 📝Сверху выкладываем глазунью. Приятного аппетита!

БЫСТРЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОЙ ПОДЛИВЕ ✅Фарш - 600 гр ✅Луковица - 2 шт ✅Чеснок - 1 шт ✅Хлеб - 1 шт ✅Молоко - 50 мл ✅Мука - 1 ст.л ✅Томатный соус - 4 ст.л ✅Бульон - 500 мл ✅Панировочные сухари Приготовление: 📝Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до готовности на растительном масле. 📝К фаршу добавляем половину лука, хлеб, замоченный в молоке или сливках (слегка отжать), чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем. 📝Формуем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с каждой стороны примерно по 7-8 минут до золотистого цвета. 📝К оставшейся половине лука добавляем муку, перемешиваем и обжариваем примерно 1 минуту. 📝Добавляем томатный соус и обжариваем все вместе пару минут. 📝Постепенно вливаем воду или бульон и помешиваем, чтобы не осталось комочков от муки до загустения.  📝В получившуюся подливку выкладываем котлеты, накрываем крышкой и тушим около 10-15 минут на средней отметке плиты. Приятного аппетита!

ХИНКАЛИ,КАК В ГРУЗИНСКОМ РЕСТОРАНЕ ✅Мука - 1 кг ✅Ледяная вода - 400 мл ✅Соль Для мясной начинки: ✅Говяжий фарш - 400 гр ✅Бараний фарш - 400 гр (можно только говядину) ✅Лук - 2 шт ✅Петрушка - 40 гр ✅Кинза - 40 гр ✅Кориандр/хмели/сунели ✅Чёрный/красный перец ✅Соль Приготовление: 📝Смешать муку с водой и солью, дать тесту отдохнуть около 1 часа. В фарш добавить лук, чеснок, зелень, специи, тщательно перемешать, залить водой, чтобы фарш был мокрым. 📝Важно: подсыпать муку, когда катаете тесто и подсыпать на то место, где будет стоять хинкал. 📝Варите 15 минут, окунаете в ледяную воду для блеска, украшаете. Приятного аппетита!