سیاستگذاری غذا و تغذیه

⭕️ سازمان جهانی بهداشت: سوءتغذیه همزمان با چاقی در حال افزایش است 🔸آخرین ویرایش گزارش آمار جهانی بهداشت که امروز توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) منتشر شد، نشان می‌دهد که همه‌گیری کووید-۱۹ روند افزایش مداوم «امید به زندگی در بدو تولد» و «امید به زندگی سالم در بدو تولد» (HALE) را معکوس کرده است. 🔸این بیماری همه‌گیر تقریباً یک دهه پیشرفت در بهبود امید به زندگی را ظرف تنها دو سال از بین برد. بین سال‌های ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۱، امید به زندگی جهانی با ۱.۸ سال کاهش به ۷۱.۴ سال (به سطح سال ۲۰۱۲) رسید. به طور مشابه، امید به زندگی سالم جهانی با ۱.۵ سال کاهش به ۶۱.۹ سال در سال ۲۰۲۱ (به سطح سال ۲۰۱۲) رسید. 🔸در سال ۲۰۲۲، بیش از یک میلیارد نفر با چاقی زندگی می‌کردند، در حالی که بیش از نیم میلیارد نفر دچار کمبود وزن بودند. 🔸سوءتغذیه در کودکان نیز چشمگیر بود، به طوری که ۱۴۸ میلیون کودک زیر پنج سال دچار کوتاه‌قدی، ۴۵ میلیون کودک از لاغری و ۳۷ میلیون نفر از اضافه‌وزن رنج می‌بردند. 📡 منبع: WHO 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ چرا غنی‌سازی زیستی مهم است؟ ✍️ علی پزشکی 🔹کمبود ریزمغذی‌ها یک مشکل عمده‌ی سلامت عمومی در جهان است که می‌تواند همه‌ی گروه‌های سنی را در همه‌ی کشورها تحت تاثیر قرار دهد. صد سال پیش کمبودهای متعدد ریزمغذی‌ها در جوامع فقیر روستایی و شهری کشورهای صنعتی رایج بود. این معضل تا حد زیادی با بهبود شرایط اقتصادی و دسترسی عمومی به یک رژیم غذایی ارتقا یافته – شامل غذاهای غنی شده با ریزمغذی‌ها و همچنین دسترسی بیشتر به غذاهای حیوانی – برطرف گردید. 🔹با این حال، برخی از کمبودها مانند آهن و یُد همچنان ادامه دارند و برخی دیگر مانند کمبود فولیک اسید، ویتامین B12، کلسیم یا ویتامین D دوباره ظاهر شده‌اند. در حال حاضر، کمبود ریزمغذی‌ها در کشورهای در حال توسعه بسیار شدیدتر از کشورهای صنعتی است و مانع بزرگی برای توسعه‌ی آن‌ها تلقی می‌شود. 🔹راهبردهای مختلفی در جهان برای مبارزه با کمبود ریزمغذی‌ها و افزایش دریافت آن‌ها در پیش گرفته شده که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به غنی‌سازی مواد غذایی، غنی‌سازی زیستی، ایجاد تنوع غذایی، مکمل‌یاری با مگادوز ویتامین‌ها و... اشاره کرد که البته هر یک فرصت‌ها و محدودیت‌های خاص خود را دارد. 🔹غنی‌سازی زیستی (Biofortification) فرآیندی است که طی آن کیفیت تغذیه‌ای محصولات غذایی از طریق شیوه‎‌های زراعی، اصلاح نباتات مرسوم، یا بیوتکنولوژی مدرن بهبود می‌یابد. هدف از این نوع غنی‌سازی، بهبود محتوای مواد مغذی گیاهان یا میزان جذب آن‌هاست. 🔹تحقیقات نظام‌مند در دو دهه‌ی گذشته نشان می‌دهد که این شیوه از غنی‌سازی می‌تواند محتوای مغذی ضروری را افزایش دهد و راه حلی درازمدت برای بهبود دریافت و جلوگیری از کمبود ریزمغذی‌ها ارائه دهد. غنی‌سازی زیستی با غنی‌سازی معمولی متفاوت است، زیرا هدف غنی‌سازی زیستی افزایش سطح مواد مغذی در محصولات در طول رشد گیاه به جای استفاده از روش‌های دستی در طول پردازش و پس از برداشت محصولات است. 🔹مفاهیم کلیدی زیربنای منطقی برای غنی‌سازی زیستی شامل دستیابی به غنی‌سازی پایدار محصولات محلی، پتانسیل برای بهبود تاب‌آوری (Resilience)، افزایش بهره‌وری و ارزش زراعی محصول، و ساختاری برای معرفی به جامعه با هدف دستیابی به فقرای روستایی است. 🔹شواهد نشان می‌دهد غنی‌سازی زیستی برای جمعیت‌های کم‌درآمد در کشورهای در حال توسعه که به‌طور عمده غذاهای محلی را مصرف می‌کنند و دسترسی کمی به غذاهای فرآوری شده دارند، مفیدتر است. در واقع، غنی‌سازی زیستی راهی برای دستیابی به جمعیت‌هایی است که در آن‌ها مکمل‌یاری و فعالیت‌های غنی‌سازی متعارف ممکن است به سختی اجرا شوند. 🔹از پتانسیل اصلاح نباتات برای افزایش محتوای ریزمغذی غلات، حبوبات و غده‌های مختلف استفاده می‌شود. نمونه‌هایی از پروژه‌های غنی‌سازی زیستی عبارتند از: 🔸غنی‌سازی زیستی آهن: برای برنج، لوبیا، سیب‌زمینی شیرین، کاساوا و حبوبات. 🔸غنی‌سازی زیستی روی: برای گندم، برنج، لوبیا، سیب‌زمینی شیرین و ذرت. 🔸غنی‌سازی زیستی کاروتنوئید پروویتامین A: برای سیب‌زمینی شیرین، ذرت و کاساوا. 🔹یکی از ویژگی‌های جدید غنی‌سازی زیستی ممکن است ماندگاری آن در غنی‌سازی مواد مغذی باشد. هنگامی که یک محصول اصلی غنی‌شده با مواد مغذی پرورش داده شد، در یک منطقه سازگار گردید و رشد کرد، افزایش مواد مغذی بدون ادامه‌ی نوآوری‌های اصلاح نباتات، دائمی می‌شود. 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ کمیسیون آمار سازمان ملل، ایجاد حوزه‌ی مستقل امنیت غذا و تغذیه را تایید کرد 🔸کمیسیون آمار سازمان ملل متحد با هدف تولید و استفاده از داده‌های هماهنگ، ایجاد یک دامنه‌ی آماری جدید و مستقل در حوزه‌ی آمار امنیت غذا و تغذیه را تصویب کرد. این برای اولین بار است که بالاترین نهاد تنظیم‌کننده‌ی استاندارد در سیستم آماری بین‌المللی، چنین موضوعی را در کنار تمرکز موجود خود بر حساب‌های ملی، آمار جمعیت، کشاورزی و... لحاظ می‌کند. 🔸این تصمیم، تلاش‌های جاری سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO)، صندوق کودکان سازمان ملل (UNICEF) و سازمان جهانی بهداشت (WHO) را در زمینه‌ی توسعه و هماهنگ‌سازی آمار امنیت غذا و تغذیه (FSN) تقویت خواهد کرد. با ایجاد این دامنه‌ی جدید داده‌ها، هر سه سازمان موظف خواهند بود هر دو سال یک بار در مقابل کمیسیون آمار سازمان ملل، وضعیت داده‌های امنیت غذا و تغذیه را گزارش کنند و از کمیسیون در ایجاد و اجرای یک دستور کار مشترک جهت پیشبرد کار در سال‌های آینده حمایت کنند. 🔸در حالی که این سه آژانس همراه با سایر نهادهای سازمان ملل، مدت‌هاست بر روی داده‌های امنیت غذا و تغذیه کار می‌کنند، جهان می‌تواند از کار بیشتر در حوزه‌ی تحکیم تعاریف، روش‌ها، توصیه‌های موجود، و رفع شکاف‌های مهم بهره ببرد و کشورهای عضو، به شیوه‌ی صحیح‌تری امنیت غذا و تغذیه را در سطح ملی، منطقه‌ای و جهانی ارزیابی کنند. این یک گام بسیار مهم در تثبیت رویکرد سیستمی است. 🔸تلاش‌ها در زمینه‌ی جمع‌آوری داده‌های امنیت غذا و تغذیه مدت‌هاست که توسط آژانس‌های فائو، یونیسف و سازمان جهانی بهداشت رهبری می‌شود و به اعتبارسنجی و هماهنگی روش‌های اندازه‌گیری نیاز دارد. فائو مدت‌هاست که داده‌های مهمی در مورد ناامنی غذایی، یونیسف در زمینه‌ی نتایج کلیدی تغذیه مانند کوتاه‌قدی و رژیم‌های غذایی در کودکان، و سازمان جهانی بهداشت در مورد موضوعات مرتبط با رژیم‌های غذایی و تغذیه‌ی سالم ارائه می‌کنند. 🔸اجرای تصمیم امروز باعث تمرکز بیشتر سازمان ملل در مورد موضوعاتی چون کاهش شکاف‌های داده‌ای، تقویت ظرفیت‌های آماری کشورهای عضو برای جمع‌آوری داده‌های امنیت غذا و تغذیه، بهره‌وری بیشتر از داده‌های موجود، تولید و ارزیابی خط مشی داده، و هماهنگ‌سازی روش‌های اندازه‌گیری خواهد شد. 📡 منبع: UNSD 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ کمیسیون آمار سازمان ملل، ایجاد حوزه‌ی مستقل امنیت غذا و تغذیه را تایید کرد 🔸کمیسیون آمار سازمان ملل متحد با هدف تولید و استفاده از داده‌های هماهنگ، ایجاد یک دامنه‌ی آماری جدید و مستقل در حوزه‌ی آمار امنیت غذا و تغذیه را تصویب کرد. این برای اولین بار است که بالاترین نهاد تنظیم‌کننده‌ی استاندارد در سیستم آماری بین‌المللی، چنین موضوعی را در کنار تمرکز موجود خود بر حساب‌های ملی، آمار جمعیت، کشاورزی و... لحاظ می‌کند. 🔸این تصمیم، تلاش‌های جاری سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO)، صندوق کودکان سازمان ملل (UNICEF) و سازمان جهانی بهداشت (WHO) را در زمینه‌ی توسعه و هماهنگ‌سازی آمار امنیت غذا و تغذیه (FSN) تقویت خواهد کرد. با ایجاد این دامنه‌ی جدید داده‌ها، هر سه سازمان موظف خواهند بود هر دو سال یک بار در مقابل کمیسیون آمار سازمان ملل، وضعیت داده‌های امنیت غذا و تغذیه را گزارش کنند و از کمیسیون در ایجاد و اجرای یک دستور کار مشترک جهت پیشبرد کار در سال‌های آینده حمایت کنند. 🔸در حالی که این سه آژانس همراه با سایر نهادهای سازمان ملل، مدت‌هاست بر روی داده‌های امنیت غذا و تغذیه کار می‌کنند، جهان می‌تواند از کار بیشتر در حوزه‌ی تحکیم تعاریف، روش‌ها، توصیه‌های موجود، و رفع شکاف‌های مهم بهره ببرد و کشورهای عضو، به شیوه‌ی صحیح‌تری امنیت غذا و تغذیه را در سطح ملی، منطقه‌ای و جهانی ارزیابی کنند. این یک گام بسیار مهم در تثبیت رویکرد سیستمی است. 🔸تلاش‌ها در زمینه‌ی جمع‌آوری داده‌های امنیت غذا و تغذیه مدت‌هاست که توسط آژانس‌های فائو، یونیسف و سازمان جهانی بهداشت رهبری می‌شود و به اعتبارسنجی و هماهنگی روش‌های اندازه‌گیری نیاز دارد. فائو مدت‌هاست که داده‌های مهمی در مورد ناامنی غذایی، یونیسف در زمینه‌ی نتایج کلیدی تغذیه مانند کوتاه‌قدی و رژیم‌های غذایی در کودکان، و سازمان جهانی بهداشت در مورد موضوعات مرتبط با رژیم‌های غذایی و تغذیه‌ی سالم ارائه می‌کنند. 🔸اجرای تصمیم امروز باعث تمرکز بیشتر سازمان ملل در مورد موضوعاتی چون کاهش شکاف‌های داده‌ای، تقویت ظرفیت‌های آماری کشورهای عضو برای جمع‌آوری داده‌های امنیت غذا و تغذیه، بهره‌وری بیشتر از داده‌های موجود، تولید و ارزیابی خط مشی داده، و هماهنگ‌سازی روش‌های اندازه‌گیری خواهد شد. 📡 منبع: UNSTATS 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ زنان و روز جهانی چای 🔹مجمع عمومی سازمان ملل متحد با توجه به تاریخ طولانی و اهمیت فرهنگی و اقتصادی چای در سراسر جهان و همچنین نقش مهمی که در توسعه روستایی، کاهش فقر و امنیت غذایی در کشورهای در حال توسعه ایفا می‌کند، ۲۱ می را به عنوان روز جهانی چای اعلام کرده است. هر ساله فائو برگزاری این مراسم را رهبری می‌کند. 🔹تولید و فرآوری چای منبع اصلی امرار معاش میلیون‌ها خانواده است. این جشن، تولید، مصرف و تجارت پایدار چای را ترویج می‌کند و فرصتی را برای بازیگران در سطوح جهانی، منطقه‌ای و ملی فراهم می‌کند تا اطمینان حاصل کنند که صنعت چای به نقش خود در کاهش فقر شدید، مبارزه با گرسنگی و حفاظت از منابع طبیعی ادامه می‌دهد. 🔹نقش حیاتی زنان در صنعت چای و چگونگی غلبه بر چالش‌هایی که با آن روبرو هستند، موضوع جشن امسال برای روز جهانی چای به میزبانی فائو بود. این رویداد بر مشارکت‌های متنوع زنان در سراسر زنجیره تامین چای و رفع محدودیت‌های آن‌ها از جمله دسترسی کم به اعتبار و فناوری مناسب، خدمات ترویجی ضعیف، دسترسی محدود به بازار، قیمت‌های بی‌ثبات و... تاکید کرد. 📡 منبع: FAO 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ نامنی غذایی؛ پیامد تغییرات آب و هوایی 🔸نمودار بالا تغییرات آب‌وهوا (سیل و خشکسالی) را در ۱۰۰ سال اخیر نشان می‌دهد. تغییراتی که در دهه‌های اخیر بطور قابل توجهی نسبت به گذشته افزایش یافته‌اند و بر نظام غذا و تغذیه تاثیرات زیادی گذاشته‌اند. 🔸سیل باعث از بین رفتن مزارع و محصولات کشاورزی، آلودگی منابع آب، و از دست رفتن زمین‌های کشاورزی می‌شود. این وضعیت منجر به کاهش تولید محصولات غذایی، از بین رفتن ذخایر غذایی، افزایش قیمت‌ها، و افزایش خطر بروز بیماری‌های ناشی از غذا می‌شود. 🔸خشکسالی و کمبود آب نیز تولید محصولات کشاورزی به‌ویژه گیاهان مغذی را کاهش می‌دهد. افزایش دما ممکن است تغییر در تقاضا برای محصولات غذایی را به‌دنبال داشته باشد. به عنوان مثال، افزایش دما می‌تواند باعث افزایش تقاضا برای محصولات خنک‌کننده شود. 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ سازمان جهانی بهداشت: بین کووید-۱۹ و افزایش چاقی دانش‌آموزان ارتباط مستقیم وجود دارد ‌🔹گزارش جدید سازمان جهانی بهداشت (WHO) تایید کرد که میان همه‌گیری کرونا و افزایش نرخ چاقی در کودکان ۷ تا ۹ ساله، ارتباطی معنادار وجود دارد. نتایج تحقیق در ۱۷ کشور نشان داد پسران و دختران دانش‌آموز، زمان بیشتری را صرف تماشای صفحه‌های نمایش مانند تلویزیون، تبلت و موبایل می‌کنند و زمان کمتری را به بازی در بیرون خانه می‌گذرانند. 🔹بر اساس داده‌های این مطالعه، در دوران همه‌گیری کرونا ۳۶٪ کودکان زمان بیشتری را در طول روزهای هفته صرف تماشای تلویزیون، بازی‌های آنلاین یا استفاده از رسانه‌های اجتماعی می‌کنند و ۳۴ درصد زمان تماشای تلویزیون را در روزهای تعطیل آخر هفته افزایش داده‌اند. نتایج پژوهش نشان می‌دهند ۲۸٪ از کودکان در طول روزهای هفته، زمان کمتری را صرف فعالیت‌های خارج از منزل کرده‌اند و ۲۳٪ نیز کاهش چنین فعالیت‌هایی را در آخر هفته‌ها گزارش نموده‌اند. 🔹خانواده‌ها افزایش ۳۰٪ در مصرف غذاهای خانگی، ۲۹٪ افزایش در صرف غذا به همراه سایر اعضای خانواده، ۲۸٪ افزایش در خرید فله‌ای مواد غذایی و ۲۶٪ افزایش در آشپزی همراه کودکان را گزارش کردند. در این گزارش آمده‌ است ۴۲٪ از کودکان کاهش احساس شادی و بهزیستی را تجربه کردند. بر اساس نتایج این گزارش، از هر پنج کودک، یک نفرشان بیشتر احساس غم و از هر چهار مورد، یک کودک بیشتر احساس تنهایی می‌کند. 🔹بخش اروپای سازمان جهانی بهداشت این تحقیق را همراه با مرکز همکاری سازمان بهداشت جهانی برای تغذیه و چاقی کودکان در موسسه ملی بهداشت دکتر ریکاردو خورخه واقع در لیسبون پرتغال انجام داده‌ است. این تحقیق بین سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۳، در ۱۷ کشور از ۵۳ کشور عضو این منطقه انجام شد. بیش از ۵۰ هزار کودک در این نظرسنجی جامع شرکت کردند. 🔹دکتر کرملین ویکراماسینگ، مشاور منطقه‌ای بخش تغذیه، فعالیت بدنی و چاقی سازمان جهانی بهداشت در منطقه اروپا توضیح داد: «تصویری که این گزارش ارائه می‌دهد پیچیده است؛ در برخی کشورها تغییرات مثبتی مانند خانواده‌هایی که بیشتر از گذشته در کنار یکدیگر غذا می‌خورند مشاهده می‌شود، اما یافته‌های نگران‌کننده‌ای از جمله افزایش عادات غذایی ناسالم و بی‌تحرکی نیز وجود دارد.» 🔹او تاکید کرد: «ما نمی‌توانیم این روندها را نادیده بگیریم. در منطقه ما از هر سه کودک، یک نفر با اضافه وزن یا چاقی زندگی می‌کند و مصرف میوه و سبزیجات نیز در حال حاضر پایین است. امیدوارم این گزارش زنگ خطری برای اقدام فوری در جهت بهبود الگوهای تغذیه و فعالیت بدنی در منطقه، به‌ویژه ایجاد محیط‌هایی باشد که از رفتارهای سالم حمایت می‌کنند.» 🔹دکتر آنا ریتو، رییس مرکز همکاری سازمان جهانی بهداشت برای تغذیه و چاقی کودکان و یکی از نویسندگان این گزارش گفت: «این مطالعه و یافته‌های آن اولین دیدگاه را از پیامدهای جسمی و ذهنی همه‌گیری بر کودکان سن مدرسه با تمرکز بر بیماری طولانی مدت و پرخطر چاقی به ما می‌دهد. تجهیز منطقه و کشورهای عضو با شواهد ملموس از پیامدهای نگران‌کننده تغییرات رفتاری ناشی از همه‌گیری‌های جهانی، به ما این امکان را می‌دهد تا با راهبردهای بهتر و همدردی بیشتری با بحران‌های بهداشتی آینده مواجه شویم.» 🔹همه‌گیری کووید-۱۹ ضرورت مبارزه با چاقی در کودکان را برجسته کرد. بر اساس این گزارش، کشورهای منطقه باید با اولویت دادن به تغذیه سالم و فعالیت بدنی برای کودکان در تمام مراحل رشد، وضعیت کنونی را بهبود بخشند: «این امر مستلزم قوانین جامع، چند بخشی و اجباری است که به صورت تمام وقت از کودکان محافظت کند.» 📡 منبع: WHO 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ سازمان جهانی بهداشت: بین کووید-۱۹ و افزایش چاقی دانش‌آموزان ارتباط مستقیم وجود دارد ‌🔹گزارش جدید سازمان بهداشت جهانی (WHO) تایید کرد که میان همه‌گیری کرونا و افزایش نرخ چاقی در کودکان ۷ تا ۹ ساله، ارتباطی معنادار وجود دارد. نتایج تحقیق در ۱۷ کشور نشان داد پسران و دختران دانش‌آموز، زمان بیشتری را صرف تماشای صفحه‌های نمایش مانند تلویزیون، تبلت و موبایل می‌کنند و زمان کمتری را به بازی در بیرون خانه می‌گذرانند. 🔹بر اساس داده‌های این مطالعه، در دوران همه‌گیری کرونا ۳۶٪ کودکان زمان بیشتری را در طول روزهای هفته صرف تماشای تلویزیون، بازی‌های آنلاین یا استفاده از رسانه‌های اجتماعی می‌کنند و ۳۴ درصد زمان تماشای تلویزیون را در روزهای تعطیل آخر هفته افزایش داده‌اند. نتایج پژوهش نشان می‌دهند ۲۸٪ از کودکان در طول روزهای هفته، زمان کمتری را صرف فعالیت‌های خارج از منزل کرده‌اند و ۲۳٪ نیز کاهش چنین فعالیت‌هایی را در آخر هفته‌ها گزارش نموده‌اند. 🔹خانواده‌ها افزایش ۳۰٪ در مصرف غذاهای خانگی، ۲۹٪ افزایش در صرف غذا به همراه سایر اعضای خانواده، ۲۸٪ افزایش در خرید فله‌ای مواد غذایی و ۲۶٪ افزایش در آشپزی همراه کودکان را گزارش کردند. در این گزارش آمده‌ است ۴۲٪ از کودکان کاهش احساس شادی و بهزیستی را تجربه کردند. بر اساس نتایج این گزارش، از هر پنج کودک، یک نفرشان بیشتر احساس غم و از هر چهار مورد، یک کودک بیشتر احساس تنهایی می‌کند. 🔹بخش اروپای سازمان بهداشت جهانی این تحقیق را همراه با مرکز همکاری سازمان بهداشت جهانی برای تغذیه و چاقی کودکان در موسسه ملی بهداشت دکتر ریکاردو خورخه واقع در لیسبون پرتغال انجام داده‌ است. این تحقیق بین سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۳، در ۱۷ کشور از ۵۳ کشور عضو این منطقه انجام شد. بیش از ۵۰ هزار کودک در این نظرسنجی جامع شرکت کردند. 🔹دکتر کرملین ویکراماسینگ، مشاور منطقه‌ای بخش تغذیه، فعالیت بدنی و چاقی سازمان بهداشت جهانی در منطقه اروپا توضیح داد: «تصویری که این گزارش ارائه می‌دهد پیچیده است؛ در برخی کشورها تغییرات مثبتی مانند خانواده‌هایی که بیشتر از گذشته در کنار یکدیگر غذا می‌خورند مشاهده می‌شود، اما یافته‌های نگران‌کننده‌ای از جمله افزایش عادات غذایی ناسالم و بی‌تحرکی نیز وجود دارد.» 🔹او تاکید کرد: «ما نمی‌توانیم این روندها را نادیده بگیریم. در منطقه ما از هر سه کودک، یک نفر با اضافه وزن یا چاقی زندگی می‌کند و مصرف میوه و سبزیجات نیز در حال حاضر پایین است. امیدوارم این گزارش زنگ خطری برای اقدام فوری در جهت بهبود الگوهای تغذیه و فعالیت بدنی در منطقه، به‌ویژه ایجاد محیط‌هایی باشد که از رفتارهای سالم حمایت می‌کنند.» 🔹دکتر آنا ریتو، رییس مرکز همکاری سازمان بهداشت جهانی برای تغذیه و چاقی کودکان و یکی از نویسندگان این گزارش گفت: «این مطالعه و یافته‌های آن اولین دیدگاه را از پیامدهای جسمی و ذهنی همه‌گیری بر کودکان سن مدرسه با تمرکز بر بیماری طولانی مدت و پرخطر چاقی به ما می‌دهد. تجهیز منطقه و کشورهای عضو با شواهد ملموس از پیامدهای نگران‌کننده تغییرات رفتاری ناشی از همه‌گیری‌های جهانی، به ما این امکان را می‌دهد تا با راهبردهای بهتر و همدردی بیشتری با بحران‌های بهداشتی آینده مواجه شویم.» 🔹همه‌گیری کووید-۱۹ ضرورت مبارزه با چاقی در کودکان را برجسته کرد. بر اساس این گزارش، کشورهای منطقه باید با اولویت دادن به تغذیه سالم و فعالیت بدنی برای کودکان در تمام مراحل رشد، وضعیت کنونی را بهبود بخشند: «این امر مستلزم قوانین جامع، چند بخشی و اجباری است که به صورت تمام وقت از کودکان محافظت کند.» 📡 منبع: WHO 🍎 @food_policy 🍎

⭕️ صدا و‌ سیما به دلیل کمبود بودجه، مواد غذایی آسیب‌رسان را تبلیغ می‌کند! 👤 عبدالعظیم بهفر، سرپرست اداره کل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو: 🔸به رغم اینکه قانون منع تبلیغات کالاهای آسیب‌رسان به سلامت در رسانه ملی مصوب شده و هر ساله فهرست آن‌ها اعلام می‌شود، اما اجرای جدی این قانون در محاق قرار می‌گیرد و شاهد جلوه‌نمایی دشمنان سلامتی در رسانه‌ها هستیم. 🔸در جلساتی که با مسئولان رسانه ملی برگزار کرده‌ایم، مهم‌ترین دلیل مدارا با تخلفات تبلیغات کالاهای آسیب‌رسان را کم بودن بودجه و ضرورت اکتساب منابع مالی برای بقا و استمرار فعالیت‌ها عنوان می‌کنند که صحت‌سنجی این موضوع کار ارگان‌های بودجه‌ای است. 🔸بسیاری از اسنک‌ها، روغن‌ها، انواع سُس، آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌هایی که به طور مستقیم یا غیر مستقیم، محصول یا شرکت و برند را تبلیغ می‌کنند غیر قانونی هستند و نباید در رسانه ملی یا هر رسانه دیگر تبلیغات داشته باشند. 🔸در حوزه تبلیغات محصولات غذایی گاهی اوقات ادعاهای نادرست و خلاف واقع مطرح می شود که برخی از آنها اصولا موضوعیت ندارد. مثلا درج عنوان «بدون کلسترول» روی روغن‌های نباتی نیز از این دسته تبلیغات محسوب می‌شود؛ چرا که روغن‌های نباتی در اصل فاقد کلسترول بوده و تنها در روغن‌های حیوانی وجود دارد. 🔸درج عنوان «بدون افزودنی» روی شیرهای استریل نیز از این دست تبلیغات است؛ چراکه شیرهای استریل نیازی به افزودنی یا نگهدارنده ندارند، چون داخل آن میکروبی وجود ندارد. 🔸شورای سیاست‌گذاری سلامت صدا و سیما به عنوان فصل مشترک در پیشبرد اهداف سلامت محور، می‌تواند در احیای اجرای قانون منع تبلیغات محصولات آسیب‌رسان به سلامت در رسانه ملی نقش ایفا کند. 📡 منبع: مهر 🍎 @food_policy 🍎