Doctor Wine

Посмотрите как делается винная пробка! Ромео Сосновский пишет, что как бы ни набирала популярность винтовая крышка, сколько бы мы ни говорили об альтернативных способах упаковки вина, по прежнему классический «корк» остается в фаворитах винной отрасли. Кстати, для производства пробки используется кора дуба Quercus Suber, являющаяся возобновляемым сырьем и урожай пробки можно собирать каждые 8-10 лет. Главными регионами для производства пробки являются Португалия (Алентежу) и Испания (Эстремадура).

Слушайте, я сдаюсь. Это норм безалкогольное вино. Я поняла, когда без/а игристое, оно не такое говняное. Хотя бывают исключения. Вот это выбивается из всех. Есть вкус, и даже кислотность. Будто риал блан де блан пьёшь! Охлажденным вообще непонятно безалкогольное оно или нет. Для тех, кто не может или не хочет пить – отличное решение проблемы. Щас 50% скидка на него в Simple – 1495₽

Сдала пост сомелье, отдыхаю наконец-то!! Давайте оценим новичка? Прошу на суд!

Со светлым праздником Пасхи!🤍 Я в Петербурге, отмечаем др подружки, зашли в SimpleWine (сподобил Господь), взяли такой зект Haus Osterreich из рислинга, но зект это австрийский. Абсолютно сухой, абрикосово-яблочный, строгий, как я люблю. При том что сделан этот зект методом шарма, но хорошенький и сложный, колкий. Последнее время зекты из Австрии мне чаще нравятся, чем их немецкие собратья, ну вот так как-то сложилось… 3290₽, щас по скидке 2139₽

Со светлым праздником Пасхи!🤍 Я в Петербурге, отмечаем др подружки, зашли в SimpleWine (сподобил Господь), взяли такой зект Haus Osterreich из рислинга, но зект это австрийский. Абсолютно сухой, абрикосово-яблочный, строгий, как я люблю. При том что сделан этот зект методом шарма, но хорошенький и сложный, колкий. Последнее время зекты из Австрии мне чаще нравятся, чем их немецкие собратья, ну вот так как-то сложилось… 3290₽, щас по скидке 2139₽

Как написать самую унылую дегустационную заметку в мире? 12 простых правил помогут вам говорить о вине максимально скучно и вызвать зевоту даже у собаки ⚰️ 1 с уверенностью ювелира отметьте прозрачность и блеск. назовите вино бледно соломенным или тёмно рубиновым 2 будьте конфуцием. как можно чаще пишите "ниже среднего" или "выше среднего", вариации "средняя плюс", "средняя минус" допустимы 3 перечислите абсолютно все цветы и ягоды, которые вам удастся ощутить, и даже те, которые только мерещатся. смелее, никто вас за руку не поймает, чай обоняние индивидуально 4 учитесь у пикассо декомпозиции. у вас должно быть минимум три носа: первый, второй и третий 5 про дуб напишите как инспектор миграционной службы про релоканта: мол, пока что не интегрирован, но есть успехи. высшая похвала – интегрирован до полной незаметности 6 как можно скрупулёзнее расскажите о танинах, о том, как они тонко выделаны или наоборот грубо сварганены. размер зерна принципиален. пользуйтесь шёлком и бархатом безлимитно 7 используйте рот как весы, бесцеремонно напишите о весе и теле вина. не бойтесь назвать его жирным или костлявым, сдачи оно не даст. восхищайтесь кислотностью, унижайте за сладость, шеймите за алкоголь. такова современная повестка. абьюзить и буллить – прерогатива знатока 8 не забудьте вставить куда-нибудь слово "минеральность" и слово "баланс". смысла в них мало, зато красиво 9 не бойтесь снова перечислить все фрукты-ягоды, травы и пряности мира, наобум разделив всё это на атаку, середину и финиш 10 смело порекомендуйте хранить вино ещё пару лет, чтобы в нём что-то там сгладилось / раскрылось / усложнилось. это по любому произойдё 11 завершите заметку замечанием о стиле, напишите, насколько это вино напоминает "приличную шассань", "хороший жевре", "левый берег бордо жаркого года" 12 откройте наугад книгу рецептов и выудите первое попавшееся блюдо, оно, скорее всего, идеально подойдёт не благодарите, я всё равно вас не прочитаю! ярких вам эмоций от хороших вин и умных собеседников best https://t.me/vraskovOFF

Редко бываю в Ашане, но перед праздниками занесла нелёгкая. Нащёлкала вин немножко, чуть позже будет пост. Приятно удивилась тому, что появились мои/наши любимые Эндемы! Пока только шардоне увидела. Взяла! Мама сказала мне спасибо! Тоже подсадила её на это дело эндемовское)) Дербент Вино – красавцы, конечно. Заменили тихо нам просекко. А мы и не заметили! Среди моих друзей и знакомых уже все пьют Эндемы. Ящиками)) У них ещё линейка Desono, хорошая база под шашлык не за дорого! Когда были в Дагестане, под мясо их мерло и каберне на ура залетало. Дербент Вино – лав!

Прикиньте, в этом году 10 лет присутствия на российском рынке бренда Matsu! Это то самое, которое в народе получило название «с мужиком на этикетке». За 10 лет в России было продано 3,6 млн. бутылок, а ещё это вино занимает 1 место в рейтинге самых похищаемых позиций в супермаркетах😂🤟🏻 Конечно, хочу отметить идеальную маркетинговую стратегию. Трилогия, в которой есть все – не попсовый регион Торро и сорт, разные вина исходя из возраста лоз и выдержки, запоминающиеся этикетки с красивой историей, цена/качество, биодинамика. Когда говорю про непопсовый сорт, имею ввиду тинта де торро, который является родственником темпранильо, но в отличии от последнего, даёт вина мощные, глубинные. В линейке 4 вина: 3 с мужчинами, и 1 с женщиной. 🍷El Picaro – самое молодое вино в линейке, дерзкий юнец. Выдержка 6 мес в бочках из французского дуба, раскрывается нотами вишни, черной смородины, табака, кофе. 🍷El Recio – вино, сочетающее в себе молодость и опыт, собирается с лоз возрастом от 60 до 100 лет. Выдержка 14 мес во французском дубе. раскрывается нотами фруктов, малины, засахаренных роз и пряностей. 🍷El Viejo – это мудрость, результат терпеливого ожидания, вино с лоз возрастом от 100 до 120 лет с очень низкой урожайностью. Выдерживается 16 мес в бочках из франц дуба, аромат сложный: тона черники, поджаренного хлеба, грифеля, специй, лаванды и вишни. Без фильтрации и осветления. 🍷Недавно к трем мужчинам Matsu на этикетках добавилась женщина — первое белое вино La Jefa, что в переводе «Босс». Ла Хефа – это сильная женщина, демонстрирующая гордость и опыт. Вино из мальвазии и еще 5 сортов с выдержкой 14 мес в 600-литровых бочках. Сливочное и обволакивающее, с прекрасной кислотностью и нотами спелых фруктов, ванили и оттенками аниса. Ну, а в честь 10-летнего юбилея ищите вина по ценам 2023 года весь апрель и май! El Picaro – 1399 рублей, El Recio – 2399 рублей на полках крупнейших федеральных сетей: Винлаб, Метро, Перекресток, Магнит, Мираторг, Лента, Ароматный Мир, Окей, Спар, Гиперглобус. Хорошего улова! 🍷

Безалкогольное вино за 5 тысяч рублей. Многие сразу меня пошлют на три веселых буквы и скажут, что мы лучше будем пить алкогольное за такие деньги. Но! Есть тенденция среди зожников к употреблению «алкоголя без алкоголя», что уж поделать. В России появились два новых безалко вина и привезли их многоуважаемые Burgundy.ru. Розе стоит 5900₽, а белое 5700₽. Немного истории: проект French Bloom был основан Мегги Фрержан-Татенже и Констанс Яблонски в 2019 году. Мегги – директор гастрономического гида Michelin, а Констанс продолжает карьеру топ-модели. И во время беременности одной из них дамы поняли, что пить-то нечего! Все безалкогольные вина, мягко говоря, не блещут вкусом, а натуральности им видно тоже не хватало. Вино делают из сортов пино нуар и шардоне, растут они на органических виноградниках в Лангедоке. Сульфитов здесь нет и искусственного сахара тоже, сладость достигается за счёт природного сахара, который содержится в винограде. Мда уж))) Для меня безалкогольное вино – это блажь и деньги на ветер. Уж лучше воды газированной выпить в перемешку с виноградным соком. Но поклонников много, видимо. Да и богатым веганам и зожникам нужно же куда-то деньги тратить))) А вы что скажете?