عطر کیک @atrecake.ir

طرز تهیه مواد رویه:👇👇👇

در اینجا خمیر خودمان را از یخچال خارج کرده،داخل قالب که کف آن فویل یا کاغذ روغنی دولا قرار دادیم ،پهن کرده ،روی آن را صاف می کنیم،در فر با دمای ۱۸۰درجه بمدت ۱۵دقیقه گذاشته تا پخته شود

خمیر وقتی آماده شد ،داخل یخچال نیم ساعت می گذاریم تا خنک شود

آرد را به ترکیب فوق افزوده با لیسک ترکیب می کنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم ،اگر با لیسک نتوانستن از نوک انگشتان می توانید استفاده کنید

سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده هم می زنیم

ابتدا کره و روغن صاف را باهم می زنیم تا سبک شود ،سپس پودر قند را اضافه کرده با همزن می زنیم تا رنگش روشن و پوک شود

مواد لازم : کره و روغن صاف ۹۰گرم پودر قند ۳۰گرم وانیل ۱/۸قاشق چایخوری آرد ۱۵۰گرم تخم مرع ۱عدد+۱/۲سفیده مواد رویه : شیرعسلی کاراملی ۱/۴پیمانه عسل ۵قاشق شکر ۳۰گرم پسته خرد شده ۵۰گرم خامه ۱/۲پیمانه پودر پسته یا خلال پسته برای تزیین طرز تهیه : کره نرم شده را با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید تا صاف و یکدست شود ،تخم مرع را اضافه کنید و این را کمی هم بزنید بعد آرد را اضافه کنید تا کم کم خمیر شود کف قالب ۱۰در۱۵را فایل پهن کنید در فر ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا طلایی شود . طرزتهیه مواد رویه: شیرعسلی را ۳الی۴ساعت بگذارید تا بجوشد بطوری که تمام مدت آب روی آن را بگیرد، تا رنگ آن کاراملی شود . در شیر جوش کره و عسل و شیرعسلی کاراملی شده و شکر را مخلوط کنید روی حرارت ۵دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود و به جوش بیارید، در حدی که کره ذوب و شکر حل شود. شیرینی را زمانی از فر در می آوریم که روی آن طلایی شود ،حدود دو دقیقه می گذاریم تا خنک شود مواد را از حرارت برداشته خامه را اضافه می کنیم پسته خرد شده را افزوده ،مخلوط می کنیم روی خمیر داغ،مواد رویه داغ را بریزید و خلال پسته بپاشید .در یخچال گذاشته تا سفت شود حدود دو ساعت.بعد مربع مربع برش دهید.

آموزش دیزاین کیک خامه ای

پایان آموزش شیرینی کیک حلوا و حلوا پسته از اینکه امانت دار این رسپی هستید کمال تشکر را دارم ،موفق باشید 🌹🌹🌹🌹

نتیجه کار

سپس به کمک فوندانت و مولد ،دکور می کنیم ،به این صورت که فوندانت را در مولد فرو برده ،می گذاریم چند دقیقه خودش را بگیرد ،اگر عجله دارید ۳۰ ثانیه در فریزر ب،دارید بعد خارج کنید

می گذاریم یخچال دو ساعت بمونه ،بعد از یخچال بیرون آورده، به کمک نایلون کیک و حلوا را از قالب در آورده ،کاتر زده یا با چاقو خورد می کنیم

در قالب که کیک پختیم ،نایلون می گذاریم، سپس کیک روی آن قرار می دهیم، روی آن را شربت عسل و گلاب می زنیم ،سپس روی آن حلوا را پهن می کنیم ، و سطح آن را صاف می کنیم،در صورت تمایل روی آن پسته خورد شده یا پودر پسته درشت بریزید

دوباره روی حرارت می گذاریم تا آب حلوا جمع شود در انتها پسته خورد شده را اضافه می کنیم