Паприкаш

​История одного десерта Есть такой необычный венгерский десерт, который называется "гитлеровский бекон". Но для того, чтобы рассказать о нём, позвольте небольшой экскурс в историю. Не секрет, что во времена Первой Мировой войны вопросы снабжения войск играли очень важную роль. Опыта таких масштабных военных операций не было ни у кого, поэтому страдали все, кто–то чуть больше, кто–то чуть меньше. А потому всё, что связано с солдатской провизией, было поводом и для радости, и для горя. Как известно, голод не тётка. Так вот, в австрийском солдатском пайке самой привлекательной частью был большой кусок мяса, который всегда с нетерпением ждали солдаты. В народе за ним прочно закрепилось название — кайзеровский бекон. Теперь перенесемся во времена Второй Мировой. Германия пытается помочь своим союзникам (среди которых и Королевство Венгрия), так как те совершенно не справляются с вопросами поставок провианта. Однако, то ли времена уже не позволяют, то ли отношение уже совсем другое, но таких кусков мяса, как раньше, в пайке нет. Зато есть десерт, представляющий собой нечто вроде бруска из густого джема, который можно резать. Он был прямоугольной формы, красного цвета, и его тут же, с острого словца кого–то из венгерских солдат, именуют гитлеровским беконом. Здесь, кстати, стоит отметить, что, несмотря на географическую близость, немецкие продукты были непопулярны у венгерских солдат из–за большой разницы во вкусовых предпочтениях. И единственное, что венграм показалось привычным и съедобным, так это десерт. Как ни странно, десерт этот в Венгрии даже после окончания войны можно было найти в магазинах и кафе. Современные поколения венгров, конечно, уже вряд ли знают об этом десерте, а вот старожилы до сих пор помнят этот странный джем, завернутый в бумагу.

Ох уж эти сказки, ох уж эти сказочники.

ура Денешу!

Рассылка от фонда Темпус, который выдает нам стипендию, сообщила что в этом году они приняли 50 000 заявок со всего мира, что на 40% больше чем в прошлом году Плюс они предлагают летние курсы венгерского продолжительностью 2-4 недели. Венгерский язык как иностранный, хунгарология и тематические (не языковые) курсы для иностранных участников от 18 и без ограничений Стипендия оплачивает занятия, проживание и питание. Подать заявку можно до 11 марта 2021 Но, помимо этой стипендии, если вы хотите самостоятельно поехать изучать венгерский и ищите курсы, то там же есть список всех уни по Венгрии, которые обучают венгерскому.

Подавайтесь на стипендию и приезжайте в Венгрию!

Венгры в национальных костюмах (Сентгал и Эгер). Цветная фотография 1925 года (автохром), отреставрирована Стюартом Хамфрисом (https://twitter.com/StuartHumphryes/status/1364262502054395908)

А вот и трейлер фильма Денеша подоспел! https://variety.com/2021/film/news/berlin-luxbox-trailer-natural-light-denes-nagy-1234912112

Берлинский кинофестиваль объявил участников основной программы. Среди отобранных фильмов — венгерский "Természetes fény" (Natural Light) работы моего друга, режиссера Денеша Надя. Ура!

Будапешт занял второе место в рейтинге дешевых европейских городов с точки зрения семейной жизни и 14 место в общем зачетё городов для семейной жизни https://www.sumofinans.no/european-family-living/en

Да, ő произносится именно так!

Венгерский культурный центр и моя подруга Оксана Девочкина, талантливая художница и хозяйка популярной будапештской художественной студии KunstFuck, запустили коллаборацию – цикл лекций про выдающихся венгерских художниц XX века. Смотрите первую серию, про кубистку Валерию Денеш https://fb.watch/30_Tb7Blm9/

Трогательная история из Будапешта. Еще в ноябре я во время прогулки заметила на одном окошке первого этажа вот такое объявление: «Пожалуйста, верните юкку, она живет здесь!» (первое фото — мое, сделано в начале ноября). А сегодня одна будапештская пользовательница тумблра (https://sophianne.tumblr.com) написала, что она живет недалеко и каждый день видела это объявление. И в конце концов она решила, что надо что-то с этим делать и вчера поставила им на окошко новую юкку. Когда она вечером вышла выгулять собачку, она увидела, что подарок нашли! Теперь плакат на окне гласит: «Дорогой пастух* c юккой! Большое спасибо за новогоднюю юкку! Мы будем ответственными хозяевами! Ей здесь будет хорошо!» *пастух, очевидно, имеется в виду один из тех, что вместе с волхвами приходил дарить подарки младенцу Иисусу. ну или я не знаю какого-то ещё значения слова.

Птицей 2021 год в Венгрии назначен черноголовый чекан.

Полчаса назад под Загребом было землетрясение, волна докатилась даже до Будапешта, качались лампы, ходила мебель.

Немного кристмас спириту https://www.youtube.com/watch?v=8FA9iB5wMnM&feature=youtu.be&ab_channel=SongFactoryBudapest&fbclid=IwAR0T_TsHxHMJfI9BszahyB3_C7VUxK4UkUwTZQpF-VXOZ-sMb72itCklXs0

«Продается плащ-невидимка»

Нет, не последнее! Один местный магазин подсуетился: «при покупке металлических трубочек для напитков — сбегающий христианский демократ в подарок». https://www.facebook.com/upszupcycleshop/photos/a.132328578186262/393704795381971/

Ну и последнее на тему: венгры, живущие в Брюсселе, установили «мемориальную доску» на водосточную трубу, по которой Сайер пытался слинять от полиции

Братья-поляки тоже не подвели: — Мама, смотри, спайдермен! — Нет, сынок, это национал-консерватор, защитник веры и семейных ценностей.

Нас ждет неделя искрометных шуток про Йожефа Сайера. Эта вот — про то, что Сайер был одним из инициаторов законопроекта о запрете гей-браков (а оргия, на которой его замели, была гей-вечеринкой).