🍟🍝آشپزی کدبانوفود🍝🍟

درود ممنون از دوستانی که جویای احوال بودن, حالم خوبه(ولی تو باور نکن😢)حال روحیم اصلا" خوب نیست, دست و دلم به پست گذاشتن نمیره, مراقب خودتون باشید, به امید ایرانی آزاد🙏🖤🖤🖤

#یاقوت_پلو #پلو_مخلوط مواد لازم بر ای 5 تا 6 نفر برنج 600 گرم سینه یا فیله مرغ 600 تا 700 گرم نمک به میزان لازم گرانول فلفل سیاه به میزان دلخواه شیر پرچرب یک دوم لیوان زعفران دم کرده یک تا دو قاشق سوپخوری هویج خام 1 عدد 100گرم لبوخام  2عدد شکر نصف لیوان آب لیمو ترش تازه 2تا3 قاشق سوپخوری روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری پسته سبز پودر شده 1 تا 2 قاشق سوپخوری گردو خردشده نصف لیوان کره یا روغن حیوانی 2 تا 3 قاشق سوپخوری برنج را حداقل از 2 ساعت قبل خیس کنید به نکات خیس کردن و آبکش کردن برنج در پیج پانیذ دقت کنید. 🔺به جای لیمو ترش میتوانید از آب پرتقالی که از پوستش برای مواد استفاده کردین بریزین بخصوص اگه آب پرتقال ترش یا ملس بود🔺 انواع پلو مخلوط👇 https://t.me/kadbanoofood/95712 https://t.me/kadbanoofood/94647 https://t.me/kadbanoofood/94531 https://t.me/kadbanoofood/83627 https://t.me/kadbanoofood/79772 https://t.me/kadbanoofood/78103

#سرشیر_خونگی ⭕️❌با این روشی که میگ از بقیه جلو بزن ⭕️❌ برای سرشیر باید شیر پرچرب از لبنیاتی بخری من شیر گاو خریدم چون چربیش کم بود خامه هم استفاده کردم مواد لازم نیم لیتر شیر یک. لیتر هم بشه اشکالی نداره اوکیه مشکلی پیش نمیاد یک پاکت خامه صبحانه نشاسته گندم ۲قاشق غذاخوری سر صاف طرز تهیه نشاسته گندم و خامه رو بریزید تو تابه بعد شیر رو بهش اضافه کنید مخلوط کنید و بزارید رو حرارت متوسط اجازه بدین بجوشه بعد جوش اومدن شروع به بستن سرشیر میکنه اصلا قاشق نزنید با شعله کم که سرریز نشه حتما شعله رو کم کم کنید بعد اولین جوشی که زد  یک ساعت ونیم بزارین بجوشه تا آب اضافش بخار بشه بعد گاز رو خاموش کنید تا خنک بشه روش رو سلفون بکشید شب تا صبح بزارین یخچال بمونه  بعد در بیارید اول از وسط بعد از دوره از ظرف جدا کنید با دست آروم جمع کنید با کفگیر بردارید عالی میشه حتما درستش کنید سرشیر من خیلی لذید و نرم بود نوش جان elhamniktalab آموزش بیشتر 👇 https://t.me/kadbanoofood/94152 https://t.me/kadbanoofood/92870

#کاج_خوراکی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_فوری #یلدا #تولد #دورهمی 🌲باور کن که خیلی کاج خوشمزه‌اس🤭 فالوورهای من خیلی خاص هستن .بخاطر همین بهشون قول دادم برای یلدای امسال دیزاین های جذاب و خاص و راحت بذارم براشون. که از رنگهای خوراکی که ضررهاش ثابت شده است استفاده نکنیم. برای این کاج خوراکی خوشگل اندازه مواد نداریم چون باید طبق ویدئو انجام بدی فقط چند تا نکته🧐 🌟حتما از کیک شکلاتی استفاده کن که رنگ داخل کاج تیره باشه. 🌟 شیر رو کم‌کم اضافه کن چون اگر یک دفعه خمیرت شل بشه نمیتونی راحت فرم بدی. 🌟 من از کورن فلکس پولکی شکلاتی برند پنگوئن استفاده کردم. 🌟 بعد از درست کردن میتونی داخل یخچال بذاری تا ایستایی بهتر داشته باشه. سرچ کنید شیرینی فوری رسپی زیاده دوستان اموزش بیشتر👇 https://t.me/kadbanoofood/95849

مواد لازم: ژله توت فرنگی یک بسته ژله موز یک بسته آب جوش دو پیمانه بستنی وانیلی لیوانی دو عدد پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری آب سرد یک سوم پیمانه موز یک عدد توت فرنگی چند عدد مغزیجات به میزان دلخواه خامه قنادی دو پیمانه شیر یک پیمانه 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 🌱ابتدا یک بسته ژله توت فرنگی را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کرده روی بخار کتری میگذاریم تا ذرات کاملا شفاف شوند سپس یک لیوان بستنی وانیلی را اضافه کرده مخلوط میکنیم 🌱لایه اول👈🏻قالب مورد نظر را چرب کرده نصف  ژله توت فرنگی را داخل قالب میریزیم و در بخچال میگذاریم تا ببندد 🌱پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار کتری میگذاریم تا ذرات ژلاتین شفاف شوند. 🌱 یک بسته ژله موز را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کرده روی بخار کتری میگذاریم تا ذرات شفاف شوند. 🌱 لایه دوم👈🏻ژله توت فرنگی که بسته شده را از بخچال بیرون آورده و نصف ژله موز را روی آن میریزیم ودر بخچال قرار می‌دهیم تا ببندد 🌱خامه قنادی را فرم داده مغزیجات و میوه ها را اضافه کرده یک لیوان بستنی  وانیلی ویک لیوان شیر هم اضافه و در آخر ژلاتین شفاف را هم اضافه میکنیم و با مواد دیگر مخلوط میکنیم 🌱لایه سوم 👈🏻مخلوط میوه ‌مغزیجات را اضافه میکنیم وداخل بخچال میگذاریم تا ببندد 🌱لایه چهارم 👈🏻بعد از بسته شدن باقیمانده ژله موز  را روی مواد ریخته و مجدد داخل یخچال میگذاریم تا ببندد 🌱لایه آخر 👈🏻نصف دیگر ژله بستنی توت فرنگی داخل قالب ریخته ۸تا ۱۲ساعت در بخچال قرار دهید بعد از قالب به آرامی خارج کنید. ⚠️نکته :اگه از قالب پلاستیکی استفاده میکنید بعد از چرب کردن قالب نیم ساعت داخل فریزر قرار بدین بعد مواد را داخل قالب بریزید ✅از هر ژله ،میوه و مغزیجات دلخواهی میتونید استفاده کنید(میوه های اسیدی مثل پرتقال کیوی….قبل از استفاده با چند قاشق شکر جوشیده شوند) نوش جان cake.heroo آموزش بیشتر👇 https://t.me/kadbanoofood/88833?single https://t.me/kadbanoofood/88273?single https://t.me/kadbanoofood/77748 https://t.me/kadbanoofood/92490?single

⁨ #دسر_یلدایی #یلدا این دسر خیلی راحته ولی جون میده برای شب یلدا🤌 چی‌میخوایم: شیر یک لیتر بیسکوییت پتی بور یک بسته شکر سه چهارم پیمانه خامه صبحانه دویست گرم کره بیست گرم وانیل نوک ق چ نشاسته ذرت هشت ق غ یک بسته ژله نصف ایوان شیر برای ژله یک لیوان آب جوش کمی شیر برای مرطوب کردن بیسکوییت طرز تهیه: ژله با آب جوش ترکیب میشه وقتی خنک شد شیر هم دمارو اضافه میکنیم و کنار میذاریم تو یه قابلمه شیر،نشاسته ذرت و شکر ترکیب میکنیم روی حرارت ملایم میذاریم به طور مرتب خم‌میزنیم غلیظ که شد از حرارت برمیداریم و کره،خامه و وانیل اضافه میکنیم وهم میزنیم یکدست بشه تو ظرف سرومون دو اایه بیسکوییت پتی بور مرطوب شده با شیر میچسنیم و کرم رو روی بیسکوییت میریزیم و میذاریم یخچال که ببنده بعد ژله ی آماده رو‌میریزیم و مجدد میذاریم که ببنده آموزش بیشتر👇 https://t.me/kadbanoofood/95749

با هر میوه ای دوست دارید درستش کنید🍎🍊🍉🍓🍍🥭 ⚠️چندتا نکته مهم درمورد درست کردن ژله⚠️ 🔺برای ژله های چند لایه سعی کنید به جای دو لیوان اب ۱/۵ لیوان بریزید که بافت محکم تری داشته باشه. 🔺یکم ژله نیم بند شد اروم اروم لایه دوم رو بریزد روش که موقع برگردونندن لایه ها از هم جدا نشه و به هم بچسبن. 🔺برای ژله با رنگ روشن تر و طعم بهتر حتما از خامه قنادی استفاده کنید خیلییی خوشمزه تر از شیر یا بستنی میشه. 🔺وقتی از خامه استفاده میکنید میتونید یک لیوان اب جوش بریزید که کامل حل بشه ژله ، بعد یه لیوان خامه به دمای محیط رسیده بریزید( نکته مهم:  اب جوشی که ریختید روی ژله باید بزارید سرد سرد بشه بعد خامه به دمای محیط رسیده رو بریزید تا دون دون نشه و کامل حل بشن توهم و بعد از صافی یک دور رد کنید) 🔺 برای حل شدن بهتر پودر ژله بهتره ۳۰ ثانیه پودر ژله و یک لیوان اب رو داخل ماکرو فر یا بنماری کنید تا کاملا حل بشه بعد سرد بشه و میوه رو داخلش بریزید یا خامه و شیر 🔺 برای در اورد تمیز ژله از هر نوع قالب، نیم ساعت از یخچال بزارید بیرون بعد دور تا دورش رو با چاقو خیس از بدنه جداکنید و بعد ۳-۴ ثانیه یا بیشتر داخل یه سینی یا قابلمه پر اب ولرم رو به گرم ( داغ داغ نباشه) بزارید اروم با دست لبه هازو جدا کنید یکم تکوم بدید وقتی دیدین جدا شده داخل ظرف مورد نظر برگردونید. 🔺یک شب هم بزارید یخچال بمونه بعد برگردونید. یکی دو ساعت خوب نیست موقع برگشت شکلش بهم میریزه. همه این نکته هارو بعد ۱۵ سال درست کردن کلی ژله به دست اوردم ااا سیوش کنید که دیگه با خیال راحت ژله رو درست کنید😘 ⚪️ برای این دسر من از انگور استفاده کردم شما از نارنگی، سیب، انبه، هندونه میتونید استفاده کنید میوه های نرم که برش قشنگ تری بده و اون دونه هام تخم شربتی یودن که خیس میخورن از صافی رد کنید اب نداشته باشه بعد بریزید روی میوه ، بعد ژله الئورا ریختم گذاشتم ببنده و لایه بعد آلئورا با خامه قنادی بود٫ و لایه بعد پودر ژله تمشک بود با خامه قنادی یکم رنگ ابی و قرمز ریختم که بنفش بشه مثل انگور ها/ اگه شما مثلا هندوانه برش مربع یا شکل دار در اوردید یا توپی مثلا لایه اخر همون ژله هندونه استفاده کنید فقط یکم رنگ قرمز بریزید که صورتی نشه رنگ میوه روش مثلا قزمز باشه😍😍😍 آموزش بیشتر👇 https://t.me/kadbanoofood/95081?single