Irancook.com

#کیک_قاشقی مواد لازم: آرد سفید 2 و 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شیر 1 و 1/2 پیمانه پودر قند یا شکلات نوتلا برای تزیین (دلخواه) طرز تهیه: 1- مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید. 2- شیر را اضافه کنید و هم بزنید چیزی از مواد قبلی، خشک باقی نماند. 3- سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و به خوبی با قاشق یا لیسک هم زنید تا مایه یکدست شود. 4- کف تابه را با روغن یا اسپری نچسب چرب کنید. سپس روی شعله بگذارید تا داغ شود. برای هر کیک قاشقی دو قاشق از مایه داخل تابه بریزید. توجه کنید بعدی را با کمی فاصله بریزید تا جای پف کردن داشته باشد. هر طرف از کیک ها را به مدت دو دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. 👈 تصاویر و نکات بیشتر از کیک قاشقی @irancookir

#ترشی_کیوی مواد لازم: کیوی 2 کیلو تخم گشنیز آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری سرکه انگور 1 پیمانه سیاهدانه 2 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز دانه درشت به میزان لازم طرز تهیه: 1- کیوی را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. 2- پودر گشنیز، سیاه دانه، نمک و فلفل و رنده پوست لیموترش را با کیوی مخلوط کنید. 3- سرکه را به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید. 4- مواد ترشی کیوی را در ظرف مخصوص ترشی که بهتر است شیشه ای باشد بریزید و در آن را محکم ببندید. 5- ظرف ترشی را در جای خنک قرار دهید تا آماده شود. ( پس از چهار یا پنج روز ترشی قابل سرو است.) @irancookir

#فینگرفود_تولد این روزها هیچ تولد یا مهمونی پیدا نمیشه که فینگر فود توش جایی نداشته باشه. شما هم اگه میخواین فینگرفودهای جذاب برای مهمونی تولد تهیه کنید این مطلب رو از دست ندید: 👈 5 مدل فینگرفود عالی برای تولد @irancookir

#سس_پیاز یه سس فوق العاده است. این سس مخصوصا همراه هات داگ عالی میشه. مواد لازم: روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد عسل 2 قاشق غذاخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی 1/2 قاشق چایخوری کچاپ 1/4 پیمانه آب 1/2 پیمانه سس تند 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- روغن را در تابه داغ کنید. پیاز را به شکل نوارهای باریک برش بزنید. و تا حدی تفت بدهید که نرم شود. 2- عسل، دارچین و پودر چیلی را به پیازها اضافه کنید و خوب بهم بزنید. اجازه دهید این مواد یک دقیقه با هم بپزند. 3- آب، سس کچاپ، سس تند، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 4- سس پیاز مخصوص هات داگ باید به قدری بپزند که سس غلیظ شود. برای این کار حدودا 10 الی 15 دقیقه زمان کافی است. سپس مخلوط سس پیاز را به یک کاسه منتقل کنید و در کناری قرار دهید تا خنک شود. این سس را میتوانید در ظرف دربسته تا دو روز در یخچال نگه داری کنید. @irancookir

4 روش #چاق_شدن_صورت 1- ماسک سیب زمینی متخصصان پوست معتقدند آب سیب زمینی برای چاقی صورت بسیار مفید است و به پر شدن صورت کمک می کند. با استفاده از سیب زمینی می توانید ماسک برای چاقی صورت خود درست کنید. کافی است سیب زمینی رنده شده را با آب لیمو روی صورت بمالید تا علاوه بر چاقی صورت، چین و چروک های صورت شما نیز از بین برود. 👈 بقیه روش های چاق شدن صورت را در سایت ایران کوک بخوانید. @irancookir

آش شیرازی مخصوص #اربعین مواد لازم: گوشت 500 گرم برنج نیم دانه 3 لیوان تره 1 کیلوگرم ترخون 100 گرم لوبیا سفید 1 لیوان عدس 1 لیوان نخود 1 لیوان نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم 👈 ادامه: آموزش مرحله به مرحله آش شیرازی @irancookir

#دسر_شارلوت میخواین بدونین این دسر شیک و مجلسی چطور تهیه میشه؟؟؟ 👈 طرز تهیه دسر شارلوت رو در سایت ما بخونید. @irancookir

#خوراک_مارچوبه_و_مرغ مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان 4 تکه روغن زیتون 1 و ½ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی ادویه ایتالیایی 2 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری پودر پیاز یا سیر ½ قاشق چایخوری کره 1 قاشق غذاخوری مارچوبه 450 گرم خامه ¾ پیمانه آب مرغ ¼ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده 1/3 پیمانه لیمو ترش 1 عدد سیر 1-2 حبه طرز تهیه: 1- نمک، فلفل، پاپریکا، ادویه ایتالیایی و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید و روی تکه های سینه مرغ بمالید. 2- کف تابه روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. سپس مرغ را در آن سرخ کنید تا دو طرف آن برشته شود. 3- مرغ را از تابه خارج کنید. کمی کره به همان تابه اضافه کنید. پیاز خلالی شده و مارچوبه ها را به تابه اضافه کنید. 3-4 دقیقه روی شعله متوسط تفت بدهید تا مارچوبه و پیاز نرم شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید. 4- آب مرغ و آبلیمو را داخل تابه بریزید. سیر له شده، خامه و پنیر پارمزان را اضافه کنید. بگذارید سس شما جوش بیاید سپس مرغ را داخل آن بگذارید و شعله را کم کنید و بگذارید جا بیافتد. 👈 آموزش مرحله به مرحله تصویری @irancookir

همه چیز در مورد #مارچوبه میخواین بدونین مارچوبه چیه؟ چطوری باید مارچوبه بخرید و ازش استفاده و نگهداری کنید؟ 👈 مطلب مارچوبه رو در سایت ما بخونید. @irancookir

#کوکو_پیازچه مواد لازم: پیازچه 500 گرم تخم مرغ 5 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم 1- پیازچه را حلقه ای خرد کنید. 2- تخم مرغ زده شده و ادویه ها را با آن مخلوط کنید. 3- با کمی روغن در تابه بریزید و دو طرفش را سرخ کنید. 👈 عکس مراحل تهیه کوکو پیازچه @irancookir

دانشجویان، مجردها، تنبل هایی که حوصله آشپزی ندارید، 😂 از نیمرو خوردن خسته شدید؟🍳 پس وقتشه یه تنوعی به نیمروهاتون بدید: 👈 8 مدل نیمرو برای همه سلیقه ها @irancookir

#تیرامیسو_لیوانی مواد لازم: بیسکویت لیدی_فینگر 24 عدد تخم مرغ 3 عدد شکر 1/3 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه 250 میلی لیتر اسپرسو گرم 1 پیمانه آب انگور 1/3 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 2-3 قاشق غذاخوری . طرز تهیه: 1- زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را در کاسه بزرگی بریزید و با سرعت زیاد هم بزنید تا حالت خامه ای پیدا کنند. 2- در کاسه دیگری زرده ها را به همراه یک سوم پیمانه شکر 3-4 دقیقه هم بزنید تا رنگی روشن پیدا کند. سپس پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و هم بزنید. یک دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا هوای بیشتری وارد مخلوط شود. حال آب انگور و وانیل را هم اضافه و مخلوط کنید. 3- در آخر سفیده را روی مواد دیگر بریزید و به آرامی هم بزنید تا پف آن را نخوابانید. 4- در کاسه کوچکی (که بیسکویت در آن جا بشود) قهوه اسپرسو و یک قاشق شکر باقیمانده را بریزید و با هم مخلوط کنید. 5- یکی یکی بیسکویت ها را در قهوه بزنید. داخل لیوان یک لایه بیسکویت اشباع شده از قهوه، مخلوط خامه ای و کمی پودر کاکائو بریزید تا لیوان پر شود. روی آن کاکائوی بیشتری بپاشید. @irancookir

#خورشت_داوود_پاشا مواد لازم: گوشت چرخکرده 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد (نصفش رو رنده و نصفش رو خرد کنید) بلغور 1/4 پیمانه پوره گوجه فرنگی 1 و 1/2 پیمانه آب گوشت یا مرغ (یا آب) 2 پیمانه رب انار 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) فلفل 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- بلغور را در مقداری آب خیس کنید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید. 2- پیاز رنده شده را با گوشت چرخکرده، بلغور خیس خورده، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. به شکل کوفته قلقلی در بیاورید و کمی تفت بدهید. 3- کوفته ها را کنار بگذراید و پیاز خرد شده را در همان تابه تفت بدهید. 4- وقتی پیاز شروع به طلایی شدن کرد، پوره گوجه فرنگی، آب یا آب مرغ/گوشت، نمک و فلفل و در صورت تمایل رب انار اضافه کنید. هم بزنید تا سس یکنواخت شود. 5- وقتی سس شروع به غل زدن کرد کوفته ها را اضافه کنید. در تابه را ببندید و 15 دقیقه صبر کنید تا گوشت پخته و سس غلیظ شود. @irancookir

#خورشت_داوود_پاشا 👈 آموزش مرحله به مرحله تصویری @irancookir

#پیتزا_پپرونی_دور_پنیری 🍕😍 👈 دستور تهیه @irancookir

#کمپوت_سیب مواد لازم: سیب 3 عدد شکر 5 قاشق غذاخوری آب 1 و 1/2 پیمانه گلاب 3 قاشق غذاخوری هل 3 دانه آبلیمو 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- قابلمه ای را روی شعله متوسط قرار دهید. آب، شکر، گلاب، آبلیمو و دانه های هل را داخل آن بریزید و هم بزنید. بگذارید جوش بیاید. 2- وقتی مخلوط آب و شکر به جوش رسید، سیب خرد شده را به آن اضافه کنید. 3- بگذارید 20 دقیقه به پخت ادامه دهد تا شربت کمی قوام بیاید و سیب نرم شود. 4- دانه های هل را خارج کنید و دور بریزید. کمپوت سیب آماده شده را داخل شیشه مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید. @irancookir

#کمپوت_سیب 👈 آموزش کمپوت در مایکروفر و نکات بیشتر در سایت @irancookir

#رول_مرغ_و_بادمجان مواد لازم: فیله مرغ پخته 200 گرم بادمجان بزرگ 3 عدد پنیر چدار 100 گرم سس مایونز 2 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم ریحان تازه و گوجه گیلاسی برای تزیین 👈 طرز تهیه رول بادمجان و مرغ @irancookir

به ایشون میگن سرآشپز ماهر 😮😱 @irancookir

خب به نظر میاد #انار با اختلاف زیاد در صدره 😍 اینم یه لیست از خوراکی های خوشمزه ای که میتونید با این میوه پاییزی خوشمزه تهیه کنید: رب انار ژله انار آب انار دسر انار پاناکوتا انار سالاد انار ترشی انار 👆👆👆 روی غذاها کلیک کنید تا دستورشون رو ببینید. @irancookir