آشـپـزباشی
Open in Telegram
🍃🌼وَمِن شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ 🌼🍃 راهنمای کانال @Rahnamaashpazi 👈ڪلیڪ ثبت #هنرهای آشپزی شما درکانال 👈 ادمین👩🍳 @Ahoyi 🔘پیج ما را در اینستاگرام ... 👇👇👇 instagram.com/_u/tandorifood
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel آشـپـزباشی
Channel آشـپـزباشی (@ashpazbashim) in the Farsi language segment is an active participant. Currently, the community unites 34 885 subscribers, ranking 694 in the Food & Drinks category and 9 023 in the Iran region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 34 885 subscribers.
According to the latest data from 02 December, 2024, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 0 over the last 30 days and by 0 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 0%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects N/A% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 0 views. Within the first day, a publication typically gains 0 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 0.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“🍃🌼وَمِن شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ 🌼🍃
راهنمای کانال
@Rahnamaashpazi 👈ڪلیڪ
ثبت #هنرهای آشپزی شما درکانال
👈 ادمین👩🍳 @Ahoyi
🔘پیج ما را در اینستاگرام ...
👇👇👇
instagram.com/_u/tandorifood”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 03 December, 2024), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
34 885
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
No data30 days
Posts Archive
34 885
تنها چیزی که از فردا
میدانم این است که
خدا قبل از
خورشید بیدار است
از او میخواهم
که قبل ازهمه
در کنارتان باشد
و راه را برایتان هموار کند
فردایتان سپیـد
و شبتان در پنـاه خـدا❤️
🌐 @Ashpazbashim
34 885
#_فاج_شكلاتي
موادلازم:
شير تبخير شده دو سوم پيمانه
شكر قهوه اي يك پيمانه سرخالي
كره 30 گرم
وانيل يك ق چ
نمك يك چهارم ق چ
شكلات تلخ 220گرم
مارشملو 1/5 پيمانه
بادوم هندي يا گردو نصف تا يك پيمانه خرد شده
✍طرزتهیه:
شير شكر رو بذاريد رو حرارت تا شكر اب بشه. بعد تا داغه بقيه مواد رو بهش اضافه كرده و تند تند هم ميزنيم تا مواد يكدست بشه. شكلات بايد همدما با محيط باشه تا راحت ذوب بشه. مواد رو داخل ظرف با فويل ميريزيم و ميذاريم داخل يخچال تا خوب خنك بشه و بعد نوش جان ميكنيم. من بادوم هندي رو داخلش بيشتر از گردو دوست دارم
___________________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
#کروکت_سیب_زمینی_و_سوسیس_3
مواد لازم:
سیب زمینی : پنج عدد نیمه بزرگ
پیاز : یک عدد
سوسیس : چند عدد
تخم مرغ : دو یا سه عدد
آرد سفید : مقداری
آرد سوخاری : مقداری
فلفل سیاه : نصف یک قاشق چایخوری
سیر خام : دو سه عدد ( در صورت تمایل )
پنیر پیتزا : به میزان لازم
✍طرزتهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را می پزیم.
در این فاصله سوسیس ها را هم سرخ می کنیم.
اگر می خواهید کروکت ها کوچک باشند، سوسیس ها را از عرض ببرید. در اینجا ما آنها را از طول تکه کردیم.
مواد بیرونی :
سپس سیب زمینی ها را رنده یا چرخ می کنیم و با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم.
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و سیر خام را هم ( در صورت تمایل ) بهش اضافه می کنیم.
برای اینکه غذای ما، مزه کوکو سیب زمینی معمولی ندهد، بهتر است طعم مواد بیرونی را تغییر دهیم. یعنی یک سری افزودنی به آنها اضافه کنیم که طعم مطبوعی بگیرد. من به غیر از مواد گفته شده، یک یا دو عدد سوسیس خام را هم رنده کردم و به سیب زمینی ها اضافه کردم. این مواد بیرونی باید سفت باشند، مانند غلظت مواد کوفته. برای این مقدار سیب زمینی، یک عدد تخم مرغ کافی است.
مواد بیرونی که آماده شد، دست به کار می شویم :
یک تکه از مواد را برمی داریم و وسطش را باز می کنیم. کمی پنیرپیتزای رنده شده می ریزیم، سپس یک تکه سوسیس وسط مواد می گذاریم. دوباره روی آن پنیر پیتزا می ریزیم و باز هم از مواد روی آن می گذاریم. یعنی در حقیقت، مواد دور تا دور سوسیس وپنیر پیتزا را احاطه می کنند ! بعد از اینکه همه سوسیس ها را درون مواد گذاشتیم، به سراغ این سه تا می رویم : آرد سفید ،تخم مرغ و آرد سوخاری.
هر کدام از کروکت ها را اول درون آرد سفید می غلتانیم. سپس در ظرف دیگه، یکی دو عدد تخم مرغ را با چنگال خوب رقیق می کنیم. سپس کروکت را درون تخم مرغ می غلتانیم، بعد هم در ظرف آرد سوخاری. ( برای همین تعداد تخم مرغ ها متغیر بود. چون معلوم نیست مواد شما چقدر است و به چند تا تخم مرغجهت غلتاندن کروکت ها در تخم مرغ نیاز دارید.)
نکته ۱ :
بهتر است بعد از غلتاندن در آرد سوخاری مواد حداقل نیم ساعت در یخچال باشند تا آرد سوخاری و کروکت ها خوب به خورد هم بروند.
بعد از این زمان، کروکت ها را درون روغن سرخ می کنیم. اگه کروکت هاتون مثل اینها، اینقدر بزرگ بود، همه طرفش رو سرخ کنید تا خام نماند
نکته ۲ :
جهت خوردن، می توانید از سس قرمز یا سس هزار جزیره یا فرانسوی استفاده نمایید.
_______________________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
😍 لباس هایی که جایی پیدا نمی کنید!
به جای استفاده از لباس های ارزون قیمت و بنجول از لباس های برند و باکیفیت استفاده کنید 🖐😳
دلیل : کیفیت و عمر بالای لباس برند
دلیل : تمیزی دوخت لباس برند
دلیل : زیبایی منحصر به فرد آن
دلیل : ایجاد استایل خاص متفاوت 👇
https://t.me/+UHL_0GUp8UE2NmI8
اینجا معدن لباس های برند داخلی و وارداتی با قیمتی منصفانه و با تضمین کیفیته 😍❤️👆
34 885
ای.خـــــدای.مهربان
وقتی مشڪلاتم را
حل میڪنی
به توانایی ات
ایمان می آورم
ولی وقتی مشکلاتم
را حل نمیڪنی
می دانم به توانایی ام
ایمان داری
ای بزرگ یکتا
شبتون.بخیر✨
@Ashpazbashim 👈
34 885
#دومينو_سيب_زمينى_3
مواد لازم :
4 عدد سیب زمینی درشت
4 قاشق غذاخوری کره تصفیه شده
نمک
✍ طرز تهیه :
1. برای تهیه کره تصفیه شده، کره را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آن را هم نزنید. پس از اینکه آب شد، آن را از روی حرارت بردارید و کفی که روی آن ایجاد شده است را جدا کنید. کره صاف و تصفیه شده را در ظرف دیگری بریزد. این کره را می توانید پس از خنک شدن برای چندین هفته در فریزیر نگهداری کنید.
2. برای تهیه دومینو سیب زمینی، فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید یا آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس چهار طرف آنها را برش دهید تا مکعب مستطیل شوند. سپس آنها را به لایه های باریک برش دهید. سعی کنید همه ورقه ها یک اندازه باشند. می توانید نخستین برش را به الگویی برای برش های دیگر تبدیل کنید.
4. مستطیل های به دست آمده را کف سینی فر بچینید و روی آنها کره تصفیه شده بریزید. برای مزه دار شدن، به آنها نمک بزنید. این کار را با طرف دیگر سیب زمینی ها تکرار کنید. سپس آنها رابه مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شوند.
5. این غذا را باید گرم سرو کنید. نوش جان
_______________________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
#دانمارکی_گوشت_3
مواد لازم:
شیر ولرم نصف پیمانه
_روغن1/4 پیمانه
_ماست نصف پیمانه
_نمک1/4 قاشق چایخوری
_شکر 1 قاشق غذا خوری
_خمیر مایه 1قاشق غذاخوری
_آرد به میزان لازم
_ بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
✍طرزتهیه:
مواد داخل دانمارکی هر چه دوست داشته باشید، میشه هم گیاهی با اسفناج هم گوشتی و یا مرغ بستگی به سلیقه خودتون داره.
خوب برای خمیر اول شیر ولرم ،شکر و خمیر مایه مخلوط کرده 10 دقیقه زمان بدید تا عما بیاد بعد ماست و بکینگ پودر و روغن و نمک اضافه کنید کم کم ارد اضافه میکنید ورز بدهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد به خاطر ماست خمیر بسیار لطیفی خواهید داشت.1ساعت استراحت بدهید تا حجمش دو برابر بشه. تو این فاصله مواد میانی دانمارکی درست کنید تا خنک بشه
خمیر آماده شده را باز کنید روی آن از مواد اماده شده راگذاشته ببندید روشو زرده تخممرغ و روغن بمالید کنجد و سیاه دانه بپاشید بعد به شکل دانمارکی برش بدهید داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت تقریبا 25 دقیقه قرار بدهید
_______________________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
طرز تهیه
#خمیر_پیتزا (۴ عدد پیتزا تقریبا نازک)
آرد ۸ پیمانه
پکینگ پودر ۵ ق چ
نمک ۱ ق چ
روغن زیتون ۵ ق غ
آب سرد ۳ پیمانه
همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و بعد آب و روغن زیتون رو به مواد اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم. روی سطحی صاف آرد پاشیده و خمیر رو با وردنه کاملا باز کرده و به شکل دلخواه فرم میدهیم. به دلخواه مواد، روی خمیر ریخته و در دمای ۲۲۵ درجه به مدت ۱۰-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. نکته: روی سینی از قبل گرم شده در فر، پیتزا رو قرار بدید. .
طرز تهیه سس گوجه
برای ۴ عدد پیتزا:
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد سیر ۲ حبه ریحان یک مشت پوره گوجهفرنگی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده ۲-۳عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ سرکه بالزامیک ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق غ برای سرخ کردن نمک و فلفل به اندازه کف قابلمه رو با روغن زیتون چرب کرده و گرم میکنیم ولی نه با حرارت زیاد!!! پیاز و سیر رو خیلی با دقت تفت داده تا جایی که نرم شوند نه اینکه رنگ بگیرند. بعد پوره گوجه فرنگی،گوجه خرد شده، رب گوجه ، سرکه بالزامیک و ریحان خرد شده را به سیر و پیاز اضافه می کنیم.
و بعد میزاریم که با دمای پایین بین ۳۰-۴۰ دقیقه جوش خورده و جا بیفتد. سپس نمک و فلفل رو به اندازه دلخواه به آن اضافه می کنیم.
_______________________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
آفرِ ۲۰۰هزارتومنی روی همه اجناس 😳😍
تخفیف رو از دست ندین 👌🏃♂️🏃♀️
✅کاملترین مجموعه از ساعت های اورجینال ، هایکپی و مسترکوالیتی در ایران
✅خرید حضوری و آنلاین
۰۹۰۳۵۶۶۵۵۵۱
برای دیدن نمونه کارها وارد لینک زیر شوید 👇
https://t.me/AVASAATGALLERY
34 885
شب
گهواره ایست که
تا صبح
یاد تو را
در خواب های من
تاب می دهد...
👤 شبنم نادری
شبتون پر از عشق💜
🌐 @Ashpazbashim
34 885
#_دستور_ژله_بستنی
مواد لازم:
ژله به دلخواه یک بسته (من از ژله انگور استفاده کردم )
ژله آلوورا یک بسته
بستنی لیوانی وانیلی یک عدد
شیر نصف لیوان
✍طرز تهیه:
اول ژله رو با دستور رو ی پاکت درست میکنیم ودر قالب مورد نظر رو که قبلا چرب کردیم نصف ژله رو میریزیم و چهل دقیقه در یخچال قرار میدیم تا ژله خودش رو بگیره در طی این ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم وبستنی رو اضافه میکنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه بعد از خنک شدن شیر رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه و مقداری از ژله رو ، روی ژله ای که در یخچال هست میریزیم و باز ۴۰ دقیقه در یخچال قرار میدیم و تا خودشو بگیره و این کارو تا جایی که ژله ها تمام بشه انجام میدیم.
_______________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
#_كيك_تخم_خرفه
مواد لازم:
تخم مرغ3عدد
شكر 1ليوان
روغن مايع1ليوان
شير1ليوان
رنده پوست ليمو1ق غ
آبليموچند قطره
تخم خرفه3ق غ
آرد2ليوان
بكينگ پودر 1ق م
✍طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شكر را با دور كند همزن ميزنيم تا كف كنه بعد رنده پوست ليمو را اضافه كرد بعد روغن مايع و همچنين شير را اضافه كرده هم ميزنيم حالا همزن وا كنار گزاشته و ابليمو را اضافه كرده و ارد را ك همراه بكينگ پودر چند بار الك كرد اروم اروم اصافه ميكنيم در اخر تخم خرفه را مخلوط كرده و توي قالب ك از قبل چرب كرديم ريخته و توي فر با درجه حرارت 180بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم.
_______________________
🆔 @Ashpazbashim
💯 @Dizain100
🆔 @Searchfood
34 885
😍 لباس هایی که جایی پیدا نمی کنید!
به جای استفاده از لباس های ارزون قیمت و بنجول از لباس های برند و باکیفیت استفاده کنید 🖐😳
دلیل : کیفیت و عمر بالای لباس برند
دلیل : تمیزی دوخت لباس برند
دلیل : زیبایی منحصر به فرد آن
دلیل : ایجاد استایل خاص متفاوت 👇
https://t.me/+UHL_0GUp8UE2NmI8
اینجا معدن لباس های برند داخلی و وارداتی با قیمتی منصفانه و با تضمین کیفیته 😍💯👆
