Три негрони, джин и писко

На прошлой неделе я была на Битве джинов от Russian Gin Show, и, честно говоря, такие вещи меня всегда восхищают. Джин – напиток, производство которого не так сильно зависит от природы, чем производство вина, и сейчас его на полках столько, что лично я теряюсь. И, признаюсь, какое-то время назад я была предвзята к российским джинам, пока не начала лично всё пробовать. А что может быть честнее слепой дегустации? Правильно – ничего. Именно благодаря этой Битве джинов у меня очень сильно расширилась джиновая карта, ушла предвзятость, и теперь я знаю, что мне нравится и что я хочу взять под определённое настроение. Кстати, на последней битве «морских волков» в категории Navy Strength (крепостью от 55% до 57,5%) Россия обошла Англию, Шотландию и Италию. По итогам дегустации в чистом виде, с тоником и в коктейле победил Barrister Sea Label (55%), хотя лично мне больше понравился Edinburgh Gin Cannonball (57,2%). Подробности можете почитать у ребят в канале, и обязательно кликните на ссылку на лонгрид в Дзене. Это правда очень интересно – не оторваться. И вообще подпишитесь на них — у них даже кота зовут Джин, представляете уровень увлеченности?)) А от меня — сделанные с любовью фотографии: 📸 БИТВА ДЖИНОВ 📸 Три негрони, джин и писко

Помните, я рассказывала, что в Brodo есть специальное меню, вдохновлённое выставкой «Король Лир» Соломона Михоэлса: Постскриптум к 90-летию великого спектакля? При заказе любой пары «блюдо + напиток» гости получают пригласительный билет на выставку, который и сам выглядит как произведение искусства. Так вот, мы с подругой сходили – и очень довольны. Экспозиция небольшая, но очень трогательная и вызывает сильные эмоции. Это невероятно красивая и грустная история. Поразило, что даже отстаивание идеи о том, что король должен был быть безбородым – уже было вызовом и сопротивлением устоям. Так что, если хотите погрузиться в театральную эстетику спектакля, которому уже 90 лет, и почувствовать дух авангарда того времени, – очень рекомендую! Ну а специальное меню будет доступно в Brodo до 16 августа. Мне лично такие коллаборации барной и театральной культуры очень нравятся. Три негрони, джин и писко

Главный совет для тех, кто будет сегодня отмечать День шампанского – не кладите пустые бокалы в задние карманы брюк 👌 Три негрони, джин и писко

Сегодня – День шампанского! И в честь него – история о том, как дом Bollinger стал официальным шампанским фильмов о Джеймсе Бонде (не мартини единым, так сказать). La Grande Année – это винтажное шампанское дома Bollinger (Шампань, Франция). Его выпускают только в выдающиеся, сбалансированные годы. В купаже традиционно используются два сорта: Пино Нуар и Шардоне. Вообще Бонд в целом был поклонником шампанского. Bollinger светился ещё в литературе, но пока не был единственным. В романе Яна Флеминга Живи и дай умереть Бонд впервые сталкивается с ним, когда ему приносят четверть бутылки в каюту на корабле Королева Елизавета. Мелькнуло знаменитое игристое и в романе Бриллианты навсегда. Там есть знаменитая сцена: Бонд, заметив в номере отеля ведёрко со льдом и бутылку Bollinger, произносит: «Bollinger! Если это 1969-й, вы меня ждали!». Эта реплика задала тон. А в 1979 году, на съёмках Лунного гонщика, связь закрепилась официально. По легенде, продюсер Альберт «Кабби» Брокколи обедал с Кристианом Бизо (отцом тогдашнего руководителя дома Bollinger), и беседа была столь удачной, что было решено окончательно: Bollinger станет официальным шампанским бондианы. Интересно, что дом Bollinger не просто поставлял шампанское – он активно отмечал юбилейные даты и выход новых фильмов специальными релизами. К 40-летию сотрудничества выпустили лимитированную серию, вдохновлённую космической тематикой Лунного гонщика. Дизайн футляра отсылал к декорациям Кена Адама, а внутри были хрустальное ведёрко со льдом и магнум Bollinger 2007 (его даже прозвали 007 Vintage). Позже появились Bollinger La Grande Année 2002 (к фильму 007: Координаты «Скайфолл», 2012) и 2009 (к фильму 007: Спектр, 2015) – на этикетках появился логотип James Bond 007. Союз сложился идеально: традиции, безупречное качество и многослойность вкуса золотистого напитка прекрасно подчеркнули элегантность, смелость и тонкий вкус агента 007. Так что, когда в следующий раз будете смотреть фильм про Бонда и увидите на экране Bollinger, знайте: это не простое совпадение, а часть долгой и продуманной истории. #чтопьютвкино Три негрони, джин и писко

Джели-шоты, которые были вчера несомненным хитом на арбузной вечеринке, оказывается, для многих штука незнакомая. Действительно, у нас они не очень популярны и, как мне кажется, совершенно незаслуженно. А вот американские студенты используют эту фишку практически на всех вечеринках, особенно когда нужно скрыть, что вы выпиваете что-то покрепче колы. В оригинале джели-шоты называются джелло-шотами (от популярного в 1950-х бренда желатинового порошка Jell-O), но называют их и желе-шотами, и желейными стопками – сути дела это не меняет. Фактически, это алкогольный десерт из смеси желатина, чего-нибудь фруктового и чего-нибудь крепкого, обычно водки. Вчерашние шотики были из водки, арбуза и дынного ликёра. Это вкусно, но есть один подвох: алкоголя практически не чувствуется, и дальше могут быть истории из серии «пьётся как компот». Корни у этой истории довольно давние. Знаменитый бармен Джерри Томас в своей книге Как смешивать напитки ещё в 1862 году опубликовал рецепт желе-пунша (punch jelly), который заключался в добавлении желатина и алкогольных напитков (бренди или рома) во фруктовый пунш. Но есть упоминания и постарше. В XIV веке в кулинарном сборнике Le Viandier de Taillevent приводился рецепт аспика (холодца) с добавлением вина. А в 1820-е годы повар Антонин Карем предложил рецепт розового желе из шампанского с добавлением цветков апельсина. Есть и ещё одна городская легенда, по которой джели-шоты стали популярны благодаря американскому сатирику и математику Тому Лереру. В 1950-х годах, работая на военно-морской базе, он и его коллеги смешали водку с апельсиновым желе, чтобы обойти строгий армейский распорядок и отметить Рождество. В общем, делать их просто, радости они приносят много, а ещё они по-летнему яркие, красивые и фруктовые! Так что при случае обязательно попробуйте! Три негрони, джин и писко

Я не знаю, какие у меня шансы выжить в +31. Но лето слишком быстротечно 🌞 Три негрони, джин и писко

Мастер-класс от Славы Ланкина как пить Джелли-шоты. Мы на арбузном пати и уже начинаем 🍉 Три негрони, джин и писко

На пикник мы таки сходили, пили рислинг, сёрфили по бессознательному, много хохотали и положили ещё один день лета в копилку радостных воспоминаний) Вы в следующий раз не стесняйтесь и присоединяйтесь – у меня полно барных историй для неформальных посиделок) Три негрони, джин и писко

Ну и в продолжение темы питомцев 👣 Дог-френдли бар Delicatessen запустил собачье меню! И мне так понравился их текст анонса, что я оставлю его без изменений. Умилитесь и вы: собака съела Тартар из коня, Овощные крудите, Восхитительный мармелад, Ахнула и закусила Рыбкой кто она теперь? правильно! — амбассадорка собачьего меню в деликатессен. и как настоящая амбассадорка, она не только красиво ест на камеру но и приглашает вас на вечеринку-презентацию 2 августа в 16:00. приходите с двуногими, им нальем чего-нибудь. так уж и выть. Три негрони, джин и писко

Для субботнего настроения вот вам усатые мордахи от художницы Сары Эванс из Уэльса. Вообще все началось с её кота Флэша. Однажды он сбросил свежепостиранное одеяло на траву и нагло улегся на нем с довольным видом. Так появилось вдохновение перейти с пейзажей на питомцев. Ну а дальше больше. И вот серия с чилящими пушистыми вдохновляет уже нас) 🍷 Три негрони, джин и писко

Итак, очередная барная история в рамках пятничного квиза. Горацио Нельсон погиб в битве при Трафальгаре. По морским законам того времени, погибших и умерших моряков заворачивали в саван и сбрасывали за борт, чтоб море успокоило их души. Но Нельсон был адмиралом, пэром и лордом, поэтому было решено отвезти его в Лондон для захоронения в соборе святого Павла. Это было не простая задача, долгая дорога, холодильников нет. Вопрос: как доставили тело Нельсона в Лондон? #квизпопятницам Три негрони, джин и писко

Ну и какой день рождения бара без сабража) Три негрони, джин и писко

О бранче писала здесь. Молодцы они, конечно)

Друзья, а помните мы делали встречу Сказки. Вино. Люди? Решили вырваться завтра на пикник и разобрать с Наташей сказку Базиле «Блоха». Можно присоединиться, просто по фану, без денег. Ну винишко можно взять. Я фоточки поделаю) Кто хочет – пишите в личку ✍️ Погода вроде должна быть ок) Три негрони, джин и писко

Планы на воскресенье появляются внезапно как летняя гроза. Слава Ланкин с друзьями – Евгением Гончаровым и Алексом Страхом решили сделать очередной воскресенье веселым, безумным и запоминающимся! На этот раз в рюмочной Комната отдыха. В программе арбузы со специями, огромная паэлья, Джели шоты и Чики Пуки из ODD, бурбон на вишне из Delicatessen, пьяный батя со своей музыкой из подвала и прочие развлечения! Начнем в 16:00, чтобы успеть плавно вынырнуть из выходных накануне рабочей недели! 2 августа 16:00 Комната Отдыха Три негрони, джин и писко

Тем временем, дружочки из Бангкока присылают фото бара с «фразой дня»! Думаю, теперь это моя ежедневная мантра 🐯 Три негрони, джин и писко

Напоминаю, что завтра у Brodo день рождения! Сказали, если будет дождик – поставят зонты) Приходите! Там и увидимся) И не забывайте про Dress Code! Три негрони, джин и писко

Я тут на выходных сходила на свадьбу друзей и, конечно же, нашла себе среди гостей собрата по коктейльной теме. Саша увлёкся коктейлями во время вынужденного ковидного затворничества. И продвинулся в теме так, что ему впору заводить свой канал) И вот он мне рассказал про коктейль, о котором я ни слухом ни духом. Называется Оперный комик (скрин с экрана Сашиного телефона как раз). Придумал его бартендер Фредерик Ярм из Бостона. А назвал в честь одного из самых непристойных концертных салунов старого Сан-Франциско, которым в 1870-х годах управлял Хэппи Джек Харрингтон, чья криминальная деятельность частенько упоминалась в исторических источниках того времени. Например, об этом салуне мы можем прочесть в книге Герберта Осбери Варварское побережье: неофициальная история преступного мира Сан-Франциско. Да-да, того самого Осбери, что написал Банды Нью-Йорка. С историей коктейля пока понятно, а вот с ингредиентами нужно будет заморочиться, ибо бармена явно вдохновляло ведьмино зелье: 🟣1 часть аквавита (скандинавский алкоголь на травах); 🟣1 часть сладкого вермута 🟣3/4 части чинара (итальянский травяной ликёр) 🟣1/4 части зелёного шартреза (французский травяной ликёр) 🟣1 ст. л. апельсиновой настойки 🟣цедра апельсина (как гарниш) Перемешайте со льдом, перелейте в бокал купе и украсьте апельсиновой цедрой. В итоге коктейль раскрывается ароматами апельсина, трав и карамели. Вообще, мне кажется, там ещё егермейстера не хватает, чтобы уж совсем травяная алхимия получилась) Но в целом рецепт любопытный, и мне прям интересно, в каком из московских баров мне согласятся его сделать 🍸 Три негрони, джин и писко