NAZ ☀️🌀

خانوم زیبا ❤️❤️

🍝 پاستا آلفردو

مواد لازم (برای یک نفر)

•² عدد قارچ •نصف فیله‌ی مرغ •⅓ بسته پاستا پنه •⅓ خامه صبحانه •² لیوان شیر •نصف عصاره مرغ الیت

طرز تهیه

مرحله اول | نیم‌پز کردن پاستا اولین کاری که باید انجام بدی، نیم‌پز کردن پاستاست. یه قابلمه رو از آب پر کن و بعد از اینکه آب به جوش اومد، پاستاها رو داخلش بریز. حدود ۱۰ تا ۱۳ دقیقه زمان بده تا به حالت آل دنته (Al Dente) برسن؛ یعنی دور پاستا نرم باشه و وسطش هنوز کمی سفت. بعد آبکشش کن. مرحله دوم | آماده کردن سس داخل ماهیتابه کمی روغن یا کره بریز. قارچ‌ها رو خرد کن و روی حرارت نسبتاً بالا تفت بده تا آبشون کشیده بشه و کمی طلایی بشن. حالا فیله‌های مرغی که از قبل گریل یا سرخ کردی رو اضافه کن و حدود یک دقیقه همراه قارچ‌ها تفت بده. بعد خامه رو اضافه کن و خوب هم بزن تا کاملاً باز بشه. حالا شیر رو بریز و در آخر نصف عصاره مرغ رو داخلش حل کن. اجازه بده سس به جوش بیاد. مرحله سوم | ترکیب پاستا با سس وقتی سس شروع به جوشیدن کرد، پاستاهای آبکش‌شده رو اضافه کن و مدام هم بزن تا سس به خورد پاستا بره و چیزی به کف ماهیتابه نچسبه. وقتی سس نه خیلی غلیظ بود و نه خیلی رقیق، زیر شعله رو خاموش کن. پاستای آلفردوی تو آماده است.

فوت‌های کوزه‌گری 1. هر سه مشت پاستا، تقریباً برای یک نفر کافیه. (البته نه مشت‌های خیلی کوچیک یا خیلی گنده!) 2. برای اینکه بهترین نتیجه رو بگیری، من از پاستای پنه زر ماکارون و شیر و خامه کاله استفاده می‌کنم. تجربه‌م نشون داده کیفیت این برندها روی طعم نهایی غذا واقعاً تأثیر داره. 3. موقع نیم‌پز کردن پاستا، یه دونه‌ش رو گاز بزن؛ اگه دورش نرم و وسطش هنوز کمی سفت بود، دقیقاً وقت آبکش کردنه. 4. نذار پاستا بیشتر از حد لازم داخل آب بجوشه. چون قراره یه بار دیگه داخل سس پخته بشه و اگه از همون اول کامل بپزه، توی مرحله‌ی آخر له میشه و شکل خودش رو از دست میده. 5. برای تفت دادن قارچ و مرغ، اگه به جای روغن از کره استفاده کنی، عطر و طعم پاستات خیلی بهتر میشه. 6. به پاستا نمک اضافه نکن؛ چون نصف عصاره مرغ، نمک مورد نیاز غذا رو تأمین می‌کنه. 7. این رسپی مخصوص یک نفره. اگه به جای نصف، یه عصاره کامل بریزی، طعم غذا شور و نامتعادل میشه. 8. آخر کار، کمی جعفری تازه و خردشده روی پاستا بریز؛ هم ظاهرش قشنگ‌تر میشه، هم عطر و طعمش فوق‌العاده میشه. 

این رسپی رو از یه سرآشپز حرفه‌ای، زمانی که توی رستوران هتل جهانگردی کار می‌کردم یاد گرفتم. سعی کردم همه‌ی نکته‌هایی که باعث خوشمزه‌تر شدنش میشن رو باهاتون به اشتراک بذارم. اگر درستش کردین، حتماً نظرتون رو برام بنویسین. امیدوارم از خوردنش به اندازه‌ی من لذت ببرین. 🤍

حسودیم شد

واکنش صادقانه پسرا:

تصتسخسحسحجثحقنقن۲

سه ساعت مونده

حالم سنگینه و ذهنم شلوغه پس به نوشتن پناه میبریم

و تنها چنلی ک همه آهنگاشو الان هستم اینه

ریتم مودم همینقدر آرومه 💆🏻‍♀

یه لیست از چنلای درسی و تابستونی بزاریم؟📚🏖️ قوانین فولدر: این پست و فوروارد کن چنلت و اینجا و اینجا جوین باش چک میشه! ‼️از جوین بودنت و فوروارد کردنت شات بگیر با تگ چنلت اینجا بفرست قشنگا فور کنید و بهم دیگه معرفی کنید که لیمیت زود پر شده و بزارمش سریع اینطوری ممبر بیشتری میگیرید🍓 🍧 @Cheriom | چـِری خانوم

گشنمه اه

چنان رو مود شعرم که هعی

گر به دولت برسی مست نگردی مردی گر به ذلت برسی پست نگردی مردی همه عالم بازیچه دست هوسند گر تو بازیچه این دست نگردی مردی

به قول شاعر گَر به دولَت بِرِسی مَست نَگَردی مَردی گَر به ذِلَّت بِرِسی پَست نَگَردی مَردی هَمه عالَم بازیچه دَست هَوَسَند گَر تو بازیچه این دَست نَگَردی مَردی

به قول شاعر گَر به دولَت بِرِسی مَست نَگَردی مَردی گَر به ذِلَّت بِرِسی پَست نَگَردی مَردی هَمه عالَم بازیچه دَست هَوَسَند گَر تو بازیچه این دَست نَگَردی مَردی

باورتون میشه من هنوز در تلاشم بلکه این کامل شه؟😂

میگه که گر نگهدار من آن است که من میدانم شیشه را در بغل سنگ نگه میدارد محض یاداوری *✨