Дневник Алкаша на Связи

В продолжении предидущего поста. #5 Anubis Double Baltic Porter выдержанный в бочке из под островного виски Lagaviulin от Midnight project Беларусь. Алко 11.6. Горечь 25. Отличный бочковой профиль включающий в себя нотки торфа, йода, деревяшки и немного шоколада. Единственное, в качестве базы тут лучше бы смотрелся Имперский стаут. Чуть бы по гуще чуть понасыщенее. #6 Выморозок Batch 06.25 Вымороженное пиво (Русский Имперский Стаут) от Brewlock - Воронеж. Алко 20 (такое мы любим). Злой по алко с оттенком жирного шоколада/какао и потрясающей перечной ноткой на окончании. Однозначно понравилось!

Коротко о новинках, ну или относительно новинка с минувшей пятницы. #1 Hazyboy NEIPA от Velka Morava Москва. Алко 6.6 Хмеля: Nelson sauvin, T90, Idaho. Болренький НЕИПА с отчетливым травенистым профилем и оттенками тропических фруктов. Хорошо! #2 Twist Joy Frutited Berliner weisse с яблоком и ананасом от Big Village Brewery Краснодар. 4 Алко. Подслащенная газировка без конкретного вкуса. Без ожидаемой от стиля кислинки, ни яблока, ни ананаса, замечено не было. Вообще со стилем у меня трудные отношения. Перепил я их у домашников лет 5 назад. Изжога замучала. #3 Cube Double NEIPA от Stamm brewing - Москва. Алко 8. Хмеля: Nelson CRYO, Citra, Mosaic. Тропики, фруктовая кислинка. Специфическая терпкость из за ощущения Алко во вкусе. Противоречиво. 4) All Cats Are Cute NEIPA от Big Village Brewery Краснодар. Алко 6. Горечь 25. Хмеля: Mosaic, Talus, Motueka. С лактозой и овсянкой. Вот с охмеленками у BVB пока тьфу-тьфу порядок. Мягкий, сливочный NEIPA с нежным тропическим оттенком. Хорошо!

Доброго воскресного вечера дорогие друзья! Решил, я тут коктейль замутить. Старинный, русский - Лампопо. Коктейль был популярен среди элиты XIX века. Причем создавались целые клубы "Лампописты" в которые входили известные адвокаты, Кони и Плевако. Название коктейля скорее всего исходит от слова Пополам. Единого рецепта нет и каждый трактир делал по своему. Я воспользовался относительно классическим. 0.5 Лагера - Жигули сойдут. Пол стакана сахара Лимонная цедра и сок. Ломтики лимона так же закинул. Обжаренный Бородинский хлеб. Можно использовать и сухари. 30 г. Темного рома. В пиво добавил сахар лимон и ром затем горячий обжаренный хлеб. Дал по стоять по рецепту 30 минут. Профильтровал. Итог сладкий напиток с освежающим вкусом лимона и лёгкой хлебной ноткой. Есть над чем поэкспериментировать. И кстати хлебушек вкусный получился

Iiiiit's Ramen time! 🍜

Оказавшись неподалеку забежал в @therustypub а тут ещё день IPA. Different Trains от IPA от Zagovor. Алко 5.7. Умеренно сухой, с яркими оттенка хвои и травенистости. В целом грамотный ипарик. Бейдж есть.

Решил вчера и медовый бейдж взять. Откупорил баночку Ta-Ta 21 года розлива. Downpour интересный стиль, Мед, Асерглин он же кленовое вино с ягодами. 12 алко. В аромате медовые сладкие оттенки. Во вкусе кленовый профиль с небольшими отголосками меда выраженного в цветочных оттенках. Проскакивает терпкость похожая на белое вино. Естественно сладко и при таком градусе хлабучит медленно коварно ощутимо и неприодалимо. В целом мед вкусный и не плохо постоял.

И ещё два приличных бейджа. За день пива. И внезапно за диск гольф.

И так проводил свой замечательный отпуск как полагается пивом и мясом. По рекомендации @SimonSalmon17 приобрел крайне интересный экземпляр. Kameradski Balsmico Русский Имперский Стаут от Brouwerij 't Verzet - Бельгия. Алко 12.5 Горечь 45. Гибрид РИСа и и Оуд Брюна с добавлением бальзамического уксуса. В аромате винность и немного кофе. Во вкусе ощутимые кисло-винные тона характерные для брюнов и фламандцев. Нотка кофе/шоколада.. На окончании палитры отчетливая терпкость бальзамика. Прикольная штука! Особенно для фаната стилей. Пиво взято в Бирдикиле Рогожке у которых случилось 3х летние. С чем и поздравляю.

Подходит к концу мой чудесный отпуск. Финальный пост про выпитое на ДР. #12 Dreams 2023 Вымороженное пиво от Brauhaus Bevog - Австрия. Алко 19.6. Изначально бочковой барливайн прошедший выморозку. Плотное подобно ликеру тело. Ощутимо крепкий градус. Композиция жирного шоколада, орехов и бочки. Очень круто! Огромное спасибо как и за Спенсера @SimonSalmon17 #13 Who are you Грэйп эль он же Виноградый эль от Big Village Brewery - Краснодар. Гибрид пива и вина. Как пишут 51% пивного сусла и 49% сусла винограда "Саперави". Таки да кисло винно уксусно с оттенками винограда. Показались нотки бинтов но бреттов вроде там нет. Интересно! #14 Dark Mentor Имперский стаут от коллаба Stamm brewing и Midnight project ( Беларусь ) Алко 11. Баночка простояла у меня добрых 5 лет. Выстоявшийся без признаков порчи имперец. Бочка коньяк кофе и сухофрукты. Добротный не сладкий как я называю старорежимный Имперский стаут.

Продолжаю. Ч. 4 #9 Winterfall Extra Cherry Flanders Red ale от Stamm brewing. Алко 10. Винность переходящая в уксусность с ярким вишнёвым профилем и небольшой сластинкой. Терпко, благородно. #10 Trappist imperial stout от ныне закрытой пивоварни представителя американских траппистов Spencer Brewery. Когда пробуешь первый и последний раз..... Алко 8.7. Сухой, с нотками землистости орехов и чуток кофе стаутец. Добротно старорежимно. #11 Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Arthur (2022-2023) от Гезерии Тилкин - Бельгия. Алко 7. Бленд в честь основателя Артура Тилкина. 20% однолетнего ламбика. 30% двухлетнего ламбика. 50% ламбика бочкового. С дображиванем в бутылке. Превосходный баланс оттенков сена, скотины, кислых фруктов в терпком бочковом профиле. Восторг! Дяде Васе огромное спасибо!

Всех причастных поздравляю с международным днём пива! Повод продолжить серию постов про пиво выпитое на ДР. Про монастырское #8 Trappist Westvleteren 8 (2022) Dubbel и Trappist Westvleteren 12 (2020) Quadruple от Brouwerij De Sint-Sixtusabdij den Westvleteren, если проще то пивоварни при аббатстве Святого Сикста (Весвлетерен). Алко 8. Алко 12 Как пиво, это классические бельгийские стили то есть, это про хлеб, солод, приятную терпкость, нотки ореха. Разница между ними в крепости и насыщенности. С другой стороны это чисто монастырское, сваренное монахами и ими же распиариное пиво. Варят с 1838 года (аббатство открылось 1831) лишь сокращая производство во время войн. Профит забирают себе на содержание аббатства и на благотворительность. Ценообразование организуют сами не смотря на рынок. Вкусно? Да! Стоит ли тех денег что сейчас у нас? Нет. В чем тогда прикол? Пожалуй в монастырском маркетинге.

Коротко о прошедших выходных.

Ночное небо. Доброй ночи!

Я таки умудрился подгореть.....

С моим старинным дружище @rolotomazi23 на фоне родной платины 2005, 2011, 2025.

Хорошо!

Доброе утро!

Доброй ночи!

А пока объявляю перерыв. Еду на дачу. Если будет связь будет и контент. Так что продолжение следует.... P.S. Лайки комментарии и прочая активность исключительно приветствуется 😊🍻🍻🍻