Будь индейцем!

Дмитрий Марков был из лучших фотографов. Он всё это умел видеть, всю эту суть нашей России. И ещё он умел думать и сочувствовать. Очень жаль, что его больше нет.

Эту песню Боб Дилан написал после убийства Джона Кеннеди в 1964 году. А слова так актуальны и поныне🖤 Farewell Алексей Анатольевич.

Even though a cloud’s white curtain in a far-off corner flashed An’ the hypnotic splattered mist was slowly lifting Electric light still struck like arrows, fired but for the ones Condemned to drift or else be kept from drifting Tolling for the searching ones, on their speechless, seeking trail For the lonesome-hearted lovers with too personal a tale An’ for each unharmful, gentle soul misplaced inside a jail An’ we gazed upon the chimes of freedom flashing Starry-eyed an’ laughing as I recall when we were caught Trapped by no track of hours for they hanged suspended As we listened one last time an’ we watched with one last look Spellbound an’ swallowed ’til the tolling ended Tolling for the aching ones whose wounds cannot be nursed For the countless confused, accused, misused, strung-out ones an’ worse An’ for every hung-up person in the whole wide universe An’ we gazed upon the chimes of freedom flashing

Рыбаки Николай Петров и Леонид Мороков из Нижне-Ангарского рыбокомбината готовят обед «Омуль на рожне» Михаил Савин, 1958 год, Бурятская АССР, МАММ/МДФ.

Небольшие лайфхаки: - после печи, накройте овощи фольгой, так они доготовятся и станут мягче и выделят вкусный сок, который потом надо добавить в аджику. - если не любите кинзу, очень хорошо подойдёт красный базилик или тархун - если готовите в духовке, добавьте до запекания столовую ложку копченой паприки

Когда Бог даёт дровяную печь, надо готовить домашнюю аджику! Овощи напитываются дымом и соус к любой рыбе или мясу на гриле готов, а после пастеризации хранится долго. Ingredients! Перец болгарский 350г Томаты сладкие 250 г Лук шалот 40г Чеснок 60 г Перец тайский чили 1 шт или 1 шт стандартного острого перца Кинза 20 г Масло оливковое 30 г Соль 2 г Перец чёрный 2 г Сахар 4 г Перцы пополам. Чеснок и лук с томатами и перцами обмазываем маслом, солью и перцем. Запекаем в дровяной печи, разогретой до 350 градусов, с закрытой крышкой 10 мин, переворачивая овощи каждые 5 минут. Или в духовке при 220 градусах 15 минут, до готовности лука. Овощи лучше чтобы слегка подгорели, в духовке так тоже получится. После этого удаляем у перцев семена и все перекручиваем в мясорубке вместе с кожицей и целой кинзой. В конце добавляем сахар для баланса. Можно есть сразу так с хлебом, можно закатать в банки. А для рыбы или жирных стейков натрите в аджику цедру одного лимона. Всегда беспроигрышный вариант 😊

Муд: Бен Аффлек на отдыхе

Да уж, сегодня так)

Есть среди вас знатоки скотча? (я к таким не отношусь)

На фото 2 сосиски🩷🩶

Еду на фирменном поезде из Москвы в Казань, раньше он назывался "Татарстан". В купе нас трое, и все татары. Это я к чему: теперь тут кормят горячим ужином, что приятно. Контейнеры как в самолёте, все "чин-чинарем", как говорится. На выбор была индейка с рисом и овощами и свинина с булгуром. Со словами, "пока не в Казани", мы втроем выбрали свинину, которая кстати, была весьма недурна. И на Сабантуй самый продаваемый шашлык свиной. А потом, вводишь в меню свинину какую-нибудь классную, там в яблочной глазури, с пюре из пастернака, никто не заказывает, мол, свинину не едим. Двойные стандарты, юк инде, просто "вы не понимаете, это другое"💄

После важного обследования, приехал домой, а там меня ждали вчерашние сокровища из любимой пекарни в Москве La poste. Мадлен, слоеная корзинка с грушей и хлеб под названием "каша" с большим количеством зерна. Короче говоря, я, очень голодный с вечера, накинулся на все это. Хлеб пошёл на тост с сыром, томатами и глазуньей: Просто пожарил хлеб, намазал творожным сыром, сверху хороших томатов, глазунью и голубой сыр, который уже давно ждал меня в секции холодильника с сырами, и много чёрного перца. Съев тост, я понял, что на этом не остановлюсь ни за что😆. Взял ещё половинку, пожарил, намазал сверху солёным маслом и вареной сгущенкой, уничтожил это под чашку свежесваренного в турке кофе. Всё, теперь хорошо 😊 Если вы в Москве, и ещё не были в La poste Оксаны Кузнецовой (матери почти всего ремесленного хлеба в стране), обязательно сходите. Для меня это эталонный, кислый, бездрожжевой хлеб на закваске. Ну, а если в Казани, то всегда хороший хлеб можно купить в Артели😊

Если выдался тяжелый день, вы устали, и, откровенно говоря зае****сь, просто включите это и отдохните. Приготовьте панкейки или что вам хочется 🫰

Стоишь значит в пробке, достаëшь телефон посмотреть, чего там нового, вокруг грустные, часто злые лица москвичей за стёклами чёрных машин (самый популярный цвет в городе), и тут ютуб выдаёт рекомендацию. Короче говоря, это пара, они диджеи и путешественники из Люксембурга. И они выдают лютую базу, например, просто по очереди играют очень крутой музон и готовят панкейки, максимально, как говорится, "на чиле, на расслабоне" 😊 Лучшего контента я давно не находил❤ . Толкался в пробке, улыбаясь и пританцовывая. Такой кайф смотреть на это и танцевать вместе с ними❤‍🔥

Иногда ванная комната превращается в фото лабораторию. В морозилке оказывается завалялось куча плёнки, а я и забыл. В основном всё из путешествия по Армении. Короче, ждите❤

Вчера удостоился чести побывать на одном из тестовых сервисов нового ресторана 0,75 please Moscow , который открыла команда Красноярского 0,75 please. Отличный пример приезда очень сильной команды из региона в столицу. На набивших оскомину "Патриках" одним вкусным рестораном и сильной командой прибыло. Места внутри как обычно мало, но кухня с баром, занимающие большую часть зала, очень гармонично обрамляют интерьер, и, кажется, выйдя на улицу, окажешься в Нью Йорке или Сингапуре. По крайней мере, мне так показалось. Еда отличная, ребята привезли омулëвую икру и оленину, подают ледяную рыбу и идеального жареного гребешка. Олень с кедровой кашей просто улëт. В конце ещё был десерт с мороженым из смородиного листа.💔 В общем, очень советую сходить. Мне, непьющему человеку, подобрали отличный игристый винный сок, поэтому ощущение праздника было и у меня😊. Открываются ребята для всех с 31 января. Желаю большой удачи посреди "сильных" игроков Патриарших прудов❤

Невероятно, пролив Дрейка это такой своеобразный "Эверест" для яхтсменов. Придет день, как говорится, придет день☺