Честно о Здоровье. Доказательная нутрициология👩‍🎓

ПРО СТЕРЕОГРАММЫ И ОСОБЕННОСТИ ИХ ВОСПРИЯТИЯ У НЕКОТОРЫХ ЛЮДЕЙ В научной литературе неспособность воспринимать глубину при совмещении двух изображений называют стереобледностъю. Вот основные сведения об этом состоянии и причинах инверсии изображения: 📍 Почему люди не видят стереограммы Исследования показывают, что стереобледностъю в разной степени страдают от 3% до 10% населения. Основные причины: 🧩 Анизометропия — значительная разница в остроте зрения между глазами. Мозг игнорирует данные от более слабого глаза, поэтому бинокулярный синтез не запускается. 🧩 Страбизм (косоглазие) — из-за непараллельности глазных осей мозг получает слишком разные картинки, которые не получается наложить друг на друга. 🧩 Амблиопия — функциональное снижение зрения, при котором один глаз фактически выключается из процесса формирования объёма. 🧩 Нейронные особенности — в зрительной коре за глубину отвечают специфические нейроны, реагирующие на диспаратность (разницу между изображениями). Если их активность снижена, мозг не может расшифровать код стереограммы. Многие люди со стереобледностъю прекрасно адаптируются в жизни, используя косвенные признаки: тени, перспективу и перекрытие объектов. 📍 Почему изображение кажется вогнутым Это явление называют псевдоскопическим эффектом. Оно возникает по следующим причинам: 🔄 Перекрёстный взгляд против параллельного. Большинство стереограмм рассчитаны на параллельный взгляд (глаза смотрят сквозь картинку). Если человек непроизвольно скашивает глаза к носу (перекрёстный метод), правый и левый глаз меняются местами для восприятия паттерна. В итоге мозг инвертирует глубину: выпуклости «проваливаются» внутрь. 🔄 Ошибочная интерпретация диспаратности. Мозг считывает направление смещения точек. Если точки смещены вовне относительно друг друга, объект кажется удалённым, если внутрь — приближённым. При смене способа фокусировки эти векторы для мозга меняются на противоположные. 📍 Можно ли этому научиться В зрительной терапии описаны случаи, когда люди развивали стереозрение с помощью упражнений. Однако если причина в органических изменениях или невылеченном в детстве косоглазии, увидеть скрытые объекты на таких картинках может быть физически невозможно. #чтотоновенькое

ЧТО ЖДЁТ МЯСОЕДОВ: ОБЗОР НАУЧНЫХ ДАННЫХ 2026 ГОДА 🥩🔬 Только что вышел свежий научный обзор в журнале Nutrients (январь 2026), который пролил свет на одну из самых обсуждаемых диет современности — корнивор. Я, Алёна Богатырёва, нутрициолог и дизайнер здоровья, внимательно изучила этот документ, чтобы вы получили только факты. Я обожаю соединять сухую науку с реальной практикой, потому что верю: здоровье — это не шаблон, а ювелирная настройка под ваш организм! 🧬 ЧТО ЭТО ЗА ИССЛЕДОВАНИЕ? 📖 Это первый масштабный обзор (scoping review), в который вошли данные 9 исследований с участием людей за период с 2021 по 2025 год. Учёные решили проверить, так ли чудодейственна «диета хищника», как о ней говорят в соцсетях. ПОЗИТИВНЫЕ НАХОДКИ: ПОЛЬЗА ДЛЯ ТЕЛА 🚀 Исследование подтвердило, что в краткосрочном периоде мясной рацион действительно показывает результаты: 🔹 Эффективное снижение веса и долгое чувство сытости благодаря высокому содержанию белка и жиров. 🔹 Улучшение метаболических маркеров, таких как чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови. 🔹 Положительная динамика при воспалительных процессах, включая ремиссию при заболеваниях кишечника (ВЗК) и кожных проблемах. 🔹 Высокая биодоступность нутриентов, таких как гемовое железо и цинк, которые из мяса усваиваются легче, чем из растений. ОБРАТНАЯ СТОРОНА: РЕАЛЬНЫЕ РИСКИ ⚠️ Несмотря на яркие плюсы, наука призывает не закрывать глаза на выявленные проблемы: 🔸 Дефицит микронутриентов. Анализ показал нехватку витаминов С и D, магния, кальция, йода и калия. 🔸 Рост холестерина. У значительной части участников зафиксировано повышение уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. 🔸 Отсутствие клетчатки. Пищевых волокон в рационе практически ноль, что критично для здоровья сосудов и кишечника в долгосрочной перспективе. 🔸 Нагрузка на почки. Зафиксированы случаи неблагоприятного изменения состава мочи, что может привести к образованию камней. МОЙ ВЕРДИКТ КАК ЭКСПЕРТА 💡 Наука говорит прямо: на данный момент долгосрочное следование карнивор-диете не может быть рекомендовано всем подряд, так как риски слишком велики. Она может быть эффективна как временный лечебный протокол (элиминационная диета), но только под строгим контролем! Я за персонализацию! 🎯 Ваш рацион должен подбираться исходя из ваших анализов и целей, а не потому что это модно. Хотите узнать, как адаптировать научные открытия под свой образ жизни и получить максимум энергии без вреда для здоровья? Подписывайтесь и оставайтесь со мной в блоге! Здесь мы заменяем диетические крайности осознанным подходом и строим здоровье на прочном научном фундаменте! 🍏🛡️ И делайте репосты,пожалуйста 🙌

Открываю портал в нутрициологические промахи

Обратите внимание! На маркетплейсах часто подделки. Честный знак - вообще ни о чём. Биологически активная добавка к пище "Пробиолаб Биоактивный В-комплекс" / "Probiolab Bioactive B-Complex" https://ozon.ru/t/7WUtAkA А вот тут оригинал

ОБКРАДЫВАНИЕ ПРОГЕСТЕРОНА: ПОЧЕМУ НЕТ СИЛ И КАК ЭТО ПРОВЕРИТЬ 📉 Когда мы живём в постоянном стрессе, организм переходит в режим выживания. У него есть «золотой запас» — вещество прегненолон. В норме из него строятся половые гормоны (наш драйв и спокойствие), но в стрессе всё это сырьё забирает кортизол. Этот процесс называется «эффектом обкрадывания»: стресс буквально ворует ваш прогестерон, оставляя вас без сил и качественного сна. КАКИЕ АНАЛИЗЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОКАЖУТ ПРАВДУ 🧬 Обычные анализы крови не всегда видят дефицит, так как гормоны там часто «связаны» белками и не активны. 🩸 СТЕРОИДНЫЙ ПРОФИЛЬ В СЛЮНЕ. Это самый точный метод. Он показывает именно свободные гормоны, которые работают в тканях прямо сейчас. Так можно увидеть реальный уровень прогестерона и кортизола. 🩸 ВИТАМИНЫ А И Е. Смотрим их уровень в крови. Если они на нижней границе нормы, значит, организму просто не из чего строить гормоны. 🩸 ПРОЛАКТИН. Если этот показатель повышен — это явный сигнал, что тело в глубоком стрессе. Высокий пролактин «выключает» производство прогестерона. НА ЧТО ЕЩЁ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ 🚨 Есть косвенные признаки, которые кричат о том, что гормональная система даёт сбой: 🚩 Проблемы с сахаром (инсулинорезистентность). Высокий инсулин мешает яичникам и яичкам вырабатывать нужные гормоны. 🚩 Вялая работа щитовидной железы. Без прогестерона она замедляется, и вы чувствуете постоянную мерзлявость и отёчность. 🚩 Плохой желчеотток. Витамины А и Е — жирорастворимые. Если желчь застаивается, они просто не усвоятся из еды или добавок, и синтез гормонов встанет. Чтобы восстановить баланс, недостаточно просто пить витамины. Нужно «перекрыть кран», через который утекает ресурс — снижать влияние стресса и налаживать работу ЖКТ, чтобы всё полезное доходило до клеток. Баланс гормонов — это прежде всего ваш ресурс и желание жить активно.

Это что-то! 3д картинки теперь ещё шевелятся! Отвлечёмся от темы гормонов. Вы видите картинку? Автор https://www.instagram.com/reel/DXujjOjD2DK/?igsh=MWFrZGdjbHk2bTlwNg==

ВИТАМИНЫ А И Е — ТОПЛИВО ДЛЯ ВАШИХ ГОРМОНОВ 🧪 Синтез прогестерона и других стероидов в организме — это сложный производственный процесс, который требует специфического сырья. Без витаминов А и Е даже при идеальном образе жизни гормональная система будет работать вполсилы, так как они являются ключевыми катализаторами этого процесса. РОЛЬ ВИТАМИНА А В ГОРМОНАЛЬНОМ КОНВЕЙЕРЕ Ретинол является тем самым ключом, который запускает производство всех половых гормонов на клеточном уровне. 🔑 Он необходим для активации фермента, который превращает холестерин в прегненолон — материнскую молекулу для прогестерона и тестостерона. 📡 Витамин А обеспечивает чувствительность клеток к сигналам витамина Д и гормонам щитовидной железы. Без него клетка остаётся глухой к их командам. 🛡 Ретинол отвечает за регенерацию слизистых оболочек и поддержку иммунного надзора во всём теле. ВИТАМИН Е — ГАРАНТ БЕЗОПАСНОСТИ ВАШИХ КЛЕТОК Синтез гормонов происходит внутри митохондрий, и этот процесс сопровождается выделением свободных радикалов. 🔋 Витамин Е защищает митохондрии от повреждений, обеспечивая их бесперебойную работу по производству энергии и прогестерона. 💎 Он предотвращает окисление витамина А, помогая ему дольше сохранять свою биологическую активность в тканях. 🩸 Токоферолы улучшают микроциркуляцию, гарантируя, что питательные вещества вовремя доставляются к органам, вырабатывающим гормоны. 🧬 У мужчин этот витамин защищает клетки яичек, а у женщин поддерживает работу жёлтого тела. КОМАНДНАЯ РАБОТА НУТРИЕНТОВ Согласно данным Института функциональной медицины, эти витамины работают в неразрывной связке. 📐 Витамин А отвечает за чертёж и запуск строительства гормонов. 🧱 Витамин Е обеспечивает стабильность процессов и защиту клеточных структур. 📉 Их совместный дефицит приводит к тому, что организм переходит в режим жёсткой экономии, жертвуя уровнем прогестерона ради выживания. Когда мы обеспечиваем клетки этим топливом, мы даём организму возможность самостоятельно поддерживать высокий уровень энергии и репродуктивного здоровья. Взаимодействие этих нутриентов — это основа, на которой строится наше долголетие. В заключительном посте мы разберём, как проявляется скрытый дефицит этих ресурсов и что такое обкрадывание прогестерона в условиях стресса. Оставайся со мной и дай реакцию! 🔥

ПРОГЕСТЕРОН: ГОРМОН ВОССТАНОВЛЕНИЯ И ЖИЗНЕННОЙ ЭНЕРГИИ ДЛЯ ЛЮБОГО ВОЗРАСТА🤌 Прогестерон часто воспринимают упрощённо, но наука и системная биология (это современный подход, когда организм изучают как единую сеть, где работа одной молекулы влияет на все системы сразу) доказывают его фундаментальную значимость. Этот гормон необходим человеку на протяжении всей жизни. Он отвечает за то, насколько эффективно наше тело строит новые ткани, защищает мозг и продолжает род. РЕПРОДУКТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ Это базовая функция прогестерона, без которой невозможно продолжение жизни. 🧬 У женщин он готовит эндометрий к имплантации и поддерживает развитие плода, являясь главным гормоном сохранения беременности. 🧬 У мужчин прогестерон критически важен для сперматогенеза: он влияет на подвижность сперматозоидов и их способность к оплодотворению (акросомальную реакцию). 🧬 Гормон обеспечивает правильное деление клеток и защищает репродуктивные органы от избыточного деления тканей. ФУНДАМЕНТ ДЛЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И МОЗГА Прогестерон признан мощным нейростероидом, который синтезируется непосредственно в мозге. 🧠 Он помогает нейронам восстанавливаться после нагрузок, обеспечивая качественный и глубокий сон. 🛡 Участвует в формировании миелина — защитной оболочки нервных волокон, что важно для скорости мышления и памяти. 🌊 Оказывает естественное успокаивающее действие, помогая сохранять эмоциональную устойчивость. РЕСУРС ДЛЯ МУЖСКОГО ОРГАНИЗМА В мужском теле прогестерон производится в яичках и надпочечниках, выполняя задачи, выходящие за рамки продолжения рода. 🧱 Он служит обязательным строительным материалом (прекурсором), из которого организм создаёт тестостерон. ⚖ Контролирует гормональный баланс, защищая ткани простаты от влияния агрессивных факторов. 🦾 Поддерживает прочность костей и помогает сохранять мышечную массу в любом возрасте. ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ МЕТАБОЛИЗМА И ВНЕШНЕГО ВИДА Прогестерон активно участвует в обмене веществ, помогая телу оставаться в форме. 💧 Регулирует баланс жидкости в тканях, предотвращая застойные явления и отёчность. 🔥 Даёт команду организму переключаться на использование жировых запасов для получения энергии. 🏗 Отвечает за плотность скелета, стимулируя работу клеток-остеобластов, которые строят кость заново. Когда уровень прогестерона находится в физиологическом оптимуме, организм обладает ресурсом для самообновления. Если же его не хватает, система переходит в режим работы на износ, что отражается и на самочувствии, и на способности к деторождению. В следующем посте мы обсудим роль витаминов А и Е, и почему без них система даёт сбой. Ваша Алёнушка Богатырёва, дотошный зож-эксперт

КАФЕСТОЛ И КАХВЕОЛ: МОЛЕКУЛЫ С ДВОЙНЫМ ЭФФЕКТОМ В ВАШЕЙ ЧАШКЕ ☕️⚖️ В кофейных маслах содержатся два мощных вещества — кафестол и кахвеол. Наука рассматривает их как биологически активные соединения, которые действуют на организм одновременно в двух направлениях. ЭФФЕКТ ПЕРВЫЙ: ХОЛЕСТЕРИН И ПЕЧЕНЬ 📈⚠️ Кафестол и кахвеол — самые сильные пищевые факторы, повышающие уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПНП). 🧬 Они «отключают» в печени рецепторы, которые должны захватывать и утилизировать лишний холестерин. В результате он задерживается в крови. Если вы пьёте нефильтрованный кофе (турка, френч-пресс), концентрация этих молекул максимальна, что создаёт нагрузку на сосуды. ЭФФЕКТ ВТОРОЙ: ДЕТОКС И ОНКОПРОТЕКЦИЯ 🧬🛡️ Несмотря на влияние на холестерин, эти же молекулы обладают уникальными защитными свойствами: ✅ ПРОТИВООПУХОЛЕВОЕ ДЕЙСТВИЕ: кафестол и кахвеол активируют ферменты детоксикации, которые помогают организму нейтрализовать и выводить канцерогены. ✅ МЕТАБОЛИЗМ: эти вещества улучшают чувствительность тканей к инсулину и помогают клеткам эффективнее усваивать сахар. ✅ ЗАЩИТА ТКАНЕЙ ПЕЧЕНИ: в умеренных дозах они могут снижать риск развития фиброза и цирроза. КАК ПИТЬ КОФЕ С УМОМ? ✅🔬 Ваша стратегия зависит от текущего состояния организма: 🔹 При высоком холестерине: выбирайте фильтр-кофе. Бумажный фильтр полностью задерживает кафестол и кахвеол, оставляя только пользу антиоксидантов. 🔹 При нормальных анализах: чашка кофе из турки или френч-пресса допустима как источник соединений для поддержки детокс-систем печени. Оставайтесь со мной, чтобы первыми внедрять новейшие научные данные в свою стратегию долголетия. 🧬✨ 🤔 А что для вас важнее: идеальные анализы или «тот самый» вкус кофе из турки, даже если он бьёт по сосудам? 💬👇 Дизайнер здоровья Алёна Богатырёва.

КОФЕ МОЖЕТ ПОВЫШАТЬ ВАШ ХОЛЕСТЕРИН: ДАННЫЕ 2025-2026 ГОДОВ ☕️📈 Если в ваших анализах зафиксированы высокие липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), обратите внимание на способ приготовления кофе. Исследования марта 2025 года подтверждают: способ заваривания напрямую влияет на липидный профиль. МЕХАНИЗМ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПЕЧЕНЬ 🧬🧪 В кофейных зёрнах содержатся специфические молекулы — дитерпены (кафестол и кахвеол). 🧬 Кафестол воздействует на рецепторы в кишечнике и печени, подавляя активность фермента CYP7A1. 📉 Этот фермент отвечает за превращение холестерина в желчные кислоты для его последующего выведения. Когда работа фермента заблокирована, уровень «плохого» холестерина в крови растёт. КАКОЙ КОФЕ СОДЕРЖИТ МАКСИМУМ КАФЕСТОЛА ☕️❌ Концентрация этих веществ зависит от наличия фильтрации: ❌ Френч-пресс и заваривание в чашке. ❌ Кофе в турке. ❌ Скандинавский варёный кофе. ❌ Эспрессо (в зависимости от объёма потребления). ЭТИ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОДУЛИРУЮТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В СТОРОНУ ПОВЫШЕНИЯ. КАК СНИЗИТЬ НАГРУЗКУ ✅🛡️ Для коррекции показателей не обязательно исключать кофе: ✅ Используйте бумажные фильтры. Они задерживают до 99% кафестола и кофейных масел. ✅ Переход на фильтр-кофе снижает относительный риск сердечно-сосудистых патологий на 13% в долгосрочной перспективе. Если вы работаете над снижением холестерина, использование фильтр-пакетов — это базовое и научно обоснованное действие. ☕️🛡️ Скиньте этот пост друзьям-кофеманам. 🔄 Но и кафестол - палка о двух концах. Прожолжение следует... Если делиться моими постами с друзьями, то можно получить 100 баллов в карму 🫶😅 Дизайнер здоровья Алёна Богатырёва.

☕️ ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ПРОИСХОДИТ В ВАШЕМ ТЕЛЕ ПОСЛЕ ЧАШКИ КОФЕ: СЕНСАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 2025-2026 ГОДОВ Свежие научные данные (февраль 2026) подтверждают: кофеин и хлорогеновые кислоты — это инструменты для управления биологическим возрастом. СЕРДЦЕ И СОСУДЫ Исследования JAMA (2026) фиксируют: 2–4 чашки в день снижают риск сердечной недостаточности на 7–12%. 📉 Полифенолы блокируют окислительный стресс в сосудистой стенке. 📈 Максимальная защита сосудов зафиксирована при употреблении кофе до 14:00. ЗАЩИТА ОТ АЛЬЦГЕЙМЕРА ЧЕРЕЗ КИШЕЧНИК Данные Harvard (2026) подтверждают связь микробиоты и мозга. 🦠 Кофе служит питательной средой для бактерий, которые вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты. 🧠 Это снижает нейровоспаление. Риск деменции у любителей кофе ниже на 18%. Кофеин также блокирует накопление токсичного тау-белка в нейронах. МЕТАБОЛИЗМ И ВЕС Кофе работает как метаболический переключатель. 🔥 Термогенез: скорость обмена веществ растёт на 3–11% в покое. 🧬 Инсулин: хлорогеновая кислота повышает чувствительность клеток к инсулину. Это база для коррекции веса в возрасте 35+. 🏃‍♀️ За 30 минут до нагрузки кофе ускоряет выход жирных кислот в кровоток для использования в качестве топлива. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ❌ Обострение гастрита и язвы (стимуляция соляной кислоты). ❌ Медленный тип метаболизма кофеина (риск стойкой гипертензии). ❌ Повышенная тревожность и дефицит сна. ❌ Нефильтрованный кофе (френч-пресс, турка) содержит кафестол, повышающий холестерин (ЛПНП). Используйте бумажные фильтры. Отправьте этот материал друзьям, которые любят кофе. Теперь они будут знать, что именно пьют. Подписывайтесь на мой блог, здесь только доказательные данные о здоровье и долголетии. 🌿 Дизайнер здоровья Алёна Богатырёва.

Сегодня появилось окошко для консультации вечером. Пишите в личку @AlyonaBogatyr

Его пациент всё правильно делал, что в параллель к старинам принимает коэнзим Q10, омега-3, магний и цинк. Они как раз помогают уменьшить побочки. Но доктор удивился, как это печёночные АЛТ и АСТ до 75 выросли. И решил, что во всём виноват человек. Ишь, бады он решил принимать. Негодяй.

#назаметку 📝 Если у вас проблемы с углеводным обменом (преддиабет, диабет 2 типа) или нарушение чувствительности клеток к инсулину, то пробуйте интервальное питание в схеме ночного голода не 12 часов, а 15. 🕰️ Недавние исследования показали хорошие результаты, когда окно питания урезается до 9 часов. Например, позавтракали в 9 утра — значит, заканчиваем кушать в 18:00. 🥗 Какие могут быть нюансы: — В первое время возможно жуткое чувство голода перед сном. 😫 Это норма. Нужно буквально перетерпеть, пока организм перестроится. ⏳ — Если график работы плавающий с ночными сменами — это «засада». 🌓 Может не подойти такой интервал питания. — Социальный фактор. Домочадцы ужинают, а вам нельзя. Или вечеринка у знакомых, праздник. 🥳 Нужно перетерпеть и чётко понять, для чего вам это надо. А вот для чего: 1. Значительно снижается уровень гликированного гемоглобина. 📉 2. Вы худеете без подсчёта калорий. ⚖️ И тем самым улучшаются показатели липидного обмена (холестерина). 3. Становится легче телу, появляется больше энергии и сил на дела, приходит удовлетворённость днём насущным. ✨ ЭТО ПРОФИЛАКТИКА АЛЬЦГЕЙМЕРА, ОНКОЛОГИИ, ИНФАРКТА, ИНСУЛЬТА. 🛡️ Не страшно помереть. Страшно стать калекой и испортить жизнь окружающим. А если ещё добавить движения в этот график, то результат умножится в разы! 🏃‍♂️💨 Будьте здоровы и берите ответственность на себя! 🙌🍏

ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЛЕД СТИЛЯ ПИТАНИЯ: КАКАЯ ДИЕТА ЛУЧШЕ ДЛЯ ПЛАНЕТЫ? 🌍 Выбор рациона напрямую влияет на состояние экологии. Исследование в журнале Nutrients (2026) предоставило точные данные, сравнив три модели питания по уровню выбросов и энергозатрат. ЧТО СРАВНИВАЛИ 1. Средиземноморская диета (MD) 2. Диета DASH (для контроля давления) 3. Американские рекомендации 2025–2030 (DGA) ЦИФРЫ И ФАКТЫ 🥦 ЛИДЕРЫ УСТОЙЧИВОСТИ: DASH И MD Диета DASH показала самые низкие показатели нагрузки. Средний уровень выбросов парниковых газов (GHGE) составил всего 2.77 кг CO2-экв в день. Средиземноморская диета зафиксирована на уровне 3.16 кг CO2-экв. 🥩 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА DGA Американские рекомендации (DGA) создают наибольший след: выбросы достигают 6.02 кг CO2-экв. Это почти в два раза выше показателей DASH. Даже при корректировке на одинаковую калорийность (2000 ккал) стиль DGA всё равно лидирует по загрязнению (5.31 кг против 3.06 кг у DASH). ⚡️ ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ Производство продуктов для рациона DGA требует значительно больше ресурсов. Энергозатраты составили 56.24 МДж, тогда как для DASH этот показатель равен 33.66 МДж, а для MD — 38.06 МДж. 💧 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОДЫ И ЗЕМЛИ В этих категориях разрыв между диетами минимален. Для DASH использование земель составило около 150 PT, а для DGA — 255 PT. По воде показатели варьируются от 5.5 до 8.9 м³, что не признано учёными критической разницей. БУДУЩЕЕ ДИЕТОЛОГИИ Высокая доля продуктов животного происхождения и плотность калорий в модели DGA вносят основной вклад в загрязнение атмосферы. Рационы на основе цельных растительных продуктов снижают выбросы парниковых газов в два раза. Это подтверждает необходимость учитывать экологический след наравне с нутриентным составом при разработке диетических рекомендаций. 🤔Согласитесь, о том, как диета влияет на экологию, мало кто задумывается? Какая стратегия ближе вам? Делитесь в комментариях! 👇

В целом зачёт, но есть нюансы 👌 Пачку чечевицы замочила на пару часов. Затем пробила блендром где-то 2/3, 1/3 осталась цельная Отдельно обжарила лук и чеснок. Добавила в фарш. Туда же пару яиц. Специи. У меня тут ореховая соль и пажитник. И ещё манка! До консистенции, чтобы лепить мягкие котлеты. Дала массе настояться минут 15. Слепила, обжарила на оливковом на очень медленном огне. Нюансы! Получается сухо. Поэтому подавать с сочными помидорами. Они же содержат много витамина С для усвоения белка и железа. Из заранее сваренной чечевицы мне понравились больше. Они и не требуют манки и усваиваются легче. Но этот вариант тоже хорош своей консистенцией. Для разнообразия в питании - зачёт!

Кто ещё сомневается в "пользе" фастфуда? Цепляете либру на пару недель и тестите на собственной шкуре. Такой охеренный скачок аж меня удивил. У меня нет диабета, я здоровый человек в целом. И даже меня так триггернул. Один бургер и картошка Приззз. + кофе латте. Продолжаю эксперименты... отче наш на всякий случай🫠