Катя Детман | БЕРЕЖНЫЙ НУТРИЦИОЛОГ

Вот такое красивое меню я вам дарю!

Дорогие девушки! Это наконец произошло 😁 Я создала и оформила, скатертью белой торжественно застелила своё сообщество ВКонтакте. Я знаю многие терпеливо ждали моего возвращения в большие соцсети🤗 Как и положено гостеприимной хозяйке я встречаю вас с подарками🎁 ДАРЮ МЕНЮ ЗАВТРАКОВ НА МЕСЯЦ или скидку 10% на любую мою услугу!!! Как получить подарок? 1. Подписаться на моё сообщество ВКонтакте Нутрициолог Катя Детман 2.Нажать на "рекомедовать👍🏻" 3.Написать в сообщения сообщества "Хочу в подарок..." и ваш выбор. Если выберете скидку, она действует 14 дней. Важно! Многие подписаны на мою личную страницу ВКонтакте. Она останется личной. Экспертный контент будет только в сообществе. Жду вас! *телеграм также буду продолжать вести, но контент будет разный.

КЛЕТЧАТКА (овощи, фрукты, ягоды, зелень) 🥦🍐🍎🍓🥬🫑🍆🍅 Под элементом "клетчатка" в рутине питания подразумеваются только овощи, фрукты, ягоды, зелень. Исключение! Авокадо 🥑 - засчитываем в элемент "жиры", картофель 🥔 - в элемент "углеводы". Для продвинутых🤓 👉🏻Не ищите в таблицах содержание клетчатки в отрубях, цельном зерне и т.д. Да, её там много, но эта другая история. "Клетчатка" в рутине питания - просто условное обозначение тех продуктов, которые нас интересуют. Надеюсь, вы поняли, и я вас не запутала😄 Зачем в питании овощи и фрукты? ✔️ источник витаминов и минералов ✔️ занимают большой объём в желудке, обеспечивая чувство сытости при низкой калорийности (не будете достаточно есть овощей и фруктов - будете всегда переедать, потому что заполнять объем желудка придется более калорийной пищей) ✔️ замедляют усвоение углеводов, а значит вы сможете выдержать паузу до следующего приема пищи и не кусочничать. Вопросы про клетчатку 👇🏻

Часто элемент "жиры" не требуется добавлять в тарелку дополнительно, потому что в ней итак есть что-то жареное или заправка в салате, или молочные продукты. ❗ Скорее стоит обращать внимание, чтобы в тарелке не было слишком много жиров. Слишком много - это жареные котлеты + жаренная картошечка+салат с майонезом. Если вы хотите на гарнир жаренную картошку, тогда сделайте котлеты в духовке и овощной салат. Еще пример: едите скумбрию, добавляйте отварной картофель, а не жареный. Вот таким образом старайтесь соблюдать баланс на тарелке. Вопросы по жирам👇🏻

ЖИРЫ ✔️ без жиров пища сухая и невкусная ✔️ жиры важны для здоровья кожи и волос (и не только растительные!) ✔️ многие витамины усваиваются только вместе с жирами, поэтому не стремитесь искусственно обезжирить свой рацион. Вместо курицы - только грудка, мясо попостнее, молочка 0,5%, жарю только на сухой сковороде с водой - это всё нездоровые привычки, навязанные диетической индустрией, поддерживающие повышенную тревожность и запреты в питании. 🥴Вокруг жиров столько мифов, что даже найти подходящую картинку для иллюстрации у меня не получилось. Почему-то принято изображать, как полезные, только растительные жиры: авокадо, оливковое масло. Рутина питания предлагает более разнообразные продукты для использования в качестве элемента "жиры". Примеры жировых продуктов: любые растительные масла, сливочное масло, сыры, авокадо, колбасы/сосиски, майонез, бульоны, жирная рыба, мясо, птица, сметана и т.д.

🥦🧀🥩🍞🥐🥗 Итак, мы продолжаем разбирать элементы рутины питания, из которых складываются основные приемы пищи, а именно обед и ужин. Выше уже поговорили о белках и углеводах.

УГЛЕВОДЫ🍞 ✔️ базовый элемент питания человека (должны занимать не менее 40 и до 60% рациона) ✔️ главный источник энергии для организма ✔️ злаковые и хлеб - основные источники витаминов группы B, важных для нервной системы (вот почему на диете все такие злые😄) ✔️ дают долгое стабильное чувство сытости Примеры углеводных продуктов: хлеб, хлебцы, крупы, макароны, картофель, блины, оладьи (типо панкейк) Исключение углеводов из рациона, белковые диеты, сушка - самый простой способ набрать вес! Да я не ошиблась! Конечно, в начале вы очень хорошо похудеете, но возврат веса и дополнительный набор неизбежны. Организм не прощает такого обращения и включает голодный метаболизм, при котором вы будете набирать вес даже от яблок. А ещё плюсом вы получите рыхлое тело из-за постоянной задержки жидкости и отёков. Это происходит со всеми фитнес-бикини в межсезонье, просто вам это не показывают 🤫 Никогда не используйте белковые диеты и не отказывайтесь от углеводов в питании❗ Жду ваши вопросы по углеводам 👇🏻

🥩 БЕЛКИ ✔️ главный строительный элемент в нашем организме ✔️ белок снижает уровень гормона голода грелина, а также повышает уровень пептида YY – гормона, который помогает надолго сохранять чувство сытости ✔️ поддерживает в норме работу иммунной системы и обменные процессы в организме Примеры белковых продуктов: рыба, мясо, птица, бобовые, яйца, творог и т.д. ⚠️ Осторожно! При высоком употреблении белка возможно белковое отравление: слабость, тошнота, рвота. Не налегайте! Норма белка на один приём пищи 20-25 гр. Многие ошибочно полагают, что 100 гр куриной грудки = 100 гр белка. Это не так. В 100 гр грудки - 31 гр белка. В 100 гр горбуши - 25 гр белка. Информацию по разным продуктам вы можете самостоятельно найти в интернете. Вопросы про белки пишите в комментариях 👇🏻

🚩Напомню, обед/ужин в рутине питания состоит из 6 элементов: белки, углеводы, клетчатка, жиры, кальций и еда для радости.

У меня сегодня получился классический обед/ужин по рутине питания. Делюсь, как наглядный пример 😍 Белок - курица Углеводы - гречка Клетчатка - салат Жиры - масло в салате Кальций - сыр Еда для радости - сырок

СПИСОК КНИГ для тех, кто самостоятельно пробует восстановить пищевое поведение 📘Тим Спектор "Мифы о диетах" 📗Наоми Вульф "Миф о красоте. Стереотипы против женщин" 📙Светлана Бронникова "Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде" 📗Кристофер Ферберн "Как справиться с компульсивным перееданием" 📘Каролин Кениг "Принципы нормального питания" 📙Роберт Шварц "Диеты не работают" 📗Джанин Рос "Женщины, еда и Бог" 📘Джанин Рос "Еда не проблема! Как оставаться в мире с собой и своим телом" Если полезно, оставьте любую реакцию ❤️👍🏻👏🏻🔥 Буду знать

Кроме полного курса сопровождения на 3 месяца, сейчас я ввела новый формат работы 👇🏻 интенсив по рутине питания на 3 недели Это индивидуальная работа в мессенджере с ежедневной обратной связью от меня лично, настройкой рутины питания, опираясь на ваши вкусы и ваши цели. Подробнее о форматах работы, там же есть кнопки для перехода в личные сообщения и связи со мной👇🏻 https://taplink.cc/katya_detman

Пример питания по рутине за один день моей ученицы, а ниже её аудио-отзыв. Вес стабильный, работаем по полному курсу сопровождения на 3 месяца. Проблема, с которой обратилась девушка: компульсивное переедание по типу кусочничества, тяга к сладкому. До того, как обратилась, девушка в течении полугода выстраивала рутину питания самостоятельно. При работе вскрылись существенные ошибки, из-за которых не было достаточного чувства насыщения, продолжалось переедание в скрытой форме. Сейчас и ей, и мне нравится питание, которое получилось. Девушка отмечает, что прошло чувство тревоги о еде. Сейчас уже в основном работаем с психологией, в планах - поведенческий сброс веса. Выкладываю с разрешения ее отзыв о рутине👇🏻

😄 ЕДА ДЛЯ РАДОСТИ Нередко получаю комментарии, что в целом непонятно, какая еда радует. А кто-то говорит, что "меня радует яблоко". Давайте сразу обозначим, что название "еда для радости" - это условное определение) Задача элемента "еда для радости" - мягкая без зажора легализация, то есть включение в свой рацион "запретных" продуктов. Тех продуктов, которыми вы переедаете или тех продуктов, которые не имеют нутрициологической ценности. Да, для кого-то едой для радости может быть сало и вино. А для вас, например, булочка с корицей из пекарни возле дома. Всё индивидуально 🙌🏻 Мне нравится определение, которое даёт нутрициолог Марша Херрин 👇🏻 Еда для радости - еда, которая содержит ✅ много сахара ✅ много соли ✅ много жира Исходя из этой информации попробуйте определить свою еду для радости? Пишите в комментариях, если что я поправлю 👇🏻

❗Обратите внимание на ужины 3 и 6 (слева направо), заметили нестандартные варианты еды для радости? Кто нашел, напишите 👇🏻

ОБЕДЫ и УЖИНЫ по рутине питания от моих учениц. Вопросы про обед и ужин пишите в комментариях, отвечу👇🏻

Когда готовилась к интервью на ТВ, нашла отличный рецепт салата🥗 Задача была что-то приготовить на скорую руку. Съёмочная группа оценила, да и я сама в восторге. Этот салат может быть основой обеда или ужина по рутине. К нему останется добавить хлеб в качестве углеводов и еду для радости. Кроме того, он так эффектно😍 выглядит, что вполне может быть подан к столу гостям. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ тунец консервированный ✅ вареные яйца ✅ рассольный сыр ✅ листья салата ✅ помидоры ✅ огурцы ✅ красный лук ✅ маслины ✅ оливковое масло Перемешивать не нужно