Wow, як смачно! Книга рецептів.
关闭频道
🤩 Вау эффект від ваших рідних гарантуємо. #️⃣ Пошук за хештегами. 🥙 Смачно та різноманітно. ✅ Підпишись, щоб не загубити. 👨🍳 Шеф та кооперація: @repost_admin Запросити друга 🫶 https://t.me/+fxWxByakHekyYmNi
显示更多
网络:4 271
订阅者
-124 小时
-177 天
-6330 天
数据加载中...
吸引订阅者
九月 '26
九月 '260
在0个频道中
八月 '260
在0个频道中
Get PRO
七月 '260
在0个频道中
Get PRO
六月 '260
在0个频道中
Get PRO
五月 '260
在0个频道中
Get PRO
四月 '260
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+2
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+3
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+2
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+1
在0个频道中
Get PRO
十一月 '250
在0个频道中
Get PRO
十月 '250
在0个频道中
Get PRO
九月 '250
在0个频道中
Get PRO
八月 '250
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+1
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+1
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+1
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+2
在0个频道中
Get PRO
三月 '250
在0个频道中
Get PRO
二月 '250
在0个频道中
Get PRO
一月 '25
+1
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+1
在0个频道中
Get PRO
十一月 '240
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+1
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+1
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+1
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+1
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+3
在0个频道中
Get PRO
五月 '24
+2
在1个频道中
Get PRO
四月 '24
+1
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+2
在0个频道中
Get PRO
二月 '240
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+2
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+2
在0个频道中
Get PRO
十一月 '23
+2
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+6
在0个频道中
Get PRO
九月 '23
+1
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+2
在0个频道中
Get PRO
七月 '230
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+3
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+3
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+3
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+15
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+1
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+3
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+13 372
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+9 779
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 07 九月 | 0 | |||
| 06 九月 | 0 | |||
| 05 九月 | 0 | |||
| 04 九月 | 0 | |||
| 03 九月 | 0 | |||
| 02 九月 | 0 | |||
| 01 九月 | 0 |
频道帖子
СИРНІ ПАЛИЧКИ
📝 Інгредієнти:
▫️сир 200 г
▫️яйця 2 шт
▫️борошно 3-4 ст л
▫️панірувальні сухарі 100 г
🎛 Приготування:
Наріжте твердий сир паличками та обваляйте в борошні, потім в яйцях та після в панірувальних сухарях. Ще раз в яйцях, панірувальних сухарях та покладіть у морозилку на 30 хв.
Розігрійте духову піч до 200 градусів та покладіть палички на 8-10 хв, слідкуйте щоб сир не витік.
#просто #закуски #вегетаріанське
| 2 |  ГОЛУБЦІ В ДУХОВЦІ
📝 Інгредієнти:
▫️Капуста - 1 шт
▫️Фарш - 400 г
▫️Рис - пів стакану
▫️Морква - 1 шт
▫️Цибуля - 1 шт
▫️Томатна паста - 2 ст л
▫️Сметана
▫️Сухий часник, паприка, перець, сіль, сухий базилік
🎛 Приготування:
Вирізаємо качан з капусти для того, щоб листя легко знімались. Ставимо в каструлю з водою і на вогонь. Коли вода почне кипіти, треба по черзі знімати листи.
Робимо засмажку з моркви і цибулі, додаємо 1 ст. ложку томатної пасти і трохи бульйону з капусти.
Рис відварюємо до напівготовності (5-6 хв).
Додаємо до фаршу - засмажку, рис, спеції.
Листя капусти розрізаємо та формуємо конвертики. Викладаємо в форму і заливаємо: бульйоном з капусти + томатна паста + сметана. Накриваємо фольгою і в духовку до готовності.
#обіди #вечері | 199 |
| 3 |  КУРЯЧА ГРУДКА ПІД БІЛИМ СОУСОМ
📝 Інгредієнти:
▫️Куряча грудка — 700 г
▫️Сіль — за смаком
▫️Копчена паприка — 1 ч.л.
▫️Перець у пластівцях — 1/2 ч.л.
▫️Кмин — 1/2 ч.л.
▫️Коріандр — 1/2 ч.л.
▫️Чорний перець — 1/2 ч.л.
▫️Часник — 2 зубчики.
▫️Томатна паста — 2 ч.л.
▫️Винний оцет — 1 ст.л.
▫️Натуральний йогурт — 100 г
▫️Оливкова олія — 2 ст.л.
🫗Для соусу:
▫️Вершкове масло — 30 г
▫️Борошно — 20 г
▫️Молоко — 400 мл
▫️Сіль — за смаком
▫️Чорний перець — 1/4 ч.л.
▫️Сухий базилік — 1/2 ч.л.
▫️Моцарела — 50 г
▫️Твердий сир — 30 г
🎛 Приготування:
Курячу грудку нарізати великими шматочками, додати сіль, спеції, оцет, томатну пасту, йогурт, оливкову олію. Залишити маринуватися на 20–30 хвилин.
Обсмажити на розігрітій сковороді до золотистого кольору.
Для соусу обсмажити борошно на вершковому маслі, поступово додавати, помішуючи, молоко, сир, спеції, сіль, довести до однорідної консистенції.
У форму викласти курку, полити зверху соусом, посипати сиром, поставити в розігріту до 180 °С духовку на 15 хв.
#обіди #вечері #ПП | 196 |
| 4 |  КАБАЧКОВА ШАКШУКА
🍲 Інгредієнти:
▫️кабачки - 1 шт.
▫️цибуля - 1 шт.
▫️помідори коктейльні - 6 шт.
▫️кріп, петрушка
▫️часник, перець мелений, базилік, сіль
▫️яйця - 5 шт.
▫️твердий сир - 30-50 г
▫️томатне пюре або консервованиі помідори - 200 мл
🎛 Приготування:
Овочі нарізати дрібними кубиками, протушкувати до готовності. Посипати спеціями, залити томатним пюре, протушкувати ще 3-4 хвилини, додати яйця. За бажанням, яйця посипати пармезаном.
#сніданки #обіди #вечері #вегетаріанське | 249 |
| 5 |  КУРКА З ОВОЧАМИ
📝 Інгредієнти:
▫️Курка - 1 шт.
▫️Картопля - 1 кг
▫️Морква - 300 г
▫️Червона цибуля - 2 шт.
▫️Груша - 2 шт.
▫️Часник - 1 головка
▫️Апельсин - 2 шт.
▫️Вершкове масло - 100 г
▫️Розмарин - 3-4 гілочки
▫️Біле вино - 50 мл
▫️Волоські горіхи - 50 г
🎛 Приготування:
Нарізаємо картоплю навпіл (якщо маленька то не ріжемо), цибулю на чверті, часник навпіл, груши на чверті. Викладаємо в форму для запікання. Солимо, перчимо
В мʼяке вершкове масло додаємо цедру одного апельсина, подрібнений розмарин, сіль, перець.
Викладаємо на овочі курку, змащуємо її апельсиново-розмариновим маслом. Викладаємо скибочки апельсину, кілька гілочок розмарину, вливаємо вино
Накриваємо фольгою і готуємо в духовці при 210 °С 1,5-2 години. Якщо хочемо мати золотаву скоринку, то за 10-15 хв до закінчення приготування знімаємо фольгу
Вичавлюємо часник, додаємо до нього сік, що виділився при випіканні курки, подрібнені горіхи та маленькі скибочки апельсину.
Подаємо курку з овочами та горіхово-часниковим соусом.
#обіди #вечері | 259 |
| 6 |  ПЛЕТІНКА З МАКОМ
📝Інгредієнти:
▫️300г борошна
▫️12мл молока
▫️18г свіжих або 6г сухих дріжджів
▫️1 яйце
▫️50г вершкового масла
▫️велика дрібка солі
▫️50г цукру
▫️цедра половини лимону/апельсину
▫️300 г макової начинки
▫️1 яйце + 1ст.л молока для змащування
🎛 Приготування:
Для опари поєднати тепле молоко, дріжджі, 2 ст.л цукру, 2 ст.л борошна, накрити, залишити на 15хв до появи пінної шапочки. Додати сіль, цукор, яйце, цедру, поступово всипати просіяне борошно, замісити тісто ~5хв.
Ввести мʼяке масло — через 5-10 хв вимішування тісто стає мʼяким, однорідним. Перекласти його в миску, змащену олією, накрити плівкою, залишити в теплому місці, щоб виросло вдвічі.
Обім'яти, робочу поверхню присипати борошном, розкочати тісто в тонкий пласт. Змастити маковою начинкою, закрутити в рулет, як на відео.
Перекласти у форму, застелену пергаментом, накрити, залишити на 20хв. Змастити збитим яйцем з молоком.
Випікати 180 °С 40хв. Якщо верх почне сильно румʼянитись, накрити фольгою
#випічка #вегетаріанське #десерти | 262 |
| 7 |  ЛАЗАНЬЯ
📝 Інгредієнти:
▫️Листи для лазаньї
▫️Молоко 1 пачка
▫️Масло 2-3ст.л
▫️Борошно 2-3ст.л
▫️Моцарела 200г
▫️Пармезан 50-100г
▫️М‘ясо 500г
▫️Спеції, сіль, перець, мускатний горіх
▫️Селера 2 стебла
▫️Морква 1 шт
▫️Перець 1 шт
▫️Часник 4-5 зубчиків
▫️Томати консервовані 1 банка
▫️Паста томатна 2 ст.л
▫️Олія оливкова
🎛 Приготування:
Зробити фарш. Всі овочі на дрібний кубик.
Обсмажити на олії цибулю, потім додати селеру, моркву, перець, сіль, тушкувати під кришкою.
Коли овочі м‘які - додати м‘ясо, обсмажити, додати спеції, потім часник і згодом томати, томатну пасту і сіль.
Для бешамеля розтопити масло, додати борошно, а потім цівкою додавати молоко (не холодне), посолити, поперчити, додати мускатного горіха. Мішати до загустіння. Якщо соус надто густий, додайте окропу.
Вниз деко викласти бешамель+болоньєзе, потім натерту моцарелу, листи лазаньї і так повторювати до кінця форми.
Залити все бешамелем, зверху пармезаном.
Запікати 35-50хв при 180 °С: 30хв під фольгою, далі до скоринки
#обіди #вечері #ПП | 280 |
| 8 |  ЗАКУСКА З БАКЛАЖАНІВ
📝 Інгредієнти:
▫️Баклажани 2 шт.
▫️Помідори 3-4 невеликих
▫️Печериці 200 г
▫️Зелена цибуля невеликий пучок
▫️Твердий сир 150 г
▫️Яйця 2 шт.
▫️Борошно 2 ст.л.
▫️Сіль, перець
🎛 Приготування:
Баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1 см, вирізати з них начинку.
Дрібно нарізати «нутрощі» баклажанів і печериці, обсмажити на пательні до випаровування вологи.
Дрібно нарізані помідори, сир, цибулю додати до баклажанно-грибної суміші. Туди ж вбити 2 яйця і додати борошно. Перемішати.
«Колечка» обсмажити на сковорідці по 2 хв з кожного боку. Після нафарширувати начинкою і протушкувати по 3 хв з кожного боку під кришкою.
Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.
#закуски #ПП #вегетаріанське | 286 |
| 9 |  ПИРІГ З НЕКТАРИНАМИ
📝 Інгредієнти:
▫️3 яйця
▫️150 г цукру
▫️ванілін/ванільний цукор
▫️100 г вершкового масла
▫️125 мл. молока
▫️260 г борошна
▫️1 ч.л. розпушувача
▫️3-4 персики
🎛 Приготування:
Яйця збиваємо з цукром та ванільним цукром до побіління, додаємо розтоплене вершкове масло та молоко кімнатної температури - перемішуємо. До борошна додаємо розпушувач, перемішуємо та вливаємо рідкі інгредієнти.
На низьких оборотах міксера замішуємо однорідне тісто.
Нектарини ділимо навпіл та нарізаємо. Доречі, їх можна замінити на персики, абрикоси, яблука, сливи.
На дно форми (діаметр 20 см) виливаємо 1/3 частину тіста та викладаємо скибочки нектаринів. Заливаємо залишком тіста, викладаємо нектарини та посипаємо цукром.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин, готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.
#випічка #вегетаріанське #десерти | 305 |
| 10 |  СИРНІ ПОНЧИКИ
📝 Інгредієнти:
▫️2 яйця
▫️60 г цукру
▫️180 г кисломолочного сиру
▫️140 г борошна
▫️1 ч. л розпушувача
▫️Олія для смаження
🎛 Приготування:
До яєць всипати цукор і збити на високих оборотах міксера декілька хвилин до посвітління і збільшення в об‘ємі.
Додати кисломолочний сир, збити на низьких оборотах до однорідності. Всипати борошно з розпушувачем і за допомогою ложки замісити тісто. Воно буде трошки липким.
Чайною ложкою набирати тісто і формувати кульки (в мене вийшло 21 шт).
Олію налити в невелику каструлю і нагріти. Перевірити можна зубочисткою, при зануренні навколо неї мають йти бульбашки. Вогонь нижче середнього.
Опускати пончики в олію за допомогою виделки, перед зануренням можна ще раз підрівняти кульки. Смажити до рум‘яності. Але дивіться, щоб вогонь не був занадто сильний, бо тоді пончики швидко зарум‘яняться, а в середині будуть ще сирі.
Готові пончики викласти на паперові серветки. Посипати пудрою.
#випічка #вегетаріанське #десерти | 339 |
| 11 |  КАРТОПЛЯ З САЛОМ НА МАНГАЛІ
⠀
📝 Інгредієнти:
▫️картопля
▫️сало (бочок)
▫️сіль, перець
🎛 Приготування:
Картоплю дуже добре миємо і розрізаємо на три частини, не доходячи ножем до кінця. Солимо і перчимо, викладаємо шматочки сала в кожен розріз. Щільно замотуємо у фольгу та викладаємо у розпечене вугілля. 25-35 хв і готово (перевіряємо ножем).
Картопля виходить дуже м‘якою, соковитою та ароматною, а шкірка хрумкою.
#обіди #вечері | 319 |
| 12 |  МІНІ-ПІЦА
📝 Інгредієнти:
▫️400 г борошна
▫️9 г сухих дріжджів (або 25г живих)
▫️10 г цукру
▫️10 г солі
▫️2 ст. л оливкової олії
▫️250 мл води
▫️200 г сиру
▫️кунжут
🌮Для начинки:
▫️ковбаски
▫️солені огірки
▫️тертий сир
▫️кетчуп
🎛 Приготування:
Борошно просіюємо і додаємо сіль цукор і дріжджі. Додаємо холодну воду, оливкову олію та замішуємо тісто.
Накриваємо його та залишаємо в теплому місці не 1.5 години. Ділимо тісто на шматочки і у кожен шматочок вкладаємо тертий сир.
Формуємо у вигляді пиріжків, як на відео. Паніруємо кунжутом (спочатку у воду і потім у кунжут).
Викладаємо у деко, та залишаємо на 20 хвилин.
Робимо ямки всередині тіста та викладаємо начинку.
Відправляємо в духовку 200 градусів та готуємо 15 хвилин.
#випічка #закуски #обіди #вечері | 328 |
| 13 |  ВІДБИВНІ ПІД «ШУБОЮ»
📝 Інгредієнти:
▫️Куряче філе
▫️Сир
▫️Помідор
▫️Борошно
▫️Яйця
▫️Майонез
▫️Часник
🎛 Приготування:
Нарізати куряче філе, відбити Додати сіль,перець та сушений часник,ретельно перемішати. Обваляти в борошні, потім в яйці. Обсмажити до золотистого кольору.
Викласти на деко застелене пергаментом. Змастити соусом (Майонез + часник). Викладаємо помідори та зверху натертий сир. В духовці випікаємо 15-20 хв 180 °С.
#обіди #вечері | 392 |
| 14 |  ЛИМОННИЙ КЕКС
📝 Інгредієнти:
▫️200 г цукру
▫️110 г вершкового масла 82,5%
▫️3 яйця
▫️Цедра 1 лимона
▫️220 г борошна
▫️10 г розпушувача
▫️30 мл рослинної олії
▫️120 мл молока
▫️Сік 1 лимона
🎛 Приготування:
Збити розм’якшене масло з цукром, по одному додати яйця, цедру, молоко, олію та сік 1 лимона. Потім додати просіяне борошно з розпушувачем.
Викласти тісто у форму. Випікати в розігрітій духовці при 160 °С 55 хвилин.
#випічка #десерти #вегетаріанське | 384 |
| 15 |  ТЕМПУРА РОЛИ
📝 Інгредієнти (на 5 ролів):
▫️250 г рису для суші
▫️1 авокадо
▫️400 г креветок
▫️250 г сиру Філадельфія
▫️Листя норі 5 шт.
▫️1 яйце
▫️2 ст.л. борошна
▫️2 ст.л. води
▫️Панірувальні сухарі
▫️Кунжут
▫️Соус унагі
▫️Олія для смаження
🎛 Приготування:
Відваріть рис, заправте та дайте йому охолонути. Креветки відваріть і очистіть, авокадо наріжте смужками.
На лист норі викладіть рис, залишивши вільними 2-3 см від краю.
Додайте сир Філадельфія, шматочки авокадо та креветки, посипте кунжутом і щільно загорніть рол. Для кляру змішайте яйце з водою, борошном і сіллю, умочіть рол з усіх боків і обкачайте у панко. Обсмажте в розігрітій олії до золотистої скоринки, викладіть на паперовий рушник, наріжте порційними шматочками та полийте соусом унагі.
#обіди #вечері #вегетаріанське | 368 |
| 16 |  ФРИКАДЕЛЬКИ З ОВОЧАМИ
📝 Інгредієнти:
▫️Фарш — 500 г
▫️Яйце — 1 шт.
▫️Картопля — 5 шт.
▫️Морква — 1 шт.
▫️Цибуля — 2 шт.
▫️Болгарський перець — 1 шт.
▫️Часник
▫️Зелень
▫️Сіль, спеції
▫️Бульйон або вода
🎛 Приготування:
До фаршу додати яйце, перетерту головку цибулі, зелень, сіль, паприку та чорний перець. Добре відбити, сформувати фрикадельки. Обсмажити їх на суміші олії та вершкового масла.
Нарізаємо овочі.
Спочатку обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо болгарський перець і 1 ст.л. томатної пасти, а також бульйон або воду.
Додаємо картоплю, сіль, спеції, зверху викладаємо фрикадельки.
Тушкуємо під закритою кришкою на повільному вогні 30 хвилин.
За 10 хвилин до готовності посипаємо зеленню та часником.
#обіди #вечері | 391 |
| 17 |  ЗАКУСКА З ТУНЦЯ
📝 Інгредієнти:
▫️1 б тунця у власному соці
▫️2 варених яйця
▫️2 плавлених сирка
▫️2-3 ст. л. грецького йогурта
▫️1/4 ч. л. гірчиці
▫️сіль, чорний перець
▫️зелена цибуля
🎛 Приготування:
З тунця зливаємо сік і розминаємо виделкою. Додаємо натерті варені яйця і натерті плавлені сирки.
Додаємо сіль, чорний перець, грецький йогурт і трішки гірчиці. Перемішуємо і намащуємо на грінки.
#закуски #просто | 379 |
| 18 |  КУРЯЧІ КОТЛЕТИ З СИРОМ
📝 Інгредієнти:
▫️куряче філе - 600 г
▫️сир - 100 г
▫️вершкове масло - 50 г
▫️цибуля - 1 шт.
▫️часник - 1-2 зубчики
▫️панірувальні сухарі - 1 ст.л.
▫️сіль, перець - за смаком
🎛 Приготування:
Закидаємо в блендер цибулю, часник, філе куряче і перебиваємо. Додаємо до фаршу масло кімнатної температури,сіль та перець. Додаємо тертий на дрібну тертку сир і перемішуємо.
В кінці додаємо панірувальні сухарі, ще раз перемішуємо і формуємо котлети. Смажимо до готовності.
#обіди #вечері #ПП | 392 |
| 19 |  КУРКА ЗАПЕЧЕНА У ТЕМНОМУ ПИВІ
📝 Інгредієнти:
▫️1 кг стегна курки
▫️650 мл темного пива
▫️3 ст.л соєвого соусу
▫️2 ст.л олії
▫️1,5-2 ст.л улюблених спецій до курки
▫️сіль за смаком
🎛 Приготування:
Стегна курки гарно миємо, якщо є видаляємо пірʼя, та складаємо в миску. До неї додаємо соєвий соус, олію, сіль та спеції до курки. Перемішуємо, закриваємо миску плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Після цього заливаємо курку пивом та залишаємо маринуватись мінімум 2 години.
Гріємо духовку до 170 °С (режим верх-низ без конвекції). Викладаємо стегна в форму для запікання шкіркою вниз та заливаємо маринадом.
Випікаємо 30-40 хв, дістаємо з духовки, перевертаємо курку шкіркою доверху. І ставимо допікатись ще 30-40 хв.
#обіди #вечері | 395 |
| 20 |  КІШ З КУРКОЮ ТА ШПИНАТОМ
📝 Інгредієнти:
▫️листкове тісто 250 г
🌮Для начинки:
▫️моцарела 100 г
▫️твердий сир 50 г
▫️філе 1 шт.
▫️шпинат 100 г
▫️перець, сіль
▫️вершкове масло 30 г
▫️сіль, перець, сухий часник
🫗Для заливки:
▫️яйця 2 шт
▫️вершки 20% 200мл
▫️сіль, перець, мускатний горіх
🎛 Приготування:
Тісто розкатати, викласти у форму 23-24 см, змащену олією або на пергамент. Проткнути виделкою.
Розтопити вершкове масло, пропарити порізаний шпинат декілька хвилин.
На тій самій пательні обсмажити філе, порізане кубиком, посолити, поперчити, додати сухий часник. Помішуючи смажити хвилин 7.
Для заливки поєднати яйця, вершки, сіль, перець, мускатний горіх, перебити блендером.
На тісто викласти нарізану або потерту моцарелу, зверху шпинат, потім філе. Залити заливкою та посипати тертим твердим сиром по бажанню.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
#випічка #сніданки #обіди #вечері | 390 |
