ВКУСОНОМИКА | Петербург by TheTaste.io

#гид Наш ресторанный гид The Taste 🅱️ с сегодняшнего дня доступен на 17 языках 🖤 В личном канале рассказываю как работал над этой задачей — реализовал все сам за четыре дня, кайф 💥

РИХТЕР — один из самых атмосферных и красивых отелей, в котором можно остановиться не только гостям столицы но и москвичам — если хотите сменить обстановку на пару дней. MOVENPICK — один из отелей одноименной сети, который находится на Таганской. Стильный и лаконичный дизайн номеров, спа-центр и удобное расположение. PAGE 20 — отель в знаменитом доме-книжке на Новом Арбате. Стильные интерьеры, классное расположение и, конечно, шикарные виды на город. TWELVE REASONS — бутик-отель в историческом особняке архитектора Дуванова. Лепнина, высокие потолки, уединенный кинотеатр и библиотека. APEIRON SPACE — первый умный отель в России. Здесь автоматизировано все: от регистрации до заказа еды и даже управления светом и шторами. Классный дизайн и номера с видом на Кремль. В60 — бутик-отель в историческом здании в районе Тверской. Отличное расположение, можно пешком дойти до Красной площади и Кремля или главных гастрономических улиц города. MARCO POLO — Расположился с самом сердце патриаршиах прудов. Идеально подойдет для вашего гастрономического путешествия. Но обязательно нужно брать один из авторских номеров, остальные рекомендовать не можем. П17 — яркий отель в центре Москвы. В интерьере — отсылки к идеям русского конструктивизма. Стулья из стран Варшавского договора, винтажные светильники и много велюра. GARDEN EMBASSY — отель напротив старейшего ботанического сада «Аптекарский огород». В интерьере апартаментов — синтез времен и стилей, панорамные окна и высокие потолки. СТАНДАРТ — дизайн-отель нового формата luxury недалеко от Тверской. Один из лучших дизайнерских отелей Европы по версии World Travel Awards и World Luxury Awards. PENTAHOTEL — номера с видами на Новый или Старый Арбат, тропический душ и коллекция современного искусства Penta Art, собранная совместно с галереей Art&Brut. FOUR SEASONS — роскошный отель в нескольких шагах от Кремля, где историческое наследие прекрасно уживается с современным дизайном. THE CARLTON — еще один роскошный отель с видами на Красную площадь. Вокруг — главные достопримечательности и лучше гастрономические локации, но если вам их окажется мало, в отеле есть несколько ресторанов. LOTTE — пятизвездочный отель на пересечении Нового Арбата и Садового кольца, который является частью ассоциации The Leading Hotels of the World, объединяющей лучшие отели, курорты и спа-центры мира. АРАРАТ — отель в историческом центре Москвы, недалеко от Красной площади и Большого театра. В номерах — роскошные интерьеры от дизайнера Тони Чи. STELLA DI MOSCA — пятизвездочный отель в центре города, но в стороне от столичной суеты и толп туристов. Роскошные номера, продуманный интерьер, 25-метровый бассейн, безупречный, но ненавязчивый сервис. Другие подборки: • Лучшие отели Москвы • Ленобласть глэмпинги • Отели в Роза Хутор • Лучшие отели Тбилиси

#отели #москва Если собираетесь в гастрономическое путешествие в Москву, то вы знаете, что делать. Собрал лучшие отели в городе, так что смело отправляйте этот пост друзьям и не сомневайтесь, что отдых в Москве им точно понравится. Забирайте в этом посте👇🏽

#рестораны Выложил обзор на HOUSE OF JADE в канале «Вкусонмоика», тизеры что место достойное, подробнее по ссылке. Добавляем в наш ресторанный гид 🅱️ в категории кафе.

🔗 HOUSE OF JADE 🅱️ / 7 из 10 / ₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Петербурга Побывал на обеде в House of Jade на Некрасова — закусочную от Тимура Дмитриева, Михаила Соколова и команды Giallo Bistro и Ezo Izakaya. Кухней руководит бренд-шеф Алексей Трофимов, интерьер делали Snob Architects: тёплый минимализм, панорамные окна, высокая барная посадка, открытая кухня и хорошая аудиосистема. Всё просто, стильно и без лишнего. Меню — Восточная Азия без том-яма и роллов, и это уже отлично. Что попробовал: • Салат с корнем фенхеля, огурцом и креветкой — 590₽. Свежо, легко, но с яркой заправкой. Хорошая креветка, хорошие огурцы — приятно удивлен стартером. • Грибной бульон с вонтонами с цыплёнком — 590₽. Бульон насыщенный, с большим количеством зелени. Вонтоны форму потеряли, это косяк, соли для меня многовато. • Битые огурцы — 490₽. Хрустящие, чуть острые, с соевым соусом, кунжутом, кинзой, красным луком, перцем и кешью. Вкусно, но 15 минут ожидания для такой закуски это тумач, пусть и заранее предупредили, что долго ждать но почему я так и не понял. • Тайбейский рис со стейком из говядины на углях — 850₽. Рис рассыпчатый и хорошо приправлен, желток сверху не лишний. Стейк просил medium rare, принесли ближе к medium, но за эти деньги всё равно отличная позиция. Сервис питерский в хорошем смысле: без официоза, на ты, воду принесли бесплатно, в меню ориентируются. Есть QR-код с описанием блюд — удобно. Заранее предупреждают, что из-за маленькой кухни почти всё отдают по готовности, но горячее обещали вторым курсом. Обратную связь взяли только по стейку, хотя я бы с удовольствием прокомментировал и остальное. Семерку ставлю уверенно: простая городская еда, очень адекватный ценник и место, куда хочется вернуться вечером — выпить пива, послушать музыку и поесть ещё раз. Добавляем в наш ресторанный гид 🅱️ в категории кафе. 🏴 ул. Некрасова, 37/20 📞 +7 (981) 003-37-20 ♥️ — классное место 😐 — я был, мне не очень

#событие 25 июля Avocado Queen 🅱️ отмечает пять лет — с пуншем, подарками от Rock the Cycle и Frudia. Хороший повод зайти на Итальянскую, особенно если давно собирались. К дню рождения шеф Дмитрий Паляничка сделал спешл-меню: артишоки со страчателлой, омлет с томатами, сэндвич с лососем, стейк-салат с филе миньон и картошку фри с пармезаном. Старт в 17:00. 🏴 Итальянская, 21 📞 +7 (812) 416-54-64

#событие 25 июля Avocado Queen 🅱️ отмечает пять лет — с пуншем, подарками от Rock the Cycle и Frudia. Хороший повод зайти на Итальянскую, особенно если давно собирались. К дню рождения шеф Дмитрий Паляничка сделал спешл-меню: артишоки со страчателлой, омлет с томатами, сэндвич с лососем, стейк-салат с филе миньон и картошку фри с пармезаном. Старт в 17:00. 🏴 Итальянская, 21 📞 +7 (812) 416-54-64

#live Поздравляю ребят из бара Octave, сегодня они стали резидентом нашего гида 🅱️ и соответсвенно вошли в список лучших баров Петербурга 🖤

#live А всем как и мне в День Рождения немного грустно? 😃 Вроде нужно жестко куралесить и визжать от радости 😎

#личное В этот день не хочется изменять традиции, пусть это уже звучит банально, но когда я пишу эти строки, у меня всегда глаза на мокром месте, и оно того стоит. Спасибо маме, что дала шанс. Надеюсь, ты бы мной гордилась. Ну и в личном блоге поделюсь своими чувствами в этот День рождения, там же принимаю поздравления. А ваша подписка это классный подарок🖤

#завтраки С пятницы в Closer 🅱️ запускают завтраки — каждый день с 9:00 до 13:00. В меню: домашние блины с форелью и копчёным сыром, скрэмбл с трюфелем и пармезаном, хашбраун с икрой и сметаной, хот-дог из печи и деревенский завтрак.

Место я давно люблю, так что утро на Таврической теперь звучит как отдельный повод зайти.

🏴 Таврическая, 31–33 📞 +7 (931) 330-31-33

#аналитика Российский общепит теряет гостей: за первое полугодие 2026 года трафик в заведениях снизился на 6–10%. Сильнее всего просели пекарни, кафе и фастфуд, а в Москве падение по всем сегментам составило около 8%. Главная причина — экономия: гости реже выбирают рестораны и кафе, а часть спроса уходит в готовую еду из супермаркетов. При этом выручка общепита растет: не за счет потока, а из-за повышения среднего чека. В фастфуде он прибавил 18%, в пекарнях — 10%, в кофейнях — 7%. Бизнес отвечает оптимизацией меню, закупок, доставки и аренды. Новых юрлиц в отрасли становится больше, но эксперты связывают это скорее с налоговой оптимизацией, чем с реальным ростом рынка. До конца года быстрого восстановления не ждут.

Я могу лишь отметить, что серьезного проседания в ресторанах не замечаю, уточню, что в категории medium+, то есть тех, что точены нашим гидом «The Taste» 🅱️, но времена и правда не простые для всех.

#live Ребята, давайте в запрещенке друг на друга подпишемся? Летс гоу? Я там как раз выложил очень красивый пост с ужина в ржаном поле, потрясающей красоты 😍

#live Ну нарядно, очень рад, что ребята еще и в Москве открылись и там не менее красиво 🖤 Единственное не хватает освещения на столах 😉

#live Пытался из Самары оказаться в Москве, но Аэрофлот «потянуло на Родину» 😂 В итоге мы в Петербурге просидели в самолете на взлетной 3 часа, никуда не улетели. Едем есть в мой любимый Joli 🅱️ — лучшее утешение после 8 часов в дороге 🫰🏽

#live Какой же я счастливый человек, что могу это видеть. Мероприятие в рамках фестиваля «Соль земли» моего другу Вани Глушкова в Самаре 🖤

#live Интересно, а сколько посадок теряют рестораны, что открываются не утром, а например в обед или даже ближе к 17 часам, при условии, что не возможно дозвониться утром, чтобы забронировать вечер? Никогда не понимал, почему некому принять звонок даже в нерабочее время. И еще закрался вопрос, почему у ресторанных групп вообще нет единого номера бронирования любого их проекта? Не сильно подкован в вопросе, но может технологии нет нужной? Но это вроде и гостю может быть удобно и CRM пополнять легче и если мест нет, то всегда можно предложить стол в каком другом ресторане 😎

🔗 SELF EDGE CHINOIS / 7 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Петербурга Я уже был здесь сразу после открытия — тогда, честно говоря, не очень понравилось: в меню было слишком много откровенно слабых позиций. Вернулся спустя время и вижу, что его заметно пересобрали. Пространство по-прежнему продумано до мелочей: китайские отсылки, музыка приятная, колонки красиво спрятаны в стены. Единственное, что выбивается, — аромодизайн через вытяжку: запах я почувствовал сразу, и он немного дешевит заведение. Буров умеет дела красиво все до мелочей это уже можно признать как факт, поэтому разберемся, что по еде? Что попробовал: • Нигири Лосось — 790₽. Две штуки, уже сбалансированные: сверху соус и крупная соль, рис сварен хорошо. Соевый соус принесли, но он здесь не нужен. Имбирь тоже хороший. • Хэндролл Аками — 1250₽. Подают в нори, есть нужно руками. Пикантно, с правильной остротой и хорошим качеством тунца. • Курица гунбао в апельсиновом соусе — 850₽. На тарелке красиво: бобы, морковь, лук, кешью, зелёный лук. Сочетание хорошее, но цитруса почти не чувствуется — блюдо могло быть ярче. • Говядина стир-фрай и пак-чой — 1200₽. Выглядит так, будто будет остро и насыщенно, но по факту не хватает и остроты, и яркости соуса. Рекомендую взять еще рис отдельно, хотя по логике он должен идти сразу. • Димсамы гребешок-креветка — 1200₽. Не понравились: по вкусу почти никак, по текстуре однообразно, какая-то безликая субстанция. Итого: у Self Edge Chinois сильная визуальная идея и хороший Raw Bar, как у его старшего брата Self Edge Japanese 🅱️ — нигири и хэндролл получились убедительно. А вот «китайские» позиции пока требуют доработки: где-то не хватает интенсивности вкуса, где-то просто получилось плохо. Оцека 7 из 10 — больше за концепцию и детали, поэтому добавить место в ресторанный гид пока не можем. 🏴 Добролюбова, 11Е 📞 +7 921 091 99 00 ♥️ — классное место 😐 — я был, мне не очень

#live У мною любимого Closer 🅱️ теперь есть веранда. Минималистичная, но стильная, хотя парочку каких-то деревьев я бы добавил.

#live Пару дней назад в моем личном канале поднял тему отношений, рассказал там какие темы темы зачастую волнуют и меня и многих ребят из моего окружения. Залетайте обсудить, там уже норм холливар 😁🖤 А сегодня не менее громкий заголовок у поста — «Я довольно часто беру аскезы»