ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍲 Здоровый бибимбап-боул с курицей, хрустом киноа и овощным маринадом Ингредиенты: • куриное бедро без кости 220 г • рис 150 г • киноа 60 г • огурец 1/2 шт • морковь 1/2 шт • красная капуста горсть • соус гочуджан 1 ст. л. • соевый соус 1 ст. л. • рисовый уксус 1 ч. л. • кунжут 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь щепоть • масло, соль, перец Приготовление: 1) Рис отварите, киноа промойте и подсушите на сковороде до лёгкого хруста. 2) Куриное бедро нарежьте кубиком, обжарьте на сильном огне до румяности. 3) Смешайте гочуджан, соевый соус, уксус, чеснок и имбирь, прогрейте 30 секунд, вмешайте в курицу. 4) Огурец, морковь и капусту быстро промаринуйте щепоткой соли и каплей уксуса. 5) Соберите боул: рис, овощи, курица в глазури, хрустящая киноа и кунжут — получается ярко, сочно и clean-кэжуал на каждый день. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍳 Итальянская паста «утренний крем-эгг» с курицей в чесночном лимоне Ингредиенты: • паста орзо 180 г • куриное филе 220 г • яйца 2 шт • пармезан 45 г • лимон 1/2 шт (сок + цедра) • чеснок 2 зубчика • оливковое масло 1,5 ст. л. • сливки 60 мл • шпинат 80 г • панко 30 г • соль, перец, хлопья чили щепоть Приготовление: 1) Орзо отварите до al dente, воду оставьте. 2) Курицу нарежьте, обжарьте с чесноком до румяности, посолите, добавьте чили. 3) Взбейте яйца с пармезаном, вмешайте сливки и лимонный сок. 4) Снимите с огня, добавьте пасту, шпинат и яично-сырный крем, быстро перемешайте до шелковистости. 5) Панко подрумяньте на сухой сковороде, посыпьте сверху — получится ярко, нежно и идеально, чтобы завтракать вкусно каждый день. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥢 Азиатский мисо-кичино с курицей и crispy-нитями из чеснока Ингредиенты: • куриное филе 220 г • мисо паста 1 ст. л. • кунжутное масло 1 ч. л. • соевый соус 1 ст. л. • рис 150 г • огурец 1/2 шт • морковь 1/2 шт • зелёный лук • чеснок 3 зубчика • нори 1 лист • крахмал 1 ч. л. • соль, перец • масло для жарки Приготовление: 1) Рис сварите, добавьте ложку кунжутного масла и нарезанный огурец. 2) Курицу тонко нарежьте, обваляйте в крахмале, быстро обжарьте до румяности. 3) Влейте мисо + соевый соус + немного воды, прогрейте 1 минуту до глянца. 4) Чеснок нарежьте тонкими лепестками, обжарьте до crispy. Нори разломайте. 5) Соберите миску: рис, курица в мисо-глянце, морковь соломкой, нори и хрустящие чесночные нити — получается насыщенно, ароматно и очень современно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍜 Итальянский куриный “вельвет” с лимонным рисом и crispy-стиками из пармезана Ингредиенты: • куриное филе 250 г • рис 160 г • лимон 1/2 шт (сок) • сливки 100 мл • чеснок 1 зубчик • пармезан 60 г • панко 30 г • оливковое масло 2 ст. л. • зелёный лук 2 стебля • соль, перец, мускатный орех щепоть Приготовление: 1) Рис сварите до мягкости, вмешайте лимонный сок, немного масла и половину цедры. 2) Куриное филе нарежьте тонко, быстро обжарьте с чесноком до румяности. 3) Влейте сливки, добавьте соль, перец и щепоть муската, томите 3 минуты до “вельвет” соуса. 4) Пармезан смешайте с панко, выложите тонкими лепёшками и подрумяньте 4–5 минут до crispy краёв. 5) Подавайте курицу на лимонном рисе и накрывайте хрустящими стикерами пармезана, чтобы было нежно, ярко и тянуло готовить снова. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🌯 Итальянский “шнуровочный” тёплый кускус-боул с хрустящим пеппер-чивсом Ингредиенты: • кус-кус 160 г • куриная грудка 200 г • цукини 1/2 шт • красный перец 1/2 шт • чеснок 1 зубчик • оливковое масло 2 ст. л. • лимон 1/2 шт • нут 120 г (готовый) • паприка 1 ч. л. • панко 40 г • йогурт 3 ст. л. • соль, перец Приготовление: 1. Кускус залейте кипятком 1:1, накройте на 5 минут, разрыхлите вилкой. 2. Курицу нарежьте, обжарьте с чесноком и паприкой до румяности. 3. Цукини и перец быстро прогрейте на сильном огне, добавьте нут. 4. Панко подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты с щепоткой соли. 5. Смешайте йогурт с соком лимона, соберите боул: кускус + овощи + курица, сверху хруст панко и свежий перец — получается ярко, нежно и “food-media” хрустом в каждом укусе. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍝 Итальянская паста «крем-яйцо» с цыплёнком в тёплом томатном маринаде и хрустящими чипсами из панчетты Ингредиенты: • паста тальятелле 200 г • куриное филе 220 г • яйца 2 шт. • томаты в собственном соку 200 г • пармезан 35 г • чеснок 1 зубчик • оливковое масло • панчетта 80 г • базилик горсть • соль, перец, хлопья чили Приготовление: 1. Панчетту подсушите до чипсов в духовке 8–10 минут при 200°C. 2. Филе нарежьте, быстро обжарьте с чесноком до румяности. 3. Томат прогрейте с чили, посолите, верните курицу и тушите 3–4 минуты. 4. Яйца взбейте с пармезаном и снимите с огня: вмешайте в горячую пасту, чтобы соус стал сливочным. 5. Смешайте с курино-томатным соусом, посыпьте чипсами и базиликом — получается ярко, нежно и crispy в каждом укусе. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍤 Корейский crispy креветки в соево-самбал глазури с лотос-лапшой Ингредиенты: • креветки 250 г • лотос-стикс/лапша из крахмала 120 г • соевый соус 2 ст. л. • самбал/острая паста 1 ч. л. • мёд 1 ч. л. • рисовый уксус 1 ст. л. • крахмал 1 ст. л. • чеснок 1 зубчик, имбирь щепоть • масло для жарки • огурец соломкой 1/2 шт. • кунжут, зелёный лук, соль, перец Приготовление: 1) Креветки обсушите, присыпьте крахмалом, посолите, быстро обжарьте до хруста. 2) Соедините соевый соус, мёд, уксус, самбал, чеснок и имбирь — прогрейте 20 секунд. 3) Бросьте креветки в глазурь на 30 секунд, чтобы покрылись глянцем. 4) Лотос-лапшу запарьте/отварите по инструкции, смешайте с частью соуса. 5) Подавайте с огурцом и посыпкой кунжутом: хруст держится, а вкус свежо-острый и яркий. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍝 Японский “умами-рамен” с пастой мисо, курицей терияки и crispy-волнами из нори Ингредиенты: • паста рамен/лапша 200 г • куриное филе 200 г • мисо паста 1 ст. л. • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь щепоть • бульон/вода 450 мл • нори 2 листа • крахмал 1 ч. л. • кунжут, зелёный лук, перец Приготовление: 1) Куриное филе нарежьте, смешайте с крахмалом, обжарьте до румяности. 2) Влейте терияки: соевый соус + мёд + чеснок/имбирь, прогрейте 30 секунд. 3) В кастрюле прогрейте бульон, размешайте мисо до гладкости. 4) Отварите лапшу, добавьте в бульон, верните курицу и прогрейте 1 минуту. 5) Нори обожгите на сухой сковороде 10 секунд, порвите crispy-волнами, посыпьте кунжутом и луком — суп получается сливочно-умами и хрустяще-ярким в каждом глотке. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍳 Японские рисовые оладьи с курицей терияки и crispy маринованным огурцом Ингредиенты: • рис 200 г (готовый) • куриное филе 200 г • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ч. л. • крахмал 1 ч. л. • рисовый уксус 1 ст. л. • огурец 1/2 шт. • зелёный лук 1 стебель • яйцо 1 шт. • кунжут 1 ст. л. • соль, перец, масло Приготовление: 1) Огурец нарежьте, быстро промаринуйте в уксусе с щепоткой соли 10 минут. 2) Курицу нарежьте, смешайте с крахмалом, обжарьте до румяности. 3) Влейте терияки: соевый соус + мёд, прогрейте 30 секунд, чтобы глазурь обволокла курицу. 4) Разомните рис с яйцом, солью и перцем, сформируйте оладьи, поджарьте до золотых краёв. 5) Подавайте с курицей, маринованным огурцом, посыпьте кунжутом и зелёным луком — завтрак получается хрустящим и сочным в каждом укусе. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍚 Азиатские crispy-роллы с курицей и маринованной редькой Ингредиенты: • куриное бедро 200 г • редька дайкон 200 г • рисовый уксус 1 ст. л. • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ч. л. • кукурузный крахмал 2 ст. л. • яйца 1 шт. • рисовая бумага 6 листов • чеснок 1 зубчик, имбирь щепоть • салатный огурец соломкой • кунжут, соль, перец Приготовление: 1) Дайкон тонко нарежьте и быстро замаринуйте в уксусе, 1 ч. л. мёда и щепоти соли на 10 минут. 2) Курицу измельчите, смешайте с крахмалом, яйцом, чесноком, имбирём и перцем. 3) Заверните фарш в рисовую бумагу, обжарьте до звонкого хруста на среднем огне. 4) Соевый соус прогрейте 20–30 секунд с остатками мёда, чтобы стала лёгкая глазурь. 5) Полейте роллы соусом, добавьте маринованный дайкон и огурец, посыпьте кунжутом — хруст держит текстуру, а вкус свежо-умами завершает каждый укус полностью. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍗 Хрустящие куриные шницели-панко с пастой мисо-майо и сладким перцем Ингредиенты: • куриное бедро/филе 220 г • яйца 2 шт. • панко 90 г • крахмал 2 ст. л. • сладкий перец 1 шт. • лук зелёный 2 стебля • паста мисо 1 ст. л. • майонез 2 ст. л. • соевый соус 1 ч. л. • лимонный сок 1 ч. л. • соль, перец, масло Приготовление: 1) Нарежьте курицу, посолите, поперчите, обваляйте в крахмале. 2) Быстро окуните в яйца, затем в панко, прижмите крошку. 3) Обжарьте до плотного золотистого хруста с двух сторон. 4) Смешайте мисо, майонез, лимонный сок и соевый до густой пасты. 5) Подайте с полосками перца и мисо-майо: хруст ломает корочку, внутри сочность, вкус современный и домашний. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥗 Корейские хрустящие салатные крудитэ с курицей “панч-глясс” и кунжутным соусом Ингредиенты: • куриное филе 180 г • морковь 1 шт. • огурец 1 шт. • сладкий перец 1/2 шт. • рисовый уксус 1 ст. л. • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ч. л. • крахмал 2 ст. л. • кунжут 1 ст. л. • чеснок 1 зубчик, имбирь щепоть • лист салата, лайм • масло для жарки, соль, перец Приготовление: 1) Курицу нарежьте, смешайте с крахмалом, солью и перцем, обжарьте до золотого хруста. 2) Прогрейте соевый соус, мёд, рисовый уксус, чеснок и имбирь до лёгкой глазури. 3) Киньте курицу в соус на 20 секунд, быстро перемешайте. 4) Овощи нарежьте тонкой соломкой, соберите на листья салата. 5) Полейте кунжутным соусом (кунжут + сок лайма + 1 ч. л. воды), сверху разложите курицу. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥗 Корейские хрустящие салатные крудитэ с курицей “панч-глясс” и кунжутным соусом Ингредиенты: • куриное филе 180 г • морковь 1 шт. • огурец 1 шт. • сладкий перец 1/2 шт. • рисовый уксус 1 ст. л. • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ч. л. • крахмал 2 ст. л. • кунжут 1 ст. л. • чеснок 1 зубчик, имбирь щепоть • лист салата, лайм • масло для жарки, соль, перец Приготовление: 1) Курицу нарежьте, смешайте с крахмалом, солью и перцем, обжарьте до золотого хруста. 2) Прогрейте соевый соус, мёд, рисовый уксус, чеснок и имбирь до лёгкой глазури. 3) Киньте курицу в соус на 20 секунд, быстро перемешайте. 4) Овощи нарежьте тонкой соломкой, соберите на листья салата. 5) Полейте кунжутным соусом (кунжут + сок лайма + 1 ч. л. воды), сверху разложите курицу. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍜 Итальянская паста “крем-альфредо” с курицей в лимонном соусе и crispy нутом Ингредиенты: • паста пенне 100 г • куриное филе 200 г • нут консервированный 150 г • сливки 150 мл (или кокосовые для мягкости) • пармезан 30 г • лимон 1 шт. • чеснок 2 зубчика • оливковое масло • мука 1 ст. л. • соль, перец, хлопья чили • петрушка горсть Приготовление: 1) Нут обсушите, смешайте с солью, перцем и щепоткой чили, обжарьте до хруста. 2) Курицу нарежьте, обваляйте в муке, быстро обжарьте с чесноком до золотистой корочки. 3) Сварите пенне. Снимите 3–4 ст. л. воды от пасты. 4) Прогрейте сливки с лимонным соком и цедрой, добавьте пармезан и воду, чтобы соус стал шелковым. 5) Смешайте пасту с курицей и соусом, посыпьте crispy нутом и петрушкой — вкус яркий, современный и очень домашний. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥘 Тайский карри-лапша с хрустящими куриными бомбочками и базиликом Ингредиенты: • куриный фарш 200 г • рисовая лапша 70 г • кокосовое молоко 200 мл • паста карри 1–2 ч. л. • лайм 1 шт. • соевый соус 1 ст. л. • чеснок 1 зубчик, имбирь 1 ч. л. • огурец соломкой 1/2 • кинза и базилик по горсти • кукурузный крахмал 1–2 ст. л. • масло, соль Приготовление: 1) Смешайте фарш с крахмалом, солью и имбирём, скатайте мини-бомбочки. 2) Быстро обжарьте до румяного хруста, дайте стечь маслу. 3) Отдельно прогрейте кокос, карри, чеснок и соевый — до ароматного соуса. 4) Запарьте/отварите лапшу, вмешайте в карри и выжмите лайм. 5) Подавайте лапшу, сверху — бомбочки, огурец и много зелени: ярко, сливочно, хрустяще. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍗 Итальянские тёплые тосты с курицей-буффало и моцареллой в хрустящей корочке Ингредиенты: • куриное филе 220 г • яйца 1 шт. • панировочные сухари 70 г • острый соус «буффало» 3 ст. л. • моцарелла 120 г • чеснок 1 зубчик • сливочное масло 1 ст. л. • батон/чиабатта 2 ломтика • руккола горсть • соль, перец Приготовление: 1) Нарежьте курицу ломтиками, посолите, поперчите, обваляйте в яйце и сухарях. 2) Быстро обжарьте в смеси масла с натёртым чесноком до золотистой корочки. 3) Перемешайте горячую курицу с буффало, разложите на тосты. 4) Сверху — рвите моцареллу и прогрейте под крышкой 2 минуты. 5) Подавайте с рукколой: тянущаяся моцарелла и хруст делают каждый укус максимально сочным и современным comfort. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍳 Оладьи из цукини с хрустящей куриной начинкой и лимонным соусом Ингредиенты: • 2 цукини • 2 яйца • 3 ст. л. муки (или крахмала) • щепоть соли и перца • 200 г куриного фарша • 1 зубчик чеснока • 1 ч. л. куминa • 2 ст. л. йогурта • сок 1/2 лимона • 1 ч. л. мёда • масло для жарки Приготовление: 1) Натрите цукини, отожмите сок, смешайте с яйцами, мукой, солью, перцем. 2) Обжарьте фарш с чесноком, кумином до румяности и охладите. 3) На сковороде пожарьте тонкие оладьи: часть теста, затем ложка фарша, сверху ещё тесто. 4) Для соуса смешайте йогурт, лимон и мёд, прогрейте 15 секунд. 5) Подавайте горячими с соусом: мягкая начинка и золотистый хруст — идеальный home-comfort, который хочется повторить снова и снова. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥡 Корейские хрустящие рисовые шарики с курицей и огурцом в соусе с имбирём Ингредиенты: • 200 г готового риса • 200 г куриного фарша • 1 огурец • 1 яйцо • 4 ст. л. крахмала (или муки) • 2 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. мёда • 1 ч. л. тёртого имбиря • чеснок, кунжут, соль, перец • масло для жарки Приготовление: 1) Смешайте фарш с солью, перцем и мелко тёртым чесноком, обжарьте до румяности. 2) Соедините соевый соус, мёд, имбирь и 1–2 ст. л. воды, прогрейте до лёгкой глазури. 3) Рис смешайте с яйцом и 2 ст. л. крахмала, сформируйте шарики, обкатайте в остатке крахмала. 4) Обжарьте до золотого хруста, быстро опустите в соус и сразу выложите. 5) Сверху добавьте свежий огурец кубиком и кунжут — хруст закроет сочность, а имбирная глазурь сделает вкус ярким и цельным блюдом. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥘 Тайский салат с курицей в хрустящих рисовых чашках Ингредиенты: • 200 г куриного фарша • 1 огурец • 1 морковь • 1/2 лайма • 2 ст. л. рыбного соуса • 1 ст. л. сахара • рисовые лепёшки или рисовая бумага • чеснок, красный перец • кинза, зелёный лук • растительное масло для жарки Приготовление: 1) Поджарьте фарш с чесноком и перцем до румяности, дайте остыть. 2) Натрите огурец и морковь соломкой, смешайте с кинзой и луком. 3) Сдобрите фарш соком лайма, рыбным соусом и сахаром. 4) Обжарьте рисовые чашки в горячем масле до хруста, держите на бумаге. 5) Наполните хрустящие чашки салатом и тёплой курицей, посыпьте ещё зеленью. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍗 Кимчи-бургер в хрустящей панировке из тортильи Ингредиенты: • 250 г фарша курицы • 2 ст. л. кимчи • 1 яйцо • 6–8 тортильи • 1 ч. л. сахара • 1 ст. л. соевого соуса • 1/2 ч. л. чесночного порошка • салат-латук, огурец • кунжут, соль, перец Приготовление: 1) Смешайте куриный фарш с кимчи, соевым соусом, сахаром, чесночным порошком. 2) Сформируйте 2–3 котлеты, обваляйте в яйце. 3) Нарежьте тортильи тонкими полосками, обложите котлеты «хрустящей бронёй», прижмите. 4) Обжарьте на сковороде до золотистого хруста с двух сторон. 5) Соберите бургер: котлета + салат + огурец, посыпьте кунжутом. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО