ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥗 Куриные кунжутные котлетки с острым салатом из манго и огурца Ингредиенты: • куриный фарш 300 г • кунжут 2 ст. л. • соевый соус 1 ст. л. • рисовый уксус 1 ч. л. • мёд 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • манго 1/2 шт • огурец 1/2 шт • лайм 1/2 шт • салатная зелень горсть • соль, перец • масло для жарки Приготовление: 1) Фарш смешайте с соевым соусом, уксусом, мёдом, чесноком и имбирём, отбейте для плотности. 2) Сформуйте мини-котлетки, обваляйте в кунжуте. 3) Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. 4) Манго и огурец нарежьте кубиком, добавьте сок лайма, соль и перец. 5) Подавайте котлетки на зелени с острым манго-салатом — хрустит, сочное и очень современно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥢 Лапша удон с мисо-курицей и crispy кукурузой Ингредиенты: • удон 180 г • куриное филе 220 г • мисо паста 1.5 ст. л. • соевый соус 1 ст. л. • рисовый уксус 1 ч. л. • мёд 1 ч. л. • имбирь 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • кукурузные хлопья 30 г • зелёный лук, кунжут • брокколи 150 г Приготовление: 1) Удон отварите и сохраните пару ложек воды. 2) Курицу обжарьте до румяности, добавьте имбирь и чеснок. 3) Вмешайте мисо, соевый соус, уксус и мёд, прогрейте до глянца. 4) Брокколи быстро бланшируйте и добавьте в сковороду. 5) Хлопья растолките, поджарьте 1 минуту с ложкой воды из удона — получится crispy крошка. 6) Смешайте лапшу с соусом и посыпьте crispy кукурузой, зелёным луком и кунжутом — очень аппетитно и современно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍗 Куриные кокос-лайм наггетсы с crispy кунжутом Ингредиенты: • куриное филе 250 г • кокосовая стружка 40 г • кунжут 1 ст. л. • лайм 1/2 шт (сок + цедра) • яйцо 1 шт • мука 2 ст. л. • чеснок 1 зубчик • кокосовое молоко 80 мл • соль, перец • лист салата, огурец для подачи Приготовление: 1) Филе нарежьте брусочками, посолите, добавьте цедру и немного сока лайма. 2) В миске взбейте яйцо с кокосовым молоком и чесноком. 3) Обваляйте в муке, затем окуните в соус, после — в смеси кунжута и кокосовой стружки. 4) Обжарьте на сковороде с тонким слоем масла до румяной корочки или запеките до хруста. 5) Подавайте с салатом и огурцом, сбрызните остатками лайма — хрустите, аромат живой, и это вкусно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍜 Пикантные кимчи-куриные “капеллини” с хрустом из пармезана и огурца Ингредиенты: • паста капеллини 200 г • куриное филе 220 г • кимчи 120 г • сливки 80 мл • соевый соус 1 ст. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • кунжут 1 ч. л. • пармезан 30 г • огурец 1/2 шт • масло, перец Приготовление: 1) Капеллини сварите до al dente, оставьте немного воды. 2) Курицу обжарьте, добавьте чеснок и имбирь, затем кимчи и соевый соус. 3) Влейте сливки и 2–3 ст. л. воды от пасты, прогрейте до глянца. 4) Смешайте пасту с соусом, дайте обнять каждую нить. 5) Пармезан на сухой сковороде расплавьте в лепёшку, остудите и раскрошите. 6) Огурец тонко нарежьте, подавайте сверху с кунжутом и пармезанным crispy-хрустом для яркого вкуса. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥟 Криспи хрустящие гёдза-вареники с мисо-миксом и овощами Ингредиенты: • готовое тесто для пельменей 1 пачка • куриный фарш 250 г • пекинская капуста 1/2 кочана • морковь 1/2 шт • зелёный лук 1 пучок • соус мисо 1 ст. л. • соевый соус 1 ст. л. • рисовый уксус 1 ч. л. • кунжут 1 ч. л. • масло для жарки • соль, перец Приготовление: 1) Капусту мелко порубите, посолите и отожмите влагу. 2) Смешайте фарш с овощами, луком, соевым соусом, перцем. 3) Разложите начинку на тесте, слепите края и сформируйте “гофре”. 4) Обжарьте в сковороде до румяности, влейте 2 ст. л. воды и накройте на 3 минуты. 5) Мисо разотрите с уксусом и прогрейте 20 секунд, вмешайте в сок со сковороды. 6) Подавайте гёдза с кунжутом и соусом для максимальной свежести и хруста. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍕 Шакшука в стиле Романской пиццы-томатов (healthy comfort) Ингредиенты: • яйца 3 шт • томаты в собственном соку 250 г • лук 1/2 шт • чеснок 1 зубчик • болгарский перец 1/2 шт • оливковое масло 1 ст. л. • паприка 1 ч. л. • кускус 60 г • фета 40 г • шпинат горсть • соль, перец • лимонный сок 1 ч. л. Приготовление: 1) Кускус залейте 120 мл горячей воды на 5 минут. 2) На сковороде обжарьте лук и перец, добавьте чеснок, паприку. 3) Влейте томаты, уварите 6–8 минут до густоты. 4) Вмешайте шпинат, сделайте 3 углубления и вбейте яйца, накройте 4–5 минут. 5) Подавайте на кускусе, посыпьте фетой и сбрызните лимоном — будет ярко, нежно и очень по-современному! ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍛 Рамен-булгоги с курицей и итальянским “цезарь” хрустом Ингредиенты: • куриное филе 230 г • рамен-лапша 80 г • соевый соус 1.5 ст. л. • мёд 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • грушевый уксус 1 ч. л. • говяжий фарш не нужен • салат ромэн 2 листа • пармезан 20 г • панко 25 г • оливковое масло 1 ст. л. • майонез 1 ст. л. • сок лимона 1–2 ч. л. • перец Приготовление: 1) Рамен сварите, оставьте чуть бульона, откиньте. 2) Курицу обжарьте, добавьте чеснок и имбирь, затем соевый соус, мёд и уксус — уварите до липкого глянца. 3) Ромэн порвите, смешайте с майонезом, лимонным соком и перцем. 4) Панко поджарьте с пармезаном до золотого хруста. 5) Соберите: лапша + булгоги-курица + “цезарь” ромэн и crispy-пармезан, подавайте горячим и вкусным. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍜 Кимчи-жареная паста с курицей в соусе гочуджанг и crispy чиа-кракерами Ингредиенты: • паста спагеттини 180 г • куриное филе 220 г • кимчи 120 г • гочуджанг 1–2 ст. л. • соевый соус 1 ст. л. • мёд 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • масло, перец • кунжут 1 ч. л. • чиа 1 ст. л. • йогурт 3 ст. л. Приготовление: 1) Пасту сварите до al dente, оставьте 3 ст. л. воды. 2) Филе быстро обжарьте, добавьте чеснок, затем кимчи и гочуджанг. 3) Влейте соевый соус и мёд, подлейте воду от пасты, перемешайте до глянца. 4) Чиа подсушите на сухой сковороде 1–2 минуты до хруста. 5) Подавайте пасту с курицей, посыпьте кунжутом и чиа-кракерами, а йогурт подайте ложкой рядом — будет ярко, остро и вкусно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥗 Healthy bowl с курицей терияки и хрустящими огуречными чипсами Ингредиенты: • куриное филе 220 г • соевый соус 1.5 ст. л. • мёд 1 ч. л. • рис 120 г • огурец 1 шт • рисовый уксус 1 ст. л. • кунжут 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • кукурузный крахмал 1 ч. л. • зелёный лук, перец Приготовление: 1) Рис сварите, держите тёплым. 2) Куриное филе обжарьте 3–4 минуты с чесноком и имбирём, влейте соевый соус с мёдом, уварите. 3) Обваляйте кубики в крахмале и быстро допеките на сухой сковороде до лёгкой корочки. 4) Огурец нарежьте тонкими лентами, сбрызните уксусом, подсушите 2–3 минуты до хруста. 5) Соберите bowl: рис, курица терияки, огуречные чипсы, кунжут и зелёный лук — свежо, сочно и хрустяще, в каждом укусе. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍳 Японские toсji-роллы с омлетом, хрустящим кимчи-крошкой и соусом мисо Ингредиенты: • яйца 4 шт • рис 200 г (готовый) • лук зелёный 1/2 пучка • куриный фарш 200 г • морковь 1/2 шт • кимчи 80 г • панко 25 г • паста мисо 1 ст. л. • соевый соус 1 ст. л. • кунжут 1 ч. л. • масло, перец Приготовление: 1) Фарш обжарьте с тёртой морковью до румяности, добавьте соевый соус. 2) Кимчи мелко порубите и слегка подсушите с панко на сухой сковороде. 3) Мисо разведите в 2–3 ст. л. тёплой воды, прогрейте 30 секунд. 4) Яйца взбейте с перцем, пожарьте тонкими омлетами, сверните “роллом” с рисом и фаршем. 5) Подавайте с мисо-соусом, кимчи-крошкой и кунжутом — хрустит, нежно и вкусно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍲 Паппарделле в азиатском мисо-сливочном соусе с курицей и crispy-лапшой Ингредиенты: • паппарделле 180 г • куриное бедро 220 г • мисо паста 2 ст. л. • сливки 120 мл • бульон 120 мл • зелёный лук 1/2 пучка • кунжут 1 ст. л. • соевый соус 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • рисовая лапша тонкая 50 г • масло, перец Приготовление: 1) Паппарделле отваривайте al dente, оставив немного воды. 2) Куриное бедро обжарьте до румяности с чесноком и имбирём. 3) Влейте бульон, прогрейте мисо, добавьте сливки и соевый соус, уварите 2 минуты. 4) Вмешайте пасту, подлейте воду для шелковистости. 5) Тонкую лапшу подсушите до золотой хрустинки. 6) Подавайте пасту, сверху — crispy-лапша, кунжут и зелёный лук. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥦 Хрустящие куриные “киотто-роллы” с соево-имбирной глазурью Ингредиенты: • куриное филе 250 г • рис 90 г • капуста пекинская 4–5 листьев • морковь 1/2 шт • огурец 1/2 шт • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ч. л. • имбирь 1 ч. л. (свежий) • чеснок 1 зубчик • кунжут 1 ст. л. • панко 25 г • лайм 1/2 шт (сок) • масло, соль, перец Приготовление: 1) Рис сварите, остудите и держите тёплым. 2) Филе нарежьте тонкими полосами, обжарьте 2–3 минуты до румяности. 3) Соевый соус смешайте с мёдом, имбирём, чесноком и соком лайма, влейте к курице на 1 минуту. 4) Листья пекинской капусты распарьте 30 секунд, заверните начинку с морковью и огурцом. 5) Обваляйте в панко, обжарьте до хруста 2–3 минуты. 6) Подавайте на рисе, посыпьте кунжутом — хруст, соус и свежесть складываются в идеальный bite. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍗 Корейские crispy-запечённые крылышки с рисом и кимчи-майо Ингредиенты: • куриные крылья 700 г • соевый соус 2 ст. л. • мёд 1 ст. л. • рисовый уксус 1 ст. л. • чеснок 2 зубчика • паприка 1 ч. л. • панко 40 г • майонез 3 ст. л. • кимчи 3–4 ст. л. • рис 150 г • огурец 1/2 шт Приготовление: 1) Крылья обсушите, смешайте с соевым, мёдом, уксусом, чесноком и паприкой. 2) Уложите на противень, смажьте майо с измельчённым кимчи. 3) Панко распределите сверху и запекайте 35–40 минут до хруста. 4) Рис отварите, огурец нарежьте лентами. 5) Подавайте крылышки с рисом и свежим огурцом — хруст с сочной глазурью и ярким кимчи-акцентом, с первого укуса. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍜 Итальянский крем-рамен с курицей и crispy-пармезаном Ингредиенты: • куриная грудка 180 г • рамен-лапша 70 г • бульон 500 мл (куриный/овощной) • сливки 100 мл • пармезан 40 г • панко 20 г • чеснок 1 зубчик • мускатный орех щепоть • соевый соус 1 ч. л. • шпинат горсть • лимон 1/4 шт (сок) • соль, перец, масло Приготовление: 1) Грудку тонко обжарьте с чесноком до румяности, нарежьте полосками. 2) В бульон влейте сливки, добавьте мускат, соевый соус, прогрейте 2 минуты. 3) Лапшу сварите отдельно, откиньте и переложите в миску. 4) Шпинат прогрейте в соусе 30 секунд, добавьте лимонный сок. 5) Смешайте пармезан с панко и подрумяньте на сухой сковороде до хрустящих крошек. 6) Залейте лапшу крем-бульоном, сверху курицу и crispy-пармезан — получится нежно, сочно и современно до последней ложки. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍕 Паста-салат “панчетта нокдаун” с курицей, хрустом каперсов и лимонной пеной Ингредиенты: • паста фарфалле 200 г • куриное филе 220 г • каперсы 1 ст. л. • панко 25 г • лимон 1/2 шт (сок + цедра) • йогурт 120 г • чеснок 1 зубчик • шпинат горсть • помидоры черри 150 г • оливковое масло, соль, перец • хлопья чили щепоть Приготовление: 1) Пасту сварите до al dente, быстро слейте и остудите. 2) Курицу обжарьте до румяности с чесноком, посолите, добавьте чили. 3) Каперсы подсушите, смешайте с панко и поджарьте до звонкого хруста. 4) Йогурт взбейте с лимонным соком, цедрой, перцем и щепотью соли. 5) Смешайте пасту, курицу, черри и шпинат, заправьте лимонной пеной. 6) Сверху щедро насыпьте crispy-хруст из каперсов — и подавайте прямо сейчас, пока всё хрустит. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍛 Street-карри в миске с курицей и crispy-каштанами Ингредиенты: • куриное бедро без кости 220 г • рис 80 г • кокосовое молоко 150 мл • карри-порошок 1 ст. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • лайм 1/2 шт (сок) • морковь 1/2 шт • красный лук 1/4 шт • кешью 25 г • кукурузные хлопья 20 г • масло, соль, перец Приготовление: 1) Рис сварите и держите тёплым. 2) Куриное бедро нарежьте, обжарьте до румяности с чесноком и имбирём. 3) Влейте кокосовое молоко, добавьте карри, тушите 6–7 минут до густоты. 4) Морковь натрите соломкой, лук тонко — прогрейте в соусе 1 минуту, выжмите лайм. 5) Хлопья разотрите с кешью, быстро подрумяньте на сухой сковороде. 6) В миску: рис + карри + crispy-крошка — получается ярко, ароматно и уютно. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍝 Итальянская паста карбонара “light” с курицей и crispy-овощами Ингредиенты: • паста пенне 200 г • куриная грудка 200 г • бекон не нужен: вместо него — копчёная паприка 1/2 ч. л. • яйцо 2 шт • тёртый пармезан 40 г • чеснок 1 зубчик • сливки 50 мл (или молоко) • цукини 1/2 шт • морковь 1/2 шт • панко 25 г • масло, соль, перец • лимонная цедра щепоть Приготовление: 1) Пенне отваривайте до al dente, оставив 1/2 стакана воды. 2) Курицу кубиком быстро обжарьте с чесноком, добавьте паприку, соль и перец. 3) Цукини и морковь тонко нарежьте, обжарьте до мягкости и затем подрумяньте с панко. 4) Снимите с огня, влейте сливки и вмешайте взбитые яйца с пармезаном, добавляя воду для шелковистого соуса. 5) В тарелку: паста + курица, сверху — crispy-овощи и цедра — будет нежно, сытно и очень современно до последней ложки. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥬 Тёплый азиатский салат-боул с курицей «лязг crispy» и имбирным лаймом Ингредиенты: • куриная грудка 200 г • рис 70 г • огурец 1/2 шт • морковь 1/2 шт • кинза/зелёный лук горсть • соевый соус 1 ст. л. • мёд 1 ч. л. • имбирь 1 ч. л. • лайм 1/2 шт (сок) • рисовые хлопья 30 г • чеснок 1 зубчик • масло, соль, перец Приготовление: 1) Рис быстро сварите, затем подсушите на сковороде до сухих граней. 2) Хлопья разотрите в крошку и 1 минуту прогрейте на сухой сковороде. 3) Курицу кубиком обжарьте до румяной корочки, добавьте чеснок. 4) Смешайте соевый соус, мёд, имбирь и сок лайма, влейте к курице — заглазируйте 30–60 секунд. 5) Огурец и морковь натрите тонко, смешайте с зеленью. 6) Соберите боул: овощи + курица + рис, сверху щедро crispy-крошка. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🍳 Здоровые итальянские сырники с лаймовым греческим йогуртом и crispy-овсяной крошкой Ингредиенты: • творог 400 г • яйцо 1 шт • мука овсяная 40 г • мёд 1 ч. л. • цедра лайма 1/2 • греческий йогурт 200 г • сок лайма 1–2 ст. л. • ваниль щепоть • овсяные хлопья 30 г • масло, соль Приготовление: 1) Смешайте творог, яйцо, овсяную муку, мёд, цедру и щепоть соли до однородности. 2) Сформируйте небольшие лепёшки и обваляйте их в овсяных хлопьях. 3) Обжарьте на капле масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4) Йогурт взбейте с ванилью и соком лайма. 5) Подавайте: сырники, ложка йогурта и сверху хрустящая овсяная крошка — вкусно, нежно и ярко с первой вилки. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО

🥗 Азиатский spicy-tofu боул с огуречной мятой и crispy-рисом Ингредиенты: • тофу 250 г • рис жасмин 80 г • огурец 1/2 шт • мята горсть • соевый соус 1 ст. л. • паста шрирача/чили 1 ч. л. • кунжут 1 ст. л. • рисовый уксус 1 ч. л. • мёд 1 ч. л. • чеснок 1 зубчик • имбирь 1 ч. л. • масло, соль, перец Приготовление: 1) Тофу кубиком промокните, обжарьте до румяной корочки. 2) Соедините соевый соус, чили, мёд, чеснок и имбирь, влейте к тофу и заглазируйте 1 минуту. 3) Рис поджарьте на сухой сковороде до хруста. 4) Огурец нарежьте, смешайте с уксусом и мятой, добавьте соль и перец. 5) Соберите боул: огуречная мята снизу, тофу сверху, финал — crispy-рис и кунжут. ПРОСТО 🍓 ВКУСНО