ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

РЕЦЕПТ ТЕСТА, КОТОРОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! Девочки, вы часто просите повторить этот рецепт. Он — моя «золотая база». Здесь идеально выверен баланс жиров и влаги, что делает выпечку необычайно нежной. ✅Ингредиенты: • Мука — 300 - 350гр (просеиваем для воздушности) • Молоко — 180мл (тёплое, как парное) • Сахар — 1 ч.л. • Дрожжи (сухие) — 0,5 ч.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Сливочное масло — 25г. • Растительное масло — 25г. ✅Секрет Мастера: Я всегда смешиваю два вида масла. Сливочное — для благородного вкуса, а растительное — чтобы тесто дольше оставалось свежим и мягким. ✅Приготовление: 1. В тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи. 2. Добавляем соль и постепенно вводим муку. 3. В самом конце замеса вводим мягкое сливочное и растительное масло. 4. Даём тесту отдохнуть в тепле 1–1,5 часа. Ставьте ❤, если понравился рецепт Не забудьте подписаться!

Тефтели в духовке 😋 ✅Ингредиенты: фарш (свинина+говядина) – 450 г лук – 2 шт (крупные) чеснок – 2 зубчика рис – 70 г сливочное масло – кусочек для жарки специи (соль, перец, паприка) – по вкусу томатное пюре – 200 г сметана – 200 г вода – 100-120 мл ✅Готовим: 1. Лук нарезать мелко и обжарить до мягкости на смеси подсолнечного и сливочного масла. 2. Соединить: фарш, лук, чеснок, рис (отварить 10 минут предварительно), специи. Перемешать тщательно. 3. Влажными руками сформировать тефтели, выложить в форму для запекания. 4. Соединить сметану и томатное пюре в пропорции 50/50, разбавить немного водой. Соус должен получиться не слишком густым и не жидким. В процессе запекания он чуток загустеет. Залить соусом тефтели. 5. Выпекать при 200°С 40 мин, ориентируйтесь на верхушку, должна подрумяниться. Если у вас соус покрывает тефтели неполностью, то через полчаса полейте их соусом, чтоб не пересохли. Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

ШТРУЛИ С МЯСОМ ✅Тесто: вода – 150 мл яйцо – 1 шт соль – 0,5 ч.л мука – 300-400 г ✅Зажарка с бульоном: лук – 1 шт морковь – 1 шт томаты – 2-3 шт сванская соль – по вкусу вода – 400 мл ✅Начинка: фарш говяжий – 450 г лук – 1 шт сванская соль, петрушка сушёная, приправа для фарша с кориандром, перец молотый и чеснок сушёный – по вкусу Приятного аппетита!❤️ 👉Домашние рецепты

Вкусное домашнее печенье на смальце: классический рецепт для семейного чаепития😋 ✅Ингредиенты: Сметана — 500 г Свиное сало (смалец) — 400 г Желтки — 3-4 шт. (или 2 средних яйца) Сахар — 100 г Соль — 0,5 ч. л. Мука — около 6 стаканов (960 г) Сахарная пудра — 1,5 стакана (для посыпки) ✅Начинка: Консервированная вишня Густое повидло или джем (например, абрикосовый или персиковый) ✅Приготовление: Растопите свиное сало в микроволновке до мягкого состояния. В миске соедините сметану, желтки, соль и сахар. Перемешайте до однородности. Влейте тёплый смалец в смесь и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, перемешивая ложкой, затем вымешивайте тесто руками. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в пласт примерно 6 мм толщиной. Нарежьте пласт на квадраты. Внутрь положите вишню и немного джема.Сверните квадратики в конвертики. Выложите заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте при температуре 200°C около 30 минут до золотистого цвета. Обильно посыпьте готовое печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!❤️ 👉Домашние рецепты

Куриные оладьи за 15 минут😋 ✅Ингредиенты: Куриный фарш - 500 гр. Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Крахмал (любой) - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец - 1/2 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Сушеная петрушка - 1 ч.л. Растительное масло (для жарки) ✅Приготовление: 1. К куриному фаршу добавляем яйца, сметану, натираем лук, добавляем крахмал, сушеный чеснок, петрушку, перемешиваем. 2. Ложкой формируем оладушки, обжариваем на растительном масле под крышкой до золотистости (на небольшом огне), с двух сторон. Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ ✅Ингредиенты: красный лук горячая вода яблочный уксус куриные сердечки - 800 гр яйца - 5 шт сыр - 80 гр петрушка майонез/ йогурт соль, перец - по вкусу горчица Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

​​​​Медовик на кефире. Старый проверенный рецепт из маминой записной книжки😋👍 Торт получается очень вкусный и красивый. ✅ Ингредиенты: мука — 500 грамм; 2 стакана кефира; сахар —1,5 стакана; мед —2 столовые ложки; яйцо — 2 штуки; разрыхлитель — 2 ч. ложки. ✅ Крем: сметана — 500 грамм; сахар — 1 стакан; Дополнительно: изюм, чернослив, курага, миндаль (или грецкий орех) — по 30 грамм. ✅ Готовим: Яйца взбейте с сахаром до однородной массы. Влейте кефир, добавьте мед. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к кефиру и яйцам. Разделите тесто напополам. Выложите тесто в форму для выпекания, смазанную маслом. Духовку нагрейте до 180 °С и пеките коржи до готовности. Пока спичка не будет сухой. У вас должно получиться два коржа. Когда коржи испекутся и охладятся, обрежьте ровно края и разрежьте коржи на две части. В итоге получится четыре коржа и немного обрезков. Обрезки измельчите в крошку, для посыпания боков торта. Если коржи получились ровными и не нуждаются в выравнивании, то бока торта будем просто промазывать кремом, не используя крошку. Изюм, чернослив и курагу залейте кипятком и оставьте до остывания, а затем хорошо промойте и измельчите при помощи мясорубки, грецкие орехи мелко порежьте. Приготовьте крем: сметану взбейте с сахаром. Коржи смажьте сметанным кремом, пересыпая каждый корж сухофруктами и орехами. Бока и верх медовика также хорошо промажьте кремом. Медовик на кефире лучше отправить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Тогда его вкус будет ярко выраженный! Приятного аппетита!❤

Картофельная запеканка 👌☺️ ✅Ингредиенты: Телятина 800г. Картофель 1-1,5кг. Репчатый лук 2шт. Морковь 1шт (можно без) Соль, черный перец Бульон 1-3 половника Сливочное масло 100г. Молоко 100мл. Яйцо 1-2шт. ✅Приготовление: Мясо отварить, перекрутить, обжарить с луком и морковью. Добавить соль, черный перец и немного бульона или воды. Картофель отварить до готовности, посолить и размять со сливочным маслом и молоком. Затем добавить яйца и еще раз размять. Формируем запеканку в любой форме, которая у вас есть. Отправляем запеканку в духовку на 15-20 минут при 200-220 градусах, до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ 👉 Домашние рецепты

Вкусный сырный пирог - пицца из 3 ингредиентов ✅Ингредиенты: Картофель - 5 шт. Мука - 250 гр. Моцарелла - 200 гр. ✅Приготовление: 1. Отвариваем 5 больших картофелен, пюрируем, добавляем соль и 250 грамм муки. Мнем до однородности. 2. Мокрыми руками выкладываем в форму смазанную маслом, придаём структуру. Сверху натираем 200 грамм сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 220 градусов. Приятного аппетита!❤️

Салат «Цезарь»🔥 Именно он король всех салатов и украшение вашего праздничного стола 👑 Не претендую на звание «ресторанного» ,но могу похвастаться самыми восторженными отзывами моих гостей ☺️  Готовлю именно так уже много лет 👌 ✅Ингредиенты: Куриное филе  Капуста айсберг  Помидоры чери  Перепелиные яйца  Сухари  Сыр «пармезан» - для посыпки и украшения  ✅Для соуса  Майонез - 1 пачка  Горчица - 1 столовая ложка  «Хмели-сунели» - 1 столовая ложка (если приторно ,можно положить чайную ложку)  Чеснок - 2-3 зубчика  Соль,перец - по вкусу  Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

Ужин за 10 минут⏱ это было так быстро и просто, просто играючи! все, что нужно сделать - заранее отварить картошку! ✅Ингредиенты: стейки форели/лосося картофель помидоры черри твёрдый сыр укроп чеснок сливочное масло розмарин, тимьян оливковое масло Приятного аппетита!❤️ 👉 Домашние рецепты

Творожный заливной пирог с ягодами😋 ✅Ингредиенты: • масло - 100 гр • мука - 180 гр • разрыхлитель - 1 ч. л • яйцо - 1 шт ✅Для начинки: • творог - 400 гр • сметана - 150 гр • сахар - 4 ст. л • яйца - 2 шт • любые ягоды Выпекаем при 180° 40 минут Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

Творожная плетенка 😋 ✅Ингредиенты:⠀ Творог - 160 гр. Мука - 180 гр. Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 30 гр. Сахар - 3 ст. л. Ванилин Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло - 20 гр. Сахар - 3 ст.л. Измельчённый орех ✅Готовим:⠀ 1. Яйцо взбалтываем, добавляем творог, ванилин, растопленное сливочное масло и все смешиваем. 2. Всыпаем сахар и соль, перемешиваем. Просееваем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 20 минут. 3. Раскатываем тесто на бумаге для выпечки, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и орешками. 4. Скручиваем в рулет, бока защипываем. 5. Отступив от края разрезаем рулет вдоль, две получившиеся половины переплетаем между собой, конец защипываем. 6. По желанию смазываем желтком для большего румянца. Выпекаем при 200° 25-30 минут, как остынет, можно посыпать сахарной пудрой. 👉 Домашние рецепты

Знаете первое правило плова? Готовьте с удовольствием и выигрывайте призы в акции «Первое правило плова». С 28.04 по 22.06 регистрируйте чеки на сайте, изучайте рецепты плова и выигрывайте! Подробности на сайте. Узнать больше #реклама rice.ru О рекламодателе

По рецепту из маминой тетрадки — голубцы по-закарпатски! Не разваливаются, капуста мягкая, а начинка — сочная и невероятно вкусная. 😋 Поверьте, они станут вашим любимым блюдом! 🟢Ингредиенты: риса — 200 граммов; лука не крупного — 6 штук; капусты — 1 головка; фарша — 800 граммов; моркови — 1 штука; специй, перца черного молотого, зелени — на свое усмотрение; томатной пасты— 2 столовых ложки; воды; лаврового листа. 🟢Готовим: Отварите капусту, снимите с качана верхние листочки. Если хотите ускорить процесс, прежде чем варить ее нужно вырезать сердцевину — тогда листочки станут отходить сами по себе. А если добавите несколько капель уксуса в кипящую воду, тогда листья останутся целыми и не порвутся. Варите рис до полуготовности, потом остудите его. Лук нарежьте на кубики, морковь потрите на терку и обжарьте вместе с луком в небольшом количестве масла. Смешайте рис с фаршем, добавьте к ним специй, перца, соли и овощи. С каждого листа капусты срежьте среднюю прожилку, разделяя лист пополам и начинайте формировать голубцы. Выложите на них фарш и заверните в форме кулечка, завернув один край внутрь. Сложите в кастрюлю голубцы, разведите томатную пасту в воде, посолите, добавьте в кастрюлю и поставьте кастрюлю на плиту. Дайте воде закипеть. После этого снизьте огонь и тушите полчаса, перед окончанием тушения бросьте в кастрюлю перец, зелень и лаврушку. Когда голубцы будут готовы, выключите огонь и дайте постоять еще минут двадцать. Вы увидите, насколько вкусными получатся голубцы — они не будут разлазиться. Вкуснее всего голубцы есть со свежей сметаной. Приятного аппетита!❤

Баклажаны по-французски🍆 ✅Ингредиенты: Баклажаны - 2-3 шт. Сыр - 200 гр. Майонез - 2 ст.л. Помидоры - 3-4 шт. ✅Для соуса: Соль, чёрный перец, прованские травы Растительное масло ✅Приготовление: 1. Баклажаны нарезать пластинками, разложить на противень застеленный пергаментной бумагой. 2. Растительное масло и специи соединить, перемешать и смазать этим соусом баклажаны. 3. Сверху баклажан выложить помидоры, сделать сетку из майонеза и сверху посыпать тёртым сыром. 4. Выпекать при 180 гр. 15 минут. Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

Кабачки в кляре со сметанным соусом 😋 ✅Ингредиенты: кабачок - 1 шт сметана - 4 ст. л сыр - 50 гр мука - 3 ст. л яйцо - 1 шт соль - щепотка сухие травы ✅Для соуса: сметана - 2-3 ст. л чеснок - 1-2 зубчика соль - по вкусу Ставьте 👍 если вам понравился рецепт! 👉 Домашние рецепты

Сочный куриный шашлык 🔥 Оцените рецепт любой реакцией ❤️👍 👉 Домашние рецепты

Намазка из сала под Борщ 👌 ✅Ингредиенты: Сало 400 гр Острый перец Чили 1 шт Чеснок 1 головка Соль 1-1,5 ч.л Черный перец 1/2 ч.л Укроп пучок ✅Готовим: Все ингредиенты пропускаем через мясорубку используя мелкую сетку. Убираем в холодильник в герметичной посуде на сутки Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты

Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде ✅Ингредиенты: Кефир – 350 мл.; Соль – ½ ч. л.; Сода – 1 ч. л.; Молоко – 150 мл.; Яйца – 2 шт.; Сыр – 250 г; Мука – 250 г; Зеленый лук ✅Готовим: Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем. К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем. Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне. После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону. Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку. Приятного аппетита!❤ 👉Домашние рецепты