дело в соусе

Идеальный рецепт маринада для шашлыка у тебя уже есть. Но мы ведь помним, что всё дело в соусе 😏 Красный соус для шашлыка:

перетёртые томаты 500 г + пучок кинзы/петрушки + пучок укропа + соль и сахар по вкусу + 3 зубчика чеснока + 1 луковица + 2 ст.л. подсолнечного масла + 1 ст.л. воды

Белый соус для шашлыка:

300 г жирной сметаны + пучок кинзы/петрушки + пучок укропа + 3 зубчика чеснока + соль и перец по вкусу + сок половины лимона + 3 ст.л. майонеза

Всё бжик-бжик блендером, и получается нереально вкусно!

Отпуск закончился, а значит пора с корабля на бал кухню ✋ Сейчас гостим у свёкров в частном доме, поэтому обстановка так и манит готовить шашлык и всякие мангальные вкусности. Делюсь рецептами сааааамых вкусных маринадов для шашлыка из всех, что мы пробовали! Мы всегда готовим свиную шею и куриное бедро.

Для свинины: много лука (его нужно подсолить и отжать сок на мясо) + кефир + томатный сок + аджика (немного, для пикантности) + хмели-сунели + сушёный чеснок. Взвешиваем мясо вместе с маринадом, 1% от этого веса — идеальное количество соли, которое нужно добавить. Для курицы: айран (замешивать 3-5 минут, чтобы он впитался в мясо) + соевый соус + горчица + немного масла + сушеный розмарин + паприка + молотый чёрный перец + сушёный чеснок + соль

Заклинаю пробовать и наслаждаться!

Пятигорск Очень уютный город, который, по ощущениям, является местной гастро-столицей. Мы между городами КМВ передвигаемся на электричках, поэтому вышли с вокзала, прошли по Бродвею (местные так называют центральную улицу, на ней примерно мильён кафешек и кофейнь) и вот, что посмотрели:

• парк Цветник (Лермонтовская галерея, грот Дианы) • гора Машук (поднимались на фуникулёре по канатной дороге) • питьевые галереи (их в городе много, но вода, если честно, невкусная 🙈) • Провал (карстово-тектоническая пещера с подземным озером) • Бесстыжие ванны (природные термальные источники с сероводородной водой под открытым небом)

По еде:

•

Хычинок

(место максимально неинстаграмное, но хычины — очень вкусные!!) •

Slash

(кайфовая неаполитанская пицца из печи) •

Пятигорское мороженое

(обязательный пункт программы, магазины по всему городу) •

Правильный кофе

(заходили, чтобы попробовать кофе «Турецкий гранат» с гранатовым соком, балдёж)

Поняли, что в следующий раз надо ехать сюда чисто в гастро-тур, потому что есть очень много интересных мест 🤌🏻

Пятигорск Очень уютный город, который, по ощущениям, является местной гастро-столицей. Мы между городами КМВ передвигаемся на электричках, поэтому вышли с вокзала, прошли по Бродвею (местные так называют центральную улицу, на ней примерно мильён кафешек и кофейнь) и вот, что посмотрели:

• парк Цветник (Лермонтовская галерея, грот Дианы) • гора Машук (поднимались на фуникулёре по канатной дороге) • питьевые галереи (их в городе много, но вода, если честно, невкусная 🙈) • Провал (карстово-тектоническая пещера с подземным озером) • Бесстыжие ванны (природные термальные источники с сероводородной водой под открытым небом)

По еде:

•

Хычинок

(место максимально неинстаграмное, но хычины — очень вкусные!!) •

Slash

(кайфовая неаполитанская пицца из печи) •

Пятигорское мороженое

(обязательный пункт программы, магазины по всему городу) •

Правильный кофе

(заходили, чтобы попробовать кофе «Турецкий гранат» с гранатовым соком, балдёж)

Поняли, что в следующий раз надо ехать сюда чисто в гастро-тур, потому что есть очень много интересных мест 🤌🏻

Северная Осетия У нас было всего полтора дня, и лил сильный дождь. Но насладиться красотой этих мест всё-таки удалось. Где успели побывать (ездили с другом на машине): • п. Фиагдон: Аланский Свято-Успенский мужской монастырь, Кадаргаванский каньон • Монумент Уастырджи (памятник в Алагирском ущелье, изображающий покровителя мужчин, воинов и путников) • Кармадонское ущелье, мемориал Сергею Бодрову • Беслан (на месте школы, в которой в 2004 произошла страшная трагедия, сейчас находится Центр профилактики терроризма) • Владикавказ (набережная, Парк культуры и отдыха, центральные улочки, рынок)

Кушали во Владикавказе в очень аутентичных местах, куда ходят местные. Антураж, конечно, сомнительный, но вкусно невероятно!! • Фыдджынта (просп. Коста, 178). Обязательно берём фыдджын, сметанку, цывжыцахтон и салат из помидоров и огурцов. • Скифы (ул. Маркова, 81). Там берём осетинские пироги — с сыром и свекольной ботвой.

Обязательно вернёмся в Осетию, потому что там ещё смотрееееть, не пересмотреть 😍

Извини, но в ближайшие 3 недели рецептов не будет… Потому что сбылась мечта миллениала, и мы снова очутились в санатории. В прошлом году ездили под Туапсе, в этот раз оказались в Ессентуках 😍 Ни разу не были в этом направлении, поэтому в планах объездить все Кавказские Минеральные Воды.

Готовить, конечно, не планируем, но вкусно есть и смотреть красивое — обязательно! Поэтому заметкам путешественников быть)

Кто был в этих краях, что посмотреть, где покушать?

Найден «швейцарский нож» среди каналов! Потому что у «Беспечной Штучки» собрано всё самое необходимое: вкусные и простые рецепты на каждый день, товары для дома и уюта, находки для малышей и спортивно-оздоровительные рекомендации. Посты, которые я сохранила (и тебе советую): • творожные бейглы на завтрак • подборка красоты для дома из ЗЯ • оружие в борьбе с болью • куриные котлетки с сыром и помидором Сохраняй канал и освобождай место в «избранном» 🫶

Вчера у нас с подружками была пенная вечеринка 🍻, поэтому стол был соответствующий: солёненький и хрустящий! Готовила «золотую рыбку». Это отвал 🤌🏻

В целлофановый пакет насыпь муку, много соли и паприку. Завяжи и хорошо встряхни. Закинь туда мойву, сделай шейк-шейк-шейк и выложи рыбку на противень. Обильно полей маслицем и отправляй в духовку при 200’ на 25 минут. Вуаля!

Когда твоя подруга кондитер, завтрак после др выглядит так 😍 спойлер: десертов вкуснее ты нигде не попробуешь!!

У сегодня рецептов не будет: у админа день рождения 😎

Что готовили в апреле • салат с печенью • лимонно-маковый кекс • салат с бураттой • запечённый батат • окрошка • белковая намазка на завтрак • крабовые котлетки • круассаны Ещё больше рецептов ищи здесь и здесь 🤌🏻

Настроение: салат за сотку Это то, что мы ели с подружками, будучи бедными студентами. Потому что было вкусно, ооочень сытно, а все ингредиенты выходили ровно на 100₽ Что сказать: деньги появились, а вкусовые предпочтения остались прежними 😂

фасоль (я люблю белую в томатном соусе) + кукуруза + огурчик + сухарики

Во имя красивой фигуры можно было бы заправить его греческим йогуртом с горчицей. Но нет, в те времена был только хард-кор, только майонез! Подсели на Титанов плотнее, чем на сериалы. Классно же, жрать салат с майонезом и смотреть, как люди в спортивных состязаниях участвуют))

Палочка-выручалочка, которая всегда есть у меня в морозилке на случай гостей — замороженные круассаны (именно этой фирмы) Тесто нереально вкусное, готовятся быстро и просто (в духовку при 180’ до румяной корочки и вуаля), внутрь можно положить любую начинку. Мои фавориты:

ветчина + сыр + салат + огурчик + сметанный соус моцарелла + помидор + песто

Делись, что в твоём списке дежурных блюд на скорую руку?

Мелочи, без которых я не представляю свою кухню: часть 1 • кухонные инструменты (есть всё необходимое, красивое сочетание светлого силикона и бамбука) • держатель для бумажных полотенец • поднос из натурального дерева (использую под свечи, баночки-скляночки и заварочный чайник + как подставку под кружку с чаем) • салфетница из натурального дуба • сушилка для зелени (обожаю зелень, но не люблю, когда она мокрая, эта штукенция сушит всё за пару минут) • шапочки для тарелок (гениальное изобретение человечества для сохранение свежести продуктов в холодильнике) Какие кухонные мелочи в твоём топе?

Крабовые котлетки Я максимально скептически относилась к этому блюду, хоть и люблю крабовые палочки. Но оказалось, что это оооооооочень-очень вкусно и нежно!! И белково, если угодно 😏

150 г крабовых палочек раздели на волокна. Натри 2 варёных яйца и 50 г сыра. Мелко нарежь укроп. Смешай все ингредиенты, добавь 1 сырое яйцо, сформируй котлетки и обжарь на капле масла до золотистого цвета. В конце я немного подержала под крышкой. Ну и, конечно, дело в соусе. Сделала дзадзики: греческий йогурт + укроп + тёртый огурец + чеснок + лимонный сок + соль.

Сочетание получилось просто идеальное!

Идея классного семейного досуга для тех, у кого есть дети — поход в Цирк Чудес! Наша трёхлетка обожает их шоу, потому что это не скучные представления, где всё время нужно сидеть, а постоянная смена активностей: музыкальные номера, интерактивы с залом, лазерное шоу, выступления артистов, игра в гигантские шары и развлечения во время антракта. В этот раз ходили на «Бременских музыкантов». Было здорово, когда песни подпевали все родители в зале 💔 Абсолютный маст-висит! Новый театральный сезон уже открыт, так что не откладывайте. Сейчас самые большие скидки!

С промокодом PROM5417 скидка: на программы Цирка чудес — до 35% на программы кукольного театра — до 25% Срок действия промо ограничен, успевайте!

Белковая бомба на завтрак

Или вкуснющая намазка на хлебушек: консервированный тунец + яйцо + кукуруза + огурец + рикота + горчица

Делов на 5 минут, удовольствие на 10/10 🤤

Приближаем лето и открываем сезон окрошечки 🤤

Наверное, это единственное блюдо, которое в каждой семье готовят максимально по-разному. Мы с мужем обожаем спрашивать у всех и удивляться. У нас есть друзья, которые едят окрошку на воде и сметане. Есть те, кто делает без картошки или с жареной картошкой вприкуску, прости господи. Вариаций миллион)

У нас всё просто: картошка + свежий огурец + яйцо + ветчина + квас с горчичкой и сметанкой Рассказывай, как едят в вашей семье?

Скоро у меня день рождения, близкие требуют вишлист. Как у уважающей себя женщины почти 29-ти лет он на половину состоит из приблуд для дома. Возможно, тебе оно тоже надо…

• робот-пылесос (вертикальный пылесос — моя главная любовь, но такой девайс тоже хочется иметь, чтобы убирался, пока нас нет дома) • пароочиститель (мечтаю устроить квест и очистить им каждый уголок квартиры) • термопринтер (супер полезная штука для тех, кто любит замораживать продукты и делать заготовки) • сервировочная салфетка (хочу все салфетки этого бренда, качество нереальное!) • набор столовых приборов (пищу, какие они красивые) • бокалы (эти тюльпанчики влюбили меня с первого взгляда) • электрическая кофемолка (говорят, что очень даже хорошая для такого ценового сегмента) • набор форм для запекания • ковер кухонный

Баньку тоже хочу, но это уже из другой категории подарков 😂 Делись, что в твоём «хозяйственном» вишлисте?

А выыыыыы это видели?? Открылась Familia Home! Теперь все красивые тарелочки, вазы, текстиль и предметы интерьера про очень приятным ценам собраны в одном месте. В следующий раз пойду грабить, сегодня с мужем была…😂