АДАМ ЧАЙ • Чай ручной сборки • Сочи • Чайная плантация • Экскурсии
前往频道在 Telegram
🌿Самая северная в мире.чайная плантация. 🌿Чайная фабрика прямо на плантации. 🌿Экскурсии и чаепития. Сделать заказ 👉 Adamtea.ru По вопросам рекламы в нашем канале или на сайте: @Adam_tea Купить рекламу https://telega.in/c/adam_chai
显示更多5 242
订阅者
-324 小时
-137 天
+10030 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+37
在0个频道中
六月 '26
+240
在1个频道中
Get PRO
五月 '26
+31
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+19
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+42
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+61
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+51
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+43
在0个频道中
Get PRO
十一月 '25
+636
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+5 008
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+1 965
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+1 714
在1个频道中
Get PRO
七月 '25
+936
在2个频道中
Get PRO
六月 '25
+396
在4个频道中
Get PRO
五月 '25
+308
在5个频道中
Get PRO
四月 '25
+175
在1个频道中
Get PRO
三月 '25
+162
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+116
在2个频道中
Get PRO
一月 '25
+118
在1个频道中
Get PRO
十二月 '24
+89
在0个频道中
Get PRO
十一月 '24
+106
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+133
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+197
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+317
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+263
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+190
在1个频道中
Get PRO
五月 '24
+189
在2个频道中
Get PRO
四月 '24
+89
在4个频道中
Get PRO
三月 '24
+59
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+386
在18个频道中
Get PRO
一月 '24
+2 075
在11个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 19 七月 | +5 | |||
| 18 七月 | 0 | |||
| 17 七月 | +1 | |||
| 16 七月 | 0 | |||
| 15 七月 | +2 | |||
| 14 七月 | +2 | |||
| 13 七月 | +1 | |||
| 12 七月 | +1 | |||
| 11 七月 | +6 | |||
| 10 七月 | 0 | |||
| 09 七月 | 0 | |||
| 08 七月 | 0 | |||
| 07 七月 | 0 | |||
| 06 七月 | +3 | |||
| 05 七月 | 0 | |||
| 04 七月 | +3 | |||
| 03 七月 | 0 | |||
| 02 七月 | +7 | |||
| 01 七月 | +6 |
频道帖子
Почему мы создаём чайные сборы, а не просто добавляем травы в чай?
Летом на плантации наступает время не только чайного листа. В этот период многие травы набирают максимальную силу и аромат. Именно тогда их собирают, чтобы сохранить эфирные масла, вкус и природный запах.
Но хороший чайный сбор — это не случайный набор ингредиентов.
Каждая трава меняет характер напитка. Одни делают вкус более свежим, другие добавляют пряные ноты, третьи — цветочный аромат или лёгкую фруктовую кислинку.
Поэтому у нас появились разные сборы — для разных настроений и случаев.
Сбор №1 «Витаминный»: Чёрный чай, бергамот, ягоды рябины, шиповник и лепестки василька.
Сбор №2 «Сливочно-клубничный»: Зелёный листовой чай, спелые кусочки клубники, лепестки календулы и сафлора. Обладает мягким ягодным вкусом.
Сбор №3 «Горный»: Чёрный крупнолистовой чай ручного сбора, лаванда, лист крапивы, перечная мята, чабрец, шалфей, лепестки розы и календулы. Настоящая кавказская классика для расслабления.
Сбор №4 «Пряный имбирь»: Зелёный листовой чай, лемонграсс, корень имбиря, корица и гвоздика. Отлично согревает и тонизирует.
Сбор №5 «Фруктово-ягодный»: Единственный сбор полностью без чайного листа. Состав: гибискус (каркаде), кусочки персика, яблока, груши, шиповник и ягоды рябины.
Сбор №6 «Цитрусовый микс»: Чёрный чай, сушеные дольки яблок, цедра апельсина и ароматная душица. Помогает при простуде и очищает легкие.
Для нас травы — это не просто добавка. Они делают каждый сбор непохожим на другой. Именно поэтому кто-то возвращается за горным ароматом, кто-то выбирает фруктовые ноты, а кто-то не представляет своё чаепитие без чабреца и мяты.
А какой чайный сбор стал вашим любимым?
| 2 |  Середина июля на нашей плантации — это особенное время.
Чайные кусты сейчас находятся в периоде активного роста: после весеннего сбора растения набирают новые побеги, лист становится плотным, насыщенным и готовится к следующим сборам.
Вокруг плантации в это время оживает всё лето. Созревают травы 🌿, которые мы используем для чайных сборов: мята, чабрец, мелисса и другие растения, которые наполняются ароматом под сочинским солнцем☀️.
Именно летом особенно чувствуется, насколько чай связан с местом, где он растёт. Один климат, одна земля, один сезон — и всё это отражается в будущем вкусе.
А ещё июль — это разгар экскурсионного 🏕️ сезона.
Гости приезжают на плантацию, чтобы не просто попробовать чай 🫖, а увидеть весь путь своими глазами: пройти среди чайных кустов, узнать, как выращивают и обрабатывают лист, почувствовать атмосферу места и попробовать чай там, где он рождается.
Сейчас на плантации время зелени, ароматов и живого движения. Время, когда можно не только выпить чай, но и увидеть его историю💚. | 291 |
| 3 |  Почему варенье из шелковицы считается настоящей редкостью?
Потому что сама ягода почти не умеет ждать. Спелая шелковица невероятно нежная. Достаточно нескольких часов после сбора, чтобы она начала терять форму, пустила сок и стала непригодной для длительной перевозки. Именно поэтому свежую шелковицу так редко можно встретить в магазинах.
Но для тех, кто живёт рядом с местом её сбора, это настоящее сокровище.
Самые спелые ягоды отправляются не на дальнюю дорогу, а сразу на переработку. Так удаётся сохранить их естественный вкус, аромат и всю ту сладость, которую они набирали под южным солнцем.
Именно поэтому мы варим варенье из шелковицы сразу после сбора ягод. Без долгого хранения и перевозок — чтобы сохранить их природный вкус и аромат.
Если вы ещё ни разу не пробовали шелковичное варенье, возможно, сейчас самое время познакомиться с этим необычным вкусом.
Варенье из шелковицы уже ждёт вас на нашем сайте — вместе с другими сезонными лакомствами, которые мы готовим из натуральных южных ягод и фруктов. | 425 |
| 4 |  Уже в это воскресенье — мастер‑класс по живописи в
этнокомплексе «Шапсугский берег»! 🎨
Хочешь попробовать себя в живописи и создать собственную картину? Это твой шанс — даже если ты никогда раньше не держал кисть в руках. Вместе с опытным преподавателем Фатимой Сергеевной Тешевой ты освоишь базовые приёмы, подберёшь цвета и напишешь свою работу. А после — приятное чаепитие, чтобы обсудить впечатления и полюбоваться результатами.
📅 Когда: воскресенье 12.07
📍 Где: ресторан «Шапсугский берег»
👩🎨 Преподаватель: Фатима Сергеевна Тешева
💰 Стоимость: 2000 рублей
⏳ Длительность: 2 часа + чаепитие
📞 Запись по телефону: 8 (988) 411‑91‑71 | 797 |
| 5 |  Красный чай 🫖 — один из самых необычных видов чая, который рождается на нашей сочинской плантации. Его часто путают с чёрным чаем, но между ними есть важное отличие.
Красный чай проходит особый процесс обработки: лист подвергается ферментации, благодаря которой меняются его цвет, аромат и вкус. Именно поэтому в чашке появляется тот самый глубокий оттенок настоя и мягкий, насыщенный характер.
В нём нет резкой терпкости привычного крепкого чая. Наоборот — вкус получается более округлым: с тёплыми нотами сухофруктов, мёда, древесными и лёгкими цветочными оттенками. Особенность нашего красного чая ещё и в его происхождении.
Он выращен здесь, в Сочи⭐️, на собственной плантации, где сочетаются влажный субтропический климат, горный воздух и большое количество солнечных дней.
Каждый сезон немного меняет характер листа, поэтому чай никогда не бывает полностью одинаковым.
Красный чай — это выбор для тех, кто любит не просто яркий напиток, а вкус с глубиной и историей.
Тот самый чай, который хочется заварить вечером и пить медленно, наслаждаясь каждым глотком. | 443 |
| 6 |  Чайная шпаргалка или как стать «чайным мудрецом»
Главный секрет чая: белый, зелёный, жёлтый, улун, красный (наш чёрный) и пуэр — это всё один и тот же куст. Разница только в технологии обработки листа. И всё это мы выращиваем и производим прямо у нас на плантации в Сочи!
🍃 Белый чай. Элита из чайных почек. Их почти не трогают: собрали, чуть подвялили на солнце и высушили. Максимум природы в чашке. Нежный, тонкий аромат.
🍃Зелёный чай. Листья после сбора быстро нагревают (фиксируют), чтобы остановить окисление. Затем скручивают и сушат. Вкус свежий, травянистый, бодрящий.
🍃Жёлтый чай. Редкий гость. Как зелёный, но с секретным этапом — «томлением». Листья накрывают тканью, они медленно «доходят» во влаге. Уходит травянистость, появляется мягкая сладость.
🍃Улун (Оолонг). Король ароматов! Листья частично окисляют (от 10% до 80%). Главный трюк — «выделка зелени»: лист трясут, мнут, греют и охлаждают. Это стресс для растения, и в ответ оно выдаёт букет из цветов, фруктов и специй. Чем больше циклов скрутки — тем сложнее вкус.
🍃Черный чай. Лист окисляется почти полностью (до 90%). Вкус насыщенный, солодовый, часто с нотами сухофруктов или шоколада. Никакой горечи, только тепло и уют.
🍃 Пуэр. Абсолютный лидер по сложности и цене. Это постферментированный чай.
• Шэн (сырой): стареет естественно годами.
• Шу (готовый): проходит ускоренную ферментацию. Листья складывают в кучи, увлажняют и перемешивают при контроле температуры. Это похоже на компостирование, но под строгим надзором наших мастеров.
Земляной, древесный, глубокий вкус, который меняется с каждым годом хранения.
Мы оттачивали эти технологии годами, адаптируя их под наш сочинский климат и почву. И теперь этот уникальный опыт доступен вам. | 529 |
| 7 |  https://xn----7sbegclauji7ctfb2a0f.xn--p1ai/ | 496 |
| 8 |  Энергия юрского периода в одной банке
Гинкго Билоба - живое дерево, которое сохранилось с древних эпох практически без изменений. Его листья изучают до сих пор, потому что в них содержится особый набор природных соединений, которых нет у большинства современных растений.
Главная особенность гинкго — его влияние на микроциркуляцию и насыщение тканей кислородом. За счёт этого его часто используют в составе продуктов, направленных на поддержку концентрации, памяти и общего тонуса.
В традиционных практиках Азии гинкго ценили за ощущение «ясности» и внутренней собранности — когда голова становится более спокойной, а внимание более устойчивым.
В сочетании с натуральным кориандровым мёдом получается мягкий продукт с растительным оттенком вкуса и лёгким функциональным эффектом в рамках ежедневного рациона.
Что важно в гинкго:
🔜 поддержка кровообращения, особенно в области мозга
🔜 помощь в ощущении ясности и концентрации
🔜 природные антиоксидантные свойства
🔜 мягкое влияние на общий уровень усталости
Это не «быстрый эффект», а скорее элемент регулярного рациона, который работает через накопительный, естественный подход.
Состав: мёд кориандровый, листья гинкго билоба.
Есть в продаже на нашем сайте | 552 |
| 9 |  Что пили наши предки-шапсуги до появления чая и как мы сохраняем эти традиции сегодня?
До начала 1950 годов коренные жители Сочи — шапсуги — не знали классического чайного листа. Вместо него горцы заваривали ароматные целебные отвары из дикоросов. В предгорьях Кавказа они собирали листья дикой ежевики, черники, чабрец, душицу, цветы липы и сушеные лесные груши. Этот витаминный напиток всегда пили вприкуску с горным каштановым медом для силы и здоровья.
Всё изменилось, когда селекционер Иуда Кошман доказал: в Сочи можно растить самый северный чай в мире. Горные аулы в долине реки Шахе идеально подошли для этой культуры. Кислые почвы и контрастный климат — со снежной зимой и обильным летним солнцем — позволили отказаться от химии (мороз сам уничтожает вредителей). Из-за прохладных зим наш чай растет медленнее, зато накапливает максимум танинов, приобретая неповторимый медовый вкус.
Сегодня мы в ауле Большой Кичмай бережно возрождаем вековое наследие нашего древнего шапсугского рода в нашем бренде «Кушха чай», что в переводе означает «Чай с перевала». Наша цель — сохранить аутентичный подход к созданию самого северного чая.
Мы вручную собираем каждый листок на горных склонах и соединяем традиции: в нашей линейке вы найдете не только классический черный и зеленый чай, но и авторские миксы с теми самыми горными травами и ягодами, которые веками пили наши предки.
Ждем вас в гости на экскурсии по плантации! Будем пить чай, пробовать домашнее варенье и делиться историями. | 593 |
| 10 |  В разных культурах🟠 чай занимает разное место: где-то это просто напиток после еды, где-то способ быстро запить трапезу, а где-то — ароматное дополнение к десерту.
В нашем регионе у чая другое значение. Он не существует отдельно от еды и не подаётся формально в конце. Он всегда рядом со столом и становится частью самого процесса.
Это особенно хорошо видно в традиционной кухне шапсугов. Здесь еда простая и плотная — хлеб, мясо, тесто, орехи, мёд. Всё готовится без лишних усложнений, с акцентом на вкус и сытость.
И чай в этой системе не случайный напиток. Он естественно дополняет кухню: помогает раскрыть вкус еды, смягчает тяжёлые блюда и делает само восприятие еды более цельным.
Важно и то, что чай, который подаётся в этнокомплексе «Шапсугский берег», выращивается на нашей сочинской плантации. Он проходит полный цикл в одном регионе — от листа до готового продукта.
Поэтому здесь мы стараемся сохранить именно эту связку: чай, кухня и культура, которые существуют не отдельно друг от друга, а как единое пространство опыта. Здесь можно увидеть и почувствовать, как это было устроено раньше — когда еда и чай были частью одного ритма жизни, а не разными элементами. | 660 |
| 11 |  Как рождается наше варенье из грецких орехов?
Вы когда-нибудь задумывались, почему варенье из зеленых грецких орехов стоит дороже обычного и почему его так сложно найти в масс-маркете? Всё просто: это не просто «сварил и готово». Это настоящий ритуал, требующий времени, терпения и любви к деталям.
На нашем собственном производстве мы не используем конвейерные методы. Каждая партия — это 100% ручная работа. Вот как это происходит:
🤩Отбор идеальных орехов.
Мы собираем орехи в строго определенный период — когда они еще мягкие, зеленые и полны сока. Один лишний день, и сердцевина начнет твердеть. Мы проверяем каждый орех вручную, отбраковывая даже малейшие дефекты.
🤩Трудоемкая очистка.
Это самый сложный этап. Чтобы варенье получилось прозрачным, а орехи — нежными, нужно снять тончайший верхний слой кожуры. Делается это специальными инструментами вручную. Никакой автоматики, только ловкость рук наших мастеров.
🤩Вымачивание.
Чтобы убрать природную горечь, очищенные орехи вымачиваются в холодной воде неделю. Вода меняется регулярно. Этот процесс нельзя ускорить — природа не терпит суеты.
🤩Варка в несколько этапов.
Мы не варим варенье одним махом. Процесс состоит из нескольких циклов: нагрев, остывание, снова нагрев. Именно так сироп становится густым, янтарным и прозрачным, как слеза, а орех пропитывается сладостью, сохраняя свою уникальную текстуру.
🤩Секретный ингредиент.
Помимо сахара и воды, мы добавляем немного лимонной кислоты и специй, чтобы раскрыть глубокий, пряный вкус и обеспечить идеальную сохранность без консервантов.
Именно так рождается густой, темный сироп, в котором плавают целые, мягкие орешки. Вкус — вяжущий, сладкий, с нотками древесины и специй. Это не просто десерт, это гастрономическое путешествие. | 853 |
| 12 |  https://sochi.scapp.ru/scapp-eda/novoe-mesto-etno-kompleks-shapsugski/ | 662 |
| 13 |  Разыгрываем 5.000₽ в ресторан «33» при этно-комплексе Шапсугский берег
Друзья, мы дарим не просто депозит в ресторан, а самое настоящее путешествие к истокам жизни города Сочи. Уверены, что после него вы посмотрите на город совсем иначе.
Вы посетите музей шапсугов — коренного малочисленного народа Сочи, увидите живописные места долины реки Шахе, попробуете национальную кухню, приготовленную по рецептам, передающимся из уст в уста.
А по пути вы сможете заехать на Чайные плантации Адам Чай и легендарные 33 водопада.
Правила участия простые:
1. Подписаться на каналы @sochiweekend @adam_chai @shapsug_bereg33
2. Нажать кнопку «Участвовать»
3. Переслать пост другу
Итоги подведем 2 июля. Всем удачи! | 606 |
| 14 |  https://www.instagram.com/p/DZ7C8urCAIz/?igsh=MWMxeGhteGt6OHBtbw== | 623 |
| 15 |  Крем-мед 🍯 — это тот случай, когда мёд становится другим по текстуре, но остаётся полностью натуральным.
Он не кристаллизуется крупными кусками и не расслаивается.
Его специально вымешивают до состояния мягкого, воздушного крема — чтобы он легко намазывался и держал стабильную структуру. Но главное здесь не форма, а вкус.
Крем-мёд быстрее раскрывается на языке, мягче ощущается и лучше «собирает» добавки — ягоды, орехи, фрукты, специи.
Поэтому у нас он живёт не в одном варианте, а в целой линейке вкусов:
🤩апельсин и цитрус с лёгкой свежестью
🍒вишня с яркой кислинкой
🥭 манго с мягкой сладостью
🍋🟩 лайм-имбирь с лёгкой остротой
🌰 ореховые версии: фундук, миндаль, фисташка, кедровый орех
Каждый вариант — это не ароматизатор, а сочетание мёда и натурального ингредиента, который задаёт характер вкуса.
Крем-мёд удобно есть ложкой, добавлять в завтрак, намазывать на тост или сочетать с чаем.
И в этом его идея — простой продукт, который каждый раз ощущается немного по-разному.
Весь мед есть в наличии на нашем сайте https://adamtea.ru/product-category/myod-i-krem-myod/ | 700 |
| 16 |  Мёд бывает разным 🍯 — и в этом его самое интересное качество.
У нас он не один «универсальный», а каждый со своим характером и вкусом.
Каштановый — плотный, с лёгкой терпкостью и насыщенным послевкусием.
Акациевый — мягкий, светлый, почти прозрачный по вкусу.
А дальше начинается то, что делает линейку особенно живой — мёд с орехами 🥵.
Кедровые орехи, фундук, грецкий орех, миндаль и ореховые смеси — каждый вариант даёт свой баланс: сладость мёда и плотная текстура орехов создают совсем другое ощущение продукта.
Это уже не просто добавка. Это сочетание, где вкус становится глубже и дольше раскрывается.
Все продукты собраны так, чтобы мёд не терял своей природы, а орехи сохраняли свою структуру и свежесть.
И в итоге получается не ассортимент «для разнообразия», а набор разных вкусовых состояний.
Весь мед есть в наличии на нашем сайте https://adamtea.ru/product-category/myod-i-krem-myod/ | 672 |
| 17 |  没有文字... | 662 |
| 18 |  Этнокомплекс «Шапсугский берег» — это место, где можно увидеть живую культуру шапсугов.
Он находится в ауле Большой Кичмай, в живописной долине реки Шахе, среди гор и леса.
Здесь рассказывают не просто историю — здесь показывают, как она живёт до сих пор.
Традиции, быт, ремёсла, гостеприимство, национальный этикет — всё это можно не только услышать, но и почувствовать в атмосфере места.
И, конечно, попробовать традиционную кухню шапсугов.
Простые, честные блюда, приготовленные по старинным принципам, с уважением к продукту и к огню, на котором они создаются. Это еда без лишнего, но с глубоким вкусом и смыслом, который передаётся через поколения.
Комплекс уже стал частью экскурсионных маршрутов Сочи и точкой, куда приезжают, чтобы ближе познакомиться с культурой региона и его коренных народов.
Это не музей в привычном смысле. Это пространство, где культура остаётся живой. | 695 |
| 19 |  Иногда самый важный ингредиент не пишут на упаковке.
Время.
⏳Время, которое нужно листу, чтобы вырасти.
⏳Время, которое нужно человеку, чтобы аккуратно его собрать.
⏳Время, которое нужно, чтобы сохранить вкус таким, каким его задумала природа.
Мы не ускоряем этот процесс. Потому что чай, мёд и варенье не любят спешки.
Каждый этап у нас — это внимание к деталям:
🍃где-то ручная работа,
🍃где-то аккуратная механика,
🍃где-то просто наблюдение за тем, как природа делает своё дело лучше любого технологического процесса.
И, наверное, именно поэтому у нас всё получается «по-настоящему». Без лишнего шума. Без попытки быть идеальными.
Просто продукт, в котором есть время, место и люди. | 694 |
| 20 |  Хорошие новости для наших подписчиков В ЛЮБОЙ СОЦСЕТИ!
Мы ценим каждого, кто интересуется нашей продукцией и разделяет любовь к настоящему чаю и натуральным продуктам.
Поэтому для всех наших подписчиков действует постоянная скидка 15% на весь ассортимент.
Без ограничений по товарам.
Без временных акций.
Без минимальной суммы заказа.
Как воспользоваться скидкой:
✔️ оформите заказ на нашем сайте https://adamtea.ru
✔️ при оформлении выберите способ оплаты «После обработки заказа» (не онлайн-оплата)
✔️ в комментарии к заказу укажите, что вы являетесь нашим подписчиком
После обработки заказа мы применим скидку 15%.
Спасибо, что вы с нами 🤍
Пусть любимый чай, мёд и варенье становятся ещё ближе. | 733 |
