Сад в огороде / свой дом

🔥🔥🔥 Он же огонёк, он же горлодер, он же хренодер ИНГРЕДИЕНТЫ спелые помидоры – 1 кг свежий корень хрена – 100 г чеснок – 100 г соль – 1 ст. л. (или по вкусу) Подготовить ингредиенты. Помидоры помыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножки; корни хрена и чеснок очистить. Измельчить овощи. Можно использовать мясорубку, но я предпочитаю чашу блендера с S-образными ножами – тогда никакой едкости хрена не ощущается и слез нет вовсе. Я режу все ингредиенты небольшими кусками (это особенно важно для хрена, так как его корни довольно жесткие и волокнистые), в несколько этапов перемалываю в блендере и смешиваю все порции и соль в глубокой миске. Если добавить сладкую молотую паприку, цвет готовой приправы получится более насыщенным. Для хранения на зиму надо прикрыть горлышко банки фольгой, закрыть капроновой крышкой и - в холодильник. В таком виде и в таких пропорциях приправа достоит хоть до следующего урожая! Вариантов острого соуса огромное количество – у каждой хозяйки – свой.  А у вас какой?