Агроэкспорт

20 февраля 2023 года в Дубае начала работу 28-я Международная выставка продуктов, напитков и кулинарии стран Персидского Залива Gulfood 2023. На российском стенде Made in Russia представлены 75 экспортеров продукции АПК. Российскую делегацию на выставке возглавляет замминистра сельского хозяйства Сергей Левин. В ее составе – представители Минсельхоза России, РЭЦ, «Агроэкспорта», Россельхознадзора, Росрыболовства, руководители предприятий АПК, а также отраслевых союзов. Читать статью

Рыбная продукция – одна из немногих, попавших под прямые санкции ЕС и США. В этой ситуации рыбные компании вынуждены переориентировать свои поставки на рынки дружественных стран. Для рыбопереработчиков ситуация осложняется ростом себестоимости и удорожанием логистики. О том, как развивать экспорт консервированной рыбы в сегодняшних условиях «Агроэкспорту» рассказал председатель Совета директоров калининградской группы компаний «За Родину» Сергей Лютаревич. Читать статью

Сегодня начинается масленичная неделя, а значит, впереди нас ждет много блинов🥞 Масленица — древний славянский праздник, который пришел в нашу культуру из язычества. На Руси издавна было принято отмечать смену времен года☀️. Наши предки считали, что наступающей весне сложно одолеть зиму. Чтобы ей помочь они устраивали веселые гулянья и чествовали языческих богов. По одной из версий, празднование было связано с прославлением бога Солнца Ярилы, по другой — «скотьего бога» Велеса. После принятия христианства церковь☦️ освятила праздник и наполнила новыми смыслами, не решившись отменить его. Масленицу стали праздновать накануне Великого поста, сократив ее празднование с двух недель до одной. В христианской традиции за это время верующие должны были приблизиться к прощению обид, покаянию и примирению с ближними🙏. Согласно традиции, масленичная неделя начинается в понедельник и заканчивается в воскресенье сжиганием чучела. Каждый день на этой неделе имеет свое название и ритуалы, которые наши предки непременно должны были исполнить. Так, по понедельникам ходили по гостям и выпекали первый праздничный блин, в среду — мать жены👩‍🍳 должна была напечь зятю блины, а в пятницу — наоборот, зять угощал тещу блинами. Не забудьте на этой неделе и вы полакомиться блинчиками и накормить ими своих близких и друзей🥳!

17 февраля отмечается Всемирный день капусты🥦 Родиной капусты считается Пиренейский полуостров, где первыми это растение начали возделывать древние иберы. Уже оттуда капуста распространилась в другие страны, в первую очередь в Древнюю Грецию🇬🇷, Рим и Египет🇪🇬. Кстати, название растения как раз происходит от древнеримского слова «капутум» («голова»), что обусловлено внешним сходством. Древние иберы называли капусту иначе — «ащи». Хотя капуста и считается исконно русским овощем, в нашу страну она попала далеко не сразу — славяне стали возделывать эту культуру лишь в IX веке. Простая в выращивании и богатая витаминами капуста быстро завоевала популярность как у простого народа, так и у знати🔝. В постные дни с ней пекли пироги🥧, варили щи, ели рубленую свежую и кислую капусту. А когда пост заканчивался, капуста была отличным гарниром к рыбе🐟 или мясу🥩, а также становилась главным ингредиентом в мясных щах. На сегодняшний день в мире существует почти 150 разновидностей капусты.🥬 Наиболее любимы и узнаваемы среди них девять: белокочанная капуста, цветная капуста, краснокочанная капуста, савойская капуста, брюссельская капуста, брокколи, кольраби, пекинская и китайская капуста.

В 2022 году российский агроэкспорт в Кению вырос на 43% в натуральном и на 80% в стоимостном выражении. Основа российского экспорта в Кению – пшеница, по сравнению с прошлым годом объем поставок зерновой культуры вырос на 44%. С таким объемом Кения приблизилась к топ-10 стран-покупателей российского злака, заняв 11-е место. Выручка от экспорта пшеницы увеличилась на 83%. Также Кения импортирует российское подсолнечное масло, однако на фоне высоких мировых цен объем поставок в 2022 году снизился на 39% по сравнению с 2021 годом. Кроме того, структура российского экспорта включает безалкогольные напитки (+58% в стоимостном выражении). Читать статью

Любители ли вы лимоны🍋 так же, как жители Ментона, где в эти дни проходит крупнейший фестиваль лимонов? Ментон — живописный город на юго-востоке Франции,🇫🇷 известный изобилием оливковых и цитрусовых рощ. 🍋🍊Ходит легенда, что лимоны в этом месте посадила сама Ева. После изгнания из рая она взяла с собой лимон🍋 и отправилась вместе с Адамом скитаться. Дойдя до Лазурного берега, они остановились и посадили здесь заветный цитрус. Впоследствии на этом месте вырос целый город с лимонными рощами — Ментон. К 30-ым годам прошлого века Ментон заработал славу одного из главных производителей лимона🍋 на континенте. Чтобы воспользоваться этим по максимуму и как-то оживить город зимой, жители предложили провести фестиваль в честь лимона. Администрация одобрила. С тех пор каждый год сотни любителей лимонов приезжают в Ментон в конце февраля-начале марта, чтобы принять участие в «лимонном» торжестве. В этот раз праздник проводится с 11 по 26 февраля. Программа фестиваля всегда разная, однако парад в честь открытия остается неизменным. Одетые в карнавальные костюмы💃 артисты проезжают по городу на гигантских платформах, украшенных огромными тематическими цитрусовыми фигурами. Тема этого года — рок и опера. Одновременно с парадом в центральном парке разворачиваются фольклорное шоу и ремесленная ярмарка. Завершается праздник красочным фейерверком.🎆

14 февраля отмечается…нет, не только День всех влюбленных,❤️ но еще и день основания аптекарского огорода.🌲🌿🍀🌸 В 1706 году по указу Петра I 👑 на месте осушенных болот за Сухаревой башней был заложен аптекарский огород. Согласно легенде, император посадил здесь три хвойных дерева: ель,🌲 пихту и лиственницу — «для научения граждан в их различии». Вскоре медицинский сад превратился в центр отечественной науки: здесь выращивали лекарственные растения,🌿 изучали их свойства, готовили лекарства,💊 а также обучали будущих медиков. 👨‍⚕️ Для управления аптекарским огородом пригласили ученых-иноземцев. Так, первым директором сада в 1735 году стал немецкий🇩🇪 врач и ботаник Трауготт Гербер. Это был очень деятельный и увлеченный человек, который являлся одним из основоположников изучения флоры Европейской России.🇷🇺 В честь него в дальнейшем даже был назван цветок — гербера. 🌸 Поначалу сад принадлежал Аптекарскому приказу. Однако в последующие годы он сменил несколько хозяев, пока в 1805 году не перешел в собственность МГУ,👨‍🎓 в ведении которого находится до сих пор. Сегодня «Аптекарский огород» считается старейшим ботаническим садом на территории РФ. Он хорошо известен в России и за границей благодаря своей коллекции растений🪴 — одной из лучших в нашей стране. А еще это излюбленное место отдыха москвичей, особенно весной. Советуем сходить и вам!

9 февраля 2023 года состоялась рабочая встреча атташе по АПК с руководителями ведущих компаний-экспортеров аграрной продукции. На совещании обсуждались экспортные возможности российской зерновой отрасли, а также барьеры и ограничения, препятствующие развитию торговли. Ранее подобные встречи прошли с поставщиками мясной и готовой продукции. В мероприятии приняли участие представители Минсельхоза России, Россельхознадзора и 42 сельхозатташе. Модератором выступил руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов. Читать статью

Сальса — популярный мексиканский соус,🇲🇽 который на протяжении многих столетий покоряет сердца❤️ любителей остренького.🌶 Первыми соус начали готовить еще племена инков и ацтеков, населявшие земли Южной Америки.🛕 Они брали томаты,🍅 авокадо,🥑 перец чили,🌶 семена сквоша (тыквы) и измельчали их с помощью пестика и ступки. В начале XVI века испанские конкистадоры завоевали Мексику,🇲🇽 где впервые и познакомились с этим острым соусом. Он им так понравился, что рецепт заморского блюда они увезли с собой в Европу, назвав его «сальса» (в переводе с испанского – соус). В промышленном масштабе сальсу начали выпускать американцы. В начале ХХ века предприниматель Чарльз Эрат построил первый завод в Новом Орлеане. Вскоре он открыл еще несколько предприятий в разных частях страны. За 100 лет соус сальса стал до такой степени популярен в США,🇺🇸 что в 1992 году объемы его продажи даже превысили объемы продаж кетчупа. На сегодняшний день существует множество вариантов соуса: сливочный, ананасовый, с добавлением манго, красного перца и других ингредиентов. Однако самым распространенным и любимым остается классический вариант из томатов, перца чили,🌶 зелени, лайма и чеснока,🧄 который принято подавать с мексиканскими закусками.🌮