Агроэкспорт

«Ламингтон» — это традиционный австралийский десерт, который состоит из бисквита, покрытого густой шоколадной глазурью и кокосовой стружкой 🥥. Считается, что свое название блюдо получило в честь лорда Ламингтона 🎩, который занимал пост губернатора Квинсленда с 1896 по 1901 год, либо его жены — леди Ламингтон. По одной из легенд, как-то раз к губернатору неожиданно пожаловали гости, однако дома не оказалось ничего, кроме черствого шоколадного бисквита. Тогда местный повар нарезал его кубиками, обмакнув в измельченный кокос, чтобы скрепить кусочки 👨‍🍳. Другая версия гласит, что тот же повар случайно уронил один из бисквитных коржей в блюдо с шоколадом 🍫. Чтобы сделать торт привлекательнее, он посыпал бисквит высушенным кокосом 🍰. Так или иначе, со временем «Ламингтон» стал популярным лакомством не только в Австралии, но и Новой Зеландии 🇳🇿. Его стали сокращенно называть «ламо» или «ламос». Сегодня десерт часто продают в местах сбора средств для школ или благотворительных групп, известных как «движение Ламингтона» 🏫.

Экспортные гиды: Маргарин (Китай, Гана) Китайский рынок маргарина является крупнейшим в мире: продукт широко используется в производстве кондитерских изделий, выпечки, соусов, снеков и полуфабрикатов. В 2021 году в страну импортировано более 900 тыс. тонн маргарина, в том числе из России. Ожидается, что постепенная вестернизация культуры питания продолжит стимулировать спрос на данный вид продукции в перерабатывающем секторе. В Гане основная часть спроса на маргарин приходится на домохозяйства для использования в кулинарных целях. В 2021 году объем потребления составил свыше 58 тыс. тонн, из которых около 98% покрыли импортные поставки. До настоящего времени экспорт российского маргарина в Гану не осуществлялся. Гиды доступны для скачивания после регистрации на сайте Федерального центра «Агроэкспорт» в разделе «Библиотека экспортера».

19 июля отмечается день хот-дога в США 🇺🇸 Считается, что это блюдо появилось в середине XIX века благодаря немцам 🇩🇪, которые изготавливали удлиненные колбаски под названием Dachshundwurst. Согласно легенде, немецкие эмигранты привезли их в США, где начали продавать местному населению. Однако именно в Чикаго придумали помещать сосиску в булочку. В 1880 году местный торговец предложил разрезать маленькие багеты и класть в них сосиски, чтобы булка защищала пальцы покупателей от жара 🔥. Существует несколько версий происхождения сочетания «хот дог». Одна из них гласит, что в основе названия — сравнение длинной и тонкой сосиски с таксой, которое было использовано в карикатуре газеты New York Herald. По другой версии — фургоны торговцев сосисок называли собачьими фургонами из за постоянно снующих рядом собак 🐕. По аналогии сосиски стали называть горячими собаками. Как бы то ни было, сегодня хот-дог — одна из самых распространенных разновидностей фастфуда в мире 🌭. В 1957 году в США даже был установлен национальный день хот-дога, который ежегодно отмечается каждую третью среду июля. А в 1994 году там же был создан Национальный совет хот-дога и сосисок, занимающийся изучением качества продукта, дегустацией и рекламой.

Самым узнаваемым леденцом в мире является Chupa Chups 🍭 История бренда связана с кондитером Энрике Бернатом, мечтавшим изготовить идеальную конфету для детей 👨‍🍳. В начале 1950-х он заказал маркетинговое исследование о предпочтениях любителей сладкого. Так он узнал о типичной проблеме маленьких сладкоежек — дети доставали руками конфету изо рта, чтобы посмотреть, как она рассасывается. Руки пачкались, а вместе с ними и одежда 👕. Бернат нашел компромисс и предложил разработать для конфеты держатель. Первой его идеей стала маленькая вилка, но вскоре она была заменена на деревянную палочку. Новую сладость назвали Chups (на испанском глагол chupar — лизать, сосать) 👅. Первыми были запущены леденцы с семью вкусами — клубничный 🍓, апельсиновый 🍊, клубника со сливками, шоколад с ванилью, кофе со сливками ☕️ и мятный. Новинка быстро стала популярна в Испании 🇪🇸. К 1964 году дистрибьюторская сеть с Chupa Chups насчитывала более 300 тысяч точек продаж по всей стране. Однако для выхода за рубеж требовался привлекательный логотип. Его автором стал друг Берната — Сальвадор Дали, придумавшего разместить красные буквы на желтом фоне в форме цветка маргаритки 🌸. Новая упаковка помогла находчивому кондитеру завоевать международный рынок 👏. На сегодняшний день Chupa Chups продаются в более 150 странах мира 🌏.

Экспортные гиды: Подсолнечное масло (ОАЭ, Малайзия) Подсолнечное масло занимает ключевую долю в потреблении растительных масел ОАЭ. В 2021 году совокупное потребление масла превысило 104 тыс. тонн, из них 36 тыс. тонн пришлось на подсолнечное масло. Страна является важным экономическим и логистическим хабом, откуда продукция поступает в соседние страны Ближнего Востока. В Малайзии в структуре розничного потребления растительных масел более 90% занимают тропические – пальмовое, пальмоядровое и кокосовое. На долю подсолнечного масла приходится менее 6%. Тем не менее в 2021 году в стране потреблено более 41 тыс. тонн подсолнечного масла, а с 2017 года востребованность продукта выросла почти в 3 раза. Гиды доступны для скачивания после регистрации на сайте Федерального центра «Агроэкспорт» в разделе «Библиотека экспортера»

Под пончиками мы привыкли понимать круглые пышки — с дыркой или без, — обжаренные в масле 🍩. Однако в реальности способов приготовления и подачи этого десерта гораздо больше. Например, в Канаде 🇨🇦, возглавляющей рейтинг по потреблению пончиков на душу населения, пончики по форме напоминают хвост бобра 🦫 — талисмана страны, и подаются с корицей и разнообразными топингами. В Испании 🇪🇸 и Китае 🇨🇳 их изготавливают в виде длинных полосок: если в Мадриде чуррос это скорее десерт, то в Пекине такие пончики — ютяо — могут есть с бульоном и овощными отварами. По-своему готовят пончики и в Индии 🇮🇳. Местные балушахи после обжарки опускаются в сахарный сироп и посыпаются орешками. Перуанцы 🇵🇪 пошли еще дальше: они готовят свои пикаронес из дрожжевого теста на основе пюре из тыквы и батата, а подают, щедро полив пряным сиропом из тростникового сахара с цитрусовыми 🍋. Если и вы захотите приготовить пончики — загляните в национальные рецепты разных стран и откроете много интересного!

11 июля 2023 года состоялась панельная сессия «Российский экспорт продукции АПК: новые вызовы и новые возможности», организованная НИУ ВШЭ совместно с Федеральным центром «Агроэкспорт». Мероприятие прошло в рамках 3-й Ежегодной конференции «AGRО OUTLOOK RUSSIA 2023 – среднесрочный прогноз для аграрных рынков». Участники рассмотрели направления развития российского аграрного экспорта на среднесрочную перспективу, актуальные тенденции и драйверы роста ключевых подотраслей АПК, а также необходимые условия для сохранения и наращивания конкурентоспособности отечественной продукции на мировом рынке. В обсуждении приняли участие руководители «Агроэкспорта», отраслевых союзов и ассоциаций, консалтинговых и финансовых организаций, а также представители российского и зарубежного бизнеса. Читать статью

🚛 Поставки в Китай российских биржевых молочных продуктов обсудили на встрече Союзмолоко совместно с сельхоз-атташе в Китае и Китайской торговой палатой по импорту и экспорту продовольствия, продукции животного происхождения и местной продукции (CNFA). 🐄 Российскую молочную отрасль представили крупнейшие производители биржевых молочных продуктов, включая ГК “ЭкоНива”, ООО “Комос Групп”, АО “Молвест”, ООО “ДМС”, ООО “Мелеузовский молочноконсервный комбинат”, ГК “Фудлэнд”, ООО “Ува-молоко”. 🐄 С китайской стороны, помимо CFNA, участвовала компания Efoodline, а также ряд импортеров сельскохозяйственной и пищевой продукции. 📍По итогам встречи стороны выразили намерение о наращивании взаимодействия в целях увеличения объемов торговли молочными продуктами.

Федеральный центр «Агроэкспорт» совместно с региональными органами управления АПК, отраслевыми экспертами и региональными предприятиями формирует рекомендации и разрабатывает комплекс мероприятий, направленных на развитие экспортного потенциала регионов. С этой целью, с учетом существующих федеральных и региональных мер поддержки, проводится комплексный анализ деятельности региональных предприятий АПК, рыночных возможностей и ограничений для роста экспорта производимой на территории региона аграрной продукции. Первый такой проект реализован совместно с Челябинской областью, обладающей высоким потенциалом развития экспорта продукции АПК. По итогам исследования для региона определены наиболее перспективные продуктовые категории и направления развития экспорта, а также сформированы предложения по разработке эффективного инструментария поддержки регионального экспорта. Читать статью

Сегодня отмечается день признательности коровам 🐮 Этот необычный праздник зародился как продолжение маркетинговой акции американской сети фастфуда Chick-fil-A, специализирующейся на блюдах из курицы 🐔. В 1995 году она запустила рекламную кампанию, в которой корова рисует черной краской надпись Eat Mor Chikin («Ешь больше курицы») 🐄. А в 2004 году было решено учредить отдельный день благодарности коровам, чтобы отдать дань уважения этим животным и фермерам, работающим с ними 🧑‍🌾. Ну и привлечь лишний раз клиентов 😉. В этот день в сети Chick-fil-A бесплатно раздают еду гостям, которые пришли в костюме коровы. А тем, у кого нет такой возможности, организаторы праздника советуют съездить на ближайшую ферму или просто купить молочную продукцию у местных производителей 🥛. К этим рекомендациям присоединяемся и мы!