Агроэкспорт

10 июля в Японии отмечается день натто 🇯🇵 Натто — это традиционная японская еда, изготавливаемая из сброженных соевых бобов 🫘. Существует легенда, что в 1083 году отряд японского самурая был атакован во время варки соевых бобов. В спешке бобы поместили в мешки из рисовой соломы и забыли про них. О сумках вспомнили спустя несколько дней. К тому времени бобы уже забродили, но солдаты отважились их попробовать — и им понравилось. В последующие годы блюдо обрело популярность во всей Японии🔝. Сегодня натто готовят преимущественно промышленным способом: для этого берут соевые бобы, вымачивают их в воде, пропаривают, а затем обрабатывают специальной бактерией — сенной палочкой. После обработки бобы оставляют бродить на сутки, после чего их убирают на холод примерно на неделю 🥶. За это время блюдо приобретает характерную тягучую консистенцию и солоноватый вкус с горчинкой. Обычно натто подают на завтрак с рисом 🍚, приправляя сверху зеленым луком, тертым дайконом, горчицей или соевым соусом. При этом японцы используют натто и в качестве отдельного ингредиента в других блюдах. Например, в супе мисо, суши 🍣, салате 🥗 и даже мороженом 🍧!

Федеральный центр «Агроэкспорт» продолжает реализацию проекта по созданию экспортных гидов для российских аграрных компаний. На этой неделе количество опубликованных гидов достигло 100, а к концу года превысит 120. Экспортные гиды представляют собой прикладные справочники-инструкции, содержащие всю необходимую информацию для начала или развития экспорта конкретного продукта АПК в определенную страну. С 2023 года проект по созданию гидов реализуется совместно с Высшей школой экономики, в подготовке аналитики и рекомендаций активно участвуют компании, имеющие опыт поставок на данный рынок, отраслевые ассоциации, консалтинговые агентства и ключевые эксперты аграрной отрасли. Читать статью

11 июля в Москве состоится 3-я Ежегодная конференция «AGRО OUTLOOK RUSSIA 2023 – среднесрочный прогноз для аграрных рынков». Мероприятие организовано НИУ Высшая школа экономики и отделением ФАО для связи с Российской Федерацией. В 12:40 в рамках конференции пройдет панельная сессия «Российский экспорт продукции АПК: новые вызовы и новые возможности», организованная совместно с Федеральным центром «Агроэкспорт». Основные темы дискуссии: – тенденции и сценарии развития экспорта российской продукции АПК; – текущий статус экспорта российской зерновой, масложировой, рыбной, мясной и молочной продукции; – прогнозы аграрного экспорта на 2023 год; – влияние климатических изменений на экспортные рынки. Ключевые спикеры: – Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока; – Илья Строкин, директор центра компетенций в АПК КЭПТ; – Евгений Зайцев, начальник аналитического управления «Агроэкспорта»; – Мартин Ндирангу, генеральный директор Торговой палаты Кении; – Михаил Мальцев, исполнительный директор Масложирового союза России; – Степан Инюточкин, генеральный директор «Таргет Агро»; – Манприт Сингх, президент Индийской палаты международного бизнеса; – Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров; – Константин Корнеев, исполнительный директор ООО «Ринкон Менеджмент»; – Андрей Дальнов, руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Модератор панельной сессии: Дмитрий Краснов, руководитель Федерального центра «Агроэкспорт». Для участия в мероприятии в офлайн- или онлайн-формате необходимо пройти регистрацию.

Ежегодно в начале июля в венгерском🇭🇺 городе Эгер проходит фестиваль вина «Бычья кровь» 🍷. Праздник посвящен покровителю виноделов святому Донату и венгерскому вину «Бычья кровь», которое считается лучшим в стране 🇭🇺. Легенда гласит, что название вина связано с осадой турками крепости Эгер в 1552 году. Тогда для поднятия духа венгры пили красное вино 🍇. Турки пришли в ужас, увидев бороды противников, перепачканные напитком, и подумали, что те пили бычью кровь 🩸. Правда это или нет — неизвестно, однако секрет приготовления вина бережно хранится венгерскими виноделами🍷. Лишь на фестивале они приоткрывают завесу тайны и дают попробовать всем желающим свои лучшие сорта. Для этого на входе посетители получают бокал со специальной подвеской на шею, чтобы попробовать по сто миллилитров всех представленных напитков 🍷. Трезвенники, не переживайте — вам тоже будет интересно: на фестивале можно познакомиться с венгерской кухней и музыкой 🎼, а также осмотреть старинную крепость Эгера.🏰

Экспортный гид: Чай (Узбекистан) Чай в Узбекистане – очень популярный напиток, потребляемый несколько раз в день и занимающий важное место в культуре. В структуре продаж преобладает зеленый чай, за которым со значительным отрывом следуют черный, фруктовый и травяной. Основу потребления составляет чай, импортируемый из других стран. В 2021 году объем ввоза вырос до 33 тыс. тонн стоимостью более 72 млн долл. Экспортный гид разработан «Агроэкспортом» совместно с Высшей школой экономики и ключевыми экспертами отрасли как практическое руководство для организации поставок чая в Республику Узбекистан и содержит актуальные данные о рынке государства, трендах и потребительских предпочтениях, требованиях к производителям и продукции, особенностях таможенных процедур. В новых гидах расширен раздел по логистике, а также добавлен новый раздел по валютно-финансовым операциям. В документе также представлена карта действий экспортера и контактные данные ведомств и потенциальных партнеров. Гид доступен для скачивания после регистрации на сайте Федерального центра «Агроэкспорт» в разделе «Библиотека экспортера».

22 июня 2023 года в Маниле завершила работу деловая миссия российских экспортеров продукции АПК, организованная Минсельхозом России и Федеральным центром «Агроэкспорт» при поддержке Департамента сельского хозяйства и Департамента торговли и промышленности Филиппин. 🇵🇭 Деловая программа включала серию b2b переговоров, пленарную сессию, посвященную перспективам развития двустороннего сотрудничества, и круглый стол об эффективных стратегиях работы на рынке Республики, а также выездные мероприятия. В течение трех дней состоялось более 200 двусторонних b2b встреч и переговоров между представителями российского и филиппинского бизнеса. 🤝 Давайте вспомним как это было. 🎬

Любите ли вы морковь так же, как британский энтузиаст Джон Столярчук, создавший всемирный музей моркови🥕? Если да, то приглашаем его посетить. Не беспокойтесь — оформлять визу для этого не придется. Музей полностью виртуальный и представляет собой онлайн-энциклопедию, где начинающий морковевед может найти любую информацию о моркови 🔎: от истории ее культивирования и возможных сортов до советов по выращиванию и рецептов с этим корнеплодом 🥗. Этим страсть к моркови британца не ограничивается. В поисках рецептов и лайфхаков он ездит по всему миру 🌏, постоянно пополняя коллекцию своего интернет-музея новыми «сокровищами». Заинтересовались? Вот ссылка.

4 июля отмечается день джекфрута! Джекфрут, или индийское хлебное дерево, — это вечнозеленое лиственное дерево высотой 20-25 метров 🌳. Родом оно из Индии 🇮🇳 и Бангладеш🇧🇩. Однако на сегодняшний день растение также широко распространено в странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам🇻🇳, Таиланд🇹🇭) и на Филиппинах🇵🇭. Известность дерево получило благодаря плодам с одноименным названием: сильно вытянутые в длину и покрытые остроконечной кожицей зеленого или желтоватого цвета. Но их главная особенность — размер. Джекфрут считается самым большим съедобным плодом, произрастающим на деревьях🥇. Его средний вес составляет от 8 до 15 кг, а вот максимальный может достигать 50 кг. Плоды джекфрута съедобны: их едят в свежем виде, а также активно используют в кулинарии🥗. Мякоть спелого плода сладкая с приятным ароматом, по вкусу может напомнить смесь банана🍌 и папайи. Помимо мякоти, в пищу могут идти и семена джекфрута, покрытые тонкой несъедобной кожурой. Зачастую их едят самостоятельно, запекая в духовке или обжаривая на сковородке.

Топ-5 новостей за июнь 2023 года 📍Россия вновь вошла в двадцатку лидеров по экспорту продовольствия 📍Алжир планирует создать зону свободной торговли с Россией 📍С 2005 года грипп уничтожил в мире более 500 млн птиц 📍RCEP вступило в силу для всех 15 государств-членов 📍Более 200 b2b встреч состоялось в ходе деловой миссии на Филиппинах

Топ-5 новостей за июнь 2023 года 📍Россия вновь вошла в двадцатку лидеров по экспорту продовольствия 📍Правительство России увеличивает объемы поддержки экспорта сельхозпродукции 📍С 2005 года грипп уничтожил в мире более 500 млн птиц 📍RCEP вступило в силу для всех 15 государств-членов 📍Более 200 b2b встреч состоялось в ходе деловой миссии на Филиппинах

30 июня отмечают необычный праздник - день фудтраков! Появлением фудтраков любители стритфуда обязаны Чарльзу Гуднайту — самому знаменитому скотоводу и фермеру Дикого Запада 🤠. Именно ему в 1866 году пришла идея переоборудовать старый армейский фургон в кухню на колесах и отправиться на нем в многомесячную поездку. Спустя несколько лет его соотечественник — Вальтер Скотт 🇺🇸 — догадался прорезать окошко в таком фургоне: получившийся фудтрак он припарковал неподалеку от редакции газеты и начал продавать местным акулам пера пироги и кофе ☕️. Массовое производство фудтраков было налажено в 1880. К тому времени их уже оснастили холодильниками, кухонными плитами и раковинами. К фургону также подвели электричество, что позволило продавать еду из таких вагончиков практически круглосуточно 💡. В Россию 🇷🇺 фудтраки пришли спустя сто лет — первые кафе на колесах появились на отечественных рынках в 1990-х. Однако только в последние десять лет они обрели национальную любовь и стали неотъемлемым участником летних фестивалей по всей стране ❤️.

Экспортные гиды: Вино (Гонконг, Казахстан) В Гонконге практически нет местных производителей вина, в связи с чем специальный административный район Китая входит в число ведущих покупателей винодельческой продукции. В 2021 году объем импорта достиг 1,36 млрд долл. Значительная доля вина реэкспортируется, преимущественно в страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Казахстан – лидер по потреблению вина в Центральной Азии, и около 60% спроса обеспечивается внутренним производством. По итогам 2021 года объем ввоза составил 47 млн долл. Как член Евразийского экономического союза Казахстан предоставляет России наиболее выгодные условия для выхода на свой рынок. Экспортные гиды разработаны «Агроэкспортом» совместно с Высшей школой экономики и ключевыми экспертами отрасли как практическое руководство для организации поставок вина в Казахстан и Гонконг и содержат актуальные данные о рынках государств, трендах и потребительских предпочтениях, требованиях к производителям и продукции, особенностях таможенных процедур. В новых гидах расширен раздел по логистике, а также добавлен новый раздел по валютно-финансовым операциям. В документе также представлена карта действий экспортера и контактные данные ведомств и потенциальных партнеров. Гиды доступны для скачивания после регистрации на сайте Федерального центра «Агроэкспорт» в разделе «Библиотека экспортера».