Аутоиммунный протокол — почему он необоснован, если на нем становится легче?
В последнее время одни его активно пропагандируют, другие применяют на себе.
Оправдано ли это? Давайте разберемся:
Есть теория, что из-за хронического воспаления стенки кишечника пропускают токсины, и они оказываются в крови. Из-за этого запускаются аутоиммунные процессы, которые приводят к таким болезням, как ревматоидный артрит, аутоиммунный тиреоидит, рассеянный склероз и другим. Воспалительные заболевания кишечника — болезнь Крона или язвенный колит, тоже списывают на это.
По этой теории заболевания развиваются не сразу, а им предшествуют сильная усталость, головная боль, депрессивное состояние, кожные воспаления и много чего еще. Туда относят проблемы с ЖКТ: боли в животе, газы, диарею или запоры. Поэтому пациенты с кишечными симптомами пытаются лечиться с помощью аутоиммунного протокола.
Это диета, которая делится на 3 этапа:
1) Из рациона убираются следующие продукты на несколько недель: зерновые, бобовые, пасленовые, молочные продукты, обработанная пища, рафинированный сахар, яйца, орехи, семена, кофе, алкоголь. Считается, что именно они вызывают воспаление в кишечнике, повреждая слизистую.
2) Продукты по одному возвращаются в рацион, человек отслеживает реакцию. Если становится хуже, вновь исключаются.
3) Составляется индивидуальное меню из продуктов, на которые не возникло реакции.
Звучит неплохо. Что же не так?
Исключаются целые группы продуктов. Организм недополучает что ему нужно, для здоровья это опасно. Например, в зерновых содержится витамин В, а в молочных — кальций.
Строгие ограничения вызовут стресс, дефициты питательных веществ, и даже могут привести к расстройству пищевого поведения.
Но ведь это похоже на диету с ограничением FODMAP-углеводов! Почему она считается безопасной и эффективной, а аутоиммунный протокол нет?
Да, при диете low-FODMAP мы также исключаем продукты, затем постепенно вводим их обратно, чтобы выяснить, на какую пищу организм реагирует болью и вздутием.
Но мы не исключаем группы продуктов полностью. Например, хоть многие фрукты содержат FODMAP-углеводы, мы убираем не все, а только те, в которых много таких веществ. То же и с остальным: в меню остаются и зерновые, и молочные продукты и даже сладости.
Если все сделать грамотно, рацион с ограничением FODMAP будет полноценным и сбалансированным.
Есть ли хоть какой-то смысл в аутоиммунном протоколе?
Нет!
И вот, почему:
продукты не повреждают кишечник.
Никакие! Ни сахар, ни кофе, ни картошка.
Есть только одно исключение: целиакия, непереносимость глютена. Но здесь нужна безглютеновая диета.
У аутоиммунных заболеваний другие причины, еда роли не играет. И нет, вздутие не предвестник артрита!
Но многие говорят, что на аутоиммунном протоколе стало легче! Как же так?
Обычно наше питание неидеально: мы едим много сахара, переработанные продукты, в которых много трансжиров. Это не опасная еда, но ее избыток отражается на здоровье.
На протоколе человек это убирает, поэтому сначала чувствует себя лучше. Но для этого существует обычное здоровое питание по рекомендациям ВОЗ.
Второй момент: возможно, у человека была непереносимость FODMAP-углеводов, и он убрал продукты, на которые была реакция. Поэтому проблемы с кишечником ушли. Но аутоиммунный протокол исключает больше продуктов, чем для этого требуется, питание становится дефицитным.
Нет ни одного качественного исследования, которое доказывало бы, что аутоиммунный протокол необходим. И
если вы хотите с помощью питания помочь себе избавиться от вздутия, то используйте диету с доказанной эффективностью, про которую я рассказываю в бесплатном видео по ссылке:
doctorlopatina.ru
А если вы страдаете от проблем с ЖКТ, надо пройти грамотное обследование по алгоритму, который я сама использую в работе и подробно описала в методических рекомендациях для пациентов. Подробности по ссылке:
doctorlopatina.ru
И после этого действовать исходя из вашей конкретной ситуации, а не сидеть на ненужной жесткой ограничительной диете.