Консьерж Лупполо

Отсчет пошел! Через 3 дня увидимся на фестивале ДЗЫНЬ

Франконское пиво в последнее время на слуху. В Риме проводят аж отдельный фестиваль, есть бары с пивом только оттуда, а Velka Morava сварила одноимённый сорт. Что за Франкония? Это где вообще? Исторически область представляла собой разрозненные княжества на севере Баварии, которые вошли в её состав в самом начале 19 века после наполеоновской реорганизации. И что там по пиву? В ней сохранились и отлично живут исторические сорта Rauchbier - копчёное из Бамберга и Rotbier - красный лагер, специалитет Нюрнберга. Кроме того, в особом почете нефильтрованные лагеры Zwickel / Kellerbier, для лагерирования которых строили целые подземелья прямо под городом, вроде Felsenkellergänge. А ещё местные пивовары используют технологию производства Ungespundet (дословно - «незашпунтованное») пива, при котором карбонизация остается довольно низкой, оставляя округлое, более полное тело. Что-то ещё есть интересного? Вокруг Бамберга и Форххайма сохранилось много семейных деревенских пивоварен, а во всей Франконии их около 300. До появления холодильников многие франконские пивоварни вырубали летние погреба в подножиях холмов за городом и высаживали над ними каштаны для прохлады. Так появились пивные сады - биргартены, в которых так приятно сидеть в жару. Так, и что можно попробовать у нас? Самые известные бренды - Schlenkerla и Spezial, можно поискать Mahr’s Bräu и Göller. Возят еще Kundmüller, у них ещё и эксперименты с крафтом есть.

Российский крафт и так дышит на ладан. Бары закрываются, фестивали скукоживаются, люди вывозят сцену на упрямстве. И в этот момент кто-то решает не поддержать своих, а разослать досудебки бару, который много лет спокойно работал под этим названием. Серьёзно, зачем именно сейчас? Если название так мешало, где вы были все эти годы? Пока рынок рос, вопросов не было. Как стало тяжело, внезапно вспомнили про товарные знаки. Крафтовый бар - это не вывеска. Это люди, культура, сообщество. Выглядит мелочно. И очень некрасиво. https://t.me/hopheadnn/2005

Уважаемые соседи, кто был на собрании жильцов Лобо 2026? Как все прошло, поделитесь!