Дело в сидре

В Петербурге скоро откроется новая сидрерия "Северные сады" (Чайковского, 63). Ваша попкорная слуга взяла интервью у Андрея, Вани, Макса и Кирилла. Что по еде, сколько будет стоить сидр, ушел ли Андрей из "Заповедника" и когда уже открытие - все это в новом видосе (если нужны субтитры, го на Ютюб). Поддержите парней репостом и накидайте огонечков - они очень переживали, что от усталости недостаточно бодры в кадре. По мне, так все нормально (особенно Кирилл отжигает, прям ух). Увидимся на открытии! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Посетила вчера дегустацию сидров из Сербии. Cider&Squash - небольшая (примерно 4,5 тысяч литров в год) сидродельня, которая принадлежит выходцу из России Михаилу Голубцову. Яблоки Михаил выращивает в собственных садах, в том числе нормандских сортов. Мы попробовали три сидра - с бузиной, с аронией и кивинг (он недавно получил награду World’s Best Keeved Cider на The World Drinks Awards. Михаил подключился по видео для рассказа о сидродельне и ответов на наши вопросы. Сидры отличные, очень качественные и ровные (все, как я люблю). И вообще хорошее мероприятие, спасибо Музею сидра за организацию. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Лешуга - это маленькая жизнь! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Сегодня модерирую круглый стол. Тщательно готовилась: созвоны со спикерами, презентация, список вопросов. Внешний вид тоже продумала - заказала футболку, подобрала аксессуары. Вчера легла спать пораньше, чтобы быть в форме. Разумеется, облилась сидром. Хожу, прикрываясь штативом. Круглый стол в 16.30. Успеет высохнуть? Голосуем! 👌 успеет! 🤡 не успеет!

В субботу 15 августа на "Лешуге" я буду модерировать круглый стол по сидровому туризму (начало в 16.30). Игроки индустрии из разных регионов поделятся своим опытом по организации экскурсий и привлечению туристов. Приходите обязательно! СПИКЕРЫ: Игорь Бажанов, Сидродельня Леонида Леврана (Псковская область): используем законы экономики впечатлений Евгений Быков, Быков Сидр (Самарская область): встраиваемся в местный туризм Алексей Салтанов, Сидрерия Салтанов (Краснодарский край): строим туристический объект Георгий Газарян, Край земли (Мордовия): раскачиваем туризм в родной республике Константин Шмолдаев, Токсовская сидрерия (Ленинградская область): продвигаем экскурсии без огромных бюджетов Светлана Сорока, "Архисидр"/I love cider (Москва): работаем с "сидровой" публикой Мария Панина, "Отважный дегустатор"/ "Крафт-культурные туры" (Санкт-Петербург): выращиваем амбассадоров традиционного сидроделия До встречи на круглом столе! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Ваша попкорная слуга, в каждой сидровой бочке затычка, организовала закрытую встречу северо-западных гаражников. Вчера мы собрались в Доме культурных и диких у гостеприимных Егора и Лены. Угощали друг друга напитками, обменивались советами и мнениями, обсуждали наболевшее. Основная беседа шла на сидродельческом языке (сульфатизация! пи аш! декстроза!). Так что я почти ничего не понимала, но с удовольствием дегустировала. Кстати: открытая дега гаражников будет в конце августа, следите за обновлениями. Кстати-2: Если вы гаражный сидродел и хотите в наш чат / принять участие в дегустации, пишите. Контакты в профиле. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

В канале НАПТС вышло видео о том, как мы судили кубок сидра. А незадолго до этого его автор Кирилл Сидоров выложил у себя в канале пост про свои ощущения и выводы (часть 1 и часть 2). Этот текст как будто я сама написала - не убавить, ни прибавить. Разве что, у меня за тарирование 80 баллов, а не 100. Уже в субботу станет понятно, что мы там наприсуждали. У меня есть версии, кто всех порвет. Оставлю их при себе (а потом буду всем рассказывать, что так и знала). Спасибо огромное организаторам, это был крутой опыт! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

На прошлой неделе ваша попкорная слуга была приглашена (а по чесноку, сама напросилась) на мероприятие от Токсовской сидрерии. Почти год назад ребята начали сажать яблони в Псковской области. Земля принадлежит уроженцу тех мест Евгению Антонову, который и заложил сады специально для того, чтобы токсовцы делали сидр из получившихся яблок. А директор по маркетингу сидрерии Владимир Ломаев снял мини-фильм о посадке. Вот он-то (фильм, не Владимир) и был презентован! Кроме кино, была дегустация с фуршетом, и все это в очень классном месте под названием "Мыза Парголово". В Шувалововском парке в отреставрированных помещениях 19 века теперь есть музей, ресторан и вообще много всего. А еще мы торжественно посадили там яблоню! Я взяла интервью у Антона и Костяна Константина (Алексей дежурил на экскурсии). Видос сопровождается кадрами с презентации, чтобы всем стало понятно, насколько прекрасна "Мыза Парголово". Обязательно вернусь! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ СИДРЫ. ВКУСНО ИЛИ НЕТ? Устроили слепую дегустацию с Аней "Дело в сидре" нескольких неочевидных сидров с нулевым градусом. Результат удивил... Смотреть здесь👇 📱 VK видео 📱 YouTube Не забудь поделиться видосом с друзьями и приятного просмотра😉 #дегустация НА НОВЫЕ ОБЗОРЫ - 2204310748707083 Яндекс Банк Ссылка на Донейшен алертс Записки Алкоголика в МАХ

Денис ("Записки алкоголика") позвал меня снять совместное видео для его канала Пинта чая. п Пробовали вслепую безалкогольные сидры от разных производителей. Несмотря на отсутствие градусов, получилось весело! Герои видео: Gravity Project Закон Ньютона Юность Ломоносова (Brewlok) Вкусвилл Incider White Petals Шорли из Пятерочки La Mere Poulard Дружище, спасибо за приглашение! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Дегустация "москвичей" прошла отлично. Спасибо всем, кто пришел. Спасибо производителям, которые предоставили бутылки для дегустации. Ну и Сидрпанку за площадку. Сложно, конечно, сидродельням из Центральной России приходится на Северо-Западе. Местные фыркают, что не хватило кислинки, много горчинки и проч. Избалованные мы тут, короче. Но все равно вкусно, вы не подумайте. Однозначный фаворит - сидр с ревенем от новой сидродельни Мануфактура Коллеги. Артем, респект и уважуха! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Минутка интерактива: угадайте, о какой сидродельне будет следующий видос? Слова-подсказки: 🍏Автохтонный 🍏Нордический 🍏Ингерманландский

Это видео основано на реальных событиях. ft. Олег Андреев Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Ваша попкорная слуга за два дня в Москве успела не только позаседать в жюри Кубка сидра, но и: 🍎 взять два интервью 🍏 встретиться с тремя сидроделами и забрать у них сидры на дегустацию 🍎 придумать и обсудить пару-тройку мероприятий в разных городах 🍏 перетереть вопросы сидрового туризма 🍏 поесть магаданской селедки и трубача (sic!) 🍎 выяснить, как попасть в амбассадоры традиционного сидра 🍏 защелочиться в компании винных, пивных и сидровых энтузиастов 🍎 нагулять по столице почти 40 тыщ шагов Офигенно съездила, короче! Спасибо всем причастным и до новых сидровых встреч. На фото: Иван из Бурли и Перельотти, Артем из мануфактуры "Коллеги", Александр Ионов со значком помелье, вкусная селедка, рабочее место судьи, рабочее место блогера, Михаил из Трубачеевки, Маша "Просто хочу в Тюмень" Демчук, Кирилл Сидоров_ый журналист. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Сегодня обозреваем сидры от известной пивоварни Plague Brew (интервью с основателем - тут) За время ведения блога я уже привыкла к тому, что у меня есть соведущая. Ну а раз этот формат мне комфортен, то почему бы не продолжить в том же духе? Просто соведущие будут разными. Сегодня у меня в гостях Екатерина Стрельцова - сомелье, кавист, фромажер, ведущая дегустаций и, как выяснилось, еще и специалистка по славянской мифологии! Самовила, Мокошь, а также козинаковая кома, бобровая струя, запах кильки и поиски черной смородины - смотрите в этом видео! Спасибо Андрею Андрееву за интервью и напитки (был еще грушевый сайзер, но в видео его нет по техническим причинам). И винотеке Joia, в которой мы провели съемки. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Продолжаем судейский марафон, посвященный конкурсу «Кубок сидра» (напоминаем, что прием заявок закончится 31 июля), и представляем следующую участницу жюри — Анну Горчакову (блог «Дело в сидре»). «Для меня приглашение стало сюрпризом и большой честью, ведь я не так давно занимаюсь сидром. Раз позвали, значит, сообщество признает меня как специалиста. Повод для гордости и безудержного хвастовства в соцсетях! Я всю жизнь работаю в «пищевке»: шесть лет в крупной пивоваренной компании, свой кондитерский бизнес, работа в разных гастропроектах и, наконец, должность директора по маркетингу известной питерской сети баров. Так что напробованность есть. Считаю, что сидр должен быть вкусным! А лично для меня в последнее время важны баланс и отсутствие дефектов. Больше нет моих сил пить уксусятину и сероводород под видом «так и было задумано».

Хвалюсь и горжусь - меня позвали в жюри Кубка Сидра! Жюри возглавляет Александр Курганов, в компании со мной будут заседать разные уважаемые люди, а победителей объявят на Лешуге. Ну и заодно привезу из Москвы кое-что интересное.

Интервью с Виктором Никитиным («Сидр и Нэнси», I love Cider Distribution), который недавно стал официально сертифицированным помелье Американской сидровой ассоциации. Экзамен состоит из двух частей - первую любой дурак может сдать онлайн, а вторая проходит очно - в США. Между прочим, настоящих помелье в России - всего четыре три человека! Ваша попкорная слуга узнала у Вити, как устроен экзамен, как проходила подготовка, сколько сидров пришлось выпить ради цели, и что делать тем, кто хочет сдать экзамен, но слишком беден занят, чтобы ехать в Америку на месяц. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Делюсь впечатлениями о розе от сидродельни Леонида Леврана. Я не сильна в обзорах "в аромате полежавшая грушка, во вкусе - хрустящая козявка дичка". Так что просто напишу, что оба сидра мне очень понравились. Однозначно буду покупать и пить. И вам советую! Ps хотела снять атмосферное видео, но что-то пошло не так (видео надо раскрыть на весь экран, а то не понятно) Pps: теперь сижу и переживаю, что команда сидродельни обидится на козявку. А удалять поздно. Это я не про эти сидры! Честно! Просто пример для красного словца!!! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max