Моя Боня сожрала обои, я сварила кофе

#бердвотчинг экшон

🔘Что там по бокальчикам🤩🔘 Пока в перерыве между работой и работой я пишу отчётики и советы самым отчаянным гедонистам, куда пойти в Нижнем Новгороде, всё ещё мысленно возвращаюсь в те вкусные и ошеломительные по опыту моменты. (Скоро всё расскажу.)🫠 ⏪〰️〰️〰️⏩ Вообще эта поездка случилась довольно ситуативно. Всё началось с неистового восторга Алекс от напитков в меню Дины и её желания всё это попробовать. Я прочитала тот пост, и тоже захотела. А дальше всё закрутилось очень быстро: и вот мы уже ныряем в мир авторских напитков, который не отпускает даже сейчас дома. ⏪〰️〰️〰️⏩ Самое интересное послевкусие всей поездки: не только в смысле "было вкусно", а в смысле "хочется понять, как это вообще работает". Как собирается вкус. Как напиток становится не просто напитком, а отдельным впечатлением. Странным, красивым, многослойным и очень запоминающимся. Собственно, стало интересно изучить азы создания авторских напитков. И как раз Алекс 23 мая, в субботу, будет рассказывать лекцию об этих магиях. 🔜Подробности тут Мы с Бо идём, и вам советуем.🐶 #смакуем_вместе

Всем жаркого солнечного денёчка ☀️ Московский зной продолжается, поэтому мы с Бо желаем вам пройти этот день полегче: не перегреться в делах, вовремя находить минутку на выдохнуть и держать рядом что-то спасительное — холодный фильтр, айс-кофе или просто вкусную чашку для летнего настроения. 🙂 Всё цветёт и пахнет, наконец-то, поэтому решили, что ☕️ сегодня в бокале: Botanica Coffee Roasters — Колумбия Карлос Плаза, натуральная анаэробная обработка Готовила в V60 Tritan Neo. (Скоро расскажу про эту малышку.) *️⃣На горячем в аромате — цветочность, роза внезапно, и ананас. Во вкусе сразу появляется яркая кислотность зелёного яблока и ананаса. Тело круглое, желейное. *️⃣На средней температуре аромат уходит в манго или карамель из манго. Кислотность становится выше, тело — легче. Во вкусе остаётся ананасовая кислотность и появляется сладость тропических фруктов. В послевкусии — ежевичная терпкость. *️⃣На остывании в аромате снова роза. Тело становится плотнее, остаётся гладким, но появляется лёгкая шероховатость, как от ананаса. Кислотность высокая, но уже ближе к ежевике. Сладость напоминает ананасовую карамель, а в послевкусии появляется лёгкая алкогольность, похожая на джин, и карамельная сладость остаётся. 🔘А ещё несём вам цветущую сирень и Боню в режиме "коровки"😎.🔘 ⏪А что у вас сегодня в чашке?⏩ Хорошего дня 💛 #кофе_с_булочкой

🟡СОСЕДСКИЙ БРАНЧ И ДОМАШНИЙ КАППИНГ ДЕКАФ-КОФЕ В ГОСТИНОЙ ХЛЕБЗАВОДА🟡 Дорогие наши! 💛 Многие знают, что мы с Бо активные жители Савёловского района и настоящие завсегдатаи Хлебозавода. А ещё вокруг Хлеба постепенно выросло своё тёплое соседское коммьюнити, где мы создаём ламповую обстановку, встречаемся, болтаем и, конечно, пьём кофе. Сейчас на Хлебе проходит месяц кофе, приуроченный к Московскому кофейному фестивалю, и наша троица – Аня @etomipiem, я и Боня не смогли пройти мимо — решили устроить соседский кофейный бранч.

Тёплую встречу, где можно собраться вместе, выпить вкусного кофе, поесть, познакомиться, поболтать и просто хорошо провести воскресенье под классный диджей-сет.

*️⃣Бранч будет в формате potluck — несём съестные дары, чтобы в итоге у нас получился один большой соседский стол, собранный руками и вкусами самих гостей 🤍 *️⃣мы с Аней проведём домашний каппинг декаф-кофе. Опыт домашних каппингов «на кортах» у нас уже есть. И нам захотелось рассказать и показать что такое декаф, кому он может подойти, да и покаппим декаф-кофе от российских обжарщиков. Подумали, что будет классно пообсуждать кофе, сохранив живость и ламповость домашних соседских посиделок, куда можно прийти не только «знающим», а просто любопытным =) Ждём вас на кофиек и обнимашки 🤩 ⏩24 мая, воскресенье | 12:00–14:00 ⏩ Гостиная Хлебозавода Подробности и регистрация #варюкофий

Вместе с Рокетбанком устраиваем на Хлебозаводе кофейные выходные в рамках «Люди любят: кофе» ☕️ Это будут два самых бодрых дня, когда мы будем пить много кофе, говорить о вкусе и ощущениях, знакомиться с кофейным комьюнити и просто хорошо проводить время. ⚡️ Кофейное казино от Skuratov Coffee Как понять, почему один кофе кажется ягодным, а другой — ореховым? Будем вместе разбираться во вкусе и аромате через дегустацию, ставки и кофейную «угадай-ку». 23 мая, 12:00–14:00 Гостиная №9, регистрация ⚡️ День кофе на Хлебозаводе Ныряем в кофейную культуру с головой! Поговорим о хорошем кофе, выборе кофемашины и классных независимых кофейнях, в которые точно захочется заглянуть. А ещё придумали несколько приколов для владельцев карт Рокета — скоро расскажем о них подробнее. 24 мая, 12:00–18:00 Котельная, регистрация ⚡️ Соседский бранч и домашний каппинг декаф-кофе Наши соседи Маруся, Аня и DJ AMINOVA готовят тёплую встречу, где можно поболтать, познакомиться с соулмейтами, немного потанцевать и, главное, попробовать декаф-кофе — без спешки и в хорошей компании. 24 мая, 12:00–14:00 Гостиная №9, регистрация Увидимся на кофе? ☕️

Доброе понедельнечное! Мы с Бо желаем, чтобы московская жара сегодня плавила только лёд в кофейке, а не ваши нервы, а также лёгкого понедельника, спокойной работы и вкусной чашки рядом.🤩 (К сожалению, у нас не так 🥲) А сегодня еще и необычное #кофе_с_булочкой, потому что по пути на работу наткнулись на новый Дринкит, который только-только распахнул свои двери. Нас встретили с хлебом солью шикарным столом с фильром, дрипами, клубникой (не со сливками) а легендарной сырной пенкой с разными посыпками, и яблочками. 😊 ☕️Сегодня в стакане Я шла в Дринкит целеноправленно за чем-то холодным, так что удалось прихватить – холодный фильтр на РУАНДЕ МУТЕЛЛИ Ягодный, сочный, по сладости и со льдом как чай липтон с ягодами (олды поймут). Есть небольшая терпкость цитрусовых корочек. НО что интересно, когда лед расстаял совсем, чашка стала такаааая сладкая. Появилась округлость сиропная. Полагаю, это из-за льда так произошло. *️⃣Нужно взять на заметку лед, и попробовать его кидать в сервер, после приготовления воронки или аэропресса. Расскажу что вышло*️⃣ Клубничка с сырной пенкой и черничной посыпкой стала классным дополнением к руанде. Подкрепила ее ягодность. 🍒

#брендоскоп

Очень понравилось, что Дринкит вшил в оформление исторический контекст Пятницкой улицы. Ведь Замоскворечье – это колыбель дореволюционного купечества, и на этой улице расположено много исторических зданий, владельцы которых были именитыми и иновационными предпрениматели царской России🍵 👀В видео увидете 🌚 ⏩А что у вас сегодня в чашке?⏪ Целуем ❤️

🟣Розово-сиреневый вайб Хлебзавода и закатный авторский напиток во Floo🟣 Идём к вам поздно ночью с неописуемым восторгом от долгожданного наступления сезона удивительных закатов, цветения сирени и обнаружения необычного и вкусного авторского напитка во Floo. 🤗🤗🤗 〰️〰️〰️〰️ Одна прекрасная птичка в обсуждении канала нашептала нам, что Сварщица и Lab Антона Беляева вновь сделали коллабу, поставили два авторских во Floo. Ну мы с Бо и побежали гулять на хлеб и пробовать 🐶 〰️〰️〰️〰️

Меня заинтриговал очень «Секретный гость» освежающий напиток на основе манго, каламанси и Эфиопии Ворка с пеной из красного персика. Глубину, цитрусовость и пряность дают перец тимут и копчёный чай

*️⃣Что же в стакане*️⃣ 🔘Пена — сладкая, нежная, гладкая, воздушная. По вкусу это персиковая карамелька со сливками. А ещё сладость напомнила карамельку «мечта» в розовой обертке. 🔘Между пеной и плотной основой — освежающая, будто стеклянная, холодная Эфиопия Ворка. Судя по газированности, это был нитро-кофе, возможно, на концентрате. Вместе с копчёным чаем он даёт глубину и лёгкую алкогольность на послевкусии. 🔘Основа — плотное кисельное манго с нотами цитруса. На послевкусии напомнил апельсиновый куантро. 

На баре дали два способа смакования:

послойно каждый глотками пропускать слой за слоем или смешать всё. – я попробовала два способа. 🤪 1️⃣ На глотке сначала идёт сладкая пена (напомнила сладкую вату чупа-чупс) а сквозь неё проходит холодный, газированный, освежающий кофе, смешанный с манговой основой. За счёт этого напиток не разваливается на «сладкое сверху, кофе снизу», а собирается в одну очень странную и очень классную штуку. 2️⃣ По ощущению после смешивания это что-то между манговым задорным сидром, плотным стаутом и апельсинлвым ликером. Очень классный вкусовой опыт. Всем советуем✌  🪻И несем вам фото / видео напитка и наших сиреневых находок🪻 #смакуем_вместе

🍒Вишнёвое настроение из банки-Канги🍒 Шлем вам всем солнечные приветы.🌺 Солнышко, жаришка и бессоные рабочие ночи выключили нас немного. Поэтому сегодня мы с Бонитой Мариевной чиллим, вайбим и вкусно кушаем. И оооочень желаем вам такого же остатка воскресенья 🧡 ☕️ Сегодня в бокале Мастхэв для такой погоды и фанатов вишни и кофе – баночка Cold Brew с вишней Kanga @kanga_roasters 🤩 *️⃣Если вам лень читать, то коротко – это отрыв фляги и сенсорный праздник*️⃣ А если не лень, то вот моё описание: Это жидкая версия торта Шварцвальд (ака Тёмный лес). Наверняка, каждый из вас сталкивался с этим тортом. 🍰 Что по ощущениям: плотный, с насыщенным вкусом, но при этом на глотке гладкий. Вкус вишни весьма деликатный и натуральный, и в исполнении Канга кофе больше ушёл в шоколадный Брауни или корж, вышеупомянутого тортика. На втором и третьем глотке раскрывается более чётко кофейная часть. Хотя, есть предложение, что это из-за льда, который был в бокале. А также есть оттенки вишнёвого ликёра 🤗 *️⃣И кстати, добавить лёд в кофе из баночек – классная история. Потому что вкус напитка расскрывается послойно (по мере таяния льда) *️⃣ Очень советую его припасти на предстоящую жаришку. Классно будет и на прогулках, и скрасить рабочие будни в душном офисе 🥠 Продаётся на сайте у ребят. Бегите, любимые наши голубцы🤩 Обнимаем 🤩 #кофе_с_булочкой

Всем доброго субботнего утречка🤭 Мы с Бо надеемся, что вы ещё нежетесь в кроватках, и кайфуете от солнечных зайчиков на стенах и теплом от лучей. Желаем вам приятной и яркой субботы. Погодка для прогулок в компании холодного кофе очень располагает 🌷 А мы вам несем цветочный кусочек наших нижегородских каникул. ☕️ Сегодня в бокале: Дрип ПЕРУ МОНТЕ ВЕРДЕ от Темп Кофе ⏪Локальный нижегородский обжарщик. Жарит у ростомании, но сам, как и писала ранее⏩ *️⃣На горячем: в аромате апельсин, чашка гладкая, сладкая, Алкогольная сладость, послевкусие апельсина в шоколаде *️⃣На средней: аромат манго появился, чашка мягкая, плотная, гладкая, сиропная. На послевкусие ромовая алкогольность *️⃣На остывании: в аромате сладость манго больше раскрылась, плотность ушла,  ярче выражена алкогольная округлость, появилась терпкость шоколада ⏪А что у вас сегодня в бокалах?⏩ *️⃣Если вы дочитали до конца, то вы – лапушки. И узнаете первыми о том, что эту пачку дрипов скоро будем дарить. Не пропустите*️⃣ Целуем-обнимаем😄 #кофе_с_булочкой

🔘ВНЕЗАПНОЕ-КОФЕЙНОЕ в Азбуке Вкуса🔘 Всем привет и сорри за молчание. К сожалению, рабочий завал у бониной переноски (меня) завалил лë капитель. ☹️ НО это не повод грустить😏 После позднего выполза из офиса, забежали в азбуку за минералочкой ииии... 😳 Обнаружили КАСКАРОВУЮ КОМБУЧУ от Тэсти 😳 Не взять, конечно, не могли. И что скажу: ⏺Нормис, такой плотный брусничный компот 😉 ⏺широки лапища у Тэсти. Молодцы, что заходят с нетривиальным и актуальным летним продуктом на полки хайкост маркета 😱 кофан бы на полках стал одним из 🥲 Ну а мы бежим дальше воркать (сон для слабаков). И держите главную пассажирку метрополитена🫠 Вот такое вот #кофе_с_булочкой

С денежным четвергом вас! 😎 Царица и я напоминаем нашу мантру про корицу в кофий. И желаем вам отличного настроения: солнце и тепло наконец-то добрались до нас, так пусть и день будет таким же приятным — с хорошими новостями, лёгкими делами и вкусной чашкой кофе☕️ ☕️ Ну а мы закрепляем солнечное состояние, и сегодня в бокале: Кофе Лето (@cofeleto) — Гондурас Эль Пикачо, натуральный Варила V60 Titan Neo без дождичка *️⃣На горячем в аромате — орехи. Чашка плотная, спокойная, сладкая, с послевкусием шоколадной пасты. *️⃣На средней температуре в аромате появляются сушёные яблоки. Тело мягкое, круглое. В послевкусии выходит алкогольность, кислотности почти нет, остаётся лёгкая карамельность. *️⃣На остывании в аромате — коньяк. Тело становится легче, чуть шершавее. Сладость всё так же напоминает шоколадную пасту, появляется лёгкая кислотность миндаля и его терпкость. 🔘За последнее время это очень спокойная и сладкая чашка, но думаю завтра попробовать заварить её на температуре повыше. Авось и кислотность выйдет.🔘 ⏪А что у вас сегодня в чашке?⏩ И да, видосик вам тоже сняли💛 ⏺ИМХО, Надеемся, это кому-то интересно. А он не просто тригер для отписки 😜⏺ Обнимаем 🌷 #кофе_с_булочкой

🌠Авторский дроп напитков в Krakatau🌠 Давно заметила тренд у российских брендов одежды ставить точку с кофейней. А сейчас ещё и подхватили тренд собственные авторские напитки в меню🫖 Вообще, @krakatauwear достаточно давно ставит хорошие авторские, а про классику молчу, там её всегда на высоте делают. ⏪К своему стыду, живя уже три с лихвой года у хлеба, только недавно открыла для себя этот алмаз🩵⏩ Во время поездки в НН Алекс несколько вскользь упомянула, что сейчас там интересное меню. Вот мы с Бонитой Мариевной и пошли тестировать (я напитки, она всё вокруг) 🐶

Что по кофе

🔘Кофе тоник с нон-алко вермутом клубничным Вермут делают сами и без сахзамов (моё почтение)🤗 Очень интересное сочетание: освежающий, в меру сладкий, каждый вкус на своём месте. В какой-то момент ощутила базилик (😳) . Послевкусие с лёгким алкогольным шлейфом и освежающей горечью цитруса (прикольно) 🔘Колдбрю вишня сумах Как мне сказали на баре, Krakatau дропнул свой лимитед колдбрю с вишней и пряностями. Меня долго уговаривать не пришлось, взяла банку. 🤪 В составе сахзама нет, значит не умремс. 🔘Сделаем дегустацию его и колдбрю вишнёвого Kanga и вам рассаажем🔘 🔘А ещё там роскошный флет и авторский эспрессо, так что бегите🔘 Вот локация #смакуем_вместе

⏩Немного хваставства пост⏪ Света @Marmeladze_coffee из @ingressocoffee выступала в лонге моего авторства на каптестере года на CTCe Безумно мило 🤩 И да, скоро и этот мерч-смерч буду дарить счастливчику😏 #варюкофий

Всем привет! Не оставляем традиции и поздравляем: со средой, чуваки 🐸 Мы с Бо желаем вам хорошей среды: чтобы день шёл без лишней суеты, кофе был вкусным с первого глотка, а настроение держалось бодрым и летним, даже если погоду пока приходится призывать своими силами 🌷 Собственно, о призыве ⤵️ ☕️ Сегодня в бокале: Колумбия Aponte Collective Honey — Кофе Лето (@cofeleto) Готовила V60 Titan Neo + Rain Coffee Splitter *️⃣На горячем в аромате — конфета «Клубника со сливками», та самая, где на обёртке клубника и капелька молока. Чашка гладкая, спокойная, сиропная и очень сладкая. Сладость напоминает шоколадный пудинг. В послевкусии — небольшая горечь цитруса, кислотность низкая. *️⃣На средней температуре в аромате выходят цитрусовые корки. Тело лёгкое, гладкое, чашка легко проглатывается. Сладость уходит в карамель, а в кислотности появляется апельсин. *️⃣На остывании в аромате — апельсин и какао. Тело становится чуть плотнее. В послевкусии появляется лёгкая алкогольность, сладость напоминает ванильный сироп, а кислотность — фундук. И ещё цветочков вам для услады глаз 🌺 ⏪А что у вас сегодня в чашечках? Надеемся, что-то вкусное.⏩ Ква-ква 💛 #кофе_с_булочкой

#вечернийшаулинь объявляем открыыыытым ✌