🟣 دکتر بنفشه امین دانشپور
前往频道在 Telegram
显示更多
未指定国家未指定类别
820
订阅者
+524 小时
+77 天
-4530 天
帖子数量
数据加载中...
反应
评论
Telegram 星星
按以下排序的热门帖子
数据加载中...
发布分析
帖子 | 浏览量动态 | |||||
 🍖🫘 برخی منابع پروتئینی و مقدار تقریبی پروتئین آنها
🚨 توجه کنید که در هر ۳ وعده غذایی باید پروتئین مصرف شود.
🚨 میزان پروتئین دریافتی از ۱.۲ تا ۱.۵ به ازای هر کیلوگرم وزن هدف ( نه وزن اولیه فرد چاق) و بر اساس ریسک فرد، تعیین میشود.
🎯ورزش مقاومتی دو بار در هفته در کنار رژیم پر پروتئین فراموش نشود.
مرتبط با این پیام:
❓افرادی که داروهای تزریقی لاغری دریافت میکنند، چقدر پروتئین باید دریافت کنند؟
t.me/dramindaneshpoor/326
💉 پاسخ به سؤالات آمپولهای لاغری:
t.me/dramindaneshpoor/257
🎁 نکات دیگر:
کانال تلگرام | کانال بله | اینستاگرام | 160 | 7 | 0 | 12 | Loading... | |
❓🚨 افرادی که داروهای تزریقی لاغری دریافت میکنند،چقدر پروتئین باید دریافت کنند؟
☂️ وویس را گوش کنید.
❓🚨آیا رژیم پر پروتئین بدون ورزش مقاومتی میتواند عضلات را حفظ کند؟ خیر
#پروتئین
#تیرزپاتاید
#سماگلوتاید
#ورزش_مقاومتی
🟣 دکتر بنفشه امین دانشپور
| [بله](ble.ir/join/6TLTGBNWbs) | [تلگرام](t.me/dramindaneshpoor) | [اینستاگرام](https://instagram.com/dramindaneshpour) | | 177 | 9 | 0 | 13 | Loading... | |
 ⚠️5️⃣ باسیلوس سرئوس (یک باکتری رایج در برنج) در بعضی دماها به زمان کمی نیاز داره تا تعدادش دو برابر بشه.
در دمای اتاق نسبت به دمای یخچال سرعت تکثیر بسیار بیشتری داره.
اگر دما حدود ۳۰ درجه سانتیگراد باشه، تقریباً هر یک ساعت تعدادشون دو برابر میشه.
توجه کنید که دمای برنج ملاکه نه دمای اتاق! و برنج تازه پخته شده اگر سریع سرد نشه دماش تا مدتی زیادتر از دمای اتاق میمونه.
برای مثال، اگر برنج مدتی بیرون از یخچال باشه که ۶ بار فرصت ۲ برابر شدن تعداد باکتریها فراهمه، تعداد باکتریها ۶۴ برابر میشه:
۲×۲×۲×۲×۲×۲ = ۶۴
کسانی که میگن «ما چند ساعت برنج رو بیرون از یخچال گذاشتهایم مشکلی هم پیش نیامده»
مثل اینه که بگن «برای عبور از عرض خیابون به ماشینها توجه نمیکنیم، تا حالا تصادف هم نکردهایم»
یا بگن «من کنسرو تن رو نجوشوندهام مشکلی پیش نیامده»
رشد باکتری علاوه بر زمان، به عواملی مثل pH، فعالیت آبی، ترکیب غذا، میزان آلودگی اولیه و ویژگیهای سویه هم وابسته هست؛
به این دلیله که افرادی تجربههایی دارند که برنج پخته چند ساعت در دمای اتاق بوده و سبب مسمومیتشون نشده؛
اما تجربههای محدود رو به شکل غیرعلمی نباید تعمیم داد.🔻
🚨 پاستا و ماکارونی پخته هم برای تکثیر باکتری باسیلوس سرئوس محیط مناسبی هستند. این نکات را دربارۀ آنها هم رعایت کنید.
غذاهای فسادپذیر دیگر را هم باید در کمتر از دو ساعت سرد کرد و در یخچال گذاشت مانند غذاهای گوشتی و سیبزمینی پخته.
🚨نکتۀ بیش از حد حجیم نبودن غذای داغ در ظرفی که داخل یخچال گذاشته میشود مهم است، یا غذا باید قبل از گذاشتن در یخچال به سرعت سرد شود، یا در صورتی که موقع گذاشتن در یخچال هنوز داغ است، مقدارش در هر ظرف در حدی زیاد نباشد که مرکز آن تا مدت زیادی گرم بماند.
🔺مطلب مهمی دربارۀ تعمیم و استنتاج نادرست:
t.me/nouritazeh/12035
🚨 آغاز نکات اشتباهِ برنج:
t.me/nutritionpedia/180
🎁 چند کانال پیشنهادی:
https://t.me/addlist/oquL91zRW4tlZjJk | 104 | 3 | 0 | 8 | Loading... | |
 ⚠️4️⃣گذاشتن قابلمه بزرگ برنج داغ در یخچال مشکل دمای برنج را به موقع حل نمیکند!
مشکل اصلی، حجم زیاد برنج داغ در قابلمۀ بزرگ است، نه صرفاً داغ بودن غذا.
سطح برنج ممکن است سرد شود، در حالی که مرکز قابلمۀ بزرگ تا مدت زیادی گرم باشد.
این وضعیت میتواند سبب شود بخشی از غذا تا مدت زیادی در محدودۀ دمایی مناسب رشد باکتری باشد.
🚨برای مقادیر بزرگ غذا، آنها را به قسمتهای کوچکتر تقسیم کنید تا سریعتر خنک شوند.
استفاده از ظروف کمعمق نیز به خروج سریعتر گرما کمک میکند.
🚨اطراف ظرف گرم که در یخچال گذاشته میشود بیش از حد پر نباشد تا هوای سرد بتواند در اطراف ظرف گردش کند.
⚠️نکتۀ بیش از حد حجیم نبودن غذای داغ در ظرفی که داخل یخچال گذاشته میشود مهم است، یا غذا باید قبل از گذاشتن در یخچال به سرعت سرد شود، یا در صورتی که موقع گذاشتن در یخچال هنوز داغ است، مقدارش در هر ظرف در حدی زیاد نباشد که مرکز آن تا مدت زیادی گرم بماند.
⬇️ادامه مطلب:
t.me/nutritionpedia/186
🎁 چند کانال پیشنهادی:
https://t.me/addlist/oquL91zRW4tlZjJk | 90 | 5 | 0 | 12 | Loading... | |
 ⚠️3️⃣ اگر برق به مدت طولانی قطع شود، برنج پختهای که داخل یخچال بوده دیگر مناسب خوردن نیست.
هنگام قطع برق، دمای داخل یخچال تدریجی بالا میرود.
یخچال دربسته معمولاً میتواند غذا را تا حدود ۴ ساعت سرد نگه دارد.
هنگام قطع برق، درِ یخچال را تا حد امکان باز نکنید تا مدت سالم ماندن غذاهای فسادپذیر کم نشود.
اگر برق بیش از ۴ ساعت قطع بوده،
غذاهای فسادپذیر باید دور ریخته شوند.
برنج پخته شده در گروه غذاهای فسادپذیر قرار میگیرد.
۴ ساعت یک حد تقریبی برای عملکرد یخچال دربسته است، نه تضمین اینکه همه یخچالها دقیقاً ۴ ساعت سرد میمانند.
دمای واقعی غذا در مدت زمان خاموشی اهمیت بیشتری دارد.
اگر دماسنج داخل یخچال دارید، دمای داخل یخچال را چک کنید.
اگر غذا برای دو ساعت یا بیشتر در دمای بالاتر از ۴ درجه سانتیگراد قرار گرفته باشد، برای غذاهای فسادپذیر باید احتیاط جدی کرد.
برنج پخته در یخچالی که دمای آن ۴ درجه سانتیگراد بوده و برق هم نرفته باشد، بهتر است حداکثر تا ۲۴ ساعت مصرف شود. (برنج پخته را برای چند روز در یخچال قرار ندهید، در صورت نیاز به نگهداری بیش از یک روز، آن را در فریزر بگذارید.)
🚨برای تشخیص ایمنی غذا، آن را نچشید؛ چشیدن غذا روش قابل اعتمادی برای تشخیص آلودگی نیست.
طبیعی بودن بو، رنگ یا ظاهر برنج نیز تضمین نمیکند که ایمن باشد.
⬇️ادامه مطلب:
t.me/nutritionpedia/184
🎁 چند کانال پیشنهادی:
https://t.me/addlist/oquL91zRW4tlZjJk | 71 | 5 | 0 | 9 | Loading... | |
 ⚠️2️⃣پس از پخت، اگر برنج برای مدت طولانی در دمای نامناسب بماند، خطر رشد باکتری و در نتیجه ایجاد سمِ بیشتر افزایش مییابد.
به این دلیل راهنماهای معتبر ایمنی غذا توصیه میکنند که برنج پخته را ترجیحاً ظرف یک ساعت سریع خنک کنید، سپس داخل یخچال بگذارید.
«یک ساعت» به معنی آن نیست که در دقیقۀ ۶۱ ناگهان برنج مسموم میشود.
این عدد یک هدف محافظهکارانه برای محدودکردن مدت حضور برنج در شرایط مساعدِ رشد باکتری است.
در راهنمای عمومی USDA برای غذاهای فسادپذیر از جمله برنج پخته، قاعدۀ عمومی دو ساعت ذکر شده؛
اگر دمای محیط بیش از حدود ۳۲ درجه سانتیگراد باشد، این بازۀ عمومی مطرح شدۀ USDA برای برنج به یک ساعت کاهش مییابد.
بنابراین «یک ساعت برای برنج» و «دو ساعت برای غذاهای فسادپذیر دیگر بهطور عمومی».
راهنمای رسمی Food Standards Agency بریتانیا هم برای برنج، خنککردن سریع، ترجیحاً در عرض یک ساعت را توصیه میکند.
❗️ظاهر و بوی طبیعی برنج، تضمینکنندۀ بیخطر بودن آن نیست.
❗️اگر برنج برای مدت طولانی در دمای نامناسب مانده است، دوباره گرمکردن راه مطمئنی برای اصلاح آن نیست.
⬇️ادامه مطلب:
t.me/nutritionpedia/183
🎁 چند کانال پیشنهادی:
https://t.me/addlist/oquL91zRW4tlZjJk | 73 | 5 | 0 | 10 | Loading... | |
 ⚠️1️⃣اشتباهِ برنج
در برنج خام، ممکن است اسپورهای باکتریای به نام باسیلوس سرئوس Bacillus cereus وجود داشته باشد.
این اسپورها تا حد زیادی به حرارت مقاومند و میتوانند در طول فرآیند پخت سالم بمانند.
وجود مقدار کمی اسپور در برنج خام خطرناک نیست؛
اما برنج پخته شده محیط مناسبی برای تکثیر این باکتری است و اگر برای مدت طولانی در دمای محیط باقی بماند، اسپورها میتوانند تبدیل به باکتری شده، تکثیر شوند و در شرایط مناسب سم تولید کنند.
برخی از سموم تولید شده توسط این باکتری، بهویژه سم مسئول سندرم استفراغی، تا حدی به حرارت مقاوم هستند و گرم کردن دوباره، همیشه نمیتواند سم را در برنجی که قبلاً بهطور نامناسب نگهداری شده از بین ببرد.
این باکتری میتواند دو الگوی اصلی مسمومیت غذایی ایجاد کند:
سندرم استفراغی
و سندرم اسهالی که بیشتر با دلپیچه و اسهال آبکی همراه است.
در نوع استفراغی که ارتباط شناختهشدهای با برنج و غذاهای نشاستهای دارد، علائم میتوانند حدود ۱ تا ۶ ساعت پس از خوردن غذا شروع شوند.
تهوع و استفراغ ناگهانی از علائم برجسته این نوع مسمومیت است.
⬇️برای پیشگیری از بروز مسمومیت توسط سم این نوع باکتری باید نکاتی را پس از پخت برنج رعایت کرد که آنها را در ادامه میبینیم:
t.me/nutritionpedia/182
🎁 چند کانال پیشنهادی:
https://t.me/addlist/oquL91zRW4tlZjJk | 78 | 5 | 0 | 12 | Loading... | |
❓🚨 بایدها و نبایدها در فردی که داروهای تزریقی لاغری مصرف میکند؛
برای اینکه سالمتر بماند و بهتر وزن کم کند و عضلات کمتری از دست بدهد و دچار عوارض نشود💜.
#لاغری
#تغذیه
#ورزش
#آب
🟣 دکتر بنفشه امین دانشپور
| [بله](ble.ir/join/6TLTGBNWbs) | [تلگرام](t.me/dramindaneshpoor) | [اینستاگرام](https://instagram.com/dramindaneshpour) | | 250 | 11 | 0 | 13 | Loading... | |
همراهان گرامی 🌷
سلام، روز به خیر
بیماران عزیزی که قبلاً در بیمارستان پارسا تحت نظرم بودند و سهشنبهها صبح اونجا ویزیت میشدند،
توجه داشته باشند که فعلاً با بیمارستان پارسا همکاری ندارم،
عصرهای سهشنبه از ساعت ۱۴ تا ساعت ۱۷:۳۰ میتوانند به مرکز آسوده،
در خیابان ولیعصر، نرسیده چهار راه مختاری، زیر داروخانه رفاه مراجعه فرمایند.
تلفن جهت هماهنگی ۰۹۱۲۵۰۰۸۷۳۷
🌹🌹🌹
🟣 دکتر بنفشه امین دانشپور
| [بله](ble.ir/join/6TLTGBNWbs) | [تلگرام](t.me/dramindaneshpoor) | [اینستاگرام](https://instagram.com/dramindaneshpour) | | 174 | 1 | 0 | 13 | Loading... | |
 💥 درمان چاقی را گام به گام در شکل میبیند.
(در هر مرحله، «اگر فرد به درمان پاسخ نداد»، پزشک به مرحله بعدی میرود.)
🚨 نکته مهم این هست که با هر روشی که به وزن مناسب خود برسید، اگر لایف استایل شما (سبک زندگی) اصلاح نشده باشد، مجدد چاق خواهید شد.
🔑 پس توجه کنید که در روند درمان چاقی تمرکز بر افزایش فعالیت بدنی و مصرف فیبر بیشتر و پروتئین کافی باید در برنامهی شما باشد.
#لاغری
#لایف_استایل
🟣 دکتر بنفشه امین دانشپور
🎧 نکات دیگر:
کانال تلگرام:
t.me/dramindaneshpoor
کانال بله:
ble.ir/join/6TLTGBNWbs
اینستاگرام:
https://instagram.com/dramindaneshpour | 292 | 8 | 0 | 14 | Loading... |
