Coffeejer печатает…

Днем сидел и думал: "Тренер-бариста, 8 почти 10 лет опыта,а зерна дома нет". Сапожник без сапог...Позорище Я сделал то, что делает обычный человек - написал почти 30 обжарщикам кофе по всей РФ и попросил кофе, ну почти за просто так. Кто-то ответил, кто-то отказал, кто-то молчит, а к кому-то я еду завтра забирать первую пачку. И раз такой движ Париж пошел, то я объявляю эксперимент на 100 дней - как изменится блог, сколько будет новых подписчиков, какие механики продвижения сработали, а какие нет и так сказать итог будет 10 февраля. Получается 100 дней осознанного ведения блога. Должно быть интересно, да ведь? Накидай реакций, если - да)

ладно, окей, проверим активность? Нажми на три абсолютно любые реакции

Обжарщики, общий сбор! Напишите в лс, у кого своя обжарка или кто является дистрибьютором в лс @coffeejer

Бесплатно ищу один проект, которому готов сделать❤️🤩

Есть идея разработать файл "Стандартны сервиса" для отдельного проекта, чтобы каждому из ваших сотрудников было потенциально удобно, понятно и интересно, исходя из вашей концепции, айдентики и мировозрения. Кому интересно - напишите в лс @coffeejer со словом "скрипт", обсудим детали❤️ Не верьте шуму. Фильтруйте

Все ноют, что рынок опустел и тд и тп...Не согласен "Нет, мир остался прежним. Стало меньше... содержимого" - как говорил капитан Джек Воробей. Рынок перестроился, рынок растет, рынок покоряет новые горизонты и диктует новые условия и порядки, а у тебя не получается ровно потому что ты не перестроился. Ты не умеешь играть по-другому. Круто было, когда стоило просто писать о кофе в заметках и к тебе приходили рекламодатели, круто было открыть кофейню на проходном месте и у тебя уже была выручка, которая позволяла тебе не думать о завтрашнем дне. Знаешь что происходит сейчас? Истерика у многих: по-старому не работает, а по-новому мы не умеем и приходится грузить ИИ планами, мыслями, потому что это наименьший путь сопротивления в виде получения информации.... "Чтобы это сработало, нужны воспоминания. Самые счастливые воспоминания. Мощные воспоминания. Справишься?"

Продолжаем! Что сделать, чтобы ваши соцсети начали расти? Загнать все в ИИ - нет Я вас убедительно прошу не совершайте самую популярную ошибку - не сгружайте все в ИИ, он выдает лишь готовые ответы на основе ваших запросов и не более. Да, он выдаст вам шаблон, он даже напишет тактику и возможно покажет динамику, но это будет все не то! Первое и самое главное: кто они, ваши гости? Я серьезно стоял возле кофейни, считал трафик, спрашивал у гостей об их увлечениях, развлечениях, как далеко живут, как часто ходят и тд - небольшой смол толк. Что это дало? Отправную точку! Второе и не менее важное: почему они приходят ко мне? "Мы будем делать круто!" - нет, научись, пожалуйста сначала делать хорошо, а потом уже дела круто! Если мне кто-то аргументирует зачем в спальном районе с ЦА, где много школ, детских садов и метро очень точны и медленный сервис - я куплю шляпу и сниму перед вами. В данном случае наша ЦА - это те, кому надо быстро и вкусно получить напиток и погнать на работу или отводить ребенка в сад. Тут важна скорость, уют, понимание, все! Нахрена вас строить из себя лакшери? Расставляйте приоритеты исходя из ЦА Третье и кстати, как подписаться? Листок а4 с ником тг на двери или стойке не работает сам по себе. А что если начну презентовать минимальный подарок за подписку? Сработало! Это оказалось легче, чем кажется. Человек просто нажимал кнопку "подписаться", причем ЦА и получал еще за это бонус и знаешь сколько мне стоило привести одного подписчика? 30р... Да, это не те, эфемерные 150-200Р + "мы еще потестим", "посмотрим конверсию" и тд. Иди эксперементируй за свои деньги, за мои не надо Кажется я сэкономил вам кучу денег на консультации, не благодарите! Хотя... Если кому-то из вас нужен разбор заведения, то просто напишите мне в лс @coffeejer разбор и все разберу, ну и ставьте 25 реакции - расскажу, что привести аудиторию это полбеды, как ее удержать вот вопрос

Итак, что рассказать по SMM? Начну с того, что провел анализ и естественно по классике вещей - все давно было в спящем режим, итог: неделя анализа, неделя стратегии и неделя работы. За три недели активной работы аудитория канала в тг кофейни увеличилась вдвое - по моему неплохо, если интересно как привлекал и как строил анализ, то просто так же накидываем реакций, но уже 20 и пошло поехало)

О, кстати, забыл сказать, что я теперь еще и SMM работаю, рассказывать какие есть подводные камни и тд? Набираем 15 реакций любых и рассказываю)

У меня в моей мини-библиотеке очень много интересных книг по маркетингу и тд, вот думаю начать ли их отдавать за символический донат или устроить аукцион? ❤️ - Идея топ, давай за донат ⚡️ - Отличная идея, давай аукцион 🙏 - Делай

Синдром отложенной жизни Работал я как-то в начале своей кофейной карьеры в сетевой кофейне, и там всё по классике было: начисление баллов на карту… У кого-то было 20, 40, 50, но больше меня интересовали люди, у которых было по несколько десятков тысяч, а это значит, что чисто практически он мог закрыть кофейню, и она бы работала только для него по времени, потому что это дневная выручка… Люди ходили, не списывали, всё копили и копили, а потом в один момент эти кофейни — хуякс, и очень быстро закрылись. Баллы людей просто сгорели. Думаю, что им было обидно.

в продолжении… Недавно написал, что не работаю за «спасибо» и как бы многие согласились, но не все: один человек написал в личку: «А как тогда? Совсем без бартера?» Посидел, пораскинул и такой: «Бартер ведь работает, если продукт реально мой, то есть не «мне прислали — я попробовал», а «я этим пользуюсь каждый день». Оплата работает, если бренд не лезет в текст, потому что бывает «согласуйте формулировки», а «вот тема, вот гонорар, пиши как думаешь». Коллаборация работает, если обе стороны вкладываются. Не из разряда «дайте нам охваты», а «давайте сделаем что-то вместе: и пошло-поехало тест, событие, спецпроект». Всё остальное — шум. И да — я всё ещё думаю про формат, который мог бы быть честным для обеих сторон. Как это связано с «Фильтруй» и что будет — расскажу на неделе.

Я уже рассказывал про Кирилла и канал HoReCa Team, где он с командой публикует самые интересные вакансии 😍 и во время нестабильного мобильного интернета они на своей площадке абсолютно бесплатно размещают как вакансии так и резюме всех желающих🔥 внутри канала: актуальные вакансии честные отзывы от работодателей и помощь, если на прошлой работе кинули с деньгами. подписывайся HoReCa Team если ищете работу мечты или хотите просто рассказать о себе, как о специалисте 🥹

а вот меня всегда интересовали те люди, которые приходят на интеграцию, но хотят за «спасибо» Правильно ли я понимаю, что я выстраивал блог несколько лет, стабилизировал аудиторию, наращивал связи, а вы хотите рассказать о своем проекте, который к слову мне даже не близок, за капучинку, вы серьезно? Голосуйте реакциями: ❤️ - ты, однозначно, прав ⚡️ - ну такое, можно и помочь было 👍 - затрудняюсь ответить

С днём кофе! Мы часто говорим о сортах, обработках, рецептах, кофемолках и вкусовых дескрипторах, но за каждым из них стоят люди. И, пожалуй, именно это мне сегодня хочется напомнить. Для той чашки, которую вы скоро возьмёте в руки, кто-то собирал урожай, кто-то сортировал ягоды, кто-то экспериментировал с обработкой, кто-то вёз кофе через полмира, кто-то обжаривал его и решал, каким он будет. И только после всего этого — напиток. Сейчас просто сделайте вдох и глоток, подумайте, сколько людей должно было сделать свою работу хорошо, чтобы этот глоток вообще состоялся. И вы — в числе их. С Международным днём кофе❤️ И да — расскажите в комментариях: какой кофе вы пьёте сегодня? ❤️ - эспрессо, американо, фильтр 🔥 - с молоком ⚡️ - пока еще не дошли руки до кофе Не верьте шуму. Фильтруйте

Хватит изобретать велосипед, когда он давно придуман, ну правда…Скажите, встречали кофейни в БЦ либо в спальниках, где ебучий поток только с утра, а потом затишье? Кидай реакции

А хули толку? Уверен, что не только я чувствую упаднические настроения, но, собственно, чего мы хотели? За январь–август 2026 года число покупок кофе сократилось на 4% год к году, средняя стоимость чашки кофе на 200 мл подорожала на 13%, до 215 ₽, инфляция с начала года составила 4,72%, не говоря уже о том, что конечная стоимость кофе в рознице за год выросла на 27% (Росстат). Гостей в кофейнях за январь–апрель стало меньше на 3% по стране и на 5% в Москве, а медианный чек вырос на 10%, до 291 ₽. Часть гостей уходит в готовый кофе из магазинов, и это уже видно в цифрах ритейла: «Пятёрочка» за полгода продала 104 млн чашек, +40% (данные сети), не ебанешься ли? Плюс 40 процентов за полгода… За четыре месяца закрылось около 100 кафе и кофеен, годом ранее — около 30. А всё почему? Потому что спасибо перегретому рынку: кофейни похожи друг на друга, и гость выбирает по цене, а по цене что? Правильно, ритейл даёт всем… Дело не в том, что интерес потерян, просто маленькие ребята не могут конкурировать с мамонтами и большая стоимость чашки в неотличимой кофейне проигрывает и магазину, и сильной сети. Побеждает тот, кто объясняет, за что просит деньги, а это уже вопрос сервиса и маркетинга и вот тут у микрокофеен, собственно, денег нет. Где вы сейчас покупаете кофе чаще: в кофейне или в магазине? 👇 ❤️ - покупаю в ритейле 🔥 - покупаю от обжарщика напрямую 🙏 - покупаю в кофейнях 💯- покупаю реже теперь

надо что-то написать, наверное? Сначала хочу проверить активность- накидайте любых реакций ⚡️

📢10 сентября компания БАРЬЕР при поддержке Ассоциации специалистов и производителей кофейной и чайной индустрии и компании Brai Gran проведёт очередной этап исследования вкусового восприятия кофе. На этот раз к участию приглашаются представители профессионального кофейного сообщества: бариста, обжарщики, тренеры, владельцы кофеен и другие специалисты индустрии.☕️ Участники попробуют несколько образцов кофе, не зная, чем они отличаются. Задача — описать свои вкусовые ощущения и дать каждому образцу субъективную оценку. Здесь нет правильных или неправильных ответов — для исследования важно именно личное восприятие каждого участника. 🔘Дата и время: 10 сентября, 11:00 🔘Место: лаборатория Brai Gran 🔘Адрес: Москва, 12-я Парковая улица, д. 11 Количество мест ограничено. Отбор участников будет проводиться среди зарегистрировавшихся специалистов, профессионально связанных с кофе. ССЫЛКА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ ❗️