TIMELESS TEAM

Если вы вдруг задавались вопросом, как дела у команды коктейльного бара TIMELESS, отвечаем: отлично 😎 В рамках обновления меню ребята выпустили первую коллекцию парфюмных коктейлей — три напитка, вдохновленных известными ароматами. Мы попросили бренд-шефа коктейльного бара Иоанна Михайленко рассказать о них подробнее.

Всю коллекцию объединяет подход к композиции. Мы стараемся передать узнаваемые ноты и настроение ароматов через барные ингредиенты, уделяя столько же внимания телу напитка, балансу и послевкусию. LUST CHERRY уже давно стал хитом у гостей. Он подается во флаконе парфюма, из которого напиток переливают на лед с вмороженной вишней прямо при госте. В составе мы объединили ингредиенты с отсылкой на оригинальный аромат Lost Cherry от Tom Ford — вишня, барбарис, амаретто, цитрусы, розовая вода, пало санто. Коктейль быстро завирусился в соцсетях, продажи били рекорды. Гости настолько полюбили напиток, что мы перенесли его в основное меню. И теперь, два года спустя, он стал отправной точкой для создания парфюмной коллекции TIMELESS.

LUST CHERRY уже стал для нас классической позицией в карте. А о двух других коктейлях линейки, вдохновленных ароматами Baccarat Rouge и Angels' Share, расскажем в следующих постах.

Продолжаем уроки кальянного этикета вместе с мастером Артёмом из TIMELESS Москва-Сити.

Cтроим планы на осень в новом выпуске TIMELESS GUIDE ☕️ Собрали в гастрономическом путеводителе от нашей команды много интересных и вкусных рекомендаций. В сентябре ребята обозревали места для неспешных завтраков, встреч за пиццей с друзьями и ужинов за большим столом с графином вина. Дополнили подборку атмосферным лаунжем с необычной концепцией и рекомендациями для тех, кто планирует отпуск в Ташкенте. Прошлые выпуски TIMELESS GUIDE можно найти по хэштегу: #TL_guide.

⚡️TIMELESS VOICE: Кальянный мастер и продажи — как рекомендовать без давления? Собираем первый TIMELESS VOICE этой осени. В формате круглого стола обсудим роль продаж в работе кальянного мастера — нужно ли вообще мастеру уметь продавать, какие техники лучше использовать и как не превратить рекомендацию в навязывание. 📆 24 сентября, четверг ⏰ 13:00 📍TIMELESS Якиманка, ул Большая Якиманка, 22 Регистрируйся по ссылке, и мы с тобой свяжемся. Участие бесплатное, но места ограничены.  ➡️ ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ

Рубрика «Норм или стрём» возвращается — вместе с сервис-менеджером TIMELESS разбираем главные красные флаги премиального сервиса.

Недавно мы рассказывали про наш новый запуск — ателье дизайнерских кальянов TL STORE. А сегодня решили поделиться еще одним важным проектом для команды. В ноябре прошлого года в Дубае открылся первый зарубежный TIMELESS. Сейчас мы вовсю работаем над вторым лаунжем в ОАЭ — на этот раз в Абу-Даби. Пока ждем открытия (а до него осталось всего ничего), делимся первыми деталями проекта — как выбирали локацию, чем вдохновлялись при создании интерьера и почему в новом лаунже впервые появятся панорамные окна.

И ведь ничто не предвещало... Отличной смены всем, кто сегодня в строю ✊

Приятные новости подъехали — и сразу по трём TIMELESS. Получили награду «Особенно хорошее место» от Яндекс.Карт. Так сервис отмечает заведения, которые которые пять лет подряд сохраняют статус «Хорошее место». Держать высокий уровень годами непросто, поэтому для нас вдвойне ценно, когда это замечают. Жаль, что категории «Особенно хорошая команда» пока нет. У нас и там были бы неплохие шансы 💪

Куда сходить в сентябре: афиша от TIMELESS 📅 Последний день лета — самое время подумать о планах на осень. Делимся подборкой полезных мероприятий сентября для всех, кто работает с напитками — барменов, бар-менеджеров и владельцев заведений. 📌 Bar Hub EXPO (8-10 сентября). Одно из главных событий барной индустрии пройдет на «Винзаводе». В программе — лекции от экспертов из мира HoReCa, практические воркшопы и дегустации. 📌 Лекция «Дегустации глазами инженера» (8 сентября). Образовательный разговор об отечественной архитектуре, совмещенный с дегустацией российских вин. 📌 «Московская чайная выставка» (12-13 сентября). Фестиваль на ВДНХ для всех, кто интересуется чайной культурой: китайские сорта, региональные бренды и выступления мастеров чайной церемонии. 📌 Конференция «Пульс кофейной индустрии» (17 сентября). На мероприятии можно поучаствовать в дискуссиях о главных трендах кофейной индустрии и обменяться опытом с экспертами, а завершить день под яркий DJ-сет. Сохраняй подборку и выбирай, куда идти за новыми знаниями в сентябре.

Норм или стрём? 🤔 В новой рубрике оцениваем спорные кальянные привычки вместе с мастером Артёмом из TIMELESS Москва Сити.

Хочешь, чтобы твоя фотопленка выглядела так же? Тогда самое время присоединиться к команде. Нам нужны: • Хостес • Кальянный мастер • Бармен • Мастер зала • Менеджер смены С тебя — быть классным профессионалом, с нас — комфортные условия, возможности для роста и много других плюшек. Подробнее рассказали о них тут. До встречи в TIMELESS 👊

Переехать из России в Эмираты — серьезный карьерный шаг. Сегодня рассказываем историю старшего мастера Дмитрия Силкина, который присоединился к команде первого зарубежного TIMELESS 🇦🇪 — Расскажи, как ты пришел в TIMELESS.

О TIMELESS мне рассказал друг — на тот момент мы оба работали кальянными мастерами в разных заведениях около двух лет. Уже тогда сеть воспринималась как сильный бренд с высокой планкой сервиса и качества продукта, и я решил сходить на собеседование. Так меня взяли в TIMELESS Чистые Пруды, и спустя время я дорос до старшего мастера — уже на Охотном ряду.

— А как ты оказался в Дубае?

Руководство сети объявило о наборе сотрудников в первое зарубежное заведение, TIMELESS DUBAI. Я решил, что это мой шанс испытать себя. Одним из основных критериев при наборе было знание английского, ведь работать предстояло в международной команде. По этому пункту я подходил, так как изучал язык больше семи лет. Я отправил заявку и прошел отбор.

— Сложно ли было адаптироваться на новом месте?

Поначалу было непривычно — жаркий климат, нюансы местной бюрократии, международная команда, к которой нужен был свой подход. Мне очень помогли ребята из управляющего состава TIMELESS DUBAI, которые тоже приехали из Москвы. Они уже знали, как оформить документы, подключить нужный сервис и решить бытовые вопросы. Их поддержка помогла быстро влиться в процессы, и сейчас я чувствую себя «на своем месте».

— Чем ты занимаешься в TIMELESS сейчас?

Стандарты работы в новом заведении по сравнению с московскими остались прежними — я контролирую кальянный бар, обучаю персонал, собираю и анализирую статистику. Главное отличие — повысился уровень ответственности. Теперь я представляю компанию за рубежом, знакомлю гостей со всего мира с нашим продуктом и культурой. Это мотивирует развиваться в TIMELESS дальше.

Ещё больше историй карьерного роста внутри TIMELESS — по хэштегу #путь_сотрудника.

Хроники вечерней смены. Держимся ✊

Зачем TIMELESS свой магазин кальянов? Рассказали в новой статье для VC ✍️ Недавно наша команда запустила очередной масштабный проект — собственное ателье дизайнерских кальянов TL STORE. В статье для портала vc.ru бренд-шеф Тимофей Шепило поделился, как этот процесс выглядел изнутри. Читайте в материале: • Не кальян, а арт-объект: как кальяны TIMELESS вышли за пределы заведений; • Из хаоса — в систему: сложности при запуске и пути решения; • Что дальше: следующий шаг для TL STORE. Рады делиться опытом команды и показывать, как внутри TIMELESS рождаются новые направления.

Планы на остаток лета — в TIMELESS GUIDE 🍝 В новом выпуске путеводителя по ресторанам Москвы собрали рекомендации от нашей команды за август. Внутри — места с японской, греческой и русской кухней, кинотеатры под открытым небом и секретный бар с необычными коктейлями. А еще поговорили с бар-менеджером TIMELESS о том, почему кальянному мастеру важно описывать вкусы понятным для гостя языком. Для тех, кто пропустил прошлые выпуски ⬇️ TIMELESS GUIDE 2026 | апрель | май | июнь | июль

⚡TIMELESS Voice: Что возвращает гостя? Для хорошего сервиса мастеру важно не только разбираться в миксологии, но и уметь выстраивать контакт с гостем. На очередном круглом столе поговорим как раз об этом. Обсудим, как мастер влияет на желание гостя вернуться и почему хорошая чаша — только часть впечатления. 📆 27 августа, четверг ⏰ 13:00 📍TIMELESS Якиманка, ул Большая Якиманка, 22 Регистрируйся по ссылке, и мы с тобой свяжемся. Участие бесплатное, но места ограничены.  ➡️ ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ

В TIMELESS идут за интересными миксами 👀 Big Smoke и Take выпустили Big Fruit — новый аромат тропических фруктов. Чтобы показать, как его можно раскрыть в миксах, они обратились к старшему кальянному мастеру TIMELESS Якиманка Кириллу Браткову. Кирилл подготовил пять сочетаний — от тропического лимонада до твиста на Беллини. Мы не могли не поделиться результатом — подробности в карточках.

Активно готовимся к осеннему обновлению меню — коротко о дегустациях в TIMELESS 🔥